Товарознавча характеристика засобів для прання та організація торгівлі ними

Власник (керівник) зобов'язаний:

• створити службу охорони праці або призначити посадову особу, яка має забезпечувати вирішення конкретних питань охорони праці;
• затвердити інструкції про обов'язки, права та відповідальність за виконання покладених на них функцій;
• створити в кожному структурному підрозділі і на робочому місці умови праці відповідно до вимог нормативних актів, забезпечити додержання прав працівників, гарантованих законодавством про охорону праці та пожежної безпеки;
• розробляти і затверджувати положення, інструкції, інші нормативні акти про охорону праці та пожежної безпеки діють у межах об'єкта та встановлюють правила виконання робіт і поведінки працівників;
• забезпечувати організацію та проведення медичних оглядів працівників;
• забезпечувати організацію навчання і перевірку знань працівників з питань охорони праці;
• здійснювати постійний контроль за дотриманням працівниками технологічних процесів, правил поводження з машинами, механізмами, устаткуванням та іншими засобами виробництва, використанням засобів колективного та індивідуального захисту, виконанням робіт відповідно до вимог з охорони праці та пожежної безпеки [40].

Усі працівники при прийомі  на роботу або переведення на іншу ділянку, а також у процесі  роботи на об'єкті повинні проходити  навчання відповідно до Типового положення  про навчання, інструктаж і перевірку  знань працівників з питань охорони  праці та Типовим положенням про  спеціальне навчання, інструктажі та перевірку знань з питань пожежної безпеки на підприємствах, установах  та організаціях України.

Навчання працівників  передбачає інструктаж з питань охорони  праці, пожежної безпеки, надання першої допомоги потерпілим від нещасних випадків, вивчення правил поведінки при виникненні аварій на об'єкті.

Працівники допускаються до самостійної роботи тільки після  вступного інструктажу, навчання і  перевірки теоретичних знань, первинного інструктажу на робочому місці, стажування і набуття навичок безпечних  методів праці.

Для перевірки знань працівників  з питань охорони праці та пожежної безпеки на об'єкті наказом власника створюється комісія, яку очолює його заступник. Результати перевірки знань працівників з питань охорони праці оформляються протоколом. Особам, які при перевірці знань показали задовільні результати, видаються посвідчення. У разі незадовільних результатів працівники повинні пройти повторну перевірку протягом місяця [16]. Розслідування та облік нещасних випадків, профзахворювань, подій, що виникли на об'єкті, повинно проводитися в порядку, передбаченому в Положенні про розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань і аварій на підприємствах, в установах і організаціях [24].

Виняткове значення для створення  сприятливих умов праці має раціональний режим праці та відпочинку. Під  режимом праці розуміються порядок  чергування та тривалість періодів роботи і відпочинку, що забезпечують підтримку  високої працездатності, високої  ефективності праці та збереження здоров'я  працюючих.

Розрізняють режим праці і відпочинку протягом робочої зміни, тижня (місяця) і року (добовий, тижневий і річний). При розробці добового режиму праці та відпочинку у магазині встановлено загальну тривалість робочого дня, час початку і закінчення роботи, тривалість обідньої перерви, періодичність і тривалість інших перерв на відпочинок. Для тижневого режиму на основі встановленого числа робочих днів і годин на тиждень розроблено порядок чергування робочих днів і днів відпочинку, а також роботи в різні зміни.

Річний режим у магазині визначається загальним числом робочих годин  і днів протягом року, періодичністю  та тривалістю основної і додаткової відпусток. Режим праці та відпочинку протягом робочої зміни у магазині встановлено на основі дослідження динаміки працездатності. Працездатність протягом робочої зміни в різні періоди часу неоднакова. Раціональний добовий режим праці та відпочинку повинен по можливості вирівнювати працездатність протягом зміни, зменшити зниження працездатності наприкінці робочого дня.

Щоб запобігти появі та нагромадженню  втоми в періоди стійкої працездатності, у магазині  для працівників  запроваджено короткочасні перерви  на відпочинок, причому ці перерви  є частиною робочого часу і враховуються при нормуванні праці. Тривалість перерв залежить від стомленості роботи й умов її виконання. У магазині встановлено три перерви тривалістю 5 – 10 хв. Кожна для продавців та товарознавців. Раціоналізація річних режимів праці і відпочинку у магазині здійснюється шляхом складання графіків відпусток, у яких передбачено сполучення нормального функціонування виробництва з дотриманням інтересів робітників  [16].

ПП «Комфорт-торг» постійно:

• впроваджує нові засоби механізації та автоматизації виробництва, вимоги ергономіки, позитивний досвід з охорони праці тощо;
• забезпечує належне утримання будівель і споруд, виробничого обладнання та устаткування, моніторинг за їх технічним станом;
• забезпечує усунення причин, що призводять до нещасних випадків, професійних захворювань, та здійснення профілактичних заходів, визначених комісіями за підсумками розслідування цих причин;
• організовує проведення аудиту охорони праці, лабораторних досліджень умов праці, оцінку технічного стану виробничого обладнання та устаткування, атестацій робочих місць на відпорідність нормативно-правовим актам з охорони праці в порядку і строки, що визначаються законодавством, та за їх підсумками вживає заходів до усунення небезпечних і шкідливих для здоров’я виробничих факторів;
• розробляє і затверджує положення, інструкції, інші акти з охорони праці, що діють у межах підприємства, та встановлюють правила виконання робіт і поведінки працівників на території підприємства, у виробничих приміщеннях, на робочих місцях відповідно до нормативно-правових актів з охорони праці;
• здійснює контроль за додержанням працівником технологічних процесів відповідно до вимог з охорони праці;
• організовує пропаганду безпечних методів праці та співробітництво з працівниками у галузі охорони праці.

На підприємстві створено службу охорони праці відповідно до типового положення, що затверджується спеціально уповноваженим центральним  органом виконавчої влади з питань нагляду за охороною праці. Служба охорони  праці підпорядковується безпосередньо  роботодавцю.

В цілому, організація охорони  праці у магазині відповідає вимогам  нормативно-правових актів щодо охорони  праці та є ефективною і раціональною для даного підприємства. 

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

Проведені дослідження дозволяють зробити наступні висновки:

1. Пральні засоби представляють собою продукти для видалення забруднень за рахунок миючої здатності. Найважливішими з них є мила і синтетичні миючі засоби. На сьогодні асортимент СМЗ, які представлені на ринку України, є дуже різноманітним, але хімічний склад їх доволі однотипний. Переважну частку становлять миючі засоби на основі синтетичних аніоноактивних ПАР, фосфатовмісні.
2. Характерними ознаками ринку СМЗ України в 2010 – 2011 роках були: скорочення внутрішнього виробництва і зовнішнього торгового обігу, зниження інвестиційної привабливості галузі, зростання вжитку продукції дешевого сегмента, зростання попиту на продукцію універсального призначення. Місткість ринку в 2010р. оцінюється в 315 – 320 тис.т. Ринок є не повністю насичений і інвестиційно привабливим. Основними імпортерами засобів для прання на українському ринку виступають Росія, Польща, Німеччина, Італія; експортерами – Росія, Казахстан, Білорусь, Молдова. Провідні позиції щодо обсягу виробництва синтетичних миючих засобів займає компанія Procter&Gamble (близько 23 %), Henkel, ВАТ «Время», Cussons, Benckiser, ЗАТ «Вінницябитхім», Unilеver. Найпопулярнішими торговими марками є: Tide, Gala, Ariel, Losk, Persil. Основними критеріями вибору пральних порошків споживачами є ціна і миюча здатність засобу. Стан українського ринку СМЗ потребує негайного його регулювання, шляхом розробки та впровадження нормативних актів, які обмежують використання небезпечних компонентів, стимулювання розвитку нових технологій виготовлення СМЗ на основі натуральних компонентів.
3. Більшість використовуваних синтетичних миючих засобів містить небезпечні речовини, які негативно впливають на здоров’я споживачів та навколишнє середовище. Їх небезпека полягає у важкому вимиванні цих сполук із тканин та поганій біологічній розкладності.
4. Номенклатура споживних властивостей включає соціальні, функціональні (ефективність і швидкість дії), ергономічні (консистенція, наявність дозатора, зручність упаковки), екологічні (біорозкладання), естетичні властивості (колір, запах, дизайн, інформативність упаковки) і їх показники, а також показники надійності та безпеки. Нормативна документація на засоби для прання передбачає наступні показники якості даного продукту:

• концентрація водних іонів, рН – 7,5-11,5;

• масова частка фосфорнокислих солей, не більше, % – 17;
• масова частка активного кисню, не більше,% – 6;
• масова частка сульфату натрію, не більше, % – 22;
• масова частка пилу, не більше,% – 3;
• піноутворююча здатність (висота стовпа піни,мм, не більше) – 180;
• миюча здатність, не менше, % – 85, для пастоподібних засобів – 80;
• відбілююча здатність, не менше, % – 80.
5. Для проведення оцінки якості прального порошку було взято 3 зразки пральних порошків. Зразок №1 – пральний порошок ТМ «Gala», зразок №2 – пральний порошок ТМ «Test», зразок №3 – пральний порошок ТМ «Persil». Оцінка якості відібраних зразків пральних порошків проводилася відповідно до вимог ДСТУ 2972:2010 «Засоби миючі синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги та методи випробувань». При дослідженні даних зразків ми проводили досліди щодо визначення органолептичних показників якості пральних засобів (зовнішній вигляд упаковки та порошку), деяких фізико-хімічних показників якості (відхилення по масі, рH миючого розчину, розчинність, наявність хлору та соди), і проаналізували маркування вибраних зразків пральних порошків. Під час дослідження було виявлено недоліки у маркуванні усіх трьох зразків. Також, досліджувані зразки пральних порошків ТМ «Gala» та ТМ «Persil» не відповідають вимогам ДСТУ 2972:2010 за такими показниками як розчинність та вміст соди, в зразку ТМ «Gala» виявлено хлор, про що не зазначено у маркуванні, а при струшуванні пачки зразка ТМ «Persil» висипається її вміст. Результати дослідження показали, що висока ціна прального порошку не є гарантією його високої якості та безпечності.

6.  Магазин «Комфорт-торг»  є приватним підприємством, відноситься до стаціонарної торгової сітки, орієнтований на споживачів з середнім і низьким рівнем доходів. Основними видами діяльності ПП «Комфорт-торг» є оптова та роздрібна торгівля промисловими товарами народного споживання та виробничо-технічного призначення. Торгово-технологічний процес в магазині організований раціонально, що видно із показників ефективності діяльності підприємства – прибутковість магазину постійно зростає.

Магазин «Комфорт-торг»  оптимізує свій асортимент товарів  способом звуження його ширини і зменшення  глибини і зосередження торгівлі на найбільш популярних і ходових товарних групах, а в межах товарних груп – на найпопулярніших товарах з високою товарооборотністю.

7. Особливості торгівлі  засобами для прання визначаються  їх властивостями ігрунтуються на їх можливому токсичному впливі. Тому складські та торговельні приміщення повинні бути обладнані витяжною вентиляцією, що забезпечує протягом дня триразовий обмін повітря, температуру 18-22°С і відносну вологість 30-50 %, засоби для прання необхідно зберігати з суворим дотриманням правил товарного сусідства, перш за все щодо продовольчих товарів.

8. Система охорони праці на ПП «Комфорт-торг» є ефективною і спрямована на створення належних, безпечних і здорових умов праці, запобігання нещасним випадкам та професійним захворюванням. На підприємстві дотримуються усіх норм техніки безпеки.

СПИСОК  ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. ГОСТ 12.1.004-91. Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования.
2. ДСТУ 2161:2010. Засоби мийні синтетичні порошкоподібні. Метод визначання здатності до біологічного розкладання аніонних поверхнево-активних речовин.
3. ДСТУ 2207.0-93. Речовини поверхнево-активні і засоби мийні синтетичні. Методика поділу проб.
4. ДСТУ 2207.1-93. Засоби мийні синтетичні і речовини поверхнево-активні. Методи визначення концентрації водневих іонів.
5. ДСТУ 2207.2-93. Засоби мийні синтетичні. Методи визначення масової частки активного кисню.
6. ДСТУ 2207.3-93. Засоби мийні синтетичні. Речовини поверхнево-активні і мила. Методи визначення масової частки води.
7. ДСТУ 2665-94. Засоби мийні синтетичні. Методи визначення мийної здатності.
8. ДСТУ 2972:2010. Засоби мийні синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги та методи випробовування.
9. ДСТУ 3126-95. Засоби мийні синтетичні. Терміни та визначення.
10. Закон України «Про охорону праці»  від14 жовтня 1992 року №2694-XII. з наступними змінами та доповненнями.
11. Аликберова Л. Интересная химия / Аликберова Л. – М.:Аст-пресс,1999. – 319с.
12. Апопій В.В. Організація торгівлі: Підручник / Апопій В.В., Міщук І.П., Ребицький В.М та ін. – Київ: Центр навчальної літератури, 2005. – 616с.
13. Байдакова Л.І. Теоретичні основи товарознавства : Навчальний посібник для студентів спеціальності 7.050302 «Товарознавство та експертиза в митній справі» денної та заочної форми навчання  / Байдакова Л.І. – Луцьк: ЛДТУ, 2005. – 254 с.
14. Байдакова Л.І. Товарознавство непродовольчих товарів : Навчальний посібник / Байдакова Л.І. – Луцьк: ЛДТУ, 2005.–244 с.
15. Беднарчук М.С. Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва: Навч.посібник / Беднарчук М.С., Полікарпов І.С. – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 560 с.
16. Бедрій Я.І. Охорона праці / Я.І.Бедрій, В.С.Джигирей та ін. – Львів, ПТВФ „Афіша”, 1997.
17. Бедрія Я.І. Основи охорони праці: навч. Посібник / За ред. Бедрія Я.І. –  –  Львів «Магнолія плюс», видавець СПДФ ОВ м. Піча, 2004. – 240с.
18. Бухштаб З.И. Технология СМС / Бухштаб З.И.– М.: Легпромбытиздат, 1988. – 320с.
19. Войнаш Л. Г. Товарознавство непродовольчих товарів :  Підручник. Частина 1 / [ Войнаш Л.Г. та ін.]. – К.: НМЦ «Укоопосвіта», 2004.– 436 с.
20. Геврик Є.О. Охорона праці / Геврик Є.О.  – К.: Ельга, Ніка – Центр, 2003.
21. Герасимчук З. В. Організація та технологія торгівлі : Навч. посібник / Герасимчук З. В., Ковальська Л. Л., Вахович І. М. – Луцьк : Надстир’я, 2005. – 324с.
22. Голошубова Н.О. Організація торгівлі / Голошубова Н.О. –  К., Книга, 2004. – 560 с.
23. Грищук М. В. Основи охорони праці : Підручник / Грищук М. В. – К.: Кондор, 2005. – 238 с.
24. Грищук М. В. Організація системи охорони праці на підприємстві : Підручник / Грищук М. В., Мощук А.Я. – К. : Нова книга, 2009. – 307 с.
25. Дашков JI.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Дашков JI.П., Памбухчиянц В.К. – М.: ВИНИТИ, 2000. – 238 с.
26. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли / Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К.  – М.: ВИНИТИ, 1999. – 305 с.
27. Дашков Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. – М. :  «Маркетинг», 2000. – 332 с.
28.   Егоров В.Ф. Организация торговли / Егоров В.Ф. – М.: Питер, 2004. – 344с.
29. Ємченко І.  В. Експертиза товарів / Ємченко І. В. – К.: НМЦ, 2003. – 275с.
30. Жук Ю.Т. Теоретичні основи товарознавства : Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів / Жук Ю.Т.– К.: НМЦ «Укоопосвіта», 2000.– 336с.
31. Кисляк Н.К. Товарознавство господарських товарів : Підручник /