Мировое производство и торговля винодельческой продукцией

     В связи с отсутствием сырья  в промышленных городах России происходит перепрофилирование винодельческих предприятий на выпуск водки и крепких алкогольных напитков на основе этилового спирта. В прошлом году на рынок поступило около 132,3 млн. дал водки и крепких спиртных напитков, выработанных на отечественных предприятиях и полученных по импорту. При этом учтено только легальное производство алкогольной продукции, тогда как по различным источникам в продажу дополнительно поступает не менее 50 % неучтенной, так называемой "левой" водки.  

      Также одним из сдерживающих факторов в  увеличении объема реализации вина является то, что в России существует диспропорция цен на различные алкогольные напитки. Это выражается в том, что в России чистый алкоголь, содержащийся в водке, стоит в 2 раза дешевле, чем в пиве, и в 4 раза дешевле, чем в вине. В более развитых странах такая диспропорция отсутствует.  

     Структура импорта вина за последние четыре года изменилась существенно. Вино из Молдавии удерживало лидирующие позиции до 2006 года, сейчас в связи с запретом на ввоз вина из Молдавии занимаемый сегмент алкогольного рынка замещается импортом из других стран. Сильнее всего увеличились поставки вина из Болгарии (17,2 % импортного тихого вина), Испании (3,6 %) и Аргентины (2,26 %). 

     Запрет  на импорт вина из Грузии и Молдавии дает возможность российским производителям увеличить объемы продаж. Потребление вина в России выросло с 71,6 млн. Далее в 2003 году до 90 млн. дал в 2006-м году. Однако от роста рынка выигрывали иностранные производители, а доля отечественных винзаводов снижалась – с 60 % в 2000 г. до 40% в 2005 г. 

     Согласно новому законодательству, с 1 июля 2006 года, весь алкоголь должен пройти маркировку новыми акцизными марками со штрихкодами, а производители и дилеры – обзавестись оборудованием, считывающим штрихкоды. Однако на практике производители столкнулись с тем, что новые марки государство выдает с опозданием в результате этого возможность увеличить долю отечественного вина на алкогольном рынке не была осуществлена. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выводы 

     - Виноделие является важной, высокодоходной  отраслью пищевой промышленности. 

     - В культуре винопития в различных  странах мира произошли значительные перемены, что положительно сказывается на качестве продукции, так как между производителями идет серьезная конкуренция за потребителя. 

     - Повышение качества продукции  стало возможным благодаря внедрению  механизации при выращивании  винограда, сборе урожая; внедрению клоновой селекции (у новых клонов более высокая урожайность); жесткому контролю со стороны государственных и частных лабораторий; введение во всех странах, занимающихся виноделием системы аппелясьонов (контролируемых наименований по происхождению). 

     - Но, несмотря на особое внимание к качеству производимого вина, в мире нередко возникают скандалы по поводу поддельной продукции и наличия в вине ядовитых примесей. 

     - Как и любая отрасль промышленности, виноделие подвержено циклическому развитию, наблюдаются периодические спады и подъемы производства, изменяется величина потребления. 

     - За последние 60-80 лет сильно  расширилась география виноделия,  на мировой арене появляется  большое количество стран, готовых  составить серьезную конкуренцию традиционным винодельческим державам, таким как Франция, Италия, Испания. Большим спросом в мире пользуются вина из Австралии, ЮАР, Южной Америки (Аргентины, Чили). 

     - На развитие виноделия оказывает влияние политическая обстановка в стране. Например, антиалкогольная компания в нашей стране привела к тяжелым последствиям для виноделия, которое до сих пор не может справиться с этим кризисом. Вырубленные виноградники, расформированные лаборатории и селекционные станции, высокие налоги на производителей, сложная ситуация с акцизными марками. В таких условиях для производителей алкогольной продукции выгоднее перепрофилировать предприятия на выпуск более крепких напитков, например, водки, технология производства которой более проста, по сравнению с производством вина. 

     - Сложности с развитием современного отечественного виноделия приводят к тому, что больше развивается вторичное виноделие, то есть для производства вина используется импортное сырье, а не отечественное. 

     - Государству необходимо грамотно  развивать и поддерживать виноделие, так как оно является важной статьей дохода, кроме того, качественное дорогое вино гораздо в меньшей степени может стать причиной развития алкоголизма у человека, чем водка или пиво, употребление которых во многих странах мира и в России гораздо больше. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложения 
 

*

* www.vine.com 
 
 
 

* 
 
 

* www.vinexpo.com

1 
 

2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1-www.rbc.ru

     2-www.vine.com

Видовые предпочтения 

           Предпочтения  конечных потребителей алкогольной продукции в отношении различных видов вина, выясненные в результате опроса, представлены на рисунке 1. Как выяснилось, наибольшую популярность у конечных потребителей Подмосковья имеют вина с большим содержанием сахара (полусладкое, десертное и полудесертное) - 30,5% почитателей. Менее популярны сухие и полусухие вина - их предпочитают 26,5% потребителей. Крепкие, крепленые вина имеют еще меньшее количество почитателей - 14,4%. Игристые (шампанские) вина предпочитают всем другим винам около 8,2% потребителей алкогольной продукции. Это в некоторой степени можно объяснить тем, что шампанское относится к вину "для особых случаев", которое используется в праздничных, торжественных ситуациях (на Новый Год, свадьбу и др.).

Предпочтения  российских конечных потребителей в отношении различных сортов вина

             

Предпочтения в отношении стран-производителей

 
 

     В отношении страны-производителя  явного лидера выделить не представляется возможным. Первое место по потребительским  предпочтениям заняла Молдова, которую  можно считать традиционным поставщиком  вина в Россию. Примерно пятая часть потребителей покупают вина московских производителей и почти столько же (18,2%) - грузинские вина. Крымские вина предпочитают регулярно покупать около 15% опрошенных жителей Московской области. Все остальные страны-производители набрали менее чем по 8% голосов респондентов.

     В числе других стран-производителей, вина которых предпочитают покупать подмосковные потребители, указывались  такие, как Армения, Дагестан, Азербайджан, Германия, Израиль.

     Таким образом, примерно 26% подмосковных потребителей предпочитают вина российских производителей. Интересно отметить, что по данным августовского мониторинга московского рынка вин, проведенного Агентством "Бизнес-Аналитика", доля вин российского производства составила 59,1%, доля молдавских вин - 31,2%, а грузинские вина имели менее 1% рынка. 

Прогноз объемов потребления  вина жителями Российской Федерации

млн. литров в год

 
 
 
 
 
 

Динамика  производства вина виноградного в России

 
 
 

Площадь виноградников в Российской Федерации 

 
 
 
 
 

Валовой сбор винограда в Российской Федерации 
 

 

Производство  продукции алкогольной  промышленности в  РФ, млн. дкл.

*

* Кайшев В. Г., Усачева А. М. Виноградарство и виноделие России. Развитие производства за 1999-2003 гг., проблемы и перспективы. // Виноделие и виноградарство. 2004. № 2. 
 

Список  литературы. 
 

1. Елизарова Л. Г. «Алкогольные напитки» М., Экономика, 1997 г.
2. Копылов В. А. «География промышленности России и стран СНГ» М., Маркетинг,    2001 г.
3. Липец Ю. Г. «География мирового хозяйства» М., Владос, 1999 г.
4. «Производство и продажа алкогольной продукции: государственное регулирование» М. Экзамен, 2003 г.
5. Фишер В. « Вино: современная энциклопедия» М., Мир, 2001 г.
6. «Вокруг света», 2003 г. № 1
7. «Вокруг света», 2002 г. № 6
8. Кайшев В. Г., Усачева А. М. Виноградарство и виноделие России. Развитие производства за 1999-2003 гг., проблемы и перспективы. // Виноделие и виноградарство. 2004. № 2.

     Интернет  сайты: 

9. www.revolution.allbest.ru

10. www.grape-wine.net

11. www.vins-france.ru

12. www.vine.com

13. www.rbc.ru

14. www.advertology.ru

15. www.vinexpo.com