Проведення маркетингового дослідження споживачів ЗАТ «Житомирські ласощі»

    Стать: чоловіки (40%) і жінки (60%);  

                   

       

Рис. 2.1. Статева структура споживачів 

    Вік: від 14 до 55 років, серед яких більше 60% - люди 20-39 років. Люди у віці до 30 років становлять 22 %, від 31 до 54 років - 47 %, і старше 55 років-30 %.

      

                             

    Рис.2.2. Вікова структура споживачів 
 
 

       

                            

    Рис. 2.3. Сімейний стан споживачів 

    Сімейний  стан: одружені/заміжні (57%) і неодружені/ незаміжні (43%);  

    

• Освіта: переважно  вища - 50%;
• Щомісячний доход на одного члена родини: середній і вище за середній.  Найвищий рівень середньої зарплати зареєстрований у Києві(більше 1000 грн.) і містах східної України, а найнижчий на заході держави( Волинська область - міні 500 грн.);
• Місце проживання: більшість міст України.

    Оскільки, в країні відбувається стрімке скорочення населення, то і попит буде знижуватися  під впливом цього фактору.

    Підприємство  «Житомирські ласощі» є одним  з лідерів на кондитерському ринку  України. 

    Невід’ємна  складова успіху «ЖЛ» - це команда професіоналів. Сьогодні – це більш ніж 7500 співробітників, які регулярно підвищують свою кваліфікацію.

    Підприємство  щорічно інвестує у придбання нових сучасних виробничих ліній та технологій, а також у модернізацію наявних. 

    Якість  продукції  «ЖЛ» підтверджено міжнародними сертифікатами. А з 2003 року виробництво  та система управління компанії сертифікована  на відповідність стандарту ISO 9001:2000. 

    Підприємство  «Житомирські ласощі» вивчає тенденції  кондитерського ринку та потреби  споживачів, прагнучи перевершити їх сподівання та запропонувати нові унікальні  продукти. 

    Професійний підхід до створення своєї продукції  та незмінно висока якість забезпечують «ЖЛ» визнання та високу лояльність споживачів України, Европи,Росії та інших країн СНД.

    Підприємство  «Житомирські ласощі» має на меті вихід і закріплення на міжнародному ринку. Для цього необхідно  розробляти нові види продукції, відповідно до тенденцій ринку, нові упаковки (наприклад, упаковки із зображенням історичних пам’яток), підвищувати якість уже існуючої продукції, спрямовувати свої сили на задоволення потреб і бажань споживачів. 

    Розділ  3. Проведення маркетингового дослідження споживачів ВАТ «Житомирські ласощі»

    3.1. Планування маркетингового дослідження

    Маркетингові  дослідження - це збір, обробка і  аналіз даних про ринки, конкурентів, споживачів, ціни, ринкові можливості фірми з метою зниження підприємницького ризику в процесі прийняття управлінських рішень. Активізація підприємницької діяльності в Україні, забезпечення життєдіяльності діючих і новостворених фірм в умовах розгортання конкуренції на ринку неможливі без попереднього проведення маркетингового дослідження, виявлення сприятливих можливостей і бар'єрів у зовнішньому середовищі, пов'язаних з реалізацією цілей фірми.

    Метою дослідження є визначення потреб і уподобань споживачів, щоб покращити якість даної продукції і розширити асортимент, а також переваг якості кондитерських виробів. Дане анкетування здійснюється для покращення якості продукції, розширення асортименту, а також для визначення найбільшого сегменту споживачів кондитерських виробів з метою найголовнішого сконцентрування на ньому уваги.

    Об’єктом  дослідження виступають споживачі різного віку та фінансового стану, а також їхня поведінка і вимоги, щодо якості, ціни й асортименту соків.

    Методологія дослідження – проведення анкетування  потенційних покупців даної продукції  в різних точках продажу (супермаркетах, магазинах, в місцях, де продаються кондитерські вироби) та на спеціалізованих дегустаціях чи акціях.

     План  маркетингового дослідження

1. Визначення маркетингової проблеми
1. Недостатня поінформованість стану конкурентного середовища на стратегічних сегментах вивчається ринку
2. бмежені знання про потреби цільової аудиторії
2. Програма дослідження
1. Цілі:
1. Отримати необхідної інформації про сегментацію ринку, що нас цікавить
2. Визначити позиції конкурентів
3. Виявити потреби цільової аудиторії
2. Задачі дослідження
1. Виявити інтенсивність споживання кондитерських виробів
2. Визначити частину лояльних до торгової марки респондентів
3. Метод отримання інформації
1. Особисте опитування
4. Об’єкт дослідження
1. Люди, що споживають шоколадну продукцію;
2. Від 18 до 45 років
3. Стать: жін.; чол.
4. З середнім рівнем доходу
5. Вибіркова сукупність
1. Добровільні респонденти, які відповідають критеріям об'єкта дослідження, відібрані в місцях реалізації шоколадної продукції – супермаркетах
6. Види інструментарію
1. Анкета
2. Макет анкети:

1.Чи купуєте Ви кондитерські вироби?

     2. У яких місцях продажу Ви здійснюєте купівлю кондитерської продукції?

3. Продукцію якої торгової марки Ви купуєте найчастіше?

     4. Чи купували Ви продукцію ЗАТ «Житомирські ласощі»?

     5. Що Вам подобається у продукції ЗАТ «Житомирські ласощі»?

     6. Якому виду продукції Ви надаєте перевагу?

     7. На що ви спираєтесь, обираючи кондитерські вироби?

     8. Кондитерські вироби якої цінової категорії Ви купуєте найчастіше?

9. Скільки кг солодощів Ви купуєте на тиждень?

     10. Вкажіть, бідь ласка, свою вікову групу

     11. Як Ви оцінюєте Ваш середньомісячний сімейний бюджет на одного члена сім’ї?

    ЗАТ «Житомирські ласощі»  в якості свого цільового сегменту розглядає споживачів (респондентів)  віком від 18-45 років, переважно сімейних (сім'ї складом біля 4 чоловік), з середнім та вище середнього рівнем доходу.

      Результати, отримані за допомогою анкетного опитування, ми вводимо в таблицю зведень. Дана таблиця призначена для того, щоб забезпечити оператору, який оброблятиме анкету, можливість вільно орієнтуватись у даних з опитувального бланка і переносити їх в комп’ютер з мінімальною трудомісткістю. За результатами опитування зробимо кластерний аналіз.

    Анкета, що розроблена для проведення дослідження  представлена в Додатку А, а результати опитування в Додатку Б.

3.2. Розрахунок обсягу вибірки та бюджету дослідження

    Сутність  визначення вибірки полягає у  тому, щоб розрахувати параметри  невеликої групи споживачів (за якісними та кількісними ознаками).

    Визначити параметри невеликої групи споживачів (дохід, середній вік  і т. д.) можна  шляхом суцільного дослідження (перепису). Однак в більшості випадків популяція дуже велика і на її суцільне дослідження потрібні значні ресурси. Тому характеристики популяції оцінюють зазвичай по її невеликій частині – вибірці типових представників. Платою за зниження витрат є те, що вибіркова оцінка параметра буде відрізнятись від істинного значення в популяції на величину помилки вибірки.

    Існують вибірки фіксованого об’єму і послідовна. Фіксована вибірка – її об’єм визначається до початку дослідження, а аналіз результату проводять за всіма відібраними елементами. Послідовна – її розмір насамперед невідомий і суть полягає в тому, що коли дослідження малої вибірки є непереконливим, то коло досліджуваних елементів збільшують.

    Для даного анкетного дослідження використовуємо вибірку фіксованого об’єму. Застосуємо формули математичної статистики, які враховують максимальну похибку вибірки (∆), необхідну надійність (α, % – ймовірність, що середня похибка вибірки не перевищить максимальну), ступінь варіації ознаки (σ), розмір популяції, що вивчається (Ν). Отже, шляхом опитування з надійністю 90% (t_α=1,65) нам потрібно дізнатися, скільки кілограм кондитерських виробів в середньому респонденти купують на місяць (гранична похибка не більше 0,2 шт.) і частину респондентів, найчастіше обирають марку (гранична похибка 2%). Генеральна сукупність становить 100 000 чол., оскільки ми проводитимемо опитування в м. Житомир.

    Для обсягу вибірки скористаємося «пілотною» вибіркою з 25 респондентів. Визначимо  мінімально допустимий розмір вибірки як для кількісної, так і для якісної ознаки.

      1) Визначимо мінімально допустимий розмір вибірки (n₁) для кількісної ознаки.

     , де

        

    де  , ;  
 

Таблиця 3.1.                                                                         

    Результати  дослідження споживачів у «пілотній» вибірці  за кількісною ознакою

 

    Розрахунок:

    

    

      

     (чол.) 

    2) Визначимо мінімально допустимий  розмір вибірки (n₂) для якісної ознаки.

    За  даними дослідження 20 респондентів з 25 купують продукцію торгової марки «Житомирські ласощі» 

     , де 

    p – частка одиниць, що володіють потрібною ознакою в «пілотній» вибірці;

     
В нашому випадку:

    Тоді,  

    Отже,  

     (чол.) 

    Із  проведених розрахунків бачимо, що для визначення інтенсивності споживання нам треба опитати 17 чол., а для визначення частини респондентів, що знають марку 271чол. Вибираємо максимальне значення:

    n=max{17;271}

    Отже, для отримання інформації в рамках узгодженої помилки, необхідно опитати 271 людини. 

    Розробка  бюджету

    Розробка  бюджету дослідження є дуже важливою складовою його організації. Оскільки джерелом первинної інформації для нас є анкетне опитування, то вираховуємо його вартість для ЗАТ «Житомирські ласощі».

    На  основі вибіркового дослідження було встановлено, що для отримання необхідної достовірної інформації слід опитати 271 респондента.

    Затрати на виготовлення анкет включають:

    - розробку макету анкети вартістю 50 грн.;

    - затрати на папір. Ціна пачки  паперу А4 складає 45 грн.  за 500 шт. Отже, вартість 1 аркушу становить:

    Необхідно надрукувати 271 анкету та запасні екземпляри, тобто

    300 шт. Кожна анкета складається з 3 сторінок. Отже, всі витрати на папір складають 0,09*3*300 = 81 (грн.);

    - затрати на роздрукування. В лазерний принтер потрібно картриджі фарби, одного картриджа вистачає, щоб роздрукувати 1 000 аркушів. Отже нам необхідно 300:1000=0,3 (шт.). Отже, нам вистачить одного картриджа. Картридж коштує 150 грн.; Витрати на катриджи складають 150*1= 150 (грн.);