Мороженое

      В методических указаниях характеризуется: внутренний (внутрилабораторная деятельность, направленная на обеспечение требуемой точности текущих анализов, основанная на применении алгоритмов контроля точности и мер управляющего воздействия) и внешний (деятельность  внешних контролирующих организаций, направленная на обеспечение требуемой точности результатов анализа в лабораторной сети, основанная на применении алгоритмов контроля точности и мер управляющего воздействия) контроль точности; также представлены характеристики погрешности и нормативы контроля точности; использование нормативов контроля точности; расчет нормативов оперативного контроля; система контроля точности результатов анализов, практические рекомендации; выборочный статистический контроль. 

     3.2 Обеспечение единства и требуемой точности измерений в испытательных лабораториях

     Единство  измерений – это состояние  измерений, при котором их результаты выражены в узаконенных единицах и в установленных пределах равны  размерам воспроизведенных величин, а погрешности результатов известны с заданной вероятностью и не выходят за установленные пределы.

      В России осуществляется государственное  управление деятельностью по обеспечению  единства измерений. В 1978г. была создана  общетехническая и организационно-методическая государственная система обеспечения единства измерений, в 1993г. был принят Закон РФ об обеспечении единства измерений.

      Государственная система обеспечения единства измерений  – это система обеспечения  единства измерений в стране, реализуемая, управляемая и контролируемая федеральным органом исполнительной власти по метрологии – агентством  Ростехрегулирования.

      Деятельность  по обеспечению единства измерений (далее ОЕИ) направлена на охрану прав и законных интересов граждан, установленного правопорядка и  экономики путем защиты от отрицательных последствий недостоверных результатов измерений во всех сферах жизни общества на основе конституционных норм, законов, постановлений Правительства РФ и НД.

      Цель  государственной системы обеспечения единства измерений – создание общегосударственных правовых, нормативных, организационных, технических и экономических условий для решения задач по ОЕИ и предоставление всем субъектам деятельности возможности оценивать правильность выполняемых измерений.

      Государственная система обеспечения единства измерений  состоит из следующих подсистем: правовой,  технической, организационной.

      Правовая  подсистема – комплекс взаимосвязанных  законодательных и подзаконных  актов, объединенных общей целевой направленностью и устанавливающих согласованные требования к взаимосвязанным объектам деятельности по ОЕИ.

      Фундаментом нормативной базы метрологии является Закон об обеспечении единства измерений.

      Техническая подсистема представлена совокупностью:

• межгосударственных, государственных эталонов, эталонов единиц величин и шкал измерений;
• стандартных образцов состава и свойств веществ и материалов;
• стандартных справочных данных о физических контактах и свойств веществ и материалов;
• средств измерений и испытательного оборудования, необходимых для осуществления метрологического контроля и надзора;
• специальных зданий и сооружений для проведения высокоточных измерений в метрологических целях;
• научно-исследовательских, эталонных, испытательных, калибровочных и измерительных лабораторий.

 Организационная  подсистема представлена метрологическими  службами. 

  3.3 Экспериментальная проверка технической компетентности испытательной лаборатории.

    Закон « Об обеспечении единства измерений» устанавливает следующие виды государственного метрологического контроля:

    - утверждение типа средств измерений;

    - поверка средств измерений, в  том числе эталонов;

    - лицензирование деятельности юридических  и физических лиц на право  изготовления, ремонта,  продажи  и проката средств измерений.

    Государственный метрологический контроль и надзор осуществляется государственной метрологической системой с целью соблюдения правил законодательной метрологии.

    Государственный метрологический контроль и надзор распространяется на:

     - здравоохранение, ветеринарию,  охрану окружающей среды, обеспечение безопасности труда; торговые операции и взаимные расчеты; обеспечение обороны государства;

     - производство продукции поставляемой  по контрактам для государственных  нужд в соответствии СС законодательством  РФ;

      -  испытания и контроль качества продукции в целях определения соответствия обязательным требованиям государственных стандартов РФ и т.д.

    Утверждение типа – это первая составляющая государственного метрологического контроля. Утверждение типа средств измерений проводится в целях обеспечения единства измерений в стране и постанови на производство и выпуск в обращение средств измерений, соответствующих требованиям, установленным в нормативных документах.

    Поверка – совокупность операций, выполняемых  органами государственной метрологической службы с целью определения и подтверждения соответствия средств измерений установленным требованиям.

    Поверяют  только средства измерений, прошедшие  обязательному испытанию с целью  утверждения типа. При успешном проведении испытаний, в процессе которых подтверждаются параметры и характеристики средства измерений, указанные в техническом задании на разработку, документация представляется в Ростехрегулирование, где принимается решение об утверждении типа измерений. В государственный реестр вносят  все данные об утвержденных типах средств измерений. Методика поверки, разработанная и утвержденная аккредитованными Государственными центрами испытаний средств измерений. Оценивая выполнение или невыполнение неравенства, поверитель оформляет Свидетельство о поверке с нанесением оттиска личного клейма, или в случае забраковки – Извещение о непригодности с последующим гашением ранее нанесенного клейма.

    Применяют 4 метода поверки средств измерений:

    - непосредственное сличение с  эталоном;

    - сличение с помощью компаратора;

    - прямые измерения величины;

    - косвенные измерения величины.

    Поверка проводится физическим лицом, аттестованным  в качестве поверителя. Существуют следующие виды поверок: первичная, периодическая, внеочередная, инспекционная  и экспертная.

    Лицензирование – третья составляющая государственного метрологического контроля.

    Под лицензированием понимается выполняемая  в обязательном порядке процедура  выдачи лицензии юридическому или физическому  лицу на осуществление им деятельности, не запрещенной действующим законодательством и подлежащей обязательному лицензированию.

    Государственный метрологический надзор осуществляется на предприятиях независимо от их подчиненности и форм собственности в виде проверок соблюдения метрологических правил и норм в соответствии с Законом об обеспечении единства измерений.

    Проверки  могут быть плановыми, внеплановыми и повторными./12/ 

4 Наличие системы  качества. 

      4.1 Методы использующие  контрольные материалы: 

      4.1.1 Метод контрольных  карт.

     Ежедневно работник лаборатории при проведении всех видов анализа, наряду с опытными пробами, исследует контрольный материал. Контроль должен охватывать практически каждое лабораторное исследование, результат которого имеет количественный или качественный характер. Определение содержания компонентов в контрольном материале проводят одновременно с исследованием опытных проб. Определение каждого компонента в контрольном материале проводят методом, применяемым в данной лаборатории. Результаты ежедневно регистрируются. В конце месяца (или другого срока, который предварительно или внезапно установлен начальником лаборатории или контрольным органом) проводится статистический анализ исследований контрольного материала с построением контрольной карты, расчетом среднеквадратического отклонения, ошибки средней величины, коэффициента вариации и сопоставление его с допустимым пределом ошибки.

     Контрольная карта – это временной график, показывающий расположение последовательных значений некой характеристики/параметра  процесса, нанесенного в виде точек в выбранном масштабе, относительно центральной линии и одной или двух контрольных границ./13/ 

     4.1.2 Контроль работы  приборов и оборудования. 

       4.1.2.1 Наличие государственной  поверки.

      Поверка выполняется  метрологическими службами. Средство измерений, признанное годным к применению, оформляется выдачей свидетельства о поверке, нанесением поверочного клейма или иными способами, устанавливаемыми нормативно-техническими документами.

      В таблице 7 представлены перечень средств  измерений и сведения о поверке на ООО «Вологодский хладокомбинат-АГМА». 
 
 
 

Таблица 7

Перечень  средств измерений и сведения о поверке.