Автор: Пользователь скрыл имя, 30 Ноября 2011 в 17:12, курсовая работа
Поэтому целью настоящей курсовой работы будет выявление оптимальной современной системы безопасности на предприятиях гостеприимства. Объектом исследования является современная комплексная система безопасности в отелях и гостиницах. Как предмет рассматриваются современные предприятия гостеприимства среднего сегмента на рынке предоставления услуг проживания.
Для этого в работе решаются следующие задачи:
Рассматриваются основные понятия безопасности;
Приводятся законодательные основы безопасности;
Рассматриваются основные аспекты безопасности в гостинице;
Приводиться анализ мест повышенной опасности в гостиницах;
Анализируется и разбирается комплекс технических средств безопасности;
Описывается работа службы безопасности предприятий гостеприимства;
Как гипотеза рассматриваются некоторые аспекты неправильной работы общей системы безопасности отеля Сент-Грегори по роману А. Хейли «Отель»
Введение
Глава 1. Теоретические основы безопасности в гостиничном би знесе………5
Понятие безопасности. Законодательные основы безопасности……….5
Функции и задачи менеджмента безопасности в гостеприимстве……..9
Особенности обеспечения безопасности в гостеприимстве……………...13
Глава 2. Современные средства безопасности в отеле. ……………………………..14
2.1. Места с повышенной опасностью и наиболее возможные угрозы в отеле …..14
2.2.Тактико - организационные меры службы безопасности…………………….16
2.3.Комплекс технических средств безопасности………………………………………18
2.3.1. Система пожарной безопасности……………………………………………….20
2.3.2.Система охранной сигнализации……………………………………………….25
2.3.3 Система управления и ограничения доступа………………………………31
2.3.4.Система телевизионного наблюдения………………………………………..34
2.3.5. Система электропитания слаботочных устройств………………………36
2.3.6.Система оперативной связи……………………………………………………….36
2.3.7.Технические средства обеспечения информационной
безопасности……………………………………………………………………………………37
2.3.8.Дополнтельные возможности…………………………………………………….43
2.4. Работы по оснащению гостиницы комплексом безопасности……………..45
Глава 3. Ошибки руководства отеля в обеспечении безопасности на примере отеля «Сент-Грегори» по роману А. Хейли «Отель». ………………………………46
Заключение………………………………………………………………………………………………50
Список литературы…………………………………………………………………………………..52
Приложения:……………………………………………………………………………………………53
Магнитные карточки обладают слабой защищенностью. При
желании информацию с карточки можно переписать. Такие карточки самые дешевые, но обладают низкой надежностью.
Вигинд-карточки (WIEGAND) содержат определенным образом ориентированные намагниченные проволочки. При изготовлении таких карточек осуществляется намагничивание проволочек магнитным полем. Положение проволочек фиксируется, и определяется код, присущий данной карточке. Подделать такую карточку очень сложно.
Проксимити-карточкн (Рroximity) содержат микросхему (чип) с записанной в ней информацией. Такие карточки считываются на расстоянии до 90 см. Карточки бывают активные и пассивные. В пассивных карточках информация записывается один раз при изготовлении. Активную карточку можно перепрограммировать, Электронные карточки наиболее удобны в обращении. Кроме того, устройства ввода информации могут быть построены на использовании карточек DALLAS TOVCHEKEY, клавиатуры для набора кода, биометрических датчиков и инфракрасных лучей системы МАRLОХ. Система должна быть спроектирована таким образом, чтобы любые типы устройств ввода могли в ней совмещаться.
По принципу построения системы контроля и ограничения доступа делятся на автономные и сетевые с централизованным управлением.
В автономной системе каждый замок работает как отдельная независимая единица, имеет свой собственный источник питания (батарею), электронный и считывающий модуль, часы и независимую память. Благодаря этому обеспечивается простота монтажа и запуска системы (не требуется проводить дорогостоящие работы по прокладке информационных или иных кабелей по всему ТП), независимая устойчивая работа замков (не зависят от перепадов или отсутствия напряжения в сети, загруженности информационного кабеля), простота обновления или расширения систем, низкая стоимость сервисного обслуживания; на замок нельзя воздействовать автоматически с центральной подсистемы управления. Информация заносится также при индивидуальном программировании каждого замка с помощью специализированных устройств.”[4 c94]
Сетевые системы
более сложные, но позволяют решить
значительно больше задач по обеспечению
комфорта безопасности гостя, обеспечению
безопасности персонала и материальной
части ТП. Пример такой системы приведен
на рисунке [Приложение 4]
2.3.4.Система
телевизионного наблюдения.
Как уже
говорилось ранее, большое количество
сотрудников системы
“Обеспечение
визуального контроля за обстановкой
на объекте, анализ нештатных ситуаций,
верификация (проверка истинности)поступающих
сигналов тревоги, помощь в принятии оперативных
решений, протоколирование визуальной
информации-вот ее задачи.”[5 с135]
“Система видеоконтроля гостиницы позволяет:
• вести круглосуточный визуальный контроль и видеозапись всех событий;
• контролировать главный подъезд;
• обеспечивать безопасность автомашин клиентов на автостоянке;
• обеспечивать сохранность имущества;
• проверять лояльность персонала гостиницы и обеспечивать контроль качества обслуживания клиентов (в ресторане, гостинице);
• контролировать мероприятия, проводимые в конференц-зале;
• контролировать
безопасность лифтов и переходов.”[9]
Отмечу, что во всех современных концепциях безопасности общепризнанным считается положение о высокой эффективности применения систем телевизионного наблюдения. “Поэтому практически все комплексы технических средств безопасности крупных объектов, установленные в последние годы за рубежом, оснащаются мощными системами телевизионного наблюдения. Такие системы включают, как правило, от нескольких десятков до сотен телевизионных камер, несколько постов наблюдения, оснащенных мониторами и вынесенными пультами управления.Вот как работает эта система: Видеоинформация собирается телевизионными камерами (чернобелыми или цветными). Рекомендуются (применительно к оснащению гостиничного комплекса) следующие принципы установки камер:-открыто (без маскировки): по периметру здания, на парковках автотранспорта, в зоне центрального входа, зале регистрации, в крупных холлах, помещениях особой важности, в служебных помещениях;-скрыто (маскировка в часы, светильники, предметы интерьера, замуровывание в стену) в зонах расположения гостиничных номеров, в помещениях особой важности (дублируются открыто установленные камеры). Вообще, при выборе типа установки нужно учитывать обстоятельство: открыто установленная камера, с одной стороны, "отпугивает" потенциального преступника, с другой стороны, создает определенный моральный дискомфорт для клиентов.
Затем видеоинформация от камер поступает в центральную пультовую, где с помощью разного рода видеокоммутационных устройств осуществляется обработка видеосигналов (наложение даты, времени, имени или номера камеры, совмещение изображений и т. д.), потом вывод видеоинформации на мониторы, запись на видеорегистрирующие устройства, распределение информации между постами (пультовыми), взаимодействие с прочими системами комплекса безопасности.”[5 c90]
Пример схемы
установки системы видеонаблюдения для
небольшой гостиницы приведен на рисунке[Приложение
5]
2.3.5. Система
электропитания слаботочных устройств.
Сегодня не одно здание, а тем более гостиница просто не сможет существовать без электороэнергии. А это так же является сложной подсистемой, требующей особого контроля.
Вот основные требования к системе электропитания комплекса технических средств безопасности: “питание всех подсистем и приборов должно раздаваться централизовано (все блоки питания в центральной пультовой аппаратной; такая система гарантирует повышенную техническую надежность, а также защиту от саботажа и упрощает техническое обслуживание)
магистральное электропитание комплекса от сети 220 вольт должно выполняться по первой категории ( от двух независимых фидеров); для наиболее важных компонентов комплекса (главный сервер, компьютеры систем безопасности, основные контроллеры) должно предусматриваться резервное питание от аккумуляторов в течении, по меньшей мере, двух часов.”[9]
2.3.6.Система
оперативной связи.
Так как здания гостиниц это иногда просто огромные многоэтажные здания, перемещение по которым может занимать десятки минут, требуется оперативная и быстрая связь между всеми службами гостиницы. В обеспечении безопасности оперативность стоит на первом месте.
“Система оперативной святи обеспечивает оперативную связи между пультовыми и постами службы безопасности, отдельными сотрудниками службы безопасности и прочими службами.
Все пультовые,
посты охраны и наблюдения оснащаются
многоканальными переговорными устройствами
(желательно с трубками телефонного типа
из соображений конфиденциальности), сотрудники
службы безопасности, инженерных служб
обеспечиваются носимыми радиостанциями
для обеспечения оперативной связи.”[4
с 137]
2.3.7. Технические
средства обеспечения информационной
безопасности
“Информационная безопасность - это защищенность информации и поддерживающей структуры (средств ее распространения и переработки) от преднамеренных или случайных воздействий (потеря, искажение, хищение, порча, подмена и т. д.), которые могут нанести ущерб владельцу (пользователю) информации. Термины «потеря», «искажение», «хищение», «порча», «подмена информации» для простоты изложения заменим одним словом -«утечка информации».
Технические каналы утечки информации
Любое туристское
предприятие имеет
в компьютерах, телефонных станциях, копировальных аппаратах и других устройствах при их функционировании, создают в окружающем пространстве так называемые побочные излучения, которые специальная аппаратура позволяет перехватывать на довольно значительных расстояниях (до нескольких сотен метров) и, следовательно, воспроизводить информацию, циркулирующую на туристском предприятии. Физические явления, лежащие в основе излучения, могут иметь различный характер. Утечка информации за счет побочных излучений происходит по своего рода системе связи, состоящей из передатчика (источника излучений), среды, в которой эти излучения распространяются, и приемника [приложение 6.А]. Такую систему связи называют техническим каналом утечки информации.
Технические каналы утечки информации делятся:
• на радиоканалы (электромагнитные излучения радиодиапазона);
• электрические
(напряжение и токи в различных
токопрово-дящих коммуникациях)
• акустические
(распространение звуковых колебаний
в любом звукопроводящем
• оптические (электромагнитные излучения в видимой, инфракрасной и ультрафиолетовой частях спектра).
К числу источников излучения и источников утечек информации относятся:
Некоторые приборы (кнопочные телефоны, датчики сигнализации и т. д.) на предприятии могут не только сами излучать в пространство сигналы, содержащие обрабатываемую информацию, но и улавливать за счет имеющихся в их конструкции микрофонов или антенных контуров другие излучения (электромагнитные, акустические) от устройств, расположенных в непосредственной близости от них. Далее они преобразуют эти наводки в электрические сигналы и передают по своим линиям связи на значительное расстояние.
Мобильные телефоны, работающие в аналоговых стандартах, может прослушать любой радиолюбитель, а для прослушивания телефонов в цифровых стандартах используется специальное оборудование. Если источником информации является голос человека, то средой распространения акустических воли в этом случае является воздух и различные звукопроводящие коммуникации (акустический канал – [Приложение 6.Б].
Другие виды технических каналов утечки информации связаны с установкой злоумышленниками в помещениях специальных передатчиков - встроенных микрофонов, радиозакладок, приборов оптического наблюдения (канал внедренных технических средств – Приложение 6.В), а также с наводками от источников побочных излучений (канал наводок – приложение 6.Г).
Средства и меры защиты информации
На каждый
метод получения
Выбор специализированной организации, предоставляющей услуги по защите информации, должен базироваться на выполнении следующих требований:
• достаточная техническая оснащенность;
• высокий уровень профессионализма специалистов, их надежность и порядочность;
• наличие долгосрочных гарантийных обязательств и постоянная научно-техническое сопровождение заказчика (в том числе оснащение новейшими средствами и методами защиты информации, обучение персонала и т. д.).
К общим мерам и средствам защиты информации относятся:
1. Изучение и учет специфических особенностей расположения зданий, помещений в зданиях, территории вокруг объекта, устройств подведенных коммуникаций.
2. Выделение помещений, в которых имеется (хранится, циркулирует) конфиденциальная информация.
3. Отбор аппаратуры.
4. Проверка отобранной аппаратуры на соответствие величины побочных излучений допустимым уровням, которые определяются для каждого отдельно в зависимости от удаленности помещения, где она установлена, от границ охраняемой территории, где потенциально могут стоять приборы приема и регистрации побочных излучений.
Информация о работе Обеспечение безопасности в современном отеле