Организация производства молока

      Анализируя  данные таблицы 4 видно, что стоимость основных фондов по сравнению с базисным годом увеличилась на 15 %. Основная доля средств в хозяйстве приходится на машины и оборудование – 52 %, здания – 27 %, продуктивный скот в среднем – 12 %, что соответствует характеру специализации данного хозяйства. Наблюдается рост по такой  группе основных средств, как «машины и оборудование», что свидетельствует о возрастающих масштабах применения механических средств труда.

      Обеспеченность  сельскохозяйственных предприятий  основными средствами производства и эффективность их использования  — важные факторы, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия.  

      Таблица 5

      Обеспеченность и вооружённость предприятия средствами производства 

      Анализируя  данные таблицы 5 видно, что ООО «Заречная» обеспечен основными фондами, что доказывается следующими показателями: фондоотдача продукции растет на 18 % в динамике, но фондоемкость снижается на 16 %.. 

     Показатели   обеспеченности   фондами   могут   быть   увеличены  за счёт

приобретения  новых средств производства, используя  при этом все формы финансирования, улучшения их надёжности, бережливого к ним отношения, списания не нужных. 

2.5   Обеспеченность рабочей силой

      От  обеспеченности операционной деятельности персоналом и эффективности его использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, полнота использования техники и как результат — объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. Структура трудовых ресурсов характеризует удельный вес отдельных категорий работников к общей их численности, выраженной в процентах. Проведем анализ обеспеченности предприятия рабочей силой в таблице 6.

    Таблица 6

Обеспеченность  трудовыми ресурсами 

      Из  таблицы 6 видно, что общая численность работников хозяйства в отчетном году составила 101 человек, что по сравнению с базисным годом на 9 человек меньше. Сокращение численности рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве на 7 человек и численности постоянных рабочих на 34 человека за последние три года объясняется повышением уровня интенсивности производства, ростом механизации производственных процессов, повышением квалификации работников. В отчетном году на 2 человека уменьшилась численность руководителей, а работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах осталось неизменной по сравнению с базисным годом.

      Годовой фонд рабочего времени в расчете  на одного работника определяется исходя из продолжительности календарного года за минусом количества выходных и праздничных дней, а также продолжительности отпуска и т.д.

      Проведем  анализ использования времени и  занятости работников в таблице  7.

   Таблица 7 

   Использование трудовых ресурсов 

      Анализируя  данные таблицы 7 видно, что наблюдается снижение численности работников к 2010 году на 7 %. За последние три года можно отметить потери отработанного рабочего времени на  12. Обеспеченность трудовыми ресурсами увеличивается на 6 %. 
 
 
 
 
 
 

Таблица 8

Динамика  показателей производительности труда

      Рассчитав показатели производительности труда  видно, что выручка от реализации на 1 работника растет (на 3%). Затраты труда на 1 ц продукции молока увеличились на 16%. 

3.1. Экономические показатели производства

      Финансовые  результаты работы предприятия характеризуются такими показателями, как прибыль и уровень рентабельности. Прибыль определяется как разница между выручкой, полученной от реализации продукции и полной себестоимостью реализованной продукции. Уровень рентабельности является обобщающим показателем эффективности работы предприятия, и определяется путем деления суммы прибыли на сумму затрат, связанных с производством и реализацией продукции, выраженный в процентах. Чем выше уровень рентабельности, тем выше эффективность хозяйствования предприятия.

        Прибыль и рентабельность –  это результативные показатели  хозяйственной деятельности сельскохозяйственных  предприятий, характеризующие эффективность  производства. Анализ показателей  рентабельности и факторов, на  нее влияющих, дает возможность специалистам и руководящим работникам предприятий определять перспективы интенсификации отдельных отраслей хозяйства, видеть резервы дальнейшего увеличения прибыли и повышения эффективности всего производства.

     Прибыль, полученную от реализации продукции, определяют как разность между суммой выручки и полной себестоимостью реализуемой продукции.

     На величину прибыли, полученной  от реализации продукции, влияют  следующие факторы: объем товарной  продукции; полная себестоимость  и реализационные цены. Для измерения количественного влияния каждого из указанных факторов используют приемы: цепной подстановки, исчисления разниц и сравнения.

Таблица 9

Основные  экономические показатели производства молока