Совершенствование организации производства и реализации зерна

     Анализ  таблицы 10 показал, что снижение фактической численности работников, занятых в сельхозпроизводстве сопровождается снижением валовой продукции на одного работающего, в результате влияния этого фактора произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве снизилось на 0,4 тыс. руб. в 2009 г.

     Снижение  обусловлено уменьшением чело-час, отработанным одним рабочим за год на 6 чел-час.

     Для осуществления производственного  процесса организация должна располагать, прежде всего, необходимыми для осуществления процесса производства основными средствами. Проанализируем состав и структуру основных средств ГУП ОПХ «Докучаевское» в таблице 11. 
 
 
 
 

Таблица 11 - Динамика, состав и структура основных средств

     Данные  таблицы 11 показывают, что за отчетный год произошло увеличение стоимости объектов основных средств. Стоимость основных средств возросла на 1370 тыс. руб. или на 3,6 %, в том числе машин и оборудования на 531 тыс. руб. или 11,3%. Увеличилась стоимость продуктивного скота на 861 тыс. руб. и удельный вес на 14,5%. Это следует оценить положительно.

     Важнейшей составной частью сельскохозяйственных ресурсов, незаменимым средством производства является земля. От того, как она используется, зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства и, соответственно, результаты работы ГУП ОПХ «Докучаевское». Рассмотрим результаты деятельности растениеводческой отрасли в таблице 12.

Таблица 12 - Результаты деятельности растениеводческой отрасли 

     Сравнивая результаты производственной деятельности ГУП ОПХ «Докучаевское» за 2007 - 2009 гг. (таблица 12), можно сказать, что объемы произведенной продукции в на 100 га пашни в 2009г. резко увеличились по сравнению с 2007г. Так, объемы производства зерна на 100 га пашни возросли  на 327,4 ц, кукурузы на силос и зеленый корм  на 162,1 ц, подсолнечника на 135,9 ц.

     Трудоемкость продукции служит важным комплексным показателем, обобщающим затраты труда в процессе производственной деятельности предприятия и его подразделений в существующих экономических отношениях. Она теснейшим образом связана с производительностью труда: чем меньше трудоемкость, тем выше продуктивность. Снижение трудоемкости означает рост производительности труда.

     Трудоемкость - это затраты рабочего времени  на единицу или весь объем изготовленной  продукции. Проведем анализ трудоемкости основных видов сельскохозяйственных культур в ГУП ОПХ «Докучаевское» по таблице 13. 

Таблица 13 - Трудоемкость основных видов сельскохозяйственных культур  

     Как видно из таблицы 13, затраты труда на 1 га зерна в 2009 г. по сравнению с прошлыми годами снизились и составили 8,3 чел. - ч. Произошло и снижение урожайности зерновых на 9,4 ц/га, затраты труда на ее выпуск также снизились на 0,16 чел. -ч.

     Затраты труда на 1ц в 2009 г.  по подсолнечнику по сравнению с прошлыми годами снизились и составили - 0,02 чел-ч, а урожайность возросла на 1,6 ц/га.

     Чтобы охарактеризовать экономическую эффективность  сельскохозяйственного производства, используют ряд показателей. Наиболее значимым из них является рентабельность, которая в общем виде характеризует прибыльность работы предприятия.

     Таблица 14 - Динамика уровня рентабельности производства и реализации основных видов продукции растениеводства, %.

     Данные  таблицы 14 показывают, что в ГУП ОПХ «Докучаевское» происходит увеличение уровня рентабельности растениеводства с 7,9% в 2007 году до 58,3% в 2009 году. Такая тенденция прослеживается в связи с значительным увеличением балансовой прибыли за три анализируемых года и снижением себестоимости.

     Однако  показатель рентабельности, рассчитанный в целом по растениеводству, не может установить какой именно вид продукции является прибыльным, а какой убыточным. Как видно из таблицы 14, наблюдается увеличение уровня рентабельности, в основном по подсолнечнику. Самый высокий уровень рентабельности подсолнечника за три анализируемых года сложился в 2009 году (138,8%). Такое увеличение вызвано, прежде всего, снижением себестоимость продукции и увеличением денежной выручки.  

3. Совершенствование  организации  производства и реализации зерна

     3.1. Значение и роль производства  и реализации зерна 

     Выращивание зерновых это сложный кропотливый  процесс. Он включает в себя различные  мероприятия, начиная с обработки  пашни и заканчивая внесением  пестицидов, удобрений и т.д. в связи с тем, что сельское хозяйство в нашей стране сейчас переживает не лучшие времена, не все мероприятия проводятся и не всегда вовремя. Это отрицательно сказывается на урожайности культур. Для каждой сельскохозяйственной культуры существует своя технология возделывания.

     Производство  зерна занимает особое место среди  других отраслей растениеводства. Зерно  является основой питания человека, потому что это не только хлеб и  широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависти и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.

     Благодаря высокой механизации и низким затратам труда, производство зерна  в меньшей степени зависит  от наличия трудовых ресурсов, т.е. производство зерна наименее трудоемко по сравнению с другими культурами.

     Зерновые  хорошо сочетаются в севооборотах с  большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

     Решающая  роль в производстве зерна принадлежит  пяти экономическим районам России: Северо-Кавказскому (18-22 % валового производства зерна), Поволжскому (20-24%), Уральскому (16-19%), Западно-Сибирскому (10-12%) и Центрально-Черноземному (10-12%).

     Определим значение и экономическую роль зерна в производстве ГУП ОПХ «Докучаевское», для этого проанализируем данные таблицы 15. 

     Таблица 15. Роль и место производства зерновых в экономике ГУП ОПХ «Докучаевское», (%)