Маркетинговое исследование кондитерского рынка г. Владивостока

ble cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse:collapse;margin-left:0pt;width:468pt">

Наименование производителя/ марки

Частота упоминаний, раз

Доля ответов респондентов в общей выборке

Опрос в местах продаж

Глубинные интервью

Общая выборка

«Красный Октябрь»

310

44

354

35,4%

«Бабаевский»

212

33

245

24,5%

«Рот Фронт»

106

17

123

12,3%

«Россия»

98

3

101

10,1%

«Покров»

59

 

59

5,9%

«Славянка»

8

 

8

0,8%

«Кэдбери»

11

 

11

1,1%

«СладКо»

6

1

7

0,7%

«А. Коркунов»

3

3

6

0,6%

«Русский шоколад»

3

 

3

0,3%

Шоколад Московских производителей

2

 

2

0,2%

Шоколад отечественных производителей

1

1

2

0,2%

«Фазер»

2

 

2

0,2%

Клеменовская фабрика

1

 

1

0,1%

Фабрика им. Крупской

1

 

1

0,1%

Шоколад озерской кондитерской фабрики

1

 

1

0,1%

Затруднилось с ответом, включая тех, кто не приобретает плиточный шоколад

187

5

192

19,2%

 

Таблица 18

Марочные предпочтения конечных потребителей в отношении шоколадных батончиков

 

Наименование производителя/ марки	Частота упоминаний, раз			Доля ответов респондентов в общей выборке
	Опрос в местах продаж	Глубинные интервью	Общая выборка
«Красный Октябрь»	198	21	219	21,9%
«Марс» (включая варианты ответа «Сникерс», «Финт», «Баунти»)	134	14	148	14,8%
«Бабаевский»	128	10	138	13,8%
«Россия»(включая варианты ответа  «Натс», «Нестле»)	90	11	101	10,1%
«Рот Фронт»	84	5	89	8,9%
«Кэдбери» (включая варианты ответа «Пикник», «Виспа», «Темпо»)	55	9	64	6,4%
«Большевик»*	6		6	0,6%
«СладКо»	4		4	0,4%
Продукция отечественных производителей	2	1	3	0,3%
Продукция московских производителей	3		3	0,3%
Продукция озерской кондитерской фабрики	1		1	0,1%
Затруднилось с ответом, включая тех, кто не приобретает шоколадные батончики	309	33	342	34,2%

* Очевидно, респонденты имели в виду вафельные батончики

Как показало исследование, в Приморье абсолютными лидерами потребительских предпочтений в отношении плиточного шоколада  являются  «Красный Октябрь» и «Бабаевский».  Остальные производители плиточного шоколада набрали значительно  меньшее количество голосов конечных потребителей.

Обращает на себя внимание тот факт, что предпочтения потребителей в отношении шоколада являются наиболее определенными (устойчивыми), нежели в отношении других исследуемых видов кондитерских изделий. Об этом свидетельствует минимальная  доля респондентов, затруднившихся с ответом на данный вопрос, зафиксированная по данной товарной группе…..

 

Таблица 20

Марочные предпочтения конечных потребителей в отношении наборов шоколадных конфет

 

Наименование производителя/ марки	Частота упоминаний, раз			Доля ответов респондентов в общей выборке
	Опрос в местах продаж	Глубинные интервью	Общая выборка
«Красный Октябрь»	265	47	312	31,2%
«Бабаевский»	123	23	146	14,6%
«Россия»	102	4	106	10,6%
«Рот Фронт»	85	15	100	10,0%
«Покров»	57	2	59	5,9%
«А. Коркунов»	19	6	25	2,5%
фабрика им. Крупской	9		9	0,9%
«СладКо»	8		8	0,8%
«Русский шоколад»	3		3	0,3%
«Ударница»*	3		3	0,3%
Продукция отечественных производителей	1	1	2	0,2%
Продукция озерской кондитерской фабрики	1		1	0,1%
Затруднилось с ответом, включая тех, кто не приобретает  наборы шоколадные конфеты	289	8	297	29,7%

* Очевидно, респонденты имели в виду мармелад или зефир в шоколаде, упакованные в подарочную упаковку

 

Таблица 21

Марочные предпочтения конечных потребителей в отношении карамели

 

Наименование производителя/ марки		Частота упоминаний, раз					Доля ответов респондентов в общей выборке
		Опрос в местах продаж		Глубинные интервью		Общая выборка
«Красный Октябрь» (включая продукцию Калужской фабрики «Ясная поляна», Пензенской кондитерской фабрики)	277		56		333		33,3%
«Бабаевский»	68		11		79		7,9%
«Рот Фронт»	59		7		66		6,6%
Продукция стран ближнего зарубежья (Украина и Беларусь)	28				28		2,8%
Продукция московских производителей	23				23		2,3%
«Россия» (включая вариант ответа  «Савинов»)	12		8		20		2,0%
«СладКо»	6				6		0,6%
Продукция отечественных производителей	3		1		4		0,4%
«Азарт»	3				3		0,3%
Продукция стран дальнего зарубежья	2				2		0,2%
«Славянка»	2				2		0,2%
«Марс»	2				2		0,2%
Карамель, произведенная в г. Раменское	2				2		0,2%
Продукция озерской кондитерской фабрики	1				1		0,1%
«Победа»	1				1		0,1%
Затруднилось с ответом, включая тех, кто не приобретает  карамель	429		17		459		45,9%

             

При выборе карамели и ириса все меньшее количество конечных потребителей ориентируется на конкретного производителя (марку) (по этим видам кондитерских изделий резко вырастает в сравнении с шоколадом и шоколадными конфетами доля респондентов, затруднившихся с ответом на данный вопрос – 45% и 68%).  Тем не менее, и по ирису, и по карамели марка «Красный Октябрь» занимает лидирующие позиции  в рейтинге популярности  марок среди конечных потребителей.  На рынке карамели  3%  приморских потребителей отдают предпочтение импортной продукции. Большинство из них (2,8%) чаще покупают продукцию белорусских и украинских производителей.

 

Таблица 22

Марочные предпочтения конечных потребителей в отношении ириса

 

Наименование производителя/ марки	Частота упоминаний, раз			Доля ответов респондентов в общей выборке
	Опрос в местах продаж	Глубинные интервью	Общая выборка
«Красный Октябрь»	215	26	241	24,1%
«Бабаевский»	35	2	37	3,7%
Продукция московских производителей	17		17	1,7%
«Россия»	10		10	1,0%
Продукция отечественных производителей	3	1	4	0,4%
Продукция озерской кондитерской фабрики	3		3	0,3%
Фабрика им. Крупской	2		2	0,2%
«Меллер»		2	2	0,2%
«Азарт»	1		1	0,1%
Продукция стран ближнего зарубежья (Беларусь)	1		1	0,1%
«Славянка»	1		1	0,1%
Ирис «Школьный»	1		1	0,1%
Продукция люберецкой кондитерской фабрики		1	1	0,1%
Затруднилось с ответом, включая тех, кто не приобретает  ирис	612	68	680	68,0%