Отчет по практике в Супермаркети «Сільпо»

Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Апреля 2013 в 22:23, отчет по практике

Описание работы

Торгова мережа «Сільпо» - одна з найбільших національних мереж продовольчих супермаркетів. Мережа входить до складу торгово-промислової групи компаній України - Fozzy Group.
Оптову компанію Fozzy заснували в Києві в середині 1990-х четверо шкільних друзів, випускники Дніпропетровського металургійного інституту Володимир Костельман, Олег Сотников, Роман Чигир і Юрій Гнатенко. Вони зайнялися дрібнооптовими постачаннями чаю і кави, а потім переїхали до Києва і відкрили у місті Вишневе під Києвом магазин Fozzy Cash & Carry (оптовий склад з відкритою викладенням).

Содержание

Вступ 1. Загальна характеристика та структура торговельного підприємства
Загальна характеристика торговельного підприємства
Структура торговельного підприємства
Функціональні обов 'язки товарознавця, види робіт, що виконуються
Динаміка товарообігу та аналіз окремих груп товарів
Дані торговельного підприємства про виникнення дефектів під час
транспортування, зберігання і продажу товару, види і величина витрат та методи скорочення і застереження товарів від втрат
2. Менеджмент підприємства
2.1 Розробка стратегії і тактики та діагностики управління торговим підприємством
2.2 Управління маркетинговою діяльністю
2.3 Формування систем професійної структури колективу
3. Визначення вимог до якості певної групи товарів і їх відповідність вимогам стандартів та іншої нормативної документації
3.1 Оцінка нормативної документації
3.2 Оцінка якості і комплектності товару, упаковки, маркування та якості тари
3.3 Визначення ступеня шкідливості, безпеки, екологічної чистоти тари
3.4 Вивчення асортименту тари
3.5 Оцінка конкурентоспроможності товару
4. Експертиза якості товарів (за дипломною роботою)
4.1 Підбір бази сучасних, об 'єктивних методів визначення якості товарів
4.2 Визначення ступеня шкідливості, безпеки, екологічної чистоти товару
4.3 Складання висновку про можливість реалізації товару
5. Індивідуальне завдання
Висновки
Список використаної літератури

Скачать полностью (103.18 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Работа содержит 1 файл

ОТЧЕТ).docx

— 106.26 Кб (Скачать)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                    ВИСНОВОК

 

  Товарознавець потрібний,  у першу чергу, звичайно, на  підприємствах торгівлі. Інші можливі  місця працевлаштування для нього  – митниця, лабораторії експертизи  і сертифікації, товариства захисту  прав споживача.У багатьох організаціях  збереглася радянська практика  вузької спеціалізації товарознавців:  вони повинні займатися тільки  закупівлями або тільки роботою  з претензіями до постачальника  щодо якості продукції.

  З кожним роком якість продукції  набуває все більшого і більшого значення. Якість продукції об’єктивно відображає результати діяльності суспільства. За якістю продукції визначають технічні можливості країни, рівень організації виробництва, торгівлі. Насиченість ринку якісними  харчовими продуктами з високими споживними властивостями є ознакою стабільної, розвинутої економіки.  
  Виробництво морозива високої якості для виробника сприяє прискоренню реалізації продукції і одержання прибутку.  
  Серед найважливіших проблем, які повинна вирішувати сьогодні наука і практика, особливе місце займає забезпечення населення повноцінними продуктами харчування. Це стосується не лише основних продуктів харчування, а й десертів, ласощів, таких, як морозиво.  
  Морозиво являється одним із найулюбленіших продуктів і користується стійким попитом у споживачів, особливо у літній період. Для вирішення завдань підвищення якості, споживчої цінності морозива, розширення та вдосконалення його асортименту, необхідний подальший пошук та використання різних добавок та наповнювачів.

 

                         

 

 

 

 

 

                                   СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Офіційний сайт «Сільпо» [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: www. silpo.ua.

2. Посадова інструкція  товарознавця [Текст] – Дані мережі «Сільпо», -2001.

 3. Марцин B.C. Економіка торгівлі: Підручник [Текст] / Марцин B.C. – К.: Центр учбової літератури, 2001. -240с.

 4. Сирохман І. В., Задорожний І. М., Пономарьов П. Х. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник. –– К.: Лібра, 2007. –– 600 с.

 5. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник [Текст] / Голубков Е.П. – М.: Финпресс, 1999.

6. Шкардун В. Маркетинг: Підручник [Текст] / Шкардун В., Ахтямов Т. – К.: Центр учбової літератури, 2001. -358с.

7. Офіційний сайт «Сільпо» [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту:  http://silpo.ua/ua/career.

8. Офіційний сайт «Сільпо»  [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту:  http://silpo.ua/ua/about/qcontrol.

9. Апопій В.В. Організація торгівлі:  Підручник [Текст] / Апопій В.В., Міщук І.П., Ребицікий В.М. та ін. – К.: Центр учбової літератури, 2005. -616с.

  10. Сирохман І. В.  Товарознавство пакувальних матеріалів  і тари: Підручник [Текст] / Сирохман І.В., Завгородня В. М. – К.: Центр учбової літератури, 2009. - 614с.

11. Болюх М. А. Економічний  аналіз: Підручник [Текст] / Болюх М. А., Бурчевський В.З. – К.: Центр учбової літератури, 2001. -520с.

12. Примак Т.О. Маркетинг: Підручник [Текст] / Примак Т.О. – К.: Центр учбової літератури, 2004. -464с.

13. Николаева М.А. Товарна експертиза: Учебник [Текст] / Николаева М.А. — М.: Издательский дом "Деловая литература", 1998. — 288 с.

 14. Бібліотека і доступність інформації у сучасному світі: бібліотека економіста [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: http://uk.wikipedia.org/.

15. Кругляков Г. Н. Товароведение продовольственных товаров: Учебник [Текст] / Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. –– Ростов н/Д: Издательский центр "Март",2001. –– 488с.

16. http://coolreferat.com


Информация о работе Отчет по практике в Супермаркети «Сільпо»