Анализ тенденций развития мировой индустрии гостеприимства

Автомобильный транспорт. Самой современной автомагистралью  Беларуси является дорога Брест-Минск-Москва. Однако и она имеет минимально необходимое обустройство и нуждается в развитии туристской инфраструктуры. Техническое состояние и обустройство других автодорог Беларуси, связывающих   зоны туризма между собой, с соседними странами, ниже современных международных стандартов. Они нуждаются в реконструкции и модернизации, развитии придорожного сервиса и туристской инфраструктуры.

Для развития международного туризма важное значение имеет развитие железнодорожных и авиационных  пассажирских сообщений.

Железнодорожный транспорт. Первым этапом включения Минска в  европейскую систему высокоскоростных железнодорожных пассажирских сообщений  явилась реконструкция железнодорожной  магистрали Брест-Минск-Москва. Планируется  также строительство новой высокоскоростной пассажирской железнодорожной линии Варшава-Брест-Минск-Москва со скоростью поездов 300 км/час.

Развитие туризма требует  повышения комфорта передвижения, улучшения  качества обслуживания пассажиров. В  связи с этим нуждаются в модернизации железнодорожные вокзалы, в первую очередь в Бресте, Гродно, Могилеве, Гомеле, Витебске, Барановичах, Полоцке, Орше.

Воздушный транспорт  широко используется в системе международного туризма. В настоящее время в  республике действуют два аэропорта, осуществляющие международные авиарейсы, - в Минске и Бресте. Для туристских целей могут быть использованы имеющиеся, но практически не используемые в настоящее время для пассажирских сообщений аэропорты в областных центрах страны.

Речной транспорт не получил большого распространения в системе туризма Беларуси. Это связано с относительно небольшой протяженностью рек, имеющих глубины, позволяющие использовать комфортабельные теплоходы с широким набором услуг. Радиоактивное загрязнение в результате Чернобыльской катастрофы южных и юго-восточных районов Беларуси снижает возможности развития водного туризма на судоходных реках Припять, Сож, Днепр.

В то же время в Беларуси большое количество озер, малых и  средних рек, расположенных в  районах с богатыми природными и  историко-культурными туристскими ресурсами, обладающих значительным потенциалом для развития водного туризма. Возможна организация туристских маршрутов река-берег, развитие сети плавающих гостиниц, организация экскурсионно-прогулочных водных маршрутов.

При оценке возможностей и целесообразности использования транспортных коммуникаций для развития туризма важны не только их технические характеристики и уровень развитости объектов обслуживания туристов, но и наличие объектов туристской притягательности вблизи дорог.

Наибольшей привлекательностью для туризма обладают автодороги, вдоль которых расположено большое количество ценных историко-культурных и природных объектов и территорий:

• Гродно-Слоним-Кобрин-Малорита; Брест-Минск-Орша;
• Верхнедвинск-Полоцк-Витебск;
• Гродно-Лида-Минск;
• Шклов-Могилев-Корма;
• Кобрин-Пинск-Житковичи;
• Минск-Молодечно-Ошмяны.

Чернобыльская катастрофа и радиоактивное загрязнение  на востоке и юго-востоке Беларуси создают предпосылки для развития нетрадиционных форм туризма Нестандартным  туристским ресурсом является Полесский государственный радиационно-экологический заповедник, созданный в 1988 г. Протяженность территории заповедника с севера на юг составляет 48 км, с запада на восток - 70 км Административный центр ПГРЭЗ расположен в г Хойники. Организация туристского маршрута по заповеднику позволит осознать масштабы и последствия катастрофы на Чернобыльской АЭС [10, 11].

В настоящее время структура совокупности экскурсионных объектов Беларуси характеризуется преобладанием памятников истории (57 %). Немалую долю составляют памятники архитектуры (23 %), значительно меньшую — археологии и природы (7-8 %). В разрезе экономико-географических подрайонов Беларуси это соотношение в основном сохраняется, в ряде центральных (Минский, Борисовский) и восточных (Витебский, Могилевский, Гомельский) подрайонов доля памятников истории увеличивается до 67-78 %.

Культурно-исторические комплексы формируются в городах, в которых есть памятники истории  и культуры и которые развиваются  как центры туризма (Гродно, Витебск, Брест, Минск, Полоцк, Пинск, Несвиж, Мир, Новогрудок и др.).

Памятники истории рассказывают о героической борьбе белорусского народа за свободу и независимость  в годы многочисленных войн, проходивших  на территории страны. Это и остатки "вала Ивана Грозного" — напоминание о Ливонской войне, и памятники времен сражений с войсками Карла XII, и свидетельства Отечественной войны 1812 г., Гражданской и Второй мировой войн. В ряду памятников истории — напоминания о деятельности декабристов и революционеров, о ярких событиях Новой и Новейшей истории.

В культурном наследии белорусского народа особое место принадлежит  памятникам архитектуры, особенно в  северных (Браславско-Глубокский) и  западных (Гродненский, Лидско-Новогрудский) подрайонах республики. Сохранившиеся  памятники белорусского зодчества представляют архитектуру разных стилей — готики, ренессанса, барокко и классицизма. Белорусская архитектура и памятники деревянного зодчества всех этапов развития белорусской нации представлены оригинальными постройками и архитектурными комплексами, не имеющими аналогов в соседних республиках. Историко-культурный интерес представляют:

- Верхний и Нижний замки в Полоцке в комплексе с Софийским собором;

- Замковая гора в Гродно со всеми архитектурными и историческими памятниками;

- Замковая гора и комплекс архитектурных памятников в Пинске;

- древнее городище «Замэчек» (могила Рогнеды) в комплексе со Спасо-Преображенской церковью в Заславле [11, с. 122].

В настоящее время  продолжает комплектоваться Белорусский  музей деревянной архитектуры и народного зодчества «Менка» под Минском.

Памятники археологии представлены в Беларуси древними стоянками и  городищами, курганами, могильниками на севере республики (Полоцкий, Браславско-Глубокский подрайоны). Меньше сохранилось их в  центральных и юго-восточных районах.

На территории почти  всех подрайонов имеются памятники  природы. Среди них — 20 старинных  парков-памятников республиканского и 19 парков местного значения, охраняемых государством, насаждения ценных пород деревьев и отдельные геологические объекты. Богаты памятниками природы Гомельско-Приднепровский, Минский, Брестский, Пинский, Лидско-Новогрудский подрайоны [11, с. 123].

Таким образом, развитие туризма окажет стимулирующее воздействие  на развитие других отраслей, внесет существенный вклад в структурную перестройку национальной экономики.

Основными  факторами, сдерживающими развитие въездного  туризма в Республику Беларусь, в  настоящее время являются [9; 11]:

- образ  Республики  Беларусь  как  страны,  проблематичной   для туризма,   создаваемый  отдельными  зарубежными   и   отечественными средствами массовой информации;

- действующий   порядок   выдачи   белорусских   виз    гражданам иностранных  государств,  безопасных в  миграционном  отношении,  не всегда способствующий  росту въездного туризма в Республику Беларусь;

- неразвитая   туристская  инфраструктура,   износ   существующей  материальной  базы, малое количество  гостиничных средств  размещения  туристского  класса  (двух-, трехзвездочных) с  современным  уровнем  комфорта;

- отсутствие   практики   создания   субъектами   хозяйствования Республики Беларусь благоприятных условий для инвестиций в средства размещения туристов и иную туристскую инфраструктуру;

- практическое    отсутствие   до   2002   года   государственной некоммерческой  рекламы туристских возможностей страны за рубежом;

- невысокое  качество  обслуживания во всех  секторах  туристской индустрии из-за низкого  уровня подготовки кадров и  отсутствия  опыта в  условиях  рыночной экономики, в том числе  вследствие  длительного периода  эксплуатации курортно-туристских средств  размещения  через систему социального страхования;

- несоответствие цены  и качества размещения в гостиницах.

 

 

 

3.2 Основные  направления развития индустрии  гостеприимства в Республике  Беларусь

 

 

 

В Европе на 1000 жителей приходится 20 проживающих в гостиницах. К этому показателю стремятся Москва (17/1000), Киев (15/1000). В Минске пока на 1000 жителей приходится всего 4 гостиничных места.

И это притом, что Минск весьма востребован как у туристов, так и у деловых людей.

Нехватка гостиниц ощущается. А потому глава государства уделяет  большое внимание привлечению зарубежных инвестиций в эту отрасль.

Основой привлечения  инвестиций является использование  франчайзинга.

Существующие минские гостиницы работают эффективно. За 2009 год чистая прибыль гостиницы «Виктория» составила пять миллиардов белорусских рублей, отеля «Минск» – семь миллиардов белорусских рублей.

В 2009 году заполняемость отеля «Европа» составила 40%, отеля «Минск» - 72%, гостиницы «Беларусь» - 90%. Это говорит о том, что наиболее востребованы гостиницы экономкласса. В этой связи большая часть гостиниц, которые планируется построить в Минске, - экономкласса.

По прогнозам экспертов  к 2014 году этот сегмент рынка коммерческой недвижимости увеличится примерно в полтора раза.

Уже определено 28 площадок под строительство гостиниц, готовность к реализации проектов высказали 15 инвесторов. Среди них есть достаточно серьезные инвесторы, которые могут  вложить до 100 млн. долларов.

Большим событием в развитии индустрии гостеприимства в Республике Беларусь является открытие гостиничного комплекса «Crowne Plaza».

«Crowne Plaza» по нынешним срокам возведения объектов – долгострой. Договор о купле-продаже старого  здания был заключен еще в 2000 году. 

За эти годы в строительство было вложено 34 миллиона долларов. В результате город получил отель премиум-класса, рассчитанный на 115 номеров, в которых одновременно могут проживать более 220 постояльцев.

Для Беларуси открытие отеля  сети «Crowne Plaza» – выгодно и  престижно.

Это известная сеть, которая  насчитывает до 4 тысяч отелей по всему миру. У нее много постоянных клиентов в разных странах, которым  будут рекомендовать посетить  Минск и остановиться во вновь  открывшемся отеле.

Цена номера за сутки  здесь среднеевропейская. К примеру, президентский номер (таких здесь два) стоит 715 евро, люкс – 340, а стандартный – 210. Для постоянных клиентов предусмотрены существенные скидки.

Бренд Crowne Plaza ориентирован на бизнес-сегмент стандарта "4+". Вхождение в сеть позволит гостинице пользоваться корпоративной системой бронирования IHG - Holidex reservation system (Holidex) и войти в глобальную систему бронирования - Global Distribution System (GDS).

Международная гостиничная  сеть InterContinental Hotels Group (IHG): более 3700 отелей более чем в ста странах, 7 брендов, в том числе бренд класса "de luxe" - Intercontinental, отели для отдыха и туризма - Holiday Inn, и бренд для конгресс-отелей Crowne Plaza.

Crowne Plaza – первый отель  международного уровня в Республике  Беларусь.

Crowne Plaza Minsk удобно расположен  в самом центре города, недалеко  от крупнейших торговых и бизнес-центров.

Большой толчок к развитию индустрии гостеприимства в Республике Беларусь дало решение мировой федерации  хоккея о проведении в стране чемпионата мира по хоккею -2014.

К чемпионату мира по хоккею-2014, который состоится в Минске, удвоится число элитных отелей, рассчитанных на прием VIP-гостей. В столице Беларуси будет возведено 6 гостиничных комплексов категорий 4-5* [34].

Число мест размещения увеличится примерно на 40% с 870 до 1,5 тыс., что не случайно. Примерно столько VIP-гостей посетило прошедшие ранее хоккейные чемпионаты.

В Минске к концу 2013 г. планируется построить несколько массовых отелей, рассчитанных на постояльцев среднего достатка. Этот шаг также позволит существенно расширить гостиничный фонд белорусской столицы.

А иностранных посетителей  разместят в гостиницах, находящихся в радиусе 50 км от города.

Таким образом, современное  состояние гостиничного бизнеса  в Республике Беларусь можно охарактеризовать как в развивающемся состоянии, причём развитие происходит в одном направлении – застройка столичных улиц.

 

 

 

4 Белорусский опыт организации  индустрии гостеприимства

 

 

 

4.1 Социально-экономическая  характеристика конкретного предприятия  Республики Беларусь

 

 

 

Гостиничный комплекс ООО «Минотель» - современное комфортабельное здание, расположенное в центре города Минска – Интернациональная, 11.

Форма организации гостиничного комплекса – общество с ограниченной ответственностью.

Общество с ограниченной ответственностью ООО «Минотель», зарегистрировано Минским горисполкомом решением от 02.08.2005г. № 1737 в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 101168731, создано и действует в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь, Законом Республики Беларусь "О хозяйственных обществах" и другим действующим законодательством Республики Беларусь.