Особливості діяльності України на світовому ринку цукру

Таблиця 1.1

Темпи приросту обсягів виробництва  найбільших світових виробників цукру- сирцю (%).

Отже, найбільш високих показників у 2010 р. досягли виробники Австралії, адже позитивний приріст обсягів іхнього виробництва дорівнює 6, 69%, Індії з 5,95 %  та Бразилії - 3, 83%. Додатними були показники приросту виробництва цукру в Пакистані, ПАР, Таїланді та Китаї.

      Збереження у цих країнах цукрового буряківництва, незважаючи на більш дешевшу тростину, є віддзеркаленням загальносвітових тенденцій протистояння бурякового та тростинного цукровиробництва і свідчить про стратегічне значення цукрового буряку у збереженні балансу сільськогосподарського виробництва.

Розглянемо галузеву структуру виробництва цукру.

       Станом на 2011 рік буряковий цукор виробляється у 53 країнах світу. Значні обсяги цукрових буряків переробляють США, Франція, Німеччина, Польща, Росія, Україна, Туреччина. Слід зазначити, що буряковий цукор виробляють навіть там, де його собівартість досить висока, наприклад у Фінляндії та на Півночі Японії.

Виробництво цукру з цукрових буряків зосереджено загалом у Європі (Таблиця 1.2).

Таблиця 1.2

Найбільші світові виробники цукру з цукрових буряків, млн. т [4]

      Отже перше місце за обсягами виробеного цукру з цукрових буряків посідає ЄС, на другому місці- США, на третьому- Росія і на четвертому- Україна. Помітною для України є тенеденція спаду виробництва протягом останніх десяти років.

      Основними виробниками цукру з тростини є Бразилія, Індія, Таїланд, Мексика, Австралія, КНР, Куба, ПАР, Уругвай. Як вже зазначалося, великі обсяги тростинного цукру виробляються у США (Таблиця 1.3).

    Як ми бачимо з даних таблиці 1.3 світовим лідером у виробництві цукру з цукрової тростини є Бразилія, яка в 2010 виробила 32.4 млн.т цукру. Друге місце посідає Індія, з показником у 16.8 млн. т, а третє- Китай, виробництво цукру якого дорівнює 12.5 млн.т. Найбльш динамічно протягом останніх 10 років зростали обсяги виробництва Бразилії , виробнияі обсяги якої виросли на 77 % у 2010 році порівняно з 2000. Мексика і Австралія продемонстрували тенденцію до стабільності, обсяги виробленого ними цукру майже не змінювались, максимальні зміни складали не більше 18% щороку(таблиця 1.3)

Таблиця 1.3

Найбільші світові виробники цукру з цукрової тростини, млн. т  [25]

Світовий експорт цукру.

        Структура світового ринку цукру відрізняється від структури ринків інших продовольчих товарів. Так, наприклад, якщо на ринку кукурудзи 94% експорту виконують дві країни (США та Аргентина), то на ринку цукру 90% експорту припадає на долю більш ніж дюжини країн. Найбільшими світовими експортерами цукру є Бразилія, Австралія, Таїланд, Куба, Франція та Німеччина. Слід зауважити, що великі експортери цукру, переважно це розвинуті країни, змогли підтримати свою цукрову промисловість лише за дуже високими протекціоністськими стінами контролю за імпортом, квот і, особливо, субсидій.У таблиці 1.4 наведений торгівельний баланс ринку цукру в Євросоюзі.

       Бразилія – країна, яка є найбільшим продуцентом цукру, закономірно – найбільший експортер даного продукту в світі. Зниження ціни на цукор негативно впливає на доходи експортерів товару, у той же час поліпшуючи становище імпортерів даного виду сировини (Для прикладу, Бразилія та Індія з одного боку та Італія з Іраном з іншого.)

                                                                            23

           За даними таблиці 1.4 розглянемо світових експортерів цукру більш детально.

Таблиця 1.4

Експорт цукру найбільшими країнами- виробниками (млн. т) [25]

          З даних таблиці 1.4 випливає, що Бразилія є найбільшим світовим експортером цукру,її частка складала 30,3 % у 2010 році. Доля Бразилії у загальному обсязі експорту виросла на 11,4 %, що свідчить про екпортоорієнтованість виробництва країни, прагнення до збільшення ринкової долі.  Країни Європейсьеого Союзу посідають друге місце за обсягом експорту цукру у світі, однак ми можемо спостерігати тенденцію до спаду, зменшення.Так, у 2010 році обсяг експорту цукру країн ЄС знизився на 30% порівняно з базовим 2007 роком.

      Доля Австралії є також веливкою, вона складала 8,9% у світовому експорті і виросла у 2.17 разів порівняно з 2007. Четверте місце за обсягами експорту належить Кубі, чиї показники виросли в 1.5 рази  з 2007 року і в 2010 склали 5.2%

І на п’ятому місці Індія, її обсяги експорту виявились найбільш динамічно зростаючими, за 4 роки країні вдалося збільшити експорт цукру у

100 разів. Це великий скачок, який став справжнім економічним проривом.

      Світове споживання цукру.   

       Майже 70% цукру, що виробляється у світі, використовується для внутрішнього споживання. Рівень споживання цукру на особу в основних  країнах-виробниках цукру коливається від 9 кг на рік у Китаї до 59 кг на рік у Бразилії при нормі у 20 кг [5, c.120-121].

      Щороку світові запаси цукру зростають, чому сприяє відставання обсягів його споживання від обсягів його виробництва. Так, на початку 90-х років перевищення виробництва цукру над споживанням становило 2,3 млн. т, а в 2000 р. – вже 20 млн. т. Це і обумовлює потребу у збільшенні виробництва цукру. У споживчому кошику продукт займає в середньому 3,56%.[25]

          Попит формується насамперед виходячи з потреби у товарі населення. Найбільшими споживачами цукру в світі є Індія, ЄС та Бразилія. Нині надзвичайно швидко зростає попит на цукор на світових ринках. Великою мірою це пояснюється тим, що зростає споживання цукру не тільки як продукту, а й як паливно-енергетичного матеріалу. Швеція, наприклад, до 2020 року планує повністю відмовитися від використання нафти, замінивши її етанолом - чистим спиртом, який виробляється з цукру. І хоча світове виробництво цукру зростає, це зростання недостатнє, щоб повністю задовольнити попит. Очікується, що до 2015 р. світовий попит на етанол зросте до 127 млрд. л. На сучасний момент обсяг попиту дорівнює близько 77 млрд. л. У таблиці 1.5 наведені дані про країни, які найбільше споживають цукру у світі.

                                                                                                                               Таблиця 1.5.

   Обсяг споживання країн – найбільших споживачів цукру, (млн.т цукру). [3]