Учет и анализ в молочном скотоводстве

Автор: Пользователь скрыл имя, 15 Января 2012 в 17:59, отчет по практике

Описание работы

Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей в ЗАО «Сибирь» это: крупный рогатый скот, коневодство племенное и пчеловодство. В свою очередь, каждая из этих отраслей включает конкретные производства со специализацией на выпуске отдельных видов продукции: отрасль крупного рогатого скота – молочное животноводство и выращивание скота на мясо. Т.е. затраты разграничиваются по отраслям и видам производства, что и отражено в бухгалтерском учете.

Содержание

Введение……………………………………………………………………...3
I. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Сибирь-1…….5
1.1 Местоположение и природно-климатические условия хозяйствования……………………………………………………………..………. 5
1.2.Анализ размеров и специализации предприятия….…………………..7
1.3 Комплексная оценка всесторонней интенсификации производства..13
1.4 Анализ финансовых результатов от реализации продукции………..16
II. Учет и анализ затрат, выхода продукции животноводства и исчисление ее себестоимости……………………………………………………...21
2.1. Организация бухгалтерского учета в ЗАО «Сибирь-1»…………….21
2.2. Статьи учета затрат в животноводстве………………………………26
2.3 Организация первичного, аналитического и синтетического учета в животноводстве…………………………………………………………………….30
2.4 Себестоимость продукции…………………………………………….38
2.5 Анализ общей суммы затрат на производство продукции животноводства…………………………………………………………………….45
Заключение…………………………………………………………………49
Библиографический список……………………………………………….52

Работа содержит 1 файл

преддипломная практика.doc

— 573.50 Кб (Скачать)

                                        Ксп = 100/ ∑[Уді * (2п – 1)],

       где Ксп – коэффициент специализации;

         Уді – удельный вес і - го товарной продукции в общем её объёме;

         ппорядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.                                                                                                                                        

       Таблица 1.2 - Специализация предприятия.

 
 
Отрасли и виды продукции 
 
год
2008 2009 2010
выручка    тыс.р. структура, % выручка тыс. р. структура, % выручка тыс. р. структура, %
1 2 3 4 5 6 7
1. Растениеводство 31308 28,3 29251 25,05 41714 23
1.1Зерновые  и зернобобовые

в.т.ч  Пшеница

         Рожь

         Овес

         Ячмень

         Прочие зерновые

16571

9174

1488

5833

74

3

15

8,3

1,4

5,22

0,07

0,01

12872

6474

811

5509

12

66

11,02

5,55

0,7

1,7

0,01

0,06

16998

10344

269

5292

1093

-

9,4

5,7

0,2

2,9

0,6

1.2 Картофель 9574 8,7 9003 7,71 19096 10,5
1.3 Плоды семечковые и косточковые 95 0,1 -   -  
1.4 Ягоды 153 0,1 -   -  
1.5 Прочая продукция 1949 1,8 128 0,11 183 0,1

       Продолжение таблицы 1.2

1 2 3 4 5 6 7
1.6Продукция  собственного пр-ва, реализованного  в переработанном виде   
2966
 
2,6
 
7248
 
6,21
 
5437
 
3,0
2. Животноводство 74774 67,6 83706 71,7 135227 74,8
2.1 Живая масса, мясо и мясопродукты

в.т.ч.КРС

         Лошади

 
13831

12919

912

 
12,5

11,7

0,8

 
16303

15681

622

 
14

13,4

0,6

 
9918

9552

366

 
5,5

5,3

0,2

2.2 Молоко 60431 54,7 67293 57,6 103751 57,4
2.3 Скот и птица в живой массе всего

в.т.ч  КРС

         Лошади

 
76

61

15

 
0,07

0,06

0,01

 
36

17

19

 
0,03

0,01

0,02

 
21424

20225

1199

 
11,8

11,2

0,6

2.4 Мед 249 0,2 45 0,04 112 0,07
2.5 Прочая продукция животноводства 187 0,13 29 0,03 22 0,03
3. Прочая продукция 4494 4,1 3820 3,25 3892 2,2
Итого по хозяйству 110576 100 116777 100 180833 100
 

       Ксп2008 = 100/ 54,7*1 + 15*3 + 12,5*5 + 8,7*7 + 4,1*9 + 2,6*11 + 1,8*13 + 0,2 * 15 + 0,13*17 + 0,1*19 + 0,1*21 + 0,07*23 = 100/322,82 = 0,31

       Ксп2009 = 100/ 57,6*1 + 14*3 + 11,02*5 + 7,71*7 + 6,21*9 + 3,25*11 + 0,11*13 + 0,04 * 15 + 0,03*17 + 0,03*19 = 100/303,42 = 0,33

       Ксп2010 = 100/ 57,4*1 + 11,8*3 + 10,5*5 + 9,4*7 + 5,5*9 + 3*11 + 2,2*13 + 0,1 * 15 + 0,07*17 + 0,03*19 = 100/325,46 = 0,31

       Уровень специализации ЗАО «Сибирь-1»  определяется как средний, так как значение коэффициента специализации 30%.

       В структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает продукция  животноводства, на долю которой в  среднем приходилось 71,36 %. Из животноводческой отрасли больше всего выручки  приносит предприятию продажа молока. Из отраслей растениеводства большое значение в экономике хозяйства имеют зерновые культуры. Таким образом, производственное направление хозяйства определяют 2 отрасли: производство зерновых культур и молока. Следовательно, специализация хозяйства молочно-зерновая. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       1.3 Комплексная оценка всесторонней интенсификации производства. 

       Показатели  экстенсивности использования ресурсов называются количественными. К ним  относятся: численность работников, количество потребляемых материальных ресурсов, сумма начисленной амортизации, стоимость основных и оборотных средств.  

       Таблица 1.3 – Система количественных и качественных показателей использования ресурсов.

Показатель 2009 г. 2010 г. Темпы Темпы Абсолют.
      роста % прироста % прирост
1 2 3 4 5 6
1. Стоимость валовой          
продукции, тыс.р. 176604 271698 153,85 53,85 95094
2. Среднегодовая числен.          
раб-ков, занятых в с/х , чел 288 284 98,61 -1,39 -4
3. Затраты на оплату труда           
с отчислениями, тыс.р. 33320 40266 120,85 20,85 6946
4. Материальные затраты          
тыс.р. 132307 168437 127,31 27,31 36130
5. Среднегодовая стоимость          
произ.основ. средств, тыс.р 128735 153117 118,94 18,94 24382
6. Амортизация основных          
средств, тыс.р. 9007 12620 140,11 40,11 3613
7. Оборотные ср-ва в мат.          
активах (запасы), тыс.р. 96384 112615 116,84 16,84 16231
8. Совокупные затраты тыс.р 181547 243960 134,38 34,38 62413
9. Среднегодовая выр-ка          
1 работника, тыс.р. 613,2 967,2 157,73 57,73 354
10. Зарплатоотдача, руб. 5,3 6,7 126,42 26,42 1,4
11. Материалоотдача, руб. 1,33 1,61 121,05 21,05 0,28

       Продолжение таблицы 1.3

1 2 3 4 5 6
12. Фондоотдача, руб. 1,37 1,77 129,20 29,2 0,4
13. Амортизациоотдача, руб. 19,61 21,53 109,79 9,79 1,92
14. Оборачиваемость обор.          
средств, кол.оборотов 1,83 2,41 131,69 31,69 0,58
15.Отдача  совокупных           
затрат, руб. 0,97 1,11 114,43 14,43 0,14

       Показатели  интенсивности использования ресурсов – качественные показатели использования ресурсов – показатели отдачи: среднегодовая выработка одного работника, материалоотдача, фондоотдача, скорость оборотных средств и др. Все эти показатели используются в целях комплексной оценки всесторонней интенсификации производства (см. табл. 1.3, 1.4).

       Таблица 1.4 –Сводный анализ показателей интенсификации.

  Прирост Доля  влияния на 100 %  
  ресурса прироста  продукции  
Вид ресурсов на 1 %   в %   в тыс.р.
  прир. эктен- интен- эктен- интен-
Показатель прод - сивно- сивно- сивно- сивно-
  ции сти ти сти ти
Среднегодовая числен.          
раб-ков, занятых в с/х , чел -0,025 -2,5 102,50 -2377 97471
Затраты на оплату труда           
с отчислениями, тыс.р. 0,387 38,7 61,30 36801 58293
Материальные  затраты          
тыс.р. 0,507 50,7 49,30 48212 46881
Среднегодовая стоимость          
произ.основ. средств, тыс.р 0,351 35,1 64,90 33378 61716
Амортизация основных          
средств, тыс.р. 0,745 74,5 25,50 70845 24249
Оборотные ср-ва в мат.          
активах (запасы), тыс.р. 0,313 31,3 68,70 29764 65330
  Совокупные затраты тыс.р 0,638 63,8 36,20 60670 34424
 

       Производятся  следующие корректировки: суммируются  затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды, а прочие затраты  распределяются между затратами  на оплату труда с отчислениями, материальными затратами и амортизационными отчислениями пропорционально их удельному весу в общей сумме затрат.

       В 2010 г. хозяйство произвело продукцию  на сумму 271698 тыс.р., что больше стоимости  продукции, произведенной в 2009 г., на 95094 тыс.р., или на 53,85 %.

       Увеличение  стоимости продукции связано  с увеличением стоимости всех элементов затрат, увеличением стоимости  и скорости оборота материальных оборотных средств, ростом среднегодовой  выработки одного работника, материалоотдачи и фондоотдачи.

       Одновременно  с увеличением стоимости продукции  сокращалась численность работников, в результате чего стоимость валовой  продукции уменьшилась на 2377 тыс.р.

       Влияние остальных факторов на изменение  стоимости продукции было положительным. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       1.4 Анализ финансовых результатов от реализации продукции. 
 

       Получение положительного финансового результата является конечной целью деятельности любой коммерческой организации. Качество прибыли считается высоким, если большая ее часть получена от текущей деятельности.

       Таблица 1.5 -  Факторы формирования финансовых результатов от реализации продукции, тыс. руб.

 
 
Отрасли и виды продукции 
 
Год
2008 2009 2010
  выручка 
себестоимость 
выручка 
себестоимость  
выручка 
себестоимость 
1 2 3 4 5 6 7
1.Растениевод. 31308 17651 29251 18090 41714 28110
1.1Зерновые  и зернобобовые

в.т.ч  Пшеница

         Рожь

         Овес

         Ячмень

         Прочие зерновые

 
16571

9174

1488

5833

74 

3

 
12536

8249

560

3644

81 

2

 
12872

6474

811

5509

12 

66

 
10615

5865

771

3884

14 

81

 
16998

10344

269

5292

1093 

-

 
16632

10924

196

4461

1051 

-

1.2 Картофель 9574 1709 9003 2299 19096 6447
1.3Плоды  сем. и косточ.  
95
 
24
 
-
 
-
 
-
 
-
1.4 Ягоды 153 23 - - - -
1.5Прочая  пр.  
1949
 
1313
 
128
 
42
 
183
 
165

Информация о работе Учет и анализ в молочном скотоводстве