Організація маркетингової діяльності на ВАТ «Шосткінський міськмолкомбінат» та розроблення заходів щодо її покращення

«Стратегія розвитку товару» - ця стратегія передбачає запропонування нових товарів існуючим клієнтам на існуючих вже ринках.

За допомогою цієї концепції «Шостка» зацікавлює як нових  так і постійних своїх клієнтів. Впроваджуючи стратегію «Розвиток товару» підприємство робить свою продукцію більш конкурентоспроможною порівняно з іншими підприємствами цієї галузі, а це дуже позитивно впливає на репутацію підприємства.

Стратегія «Диверсифікація»  передбачає створення нового товару в межах нового ринку. На етапі впровадження даної стратегії підприємство матиме значні трудові, матеріальні та грошові витрати. Але, незважаючи на труднощі, ця стратегія є однією найпоширенішою на «Шостка».

 

 

           3.6. Аналіз ширини і глибини товарного ассортименту

           

          Рівень різноманітності продукції, що виготовляється окремими

підприємствами, визначається з допомогою показників її номенклатури та асортименту. Основними показниками номенклатури продукції окремого підприємства є широта та глибина товарного асотрименту. Показник широти дає кількісну оцінку різноманітності продукції фірми. Він свідчить, скільки окремих (за призначенням або іншими властивостями) видів продукції виготовляє підприємство. Кількість пропонувань кожного з окремих видів продукції характеризує глибину номенклатури продукції підприємства.

Найчастіше показники  ширини і глибини товарного асортименту  беруть до уваги, коли приймають рішення  про збільшення випуску окремих  найменувань чи марок продукції, або коли оцінюють насиченість асортименту в цілому.

Продукція ТМ «Шостка» - це широкий асортимент і смакова різноманітність продукції:

• більше 20 видів твердих сирів
• 2 види м'яких сирів
• 8 видів плавленого сиру
• 3 види масла
• 3 види Помазанки
• цільномолочна продукція.

Ширини та глибину  асортименту ВАТ « Шосткінський ММК» можна проаналізувати за допомогою  табл. 3.6.

Таблиця 3.6

Ширина та глибина  асортименту ВАТ «Шосткинський  ММК»

Ширина    Глибина	Тверді сири	М’які сири	Плав- лені  сири	Масло вершкове	Пома-занка	Цільно-молочна продукція
1	Гауда	Адигейск	Голландський	Екстра-82% жирності	Смак свіжих трав	Йогурт «Столичний»
2	Голд Амстер	Бринза	До сніданку	Селянське 72 % жирності	Смак грибів	Кефір «Класичний»

Продовж. табл. 3.6  

3	Голландський		Зі смаком грибів	Вологодське 50% жирності	Смак часника	Кисломолочний напій  «Біолактон»
4	Едам		Зі смаком паприки			Кисломолочний продукт  «Біфівіт»
5	Королівський		Міський			Маслянка
6	Костромський		Російський			Молоко пастеризоване
7	Маздамер		Українськ.			Молоко пряжене
8	Мармуровий		Шоколадн.			Паста сиркова
9	Мисливський					Ряжанка «Козацька»
10	Пошехонський					Сироватка
11	Прибалтійський					Сметана
12	Рамзес
13	Радомер
14	Російський
15	Сметанковий
16	Фамільний
17	Фітнес
18	Швейцарський Делікатес
19	Шостка
20	Шостменталь

          

           Проаналізувавши дану таблицю можна зробити висновок, що ВАТ «Шосткінський міськмолкомбінат» випускає широкий та глибокий асортимент продукції. Ширина асортименту складає 6 видів продукції: тверді сири, м’які сири, плавлені сири, масло вершкове, помазанка, цільно-молочна продукція, а глибина досягає 20 одиниць. По першій 20 позицій: «Гауда», «Голд Амстер», «Голландський», «Едам», «Королівський», «Костромський», «Маздамер», «Мармуровий», «Мисливський», «Пошехонський», «Прибалтійський», «Рамзес», «Радомер», «Російський», «Сметанковий», «Фамільний», «Фітнес», «Швейцарський Делікатес», «Шостка», «Шостменталь». По другій 2 позиції: «Адигейськ», «Бринза». По третій - 8: «Голландський», «До сніданку», «Зі смаком грибів», «Зі смаком паприки», «Міський», «Російський», «Український», «Шоколадний». По четвертій – 3 позиції: «Екстра-82% жирності», «Селянське 72 % жирності», «Вологодське 50% жирності». По п’ятій також 3 позиції: «Смак свіжих трав», «Смак грибів», «Смак часника» і по останній - 11 позицій, а саме: йогурт «Столичний», кефір «Класичний», кисломолочний напій «Біолактон», кисломолочний продукт «Біфівіт», маслянка, молоко пастеризоване, молоко пряжене, паста сиркова, ряжанка «Козацька», сироватка та сметана.      

           Насиченість складає 38 види, найбільшою глибиною характеризується асортиментна група «Тверді сири», вона має 20 позицій, саме цей різновид продукції має найбільшу рентабельність та приносить найбільші прибутки підприємству, найменшою – «М’які сири» 2 позиції.

           Досить велика глибина асортименту дає змогу задовольнити найвибагливіших споживачів.

 

             3.7. Аналіз якості продукції

 

Якість —  сукупність властивостей продукції, що визначає ступінь придатності її у відповідності з призначенням.

Особливу увагу  під час аналізу приділяють випуску нових видів продукції, що сприяє кращому забезпеченню населення, розширенню асортименту продукції, підвищенню її якості.

Таблиця 3.7

Вихідна інформація для оцінки якості сиру за органолептичними показниками

Органолептичні показники	Макс. оцінка споживачами, бали	Критерії оцінок
		5	4	3	2	1

Продовж. табл. 3.7

колір	5	світложовтий	жовтий	Жов-тий, але з відтін-ком  білого	Темно жовтий	майже білий
аромат	5	-	приє-мний	не вира-жений	сторо-нні відтін-ки	Кис-лий запах
жирність	5	В міру жир-ний	-	Вміст жиру низь-кий	-	Жир-ний
смак	5	Приєм-ний, м’який	Приєм-ний, з прив-кусом Соло-ності	Прием-ний, але не досить смач-ний	Вира-жена гіркота	Вира-жений затх-лий смак
солодкість	5	Вміру солод-кий	Приємний, з  незна-чним сма-ком солоду	Май- же не соло-дкий	Відчу-ваєть-ся солод- кість	Дуже соло-дкий

 

 

Таблиця 3.8

Вихідна інформація для оцінки якості сиру за показниками  естетичності

Естетичні показники	Максимальна оцінка споживачами, бали	Критерії оцінок
		3	2	1	0
Упаковка	3	Форма упаковки має оригінальний вигляд. Та якісно виготовлена	Стандартний вигляд упаковки	Не якісно виготовлена  упаковка	На упаковці видимі дефекти
Маркування	3	Етикетка яскрава, привертає увагу, містить окрім  основної додаткову інформацію	Етикетка добре  оформлена. Містить звичайну інформацію	Не вказаний знак виробника. Містить звичайну інформацію	Поганий дизайн етикетки. Не вистачає кількох компонентів

 

           Визначається якість двох видів сирів:

- ВАТ «Шосткінський ММК»;

- ТМ «Комо»;

           Група експертів за результатами дегустації встановила за всіма критеріями оцінки, які наведені в таблиці.

Таблиця 3.9

Експертні оцінки сортів борошна

Показники	Назви сира
	ВАТ «Шосткінський ММК»	ТМ «Комо»
1. Органолептичні: - колір; - аромат; - жирність; - смак; - солодкість;	5 3 3 5 4	4 3 3 3                               4
2. Естетичні - упаковка; - маркування;	3 4	3 3
3. Співвідношення ціна якість;	3	2

         

             Ціна продукції  76 грн. за кілограм. Ціна продукції конкурента 70 грн. за кілограм.

             Вихідна інформація для розрахунку вагових коефіцієнтів наведена в табл. 3.10.

Таблиця 3.10

Вихідна інформація до розрахунку показника  ваговий коефіцієнт (за результатами опитування споживачів)

Показники якості	Результати опитування споживачів
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
Органолепти-чні	!	!		!		!			!				!		!			!
Естетичні					!		!	!			!			!		!
Співвідноше-ння ціна, якість			!							!		!					!

          

            Отже за даними таблиці, ми можемо зрозуміти які показники якості є найважливішими для споживачів.

           Кількість споживачів для яких значущою є відповідна група показників якості склала:

- органолептичні 8 чоловіків;

- естетичні 6 чоловіків;

- співвідношення ціна, якість 4 чоловіків;

           Розрахуємо вагові коефіцієнти:

- Органолептичні показники 8/18=0,44;

- Естетичні 6/18=0,33;

- Співвідношення ціна, якість 4/18=0,22;

           Визначаємо середнє арифметичне  значення показників:

           Органолептичні:

- ВАТ «Шосткінський ММК» 20/5=4;

- ТМ «Комо» 17/5=3,4;

            Естетичні:

- ВАТ «Шосткінський ММК» 7/2=3,5;

- ТМ «Комо» 6/2=3;

            Розраховуємо інтегральний показник якості:

- ВАТ «Шосткінський ММК» 0,44*4+0,33*3,4+0,22*3=3,54;

- ТМ «Комо» 0,44*3,4+0,33*3+0,22*2=2,93;

               Кращу оцінку має ВАТ «Шосткінський ММК».

Побудуємо циклограму якості порівнюваних товарів.