Ценообразование

                                                объем                                                          постоянные             

убыток         14566,53                                                                                                                     объем

                                                                                      убыток         10224,94 
 
 

    По данным таблицы 2.10 и графикам видно, что предел безубыточной работы цеха по производству хлеба наступает при 14566,53 руб., а батона 10224,94руб., что означает, если объем продукции увеличится, то предприятие получит прибыль, а если уменьшиться, то предприятие будет терпеть убытки. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Оценка  и прогнозирование ценовой политики организации

 

    Рассматриваем цену по закону спроса и предложения. Цена - это сумма денег, за которую покупатель готов приобрести товар на рынке. Цена уменьшает противоречия между экономическими интересами продавца и покупателя. По закону спроса и предложения, цена может быть равновесной.

    Равновесная цена показывает, что  интересы продавца и покупателя  совпадают.

    Ценовая политика – это механизм или модель принятия решений о поведении предприятия на основных типах рынка для достижения запланированных целей.

    Можно определить цели ценовой политики. Таковыми могут быть обеспечение выживаемости в условиях конкуренции, максимальный размер прибыли, завоевание лидерства по показателям доли рынка или качества продукции.

     Цель данного раздела курсовой  работы – анализ финансовых результатов деятельности предприятия и определение  направлений ценовой политики на перспективу.

    Основными задачами исследования  являются:

-анализ  прибыли предприятия как основного  финансового результата деятельности;

-выявление  факторов, влияющих на величину прибыли от реализации продукции;

-разработка  мероприятий по увеличению выручки  от продажи продукции, снижению себестоимости, применению гибкой системы цен, структурным сдвигам в ассортименте выпускаемой хлебобулочной. 
 

1. Анализ  финансовых результатов деятельности.

 

    Прибыль является главной целью  любого коммерческого предприятия, и одним из важнейших источников формирования бюджетов разных уровней.

    Прибыль – это чистый доход,  созданный в сфере материального  производства.

    Балансовая прибыль (П6)  может быть определена по формуле:   

                                П6 = +(-) Пр. +(-) Пи +(-) Пв.о,  

    Где Пр. – прибыль (убыток) от реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг.

       Пи – прибыль (убыток) от реализации имущества предприятия

       Пв.о – доходы (убытки) от внереализационных операций

    

    Логическая схема формирования прибыли любого коммерческого предприятия может иметь следующий вид:

     Выручка от продажи продукции   -   производственная себестоимость

                                                                    проданной продукции                      = 

     Валовая прибыль                             -   коммерческие расходы                     = 

     Прибыль от продаж                          

                     +

       Прочие доходы                                -   прочие расходы                                 = 

       Прибыль до налогообложения       -   налог на прибыль                              = 

       Чистая прибыль 

     Согласно данной логической схеме проведем анализ прибыли КФХ «Нива». За основу брать данные приложения 2.

Таблица 3.13 – Анализ прибыли КФХ «Нива»

    Из таблице 3.13 видно, что на чистую прибыль предприятия повлияла прибыль от продаж в прошлом году она была отрицательная – 4132,7 тыс. руб., следовательно предприятие понесло убыток. В отчетном году предприятие получило прибыль от продаж в размере 1811 тыс. руб. Коммерческие расходы в среднем за два года составили 9501,2 руб., что заслуживает отрицательной оценки и повлияет на увеличение себестоимости. Прочие операционные расходы увеличились на 1785 тыс. руб., или на 0,48 %, что также повлияет на уменьшение чистой прибыли. Производительная себестоимость снизилась на -47559,14 руб., или на -0,55 %. Чистая прибыль предприятия в среднем составила -114,4 руб.

     Выручка от продажи продукции  зависит от количества проданной  продукции и отпускной цены  на нее. В свою очередь, цена единицы продукции зависит от величины издержек на производство и реализацию продукции и завоевания рынка путем  изучения спроса покупателей и предложения конкурентов.

     Проанализируем прибыль от реализации  хлебобулочной продукции КФХ «Нива» по факторам. 

Таблица 3.14 – Анализ прибыли от реализации хлебобулочной продукции КФХ      «Нива»

       Расчеты показывают, что основными  факторами увеличения прибыли  от реализации хлебобулочной продукции являются:

-объем  производства;

-отпускная  цена реализации;

-себестоимость  единицы продукции.

     Из таблице 3.14 видно, что количество реализации хлеба в отчетном году увеличилось на 55,87 кг., а количество проданного батона снизилось на 105,81 кг. Цена за 1 кг. хлеба увеличилась в отчетном году, как и цена на батон. В отчетном году себестоимость на 1 кг. хлеба увеличилась, себестоимость батона снизилась. Прибыль на 1 кг. продукции в отчетном году по хлебу снизилась., по батону снизилась, не зависимо от этого выручка от реализации по батону и хлебу увеличилась. Полная себестоимость в отчетном году снизилась как по хлебу так и по батону. Прибыль от реализации в отчетном году по хлебу снизилась, а по батону увеличилась.  

   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выводы  предложения 
 

     КХФ «Нива» является одним из крупнейших производителей хлебобулочных изделий. Наименование продукции которую они выпускают обширно например наименования предоставленные в данной курсовой работе: хлеб Пшеничный, хлеб Солодовый, хлеб Бородинский новый, хлебец ржаной, батон Особенный, батон Особенный (в нарезку), булочка «Маковка».

      В предприятии существует «толкающая»  система логистики предприятия, которая  предусматривает централизованное управление информационными и материальными ресурсами.

   В целом экономические условия  способствуют эффективной работе  предприятия, выпуску разнообразной продукции для удовлетворения потребностей любой категории покупателей.

    На протяжении двух последних лет наибольший удельный вес занимают хлебобулочные изделия. В прошлом году их размер составил 69,97%, в отчетном 73,16%, то есть увеличился на 3,19%. Второе место  занимают кондитерские изделия, на долю которых по годам приходится от  12,67 %  до 12,69 % соответственно. Что касается макаронных изделий, то в среднем их удельный вес в этом же периоде в составе реализованной продукции составляет 7,45% или  4321,95  тыс. руб. в среднем за два года и наблюдается тенденция по уменьшению данного вида продукции.  Продукция растениеводства  в прошлом году составляла  4,62  % и увеличилась более чем в три раза в отчетном периоде.  К данной категории относится выращивание некоторых зерновых культур, необходимых для процесса производства макаронных и хлебобулочных изделий. Таким образом, КФХ «Нива» специализируется на производстве и реализации хлебобулочной продукции для населения Приморского края. Общий объем реализованной продукции из года в год уменьшается, и отклонение отчетного года к прошлому  составляет 20.98%.