Разработка стратегий развития горнолыжного туризма в Крыму

Федеральное агентство  по образованию

 

Государственное образовательное  учреждение

 высшего профессионального  образования

«Саратовский государственный  социально-экономический университет»

 

Севастопольский филиал

 

Кафедра менеджмента

 

 

 

 

Дипломный проект

 

Тема:

Разработка  стратегий развития горнолыжного туризма в Крыму

 

 

 

Автор дипломного проекта Кудрявцева А.А.

студентка 6 курса заочного отделения Севастопольского филиала  СГСЭУ 

Специальность 080507.65 «Менеджмент  организации»

Специализация 080507.65-11 «Гостиничный и туристический бизнес»

 

 

Научный руководитель дипломного проекта к.э.н., доцент Трегулова И.П.

_______________________

подпись, дата

 

 

Зав. кафедрой

гостинично-туристического бизнеса  и сервиса к.э.н., доцент Маркелов А.Ю.

_______________________

подпись, дата

 

 

 

 

2011

г. Севастополь

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………………3

Глава 1. Теоретические  аспекты горнолыжного туризма……………………….7

1. Сущность и история развития горнолыжного туризма ………...…7

1.2. Предпосылки и факторы развития  мировых горнолыжных курортов………………………………………………………………...…………11

1.3.Виды горнолыжного  туризма…………………………………………….22

Глава 2. Современное состояние  развития горнолыжного в Украине  и Крыму……………………………………………………………………….….….30

2.1. Анализ современного  состояния и тенденций развития туристической сферы экономики Украины………………………….…………………….…….30

2.2. Особенности горнолыжного  туризма в Крыму……….……………..….47

Глава 3. Разработка стратегий развития горнолыжного туризма в Крыму……………………………………………………………………..……..53

3.1 Проблемы формирования стратегий развития горнолыжного туризма ………………………………………………………………………….……….…53 

3.2. Стратегия организации  эффективного управления предприятиями  горнолыжного туризма…………………………………………………………69

3.3. Разработка Бизнес-плана  ОАО «Крымспуск» горнолыжного туризма в Крыму………………………………………………..…………………………….79

Заключение…………………………………………………………………..113

Список используемых источников………………………………………..118

Приложения………………………………………………………………...123

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Анализ мирового опыта  указывает на положительное воздействие туризма на экономику отдельных стран и регионов. Охватывая широкий спектр видов экономической деятельности. Туризм в настоящее время считается одной из самых крупных в мире индустрией. По данным Всемирной туристской организации (ВТО) число международных поездок в туристских целях в 2007 году достигло 760 миллионов, а сумма поступлений превысила 600 миллиардов евро.

В последние годы все  большую популярность в мире получает горный туризм, и Украина здесь не исключение. По различным оценкам сегодня в нашей стране насчитывается, только любителей горнолыжного спорта, более 3 млн. человек с ежегодным приростом их числа примерно на 8% в год. Оборот отечественной горнолыжной индустрии превышает 5 миллиардов евро. Но отечественные горнолыжные центры пока еще развиты недостаточно и не могут предоставить требуемый уровень услуг. Как следствие, за сезон 2009-2010 гг. из Украины выехало только с целями горнолыжного туризма более 200 тысяч человек, оставившх на мировых курортах более 400 миллионов евро.

По сути, отсутствие рационального механизма управления развитием отечественных горнолыжных туристских центров приводит к нерациональному использованию природных рекреационных ресурсов горных территорий, а в дальнейшем может привести к серьезным экологическим и социально-экономическим проблемам.

В большинстве своем  горные территории обладают необходимыми и достаточными туристскими ресурсами, но по сей день рассматриваются как  поставщики различных видов сырья. Они остаются слабо развитыми, зачастую деградирующими, представляя собой очаги политической и социально-экономической нестабильности. Особенно это выражено на территории АРК.

Таким образом, актуальность выбранной темы дипломного исследования основывается на острой необходимости разработки новых подходов к планированию и управлению развитием украинских горнолыжных туристских центров, отвечающих принципам устойчивости, обеспечивающих сохранение природных территорий с формированием высокого уровня жизни местного населения.

В настоящее время, направления теории управления, занимающиеся проблемами управления устойчивым развитием туризма на горных территориях, относительно новы и находятся в процессе становления. В трудах украинских ученых, занимающихся проблемами развития отечественной туристской индустрии, разработаны принципы преобразования сферы туризма в рыночной экономике, обозначены аспекты реформирования и обновления механизма управления отечественной индустрией туризма. Наиболее значимые результаты исследований взаимодействия индустрии туризма и экономики региона представлены в работах А.Ю. Александрова¹, И.Т. Балабанова², А. Н. Бузни³, М. Г. Воронцовой⁴ и т.д.

Недостаточная разработанность  проблем развития горнолыжного туризма, процессов формирования экономического эффекта от его реализации определили цель и задачи дипломного исследования.

Цель дипломной проекта состоит в разработке стратегий развития горнолыжного туризма в Крыму.

Постановка цели проекта предопределила необходимость решения следующих задач:

- раскрыть сущность  и история развития горнолыжного  туризма;

-выявить  предпосылки и факторы развития  мировых горнолыжных курортов;

-дать оценку современное  состояние развития горнолыжного  в Украине и Крыму;

- выявить особенности  горнолыжного туризма в Крыму;

-разработка стратегии  организации эффективного управления предприятиями горнолыжного  туризма;

-разработка Бизнес-плана  ОАО «Крымспуск» горнолыжного  туризма в Крыму.

Объектом исследования являются горнолыжные туристские центры Крыма.

Предметом исследования стали организационно-экономические отношения и социально-экономические процессы развития горнолыжного туризма в Крыму.

Теоретико-методологической основой и информационной базой исследования выступили труды отечественных и зарубежных ученых и специалистов в области управления туризмом, региональные программы развития горнолыжного туризма, нормативно-правовые акты, методические пособия, материалы периодической печати и научных конференций, статистика развития горнолыжного туризма в Украине.

В качестве инструментов исследования использовались такие  общенаучные методы как анализ и синтез, методы, системный и функциональный анализ социологических маркетинговых исследований.

Научная новизна заключается в следующем:

- совершенствованы проблемы формирования стратегий развития горнолыжного туризма, в основу которых положены особенности влияния туризма на процессы социально-экономического освоения территорий Крыма;

  -предложена стратегия организации эффективного управления предприятиями горнолыжного туризма;

-на основе анализа выделенных вариантов управления, применяемых в мировой практике, с учетом отечественной специфики управления развитием туризма и горнолыжных туристских центров разработан бизнес-план ОАО «Крымспуск» горнолыжного туризма в Крыму.

Практическая и теоретическая  значимость исследования заключается в том, что основные положения и рекомендации, изложенные в дипломном проекте, способствуют развитию теории управления горными территориями и могут стать методической основой для разработки стратегических программ развития горнолыжного туризма на горных территориях, создания нормативно-правовой базы регулирования процессов развития горного туризма.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Теоретические аспекты горнолыжного туризма

 

1. Сущность и история развития горнолыжного туризма

 

Горнолыжный туризм относится  к специальным видам туризма, так как является комбинированным видом туризма и включает элементы следующих видов: лечебно оздоровительный, рекреационный, спортивный любительский, экологический туризм. Горнолыжный туризм Помнению Райзберга Б.А. - ярко выраженный сезонный вид туризма. По созданию турпродукта горнолыжный туризм относится к капиталоемким и трудоемким видам туризма. Данный вид туризма имеет целый ряд особенностей, отличающих его от других, более простых, видов. Прежде всего необходимо отметить особенности средств размещения в горнолыжном туризме. Размещение предусмотрено в специализированных гостиницах типа горных шале, архитектурно вписанных в окружающий пейзаж. Вблизи гостиниц обязательно наличие подъемников. Подъемники делятся на несколько типов: бугельные, кресельные, кабинные, гондольные⁵. Гостиницы расположены вблизи горнолыжных трасс. По степени сложности трассы делятся на зеленые, синие, красные, черные. В горнолыжном туризме большую роль в стоимостном отношении играет ассортимент дополнительных услуг: услуги инструктора, прокат снаряжения, ski pass. Особое значение для горнолыжного туризма имеет медицинское страхование. Как правило, страховая премия в 2,5 раза больше, чем при обычных видах туризма. Несмотря на то, что горнолыжный туризм относится к достаточно дорогим видам туризма, с каждым годом растет число туристов, увлекающихся данным видом.

С начала 1930 х гг. определяет Квартальнов В.А. открылась новая эра в развитии горных лыж - они становятся популярным видом массового отдыха и туризма. "Горнолыжный бум" был вызван появлением канатных дорог - подъемников. Где только не катаются сегодня на горных лыжах! В Австрии и Франции, в США и Японии, в Новой Зеландии и на Филиппинах. Катаются на всех материках: даже в экваториальной Африке. Наши горнолыжники отдыхают на Кавказе и в Хибинах, на Урале и в Карпатах, на Камчатке и в Крыму, на Алтае и в Сибири, в Средней Азии - не перечислить все места! А в последние годы российские любители горных лыж стали пробовать свои силы на самых известных горнолыжных курортах Франции, Австрии, Италии, Словакии, Болгарии и других стран⁶.

Стремительное развитие горнолыжного туризма, организация массового отдыха горнолыжников, обеспечение необходимого при этом комфорта привели к созданию в ряде развитых стран целой индустрии зимнего отдыха, занявшей ведущие позиции в национальной экономике. Современный горнолыжный центр включает гостиничные комплексы, систему маятниковых, канатно-кресельных и буксировочных дорог - подъемников, трассы спусков разной протяженности и сложности, учебные склоны, службу трасс и контрольно спасательную службу, спортивные организации и сооружения, магазины, пункты проката спортинвентаря, горнолыжные школы. Более 4 млн. мест в больших и малых гостиницах, пансионатах и приютах предназначены для зимнего отдыха в горах Западной Европы. В 1996 г. более 5 млн. французов выезжали в Альпы, Пиренеи и их предгорья, чтобы покататься на лыжах. Пятая часть населения Австрии - горнолыжники. Разнообразны формы горнолыжного катания и туризма. Любители горных лыж устремляются в горнолыжные центры малых и больших гор. С помощью подъемников туристы "накатывают" за день многие десятки километров спусков. Такой объем тренировочных нагрузок недостижим при других занятиях физкультурой. Некоторые, самые опытные, любители путешествий в поисках романтики и острых ощущений направляются в отдаленные горные районы, чтобы спуститься в сложных, незнакомых и порой экстремальных условиях по ледникам, ущельям, в лесных массивах по не проложенным еще маршрутам. Спуски смельчаков на лыжах с горных великанов - не новое увлечение горнолыжников. Еще на заре горнолыжного спорта альпинисты нередко брали с собой лыжи, чтобы потом на спуске испытать ни с чем не сравнимое ощущение полета по снежным кручам и полям. Недаром считают, что именно альпинисты дали второе, романтическое, рождение современным горным лыжам. Альпинисты были первыми, кто во Франции систематически использовал горные лыжи в конце XIX - начале XX в. Энтузиасты отправлялись высоко в горы в поисках удобных для катания склонов. Каждый метр подъема стоил больших усилий. Однако это не мешало лыжникам уносить с собой наверх на всякий случай тяжелую ношу ремонтного снаряжения, мазей, продуктов и учебников по горнолыжной технике.

В своей работе Горбылев З.М. уточняет, что в июне 1972 г. в суровых полярных условиях команда альпинистов достигла высшей точки самого северного шеститысячника - вершины Мак Кинли (6193 м), расположенной на Аляске. Экспедиции потребовалось для этого 20 дней с установкой промежуточных лагерей. Цель восхождения - спуск с вершины на лыжах. И предстояло это сделать одному швейцарскому горному гиду и инструктору по горным лыжам Сильвэну Содану. Он начал спуск по юго западной стене Мак Кинли в 8 часов вечера. Несмотря на солнце (которое за Полярным кругом в июне не заходит за горизонт в течение суток), термометр показывает 35 °C. В полночь Содан устроил бивак в снежной яме. Спать долго не пришлось. Вторую половину пути он преодолел за 4 часа. В базовом лагере, расположенном на высоте 1800 м, его ждали товарищи по команде⁷.

Известны достижения представителей отечественного спортивного зимнего туризма по преодолению горных массивов в многодневных переходах на лыжах. Такие походы, которые совершают обычно не на горных, а на обычных туристских лыжах, представляют собой суровое испытание на силу, выносливость, высокие нравственные качества, сплоченность коллектива. Техника и приемы передвижения в переходах с большим грузом на лыжах со свободной (отрывающейся) пяткой существенно отличаются от горнолыжной техники спусков с использованием традиционного инвентаря.

 К концу 1930 х  гг. наши туристы горнолыжники  прошли наиболее сложные зимние  горные маршруты в разных уголках страны. Наибольшую популярность горнолыжный туризм приобрел среди молодежи.

Горные лыжи один из самых  старых видов активного отдыха. С прошествием лет количество желающих покататься на горных лыжах не уменьшилось, а скорее увеличилось. К тому же, сейчас гораздо качественнее и разнообразнее горнолыжный сервис, чем лет 10 назад, не говоря уже о 80-х, 70-х годах. Почти в любом горнолыжном курорте есть спуски, как для профессионалов, так и для новичков. Которых всегда могут научить правильно кататься местные инструкторы. Снаряжение: комплект лыжи, крепления, палки, ботинки, костюм, шлем, маска, перчатки обойдется в среднем в $700-800. А аренда - примерно $30-40 в день.

Сноубординг - спуск по снегу с горных склонов на специально оборудованной доске. Это более агрессивный, активный и экстремальный вид, нежели горные лыжи. Сноубординг как отдельный вид спорта появился в Америке в 60-х годах XX века. Яростными поклонниками новомодного увлечения стали по большей части серферы, не желавшие сидеть без дела в ожидании летних деньков. В нашей стране сноуборд массовое признание получил только в середине 90-х годов. Однако сейчас в Украины можно приобрести разнообразную экипировку от ведущих мировых производителей и получить уроки катания у опытных инструкторов.