Анализ тенденций развития мировой индустрии гостеприимства

Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2013 в 18:29, курсовая работа

Описание работы

Цель исследования - анализ тенденций развития мировой индустрии гостеприимства.
В ходе выполнения работы определены теоретические аспекты развития мировой индустрии гостеприимства; изучен зарубежный опыт организации индустрии гостеприимства; проведён анализ развития индустрии гостеприимства в Республике Беларусь; проанализирован белорусский опыт организации индустрии гостеприимства на конкретном предприятии.

Содержание

Введение
1. Теоретические аспекты развития мировой индустрии гостеприимства
1.1 Сущность и значение туризма
1.2 Индустрия гостеприимства как основной элемент туристической отрасли
2. Зарубежный опыт организации индустрии гостеприимства
2.1. Анализ состояния и тенденций развития мировой индустрии гостеприимства
2.2 Анализ основных показателей мировой индустрии гостеприимства
2.3 Практика работы конкретных предприятий индустрии гостеприимства
3. Развитие индустрии гостеприимства в Республике Беларусь
3.1 Место Республики Беларусь в мировой индустрии туризма
3.2 Основные направления развития индустрии гостеприимства в Республике Беларусь
4. Белорусский опыт организации индустрии гостеприимства
4.1 Социально-экономическая характеристика конкретного предприятия Республики Беларусь
4.2 Использование мирового опыта на предприятиях индустрии Республики Беларусь
Заключение

Работа содержит 1 файл

Анализ тенденций развития мировой индустрии гостепреимства.doc

— 1.34 Мб (Скачать)

Общество является юридическим  лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет в собственности обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество является субъектом права частной собственности.

Общество имеет самостоятельный  баланс, расчетный и иные счета  в учреждениях банков, вправе от своего имени заключать договоры. Общество имеет печать со своим наименованием  и другие печати, штампы, собственный  товарный знак и иные реквизиты.

Общество приобретает  права юридического лица с момента  его государственной регистрации  в установленном порядке.

Общество может создавать  на территории Республики Беларусь и  за ее пределами частные унитарные  предприятия с правами юридического лица путем передачи им части своего имущества во владение на праве хозяйственного ведения.

Общество не несет  ответственности по обязательствам частных унитарных предприятий, а частные унитарные предприятия  не несут ответственности по обязательствам Общества, за исключением случаев предусмотренных законодательными актами. При ликвидации Общества его предприятия подлежат ликвидации или продаже.

Общество вправе создавать  на территории Республики Беларусь и  за ее пределами филиалы и представительства, участвовать в хозяйственных обществах и товариществах, быть членом объединений юридических лиц.

Имущество Общества является собственностью Общества. Общество отвечает по своим обязательствам любым принадлежащим  ему имуществом.

Предметом деятельности ООО «Минотель» является оказание услуг в сфере гостеприимства, а также иные виды деятельности, не запрещенные законодательством.

Целью хозяйственной  деятельности ООО «Минотель» является получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов трудового коллектива, максимально полное и качественное обеспечение потребителей услуг, завоевание на этой основе популярности.

Удобное местонахождение  гостиницы возле остановочных пунктов  всех видов наземного транспорта и метро позволяет в кратчайшее время переместиться в любую точку города.

Рядом с гостиницей располагаются  крупнейшие торговые центры республики: универмаг «ГУМ», торговый центр «Подземный город».

Приемлемые цены, гибкая система оплаты и удобное месторасположение  делают гостиницу привлекательной для деловых людей и для туристов.

Широкий перечень дополнительных услуг для гостей:

  1. охраняемая автостоянка;
  2. пункт обмена валют с круглосуточным режимом работы;
  3. парикмахерская;
  4. солярий;
  5. бронирование и доставка ж/д;
  6. авиа- и автобилетов;
  7. ксерокопия и многие другие.

Основные показатели деятельности предприятия за 2006-2008 года отражены в таблице 4.1.

За кризисный 2009 год  наблюдалось снижение валовых оборотов деятельности ООО «Минотель», так  за год произошло снижение выручки  от реализации продукции, работ, услуг на 13,1%. Одновременно с этим в течение 2007-2009 гг. наблюдается увеличение чистой прибыли на 147,8% до значения 228 млн.руб., в то же время рентабельность продаж выросла на 225,5% за год до значения 5,71%.

 

 

Таблица 4.1 - Основные показатели деятельности ООО «Минотель» за 2007-2009 гг.

                                                                                                                                              млн.руб.

Показатель

Суммы по годам

Относительное изменение,%

2007

2008

2009

2009/2007

2009/2008

Выручка от реализации товаров (за вычетом  налогов)

7271

8273

7186

98,8

86,9

Себестоимость реализованных товаров

7017

7988

6424

91,5

80,4

Управленческие расходы

120

140

352

293,3

251,4

Прибыль от реализации товаров

134

145

410

306,0

282,8

Прибыль от операционных доходов и  расходов

 

-1

-1

 

100,0

Прибыль от внереализационных доходов  и расходов

2

-6

-2

-100,0

33,3

Прибыль отчётного периода

136

138

407

299,3

294,9

Чистая прибыль отчётного периода

92

90

228

247,8

253,3

Среднесписочная численность персонала

65

66

64

98,5

97,0

Производительность труда

111,86

125,35

112,28

100,4

89,6

Рентабельность реализации продукции, услуг

1,84

1,75

5,71

309,6

325,5


Примечание - Источник: собственная  разработка.

 

В целом полученные данные позволяют сделать вывод об снижении эффективности деятельности предприятия, так как за анализируемый период наблюдалось снижение выручки от реализации, увеличение производительности труда связано со снижением численности персонала предприятия.

Рассчитаем показатели платежеспособности предприятия. Они являются моментными показателями, так как определяется платёжеспособность организации по данным о ликвидных средствах и краткосрочных обязательствах на начало и конец года. Анализ финансового состояния предприятия будем проводить в соответствии с Инструкцией по анализу и контролю за финансовым состоянием и платежеспособностью субъектов  предпринимательской деятельности утвержденной постановлением Министерства финансов Республики Беларусь, Министерства экономики Республики Беларусь Министерства статистики и анализа Республики Беларусь от 14 мая 2004 № 81/128/65 (в редакции от 08.05.2008 №79/99/50). В Инструкции в целях оценки финансового состояние предусмотрено использовать следующие показатели платежеспособности:

 

 

Показатели

Расчет

по баланс по

постоновлению № 41

по баланс по

постоновлению № 19

Коэффициент текущей  ликвидности К1

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами К2

Коэффициент обесеченности  финансовых обязательств активами К3


 

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств организации.

Коэффициент текущей ликвидности  определяется как отношение фактической  стоимости находящихся в наличии  у организации оборотных активов  в виде запасов и затрат, налогов по приобретенным активам, дебиторской задолженности, расчетов с учредителями, денежных средств, финансовых вложений и прочих оборотных активов к краткосрочным обязательствам организации, за исключением резервов предстоящих расходов.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных оборотных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости.

Основанием для отнесения неплатежеспособности организации к неплатежеспособности, приобретающей устойчивый характер, служит неплатежеспособность организации в течение четырех кварталов, предшествующих составлению последнего бухгалтерского баланса.

Установив неплатежеспособность организации  и неудовлетворительность структуры  ее бухгалтерского баланса, проводится детальный анализ бухгалтерской отчетности организации. Целью данного этапа анализа является выявление причин ухудшения финансового состояния организации.

При анализе динамики валюты бухгалтерского баланса сопоставляются данные по валюте бухгалтерского баланса (итоговым строкам актива - строка 300 либо пассива - строка 600) на начало и конец отчетного периода. Уменьшение (в абсолютном выражении) валюты бухгалтерского баланса за отчетный период является следствием сокращения организацией хозяйственного оборота. Проводится анализ причин сокращения хозяйственного оборота (сокращение платежеспособного спроса на товары, работы и услуги данной организации, ограничение доступа на рынки необходимого сырья, материалов и полуфабрикатов, включение в активный хозяйственный оборот дочерних организаций за счет организации-учредителя и другие причины).

При анализе увеличения валюты бухгалтерского баланса за отчетный период учитывается  влияние переоценки (дооценки) отдельных  составляющих бухгалтерского баланса, когда изменение их стоимости не связано с развитием хозяйственной деятельности.

Причины неплатежеспособности организации  при расширении хозяйственного оборота  являются признаком нерациональности проводимой кредитно-финансовой политики, включая использование получаемой прибыли, в ошибках при определении ценовой стратегии.

Основанием для признания структуры  бухгалтерского баланса неудовлетворительной, а организации - неплатежеспособной является наличие одновременно следующих  условий:

коэффициент текущей ликвидности на конец отчетного периода в зависимости от отраслевой (подотраслевой) принадлежности организации имеет значение, ниже отраслевого;

коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на конец отчетного  периода в зависимости также от отраслевой (подотраслевой) принадлежности организации имеет значение ниже отраслевого.

Рассчитаем показатели ликвидности  организации. Они являются моментными показателями, так как определяется платёжеспособность организации по данным о ликвидных средствах и краткосрочных обязательствах на начало и конец года, данные для расчета берем из бухгалтерского баланса за 2008,2009 год.

Они являются моментными показателями, так как определяется платёжеспособность организации по данным о ликвидных  средствах и краткосрочных обязательствах на начало и конец года, данные для расчета берем из бухгалтерского баланса за 2006, 2007 год.

Коэффициент текущей ликвидности:

К1 (2007) = 3354/ (1850-400-0) = 2,313

 К1 (2008) = 3567/ (1849-350-0) = 2,380

К1 (2009) = 3700/ (1488-0) = 2,487

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами:

К2 (2007) = (2134+0-630)/3354= 0,448

К2 (2008) = (2396+0-678)/3567=0,482

К2 (2009) = (2644+0-732)/ 3700= 0,517

     3.  Коэффициент обеспеченности  финансовых обязательств активами

К3 (2007) =(1850-0) / 3984= 0,464

К3 (2008) =(1849-0) / 4245= 0,436

К3 (2009) = (300+(1488-0)/ 4432= 0,403

 

Таблица 4.2 - Анализ платежеспособности ООО «Минотель» за 2007-2009 гг

п/п

Наименование

показателя

Период

Норматив коэф

фици

ента

Изменение +/-

2007

2008

2009

за период

с 2007 по 2009 гг.

норматива

к   2009

г.

норматива

к   2008

г.

норматива

к   2007

г.

1

Коэффициент текущей ликвидности К1

2,313

2,38

2,487

1,2

+0,174

-1,287

-1,18

-1,113

2

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами К2

0,448

0,482

0,517

0,15

+0,069

-0,367

-0,332

-0,298

3

Коэффициент обесеченности финансовых обязательств активами К3

0,464

0,436

0,403

0,85

-0,061

+0,447

+0,41

+0,38


 

Коэффициент ликвидности  показывает, что оборотные активы могут быть конвертируемые в наличные деньги и способны обеспечить уплату краткосрочных обязательств предприятия. При нормативном значении коэффициента текущей ликвидности 1,2, его значение составило на 1 января 2008 года – 2,313, а на 1 января 2009 года – 2,38, а на 1 января 2010 года -  2,487. На данном предприятии коэффициент текущей ликвидности в отчетном периоде превышает норматив, наметилась тенденция к его увеличению. Превышение оборотных активов над краткосрочными финансовыми обязательствами обеспечивает резервный запас для компенсации убытков, которые может понести предприятие при размещении и ликвидации всех оборотных активов, кроме наличности. В нашем примере величина его в отчетном периоде составила 2,487 и по сравнению с 2007 годом увеличилась на  0,174, а по сравнению с 2008 годом увеличилась на 0,107, т.е. наметилась тенденция его к увеличению.

Информация о работе Анализ тенденций развития мировой индустрии гостеприимства