Методы и системы учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции на примере ООО "Элегия"

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

"Методы  и системы учёта затрат и  калькулирования себестоимости продукции на примере ООО "Элегия"

Оглавление

• Введение
• Глава 1. Теоретические основы методов и систем учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции
• 1.1 Основные понятия и классификация затрат на производство
• 1.2 Общие принципы учета затрат на производство
• 1.3 Методы учета затрат на производство
• 1.4 Учет по элементам затрат
• 1.5 Учет затрат по статьям калькуляции
• Глава 2. Оценка методов учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции ООО "Элегия"
• 2.1 Общая характеристика ООО "Элегия"
• 2.2 Система калькулирования себестоимости продукции ООО "Элегия"
• 2.3 Бухгалтерский учет затрат на производство ООО "Элегия"
• 2.4 Анализ затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции ООО "Элегия"
• Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию методов учета затрат и системы калькулирования себестоимости ООО "Элегия"
• 3.1 Мероприятия по внедрению системы ограниченной себестоимости по носителям затрат
• 3.2 Оценка эффективности внедряемых мероприятий
• Заключение
• Список литературы

Введение

Актуальность  работы. Проблемы организации учета  затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции вызывают интерес все большего числа специалистов не только в области бухгалтерского учета. Следует отметить, что, несмотря на многообразие взглядов на теорию, методологию, методику и практику калькулирования, многие его аспекты остаются все еще методически малоразработанными. Недостаточно, на наш взгляд, работ в отечественной науке, посвященных комплексному подходу к проблеме калькулирования и обоснованию его значимости в системе управленческого учета. Появление новых организационных форм вызывает необходимость совершенствования информационной базы управления затратами.

Это обуславливает  необходимость правильной организации  и совершенствования учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, так как одной из основных проблем каждого производителя является высокая себестоимость продукции, снижающая ее конкурентоспособность.

Для обеспечения  эффективности деятельности предприятия  особое значение имеют правильные и  осмысленные управленческие решения  на основе организации сбора, соответствующей  обработки и оценки информации о  затратах. Это позволяет обеспечить контроль за обоснованным расходованием сырья, материалов, уровнем заработной платы и другими затратами; научно обоснованную классификацию затрат и строгое ее соблюдение в планировании и учете; построение учета затрат и калькулирование себестоимости продукции в соответствии с особенностями организации и технологии производства. При этом необходимы выбор экономически обоснованных методов учета затрат и исчисления себестоимости, проведение всестороннего анализа затрат.

учет затрата  калькулирование себестоимость

Цель работы заключается в исследовании методов  и систем учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции, разработке рекомендаций по их совершенствованию в ООО "Элегия".

Исходя из цели, в работе были поставлены следующие  задачи:

изучить состав и классификацию затрат на производство с точки зрения различных методических подходов;

проанализировать  основные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг);

изучить основные виды калькуляций, применяемых при  формировании себестоимости продукции (работ, услуг);

проанализировать  систему учета затрат на производство и порядок калькулирования себестоимости выполненных работ на примере конкретного предприятия, а также выработать основные направления совершенствования калькулирования себестоимости с позиций повышения результатов финансово-хозяйственной деятельности анализируемого предприятия.

Предметом исследования являются теоретические, методологические и практические вопросы организации  управленческого учета затрат и  калькулирования себестоимости продукции.

Объектом исследования являются хозяйственные и учетные  процессы деятельности ООО "Элегия".

Теоретическую и методологическую основу исследования составили законодательные акты, нормативные документы по вопросам организации бухгалтерского учета, труды ведущих зарубежных и отечественных  ученых по вопросом связанным с учетам затрат, целевым калькулированием себестоимости продукции, а также публикации специализированных отраслевых и тематических периодических изданий.

В ходе исследования использовались общенаучные методы: монографический, анализа и синтеза, графический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический, балансовый метод, методы статистического наблюдения, группировок, вычисления обобщающих показателей, а также элементы метода бухгалтерского учета: документация и инвентаризация, оценка и калькуляция, счета и  двойная запись, баланс и отчетность.

Глава 1. Теоретические  основы методов и  систем учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции

1.1 Основные понятия  и классификация  затрат на производство

Себестоимость продукции, выполненных работ или  оказанных услуг складывается из затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов, необходимых для производства и реализации изготовленного продукта. Перечень расходов, которые относят  в себестоимость продукции, работ  или услуг. Бабаев Ю. А., Макарова Л. Г., Борисова Е.Ю. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг. - М.: Вузовский учебник, 2009. - С. 34.

Затраты, определяющие себестоимость продукции, состоят  из следующих элементов. Это материальные затраты, включающие, в частности  стоимость сырья и материалов, стоимость покупных комплектующих  изделий и полуфабрикатов, стоимость  топлива и энергии. Это затраты  на оплату труда, отчисления на социальное и обязательное медицинское страхование. Это амортизация (износ) основных фондов и прочие расходы (износ нематериальных активов, платежи по обязательному  страхованию имущества предприятия, арендная плата, командировочные расходы  и др.). Вещунова Н.Л., Фомина Л.Ф. Бухгалтерский учет: учеб. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: ТК Велби, изд-во Проспект, 2009. - С. 254.

Для правильного  отражения затрат на производство в  учете и калькулирования себестоимости каждого вида продукции во всех случаях необходимо точно знать что затрачено и куда направлены затраты. По этой причине затраты классифицируют по следующим параметрам:

видам продукции (работ, услуг);

месту возникновения  затрат (по цехам, участкам, отделам  и т.п.);

технико-экономическому назначению;

способу включения  в себестоимость продукции;

объему выпуска  продукции;

календарным периодам. Котляров С.А. Управление затратами. - Спб.: Питер, 2008. - С. 241.

По технико-экономическому назначению затраты делят на основные и накладные. Основные - это затраты, обусловленные технологическим  процессом изготовления продукции. К ним относятся: стоимость основных и вспомогательных материалов и комплектующих изделий, входящих в продукцию; стоимость топлива и энергии, используемых при производстве этой продукции (затраты на отопление и освещение производственных помещений сюда не включаются); заработная плата рабочих, занятых в технологическим процессе, с отчислениями на социальное и обязательное медицинское страхование; расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

Накладные расходы  делятся на цеховые и общехозяйственные. Пример цеховых расходов - расходы на отопление и освещение производственных помещений цеха и цеховых служб, расходы на оплату труда инженерно-технического персонала цеха. Общехозяйственные расходы - расходы на содержание аппарата управления.

По способу  включения в себестоимость затраты  делят на прямые и косвенные. Прямые - это затраты, которые можно отнести на себестоимость каждого конкретного вида продукции. К ним относятся все основные затраты, кроме затрат на содержание и эксплуатацию оборудования. Косвенные затраты - это затраты, которые включаются в себестоимость косвенным путем, т.е. путем распределения между различными видами продукции. Гусева Т.М., Шеина Т.Н. Основы бухгалтерского учета: теория, практика, тесты: Учеб. пособие. - 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2009. - С. 255.

По зависимости  от объема выпуска продукции выделяются условно-постоянные и условно-переменные затраты. Условно-переменные затраты  увеличиваются пропорционально  объему выпуска продукции (расход сырья  и материалов).

Условно-постоянные затраты не находятся в прямо  пропорциональной зависимости от объема выпускаемой продукции. Например, расходы  на отопление производственных помещений  не возрастают при увеличении производительности труда. Вместе с тем, эти затраты  изменяются при изменении объема выпуска продукции, поэтому их называются постоянными условно.

По календарным  периодам производственные затраты  подразделяются на текущие и единовременные. Текущие - это постоянные затраты, ежедневные, относящиеся к данному месяцу (расход сырья).

Единовременные  затраты однократны, они относятся  к ряду последующих месяцев (затраты  на ремонт оборудования). Пошерстник Е.Б., Пошерстник Н.В. Состав и учет затрат в современных условиях. - М.: «Герда», 2008. - С. 58.

1.2 Общие принципы  учета затрат на  производство

Калькуляция или  исчисление себестоимости продукции  и учет затрат по конкретным видам  продукции осуществляется по статьям  калькуляции себестоимости. Группировка  затрат по статьям отличается от группировки  по элементам: статьи затрат показывают не только что израсходовано, но и  на какие цели произведены затраты. Сначала собираются затраты структурного подразделения, затем - предприятия  в целом. Затраты предприятия  по изготовлению продукции образуют производственную себестоимость. Полная себестоимость изделия складывается из производственной себестоимости  и расходов по ее реализации.

Основной составляющей розничной цены изделия или стоимости  услуги или работы является себестоимость. Предприятие реализует продукцию  посредникам или покупателям  по оптовым ценам, превышающим полную себестоимость изделия на величину планируемой прибыли. Оптовая цена не может превышать цену, сложившуюся  на рынке. Посредники, реализующие продукцию  потребителям, взимают плату в  виде торговой наценки на изделие. В  этом случае розничная цена изделия  представляет собой сумму оптовой  цены и торговой наценки. Пипко В.А. Учет производства и калькулирование себестоимости продукции. - М.: Инфра-М, 2010. - С.47.

Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции ведется на следующих счетах:

20 "Основное  производство";

23 "Вспомогательное  производство";

25 "Общепроизводственные  расходы";

26 "Общехозяйственные  расходы";

29 "Обслуживающие  производства и хозяйства". Вещунова Н.Л., Фомина Л.Ф. Бухгалтерский учет: учеб. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: ТК Велби, изд-во Проспект, 2009. - С. 152.

Эти счета активные, они отражают процесс производства. Затраты на производство (средства, используемые для создания продукции) собираются по дебету этих счетов. Итак, по дебету этих счетов отражается увеличение затрат на производство, а списание затрат (уменьшение) осуществляется по кредиту этих счетов.

Счета 20, 23, 29 являются калькуляционными, а счета 25, 26-собирательно-распределительными.

Прямые затраты  на производство сразу относят в  дебет счетов 20 и 23 в зависимости  от места возникновения затрат (основное или вспомогательное производство). При этом затраты вспомогательных  цехов распределяются в конце  месяца между потребителями их продукции - другими цехами и службами.

Косвенные затраты  собираются сначала по дебету счетов 25, если это цеховые расходы, и 26, если это общезаводские расходы. В конце месяца они списываются  с кредита этих счетов в дебет  счета 20 путем распределения между  отдельными видами продукции пропорционально  объему выпуска. В итоге на счете 20 будут собраны все затраты  на производство данного вида продукции.

Счета 20, 23 и 29 могут  иметь по итогам отчетного периода  дебетовое сальдо, показывающее стоимость  незавершенного производства. Счета 25 и 26 никогда не имеют сальдо - это  собирательно-распределительные счета.