Учёт затрат на производство зерновых культур

Анализ финансовых результатов  показал, что за отчетный период финансовые результаты ООО «АПК «Задонские Нивы черноземного края» улучшились, в  большей мере за счёт роста себестоимости  и прочих расходов.

2.3. Общая организация бухгалтерского учёта на предприятии

Достижения любого коллектива, будь то крупное промышленное предприятие  или субъект малого предпринимательства, во многом зависят от того, как организованы получение и переработка экономической  информации. Чем достовернее сведения о производстве и чем быстрее  их получают, тем больше возможностей для эффективного управления предприятием. Наиболее важную, достоверную систематическую  экономическую информацию дает бухгалтерский  учет. В процессе учета разрозненные данные систематизируют и обрабатывают, после чего они становятся основой  для принятия управленческих решений. Бухгалтерский учет - одна из важнейших  функций управления предприятием.

Для  оформления всех происходящих хозяйственных  операций на предприятии применяют единые, унифицированные формы документов первичного учета. В составе форм первичного учета выделены документы по учету основных фондов и труда, а также по его оплате, по материальному учету и учету денежных средств, расчетных операций. Кроме   того,   имеются   различные   специализированные   формы   документации   для отражения результатов инвентаризации, оформления пенсий и т.д.

Важнейшая составная  часть организации бухгалтерского учёта в OOO «АПК «Задонские Нивы черноземного края» - система документирования хозяйственных операций. Для оформления всех происходящих хозяйственных операций применяют  типовые бланки документов первичного учета.

В формах первичных  документов предусматривается ряд  общих обязательных реквизитов: название предприятия и подразделения, дата составления, наименование документа, фамилия и инициалы должностных лиц и подписи лиц, составивших документ, содержание хозяйственной операции, количественные и суммовые показатели, характеризующие выполнение операции, и др.

Ответственность за организацию  бухгалтерского учета в организации, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации.

В рассматриваемой мной организацией утверждаются:

* рабочий план счетов  бухгалтерского учета, содержащий  синтетические и аналитические  счета, необходимые для ведения  бухгалтерского учета в соответствии  с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности; формы первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, а также формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности;

* порядок проведения инвентаризации  и методы оценки видов имущества  и обязательств;

* правила документооборота  и технология обработки учетной  информации;

* порядок контроля за  хозяйственными операциями, а также  другие решения, необходимые для  организации бухгалтерского учета.

Главный бухгалтер  назначается  на должность и освобождается  от должности руководителем организации.

 Главный бухгалтер  несет ответственность за формирование  учетной политики, ведение бухгалтерского  учета, своевременное представление  полной и достоверной бухгалтерской  отчетности.

Руководителем предприятия  ООО «АПК «Задонские Нивы черноземного края» является Косоусов Виктор Васильевич. Руководство бухгалтерией предприятия осуществляет главный бухгалтер Фомина Рита Александровна. Главным недостатком данной организации является отсутствие учётной политики.

В заключении можно сделать  общий вывод о том, что организация  бухгалтерского учета в ООО «АПК «Задонские Нивы черноземного края»  ведется грамотно, но находится не на высоком уровне. Для автоматизации бухгалтерского учета на предприятии ведётся 1С 7.7.

 

 

Глава 3. Организация учёта затрат и исчисление себестоимости продукции зерновых культур на примере «АПК «Задонские Нивы черноземного края»

3.1. Задачи учета затрат в растениеводстве

Заинтересованность предприятий  в постоянном росте массы прибыли, их самостоятельность и ответственность  за результаты деятельности в условиях конкуренции на рынке обусловливают  необходимость снижения издержек производства, систематического анализа и прогнозирования  затрат  на производство продукции  на ближайшую и дальнюю перспективу.

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство

являются:

- своевременное, полное и достоверное отражение в учете фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, а также непроизводительных расходов и потерь, допускаемых на отдельных участках производства;

- контроль за эффективным использованием сырья, полуфабрикатов, материалов, топлива, энергии, фонда оплаты труда, за соблюдением смет расходов на обслуживание и управление производством.

В плане и учете должно быть обеспечено единство:

• номенклатуры затрат на производство;
• содержания расходов на обслуживание и управление производством:
• принципов группировки и распределения комплексных статей затрат:
• калькулируемого объекта и калькуляционной единицы.
• принципов калькулирования себестоимости единицы продукции.[16c128]

При всем разнообразии видов  деятельности, особенностей технологии и организации производства, характера  вырабатываемой  продукции, выполняемых  работ и оказываемых услуг, для правильного формирования себестоимости продукции (работ, услуг) и определения прибыли в целях налогообложения должны соблюдаться общие принципы организации учета затрат:

• согласование с плановыми и нормативными показателями;

• неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в течение года;

• документирование, полное отражение в учете всех затрат;
• единообразие состава и классификации затрат, объектов калькулирования и методов распределения затрат по отчетным периодам, видам продукции и т.д.;

• разграничение затрат на текущие и капитальные имеющие инвестиционный характер;

• регламентация состава себестоимости продукции.[20c211]

В нашей стране состав себестоимости  продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого  состава определены налоговым кодексом РФ и положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации», которые определили издержки, относимые на себестоимость продукции, и затраты производимые за счет соответствующих источников финансирования (прибыли, целевою финансировании, целевых поступлений и др.)

На основе налогового кодекса  и ПБУ 10/99 министерства, ведомства  и др. разрабатывают отраслевые положения  о составе затрат и методические рекомендации по вопросам планирования, учета и калькуляция себестоимости  продукции для подведомственных организаций.

Четкое определение состава  затрат является одним из основных условий получения достоверной  информации о себестоимости продукции.

Таким образом, основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство — учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг, учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению, калькулирование себестоимости продукции, выявление результатов деятельности структурных подразделений, выявление резервов снижения себестоимости продукции.

3.2. Первичный учёт затрат на производство зерна

Все данные в бухгалтерском  учёте о затратах в отрасли  растениеводства и непосредственно  в зерновом производстве основываются на данных соответствующих первичных документов по учёту затрат труда, предметов труда и средств труда.

Документы по учёту затрат труда фиксируют произведённые  в отрасли трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым  культурам и начисленную при этом оплату. Для учёта затраченного труда объема выполненных работ, начисление заработка, а в ряде случаев и некоторых материальных затрат в процессе работы используют различные формы учётных листов. Для учёта работ, выполненных тракторами, комбайнами и другими самоходными машинами, применяют «Учётный лист тракториста - машиниста» (форма №411-АПК). Учётный лист заполняют на каждого тракториста-машиниста. При открытии учётного листа указывают год, месяц, наименование хозяйства, номер участка, бригады, а также Ф.И.О. тракториста-машиниста, его табельный номер, марку трактора и его инвентарный номер Форма учетного листа позволяет фиксировать работы одного механизатора в течение 10-15 дней. Учётный лист тракториста-машиниста в «АПК «Задонские Нивы Черноземного края» заполняет бригадир, подписывает тракторист, бригадир и утверждает агроном. По данным отражённым в учётном листе производят начисление оплаты труда трактористом - машинистам.

Для учёта ручных работ  и работ, выполненных с использованием живой тяговой силы, используют учётный  лист труда и выполненных работ (форма № 410-АПК и №410а-АПК). Форма №410-АПК учётного листа предназначена для учета работ выполненных бригадой, звеном, а форма №410а-АПК - для учёта затрат труда и работ, выполненных отдельным членом бригады.

При открытии учётного листа  труда и выполненных работ  на бригаду в нём последовательно  записывают наименование предприятия, участок, бригаду, Ф.И.О. каждого члена  данной бригады. Для определения  сумм оплаты труда расчёты производятся по каждому виду работ (расценку за единицу выработки умножают на объём работы). Доплата определяется умножением основной заработанной платы на процент доплаты. Подписывает учётный лист агроном и бригадир.

«Учётный лист труда и  выполненных работ индивидуальный» (форма №410а-АПК) мало отличается от формы №410. Порядок его заполнения к расчету оплаты труда такой же, как и в предыдущей форме, с той разницей, что его открывают на одного работника.

Для учёта отработанного  времени и контроля за трудовой дисциплиной  ведётся табельный учёт. Он ведётся  в «Табеле учета рабочего времени»(форма №140-АПК). Табель ведётся в подразделениях хозяйства - бригадирами, заведующими и другими работниками. В табель записывается весь личный состав подразделения в установленной последовательности с указанием табельных номеров. В табеле ежедневно отмечают выход на работу количеством отработанных часов, неявки отражают условными обозначениями: «О» - отпуск, «Б» - болезнь и так далее. Затем табель сдают в бухгалтерию, где данные после проверки используются для составления расчётно-платёжной ведомости.

Документы по учёту затрат предметов труда фиксируют расход различных материальных ценностей. При расходе семян на посев зерновых культур составляют «Акт расхода семян и посадочного материала» (форма №СП-13) (Приложение №4). который является основанием для списания в расход этих ценностей. Расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов оформляется «Актом об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов» (форма № 420-АПК)(Приложение №5). К актам прилагаются лимитно-заборные карты, накладные и другие документы, которыми оформлялась доставка этих материалов в места потребления. В конце каждого месяца на основании первичных документов и записей в книге складского учёта материально - ответственные лица составляют «отчёт о движении материальных ценностей (форма № МХ-20) и по нефтепродуктам - «Отчёт о движении горючего и смазочных материалов» (форма №216-АПК).

К отчётам прилагаются  все первичные документы за месяц. Квалифицированное составление отчётов имеет важное значение в учёте затрат на производства зерна. Документы по учёту затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации и отчислениях в ремонтный фонд. При начислении амортизации и отчислений в ремонтный фонд но основным средствам используется «Ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам» (форма №48-АПК). В этот документ записываются все основные средства в группировке по отраслям хозяйства и однородным группам, с тем чтобы можно было определить общую сумму амортизационных отчислений и отнести её на соответствующие производства, виды продукции и т.п.

В начале года в данную ведомость  записывают балансовую стоимость всех основных средств и действующих  норм амортизации по каждой группе объектов. Затем определяют сумму  амортизации по отдельной группе основных средств и в целом  по хозяйству, а так же суммы отчислений в ремонтный фонд.

Для начисления амортизации  по автотранспорту ежемесячно составляется «Ведомость расчёта амортизации  по автотранспорту и отчислений в ремонтный фонд» (форма №250-АПК). В ней по видам и группам автомобильного транспорта указывают балансовую, общую и среднюю стоимость одного автомобиля (прицепа), норму амортизации на полное восстановление и на капитальный ремонт.

Итак, в зерновом производстве применяется большое количество самых разнообразных первичных  документов по учёту затрат на производство продукции. Целью первичного учёта  является своевременное, полное и достоверное отражение фактически произведённых затрат на производство зерновой продукции.