Автор: Пользователь скрыл имя, 05 Января 2011 в 13:02, курсовая работа
Цель: выявить особенности проведения исследования рынка и оценку его емкости на примере кондитерских изделий и обосновать целесообразность применения полученных результатов в деятельности отечественных предприятий.
Для реализации поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
- рассмотреть сущность рынка и его классификацию;
- дать оценку основным показателям рынка: емкости и конъюнктуре;
- представить организационно-управленческую характеристику СП «Белорусская кофейная компания»;
- провести анализ емкости внутреннего и внешнего рынка кондитерских изделий предприятия;
- сделать предложения по совершенствованию рыночной стратегии СП «Белорусская кофейная компания».
Введение 3
1. Рынок как объект маркетинговых исследований 5
1.1 Сущность рынка и его классификация 5
1.2. Оценка основных показателей рынка 8
2. Оценка емкости рынка совместного предприятия «Белорусская кофейная компания» 12
2.1. Краткая характеристика предприятия 12
2.2. Анализ емкости внутреннего рынка предприятия 12
2.3. Оценка емкости внешнего рынка предприятия 23
3. Пути увеличения доли рынка СП «Белорусская кофейная компания» 29
Заключение 35
Список использованных источников 36
Приложение 37
Примечание.
Источник: собственная разработка
Если анализировать, насколько проведенные рекламные мероприятия подтолкнули опрашиваемых к покупке шоколада, то видно, что 53,2 % слышавших и видевших рекламу покупали за последний месяц шоколад «Идеал» (табл. 2.6).
Таблица 2.6. Из числа знающих торговую марку и видевших рекламу в последний месяц шоколад «Идеал», %
№ п/п |
Город |
Покупа- ли |
Не поку- пали |
Из числа покупавших шоколад «Идеал» | |||||
Покупали в ПОДАРОК | Покупали СЕБЕ | ||||||||
Всего | В том числе | Всего | В том числе | ||||||
Мужч. | Женщ. | Мужч. | Женщ. | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
1 | Брест | 82,4 | 17,6 | 63,7 | 52 | 48 | 36,3 | 22 | 78 |
2 | Витебск | 60,0 | 40,0 | 35,8 | 59 | 41 | 64,2 | 36 | 64 |
3 | Гомель | 50,9 | 49,1 | 51,2 | 47 | 53 | 48,8 | 39 | 61 |
4 | Гродно | 41,3 | 58,7 | 31,6 | 49 | 51 | 68,4 | 94 | 6 |
5 | Минск | 42,1 | 57,9 | 62,2 | 52 | 48 | 37,8 | 31 | 69 |
6 | Могилев | 28,1 | 71,9 | 25,9 | 48 | 52 | 74,1 | 41 | 59 |
7 | ВСЕГО | 53,2 | 46,8 | 49,3 | 52 | 48 | 50,7 | 29 | 71 |
Примечание.
Источник: собственная разработка
Но в данном случае 50,7 % из них купили шоколад для себя. То есть можно предположить, что более половины опрошенных предпочли самостоятельно попробовать шоколад «Идеал» прежде, чем дарить его кому-либо. В числе купивших шоколад «Идеал» для себя после рекламы явно преобладают женщины – 71 %. А вот в числе 49,3 % опрошенных, видевших (слышавших) рекламу и сразу купивших шоколад «Идеал» в подарок преобладают мужчины – 52 %. Вновь подтверждается выведенная нами ранее типичная характеристика покупателя шоколада «Идеал» в качестве подарка.
Представляет интерес анализ отношения опрошенных к упаковке шоколада «Идеал», особенно с учетом того, что внешний вид упаковки коренным образом изменился (табл. 2.7).
Таблица 2.7. Отношение осведомленных о торговой марке к упаковке шоколада «Идеал», %
Город |
Считают привлекательн. | Не выделяют среди друг. | Не видели в продаже | |||||||
Всего | в том числе | Всего | в том числе | Всего | в том числе | |||||
Муж. | Жен. | Муж. | Жен. | Муж. | Жен. | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
1 | Брест | 87,9 | 43 | 57 | 8,5 | 67 | 33 | 3,7 | 100 | 0 |
2 | Витебск | 25,4 | 26 | 74 | 47,3 | 53 | 47 | 27,3 | 44 | 56 |
3 | Гомель | 61,7 | 41 | 59 | 16,0 | 65 | 35 | 22,4 | 72 | 28 |
4 | Гродно | 57,2 | 38 | 62 | 29,6 | 60 | 47 | 13,1 | 73 | 27 |
5 | Минск | 41,3 | 39 | 61 | 10,9 | 28 | 72 | 47,8 | 57 | 43 |
6 | Могилев | 41,3 | 44 | 56 | 21,6 | 37 | 63 | 37 | 57 | 43 |
7 | ВСЕГО | 53,3 | 40 | 60 | 21,7 | 52 | 48 | 25 | 59 | 41 |
Примечание.
Источник: собственная разработка
53,3
% всех опрошенных, знакомых с
шоколадом «Идеал», считают
Интересно, что наибольшее число опрошенных, не встречавших шоколад «Идеал» в продаже, выявлено в Минске. При этом в последние месяцы свыше 57 % всего произведенного нами шоколада было реализовано именно в Минск. Очевидно, сказался тот факт, что большая часть шоколада ушла в Минск тем фирмам, которые не ведут торговлю через наиболее крупных розничных торговцев столицы. В то же время поставка шоколада минским оптовикам, имеющим выход на крупные розничные сети, в октябре – декабре 2006 года значительно уменьшилась.
В ходе работы над внешним видом упаковки шоколада была предложена возможность подписать шоколад, придав тем самым шоколаду – подарку ранее не встречавшийся исключительный, индивидуальный характер. Планировалось также создание игрового телевизионного ролика, рекламирующего эту возможность. В итоге возможность подписать шоколад была сохранена только на детском шоколаде, а рекламный ролик вышел без какой-либо информации о возможности подписать шоколад. Тем не менее, в ходе опроса была собрана информация, позволяющая оценить отношение покупателей к такой возможности, а также перспективность работы в этом направлении.
На возможность подписать детский шоколад даже при полном отсутствии рекламной поддержки обратили внимание 40,7 % опрошенных, покупавших шоколад «Идеал» после начала рекламной кампании. Правда, в числе этих покупателей явно преобладают женщины – 63 %. Типичные же покупатели шоколада в подарок – мужчины – составляют 37 % в числе тех, кто заметил возможность подписать шоколад и 44 % в числе тех, кто вообще не обратил внимания на возможность подписать шоколад.
Мужчины
преобладают в числе тех
Всего же возможность подписать упаковку шоколада сочли интересной 54,6 % обративших на нее внимание, 58 % из которых составляют женщины.
Возможность подписать шоколад как элемент имиджа ТМ «Идеал» и его отличительная особенность нами до конца использована не была (табл. 2.8).
Таблица 2.8. Отношение знакомых о торговой марке к возможности подписывать упаковку детского шоколада «Идеал», %
Город |
Считают интересной | Считают лишней | Безразличны | |||||||
Всего | в том числе | Всего | в том числе | Всего | в том числе | |||||
Муж. | Жен. | Муж. | Жен. | Муж. | Жен. | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
1 | Брест | 35,5 | 22 | 78 | 28,0 | 45 | 55 | 36,5 | 66 | 34 |
2 | Витебск | 66,3 | 37 | 63 | 15,3 | 73 | 27 | 18,5 | 77 | 23 |
3 | Гомель | 56,0 | 41 | 59 | 11,2 | 68 | 32 | 32,9 | 59 | 41 |
4 | Гродно | 65,3 | 49 | 51 | 8,2 | 75 | 25 | 26,6 | 45 | 55 |
5 | Минск | 53,8 | 43 | 57 | 25,0 | 65 | 35 | 21,2 | 49 | 51 |
6 | Могилев | 52,4 | 52 | 48 | 21,9 | 55 | 45 | 25,7 | 41 | 59 |
7 | ВСЕГО | 54,6 | 42 | 58 | 18,9 | 60 | 40 | 26,6 | 56 | 44 |
Примечание.
Источник: собственная разработка
Исходя
из итогов опроса, учитывая точку зрения
наиболее типичного покупателя шоколада
в качестве подарка, мы можем безболезненно
отказаться от предоставления покупателю
возможности подписать шоколад-
Либо, в ходе продолжения рекламной кампании в 2007 году следует разместить на телевидении, как наиболее эффективном средстве рекламы, ролик, разъясняющий такую возможность, и подталкивающий к ее использованию (возможно - именно мужчин, чаще других покупающих шоколад в подарок детям).
Для придания адресности рекламной кампании представляет интерес анализ структуры по полу и возрасту покупателей, купивших в последний месяц различные виды шоколада «Идеал» (табл. 2.9).
Таблица 2.9. Купили горький шоколад, %
|