Автор: Пользователь скрыл имя, 15 Июня 2012 в 15:12, отчет по практике
Целью данной стажировки является изучение технологических операций в магазине «Пятерочка» с учетом полученных знаний.
Задачами стажировки являются:
- изучение характеристики магазина;
- анализ материально-технической базы магазина;
- ознакомление с организацией торгового процесса в магазине;
- изучение и анализ ассортимента магазина.
Вводный инструктаж
Ознакомление с торговой организацией (отделом, секцией, подразделением)
Тема 1 Внешняя среда организации
Тема 2 Управление внутренней средой организации
Тема 3 Деловое и управленческое общение
Тема 4 Принятие управленческих решений
Оплата за выбранный товар осуществляется в узлах расчета. Выдается кассовый чек, служащий подтверждением покупки, в соответствии с постановлением правительства РФ от 19 января 1998 года №55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров», пункт 21.
Кассовый узел
Рис. 9
|
Уголок покупателя
Рис. 10 |
В соответствии с постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 года №55 «Правила продажи отдельных видов товаров» (с изменениями от 20 декабря 1998 года, 2 октября 1999 года, 6 февраля 2002 года) ст. №8, в супермаркете есть уголок покупателей, который называется «Информация». Там содержаться такие документы как ветеринарное свидетельство, книга отзывов и предложений, сертификаты, лицензия на продажу алкогольной продукции и т.д. В книгу отзывов и предложений покупатели записывают жалобы, предложения и замечания.
Выписки из книги отзывов и предложений
Рис. 11
Анализ задания №1 «Ознакомление с торговой организацией (отделом, секцией, подразделением)»
Я во время прохождения
практики ознакомилась с книгой «Отзывов
и предложений». Рассмотрев записи
в данном документе, я ознакомилась
с жалобами, нарушениями, а также
с благодарностями со стороны
покупателей и мерами которые
принял управляющий данного
По записям из данной книги я сделала SWOT-анализ магазина «Пятерочка» №101.
Угрозы
Запись:
02.01.2012 «Кассир Иванова Н. В. Допустила грубое отношение к обслуживанию покупателей. Прошу принять меры».
Принятые меры:
02.01.2012 Башкирова С. В. «Иванова Н. В. Получила выговор».
Запись:
21.01.2012 «Время 21.00, все покупатели
уставшие идя с работы домой
заходят в ваш магазин. Мы
неоднократно замечаем, что во
время час пика покупателей
работает только одна касса,
вместо положенных четырех. Из-
Принятые меры:
22.01.2012 Башкирова С. В.: «Мы просим извинение за причиненное вам неудобства в 21.01.2012. С учетом потока покупателей будет работать большое количество кассиров-контролеров».
Сильные стороны
Запись:
14.02.2012 «Спасибо огромное сотруднице Ермиловой А. В. За отличное обслуживание и консультацию».
25.02.2012 «Хочу выразить
свою благодарность продавцам-
Изучив записи в книге «Отзывов и предложений», я пришла к выводу, что в данном магазине есть сильные и слабые стороны. Хочу отметить тот факт, что руководство всегда внимательно относится к записям в данном документе и своевременно предпринимает меры по их устранению. Это связано с тем, что руководство понимает слабые стороны своего магазина и делает все, чтобы слабые стороны стали сильными. Также, прислушивается к мнению покупателей и делает все возможное чтобы их магазин совершенствовался в лучшую сторону, чтобы быть конкурентоспособным.
Ценник на упаковке |
Маленький ценник |
Средний ценник |
Обычный ценник |
Цена по карте
Рис. 12
Большой ценник
Рис. 13
Акция! «Любимый покупатель». Скидка! По дисконтной карте -20%
«Пятерочка» Любимый Покупатель с 10 мая по 9 июня 2012 года.
Группа алкоголь и пиво
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Вино Гран Бульвар 0,75л стол п/сл бел/крас |
199.92 |
249.90 |
20 |
Вино Граса де Котнари 0,7л 10-12% стол бел слад |
126.96 |
158.70 |
20 |
Вино Гудберри Клюква плодов слад 0,7л малина/земл |
127.92 |
159.90 |
20 |
Вино Изумрудная лоза 1л бел.п/сл, кр.п/сл кор. |
87.92 |
109.90 |
20 |
Вино Мускат Янтарный бел.п/сл 0,75л Фанагория |
167.92 |
209.90 |
20 |
Вино Токай Харшлевелю 0,75л п/сл бел |
219.92 |
274.90 |
20 |
Водка Платинум 0,5л |
175.92 |
219.90 |
20 |
Водка Пять Капель 0,5л кедр/класс |
123.92 |
154.90 |
20 |
Водка Тундра 0,5л |
123.92 |
154.90 |
20 |
Водка Царь кедр на кедровых орешках 0,5л |
123.92 |
154.90 |
20 |
Коньяк 3* 0,5л МоскВинЗавод |
267.92 |
334.90 |
20 |
Коньяк 5* 0,5л МоскВинЗавод |
271.92 |
339.90 |
20 |
Коньяк Золотой Аист 5* 0,5л |
383.92 |
479.90 |
20 |
Коньяк Российский 5* 0,5л Татспиртпром |
275.92 |
344.90 |
20 |
Настойка горькая Царь Кедр 0,5л |
123.92 |
154.90 |
20 |
Пиво Балтика №3 0,5л 4,8% |
24.96 |
31.20 |
20 |
Пиво Балтика №3 1,5л |
65.92 |
82.40 |
20 |
Пиво Балтика №3 1л |
49.92 |
62.40 |
20 |
Пиво Балтика №7 светлое 5,4% 0,5л |
32.96 |
41.20 |
20 |
Пиво Балтика №7 светлое 5,4% 1л |
59.92 |
74.90 |
20 |
Пиво Балтика Кулер светлое 4,7% 0,5л |
29.92 |
37.40 |
20 |
Пиво Балтика Кулер светлое 4,7% 1,5л |
69.92 |
87.40 |
20 |
Пиво Доктор Дизель 0,5л светлое |
31.92 |
39.90 |
20 |
Пиво Доктор Дизель Секси Лайм 0,5л |
33.52 |
41.90 |
20 |
Пиво Жатецкий Гусь светлое 0,5л 4,6% |
29.92 |
37.40 |
20 |
Пиво Жигулевское 3л |
102.96 |
128.70 |
20 |
Пиво Клинское светлое 2,5л 4,5% |
99.92 |
124.90 |
20 |
Пиво Клинское светлое 4,5% 0,5л |
26.96 |
33.70 |
20 |
Пиво Охота крепкое 0,5л бут/ж.б |
27.92 |
34.90 |
20 |
Пиво Охота крепкое 1,5л |
63.92 |
79.90 |
20 |
Пиво Сибирская Корона классич. светлое 5% 0,5л |
28.96 |
36.20 |
20 |
Пиво Стелла Артуа 0,5л |
47.92 |
59.90 |
20 |
Пиво Толстяк светлое 2,5л |
83.92 |
104.90 |
20 |
Пиво Три медведя 2,5л светлое |
84.88 |
106.10 |
20 |
Пиво-Коктейль Марти Рэй 0,5л ж/б виски-кола/фейхоа |
35.92 |
44.90 |
20 |
Шампанское Линдэле п/сл 0,75л |
179.92 |
224.90 |
20 |
Рис. 14
Группа напитки
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Йогурт Эрманн Услада 1,2% 95г в ассорт |
5.92 |
7.40 |
20 |
Молоко Веселый молочник 3,2% 900г тфа |
27.92 |
34.90 |
20 |
Творог 9% 500г Жуково-Воробьевый МК |
55.92 |
69.90 |
20 |
Рис. 15
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Ветчина Купеческая 1кг Кунгурский |
181.92 |
227.40 |
20 |
Колбаса Докторская 500г Дубки |
88.72 |
110.90 |
20 |
Колбаса Докторская 500г Русские Колбасы |
71.92 |
89.90 |
20 |
Колбаса Докторская вар 500г Атяшево |
99.92 |
124.90 |
20 |
Колбаса Зернистая п/к 1кг Русские Колбасы |
154.72 |
193.40 |
20 |
Колбаса Краковская п/к в/с 1кг Кунгурский |
239.92 |
299.90 |
20 |
Колбаса Молочная вар 500г Русские Колбасы |
71.92 |
89.90 |
20 |
Колбаса Русская вар 500г Дубки |
88.72 |
110.90 |
20 |
Колбаса Русская вар 500г Русские Колбасы |
71.92 |
89.90 |
20 |
Колбаса Русская вар в/с 500г Атяшево |
99.92 |
124.90 |
20 |
Колбаса Сервелат Зернистый 1кг Кунгурский |
194.96 |
243.70 |
20 |
Колбаски Дачные в/к 1кг Кунгурский |
123.92 |
154.90 |
20 |
Сардельки Говяжьи по-атяшевски 1кг Атяшево |
135.92 |
169.90 |
20 |
Сосиски Премиум в/с 1кг Дубки |
169.52 |
211.90 |
20 |
Сосиски Премиум сливочные 1кг Атяшево |
179.92 |
224.90 |
20 |
Сосиски Сливочные 1кг Кунгурский |
184.96 |
231.20 |
20 |
Шпикачки Чешские 1кг Кунгурский |
149.92 |
187.40 |
20 |
Рис. 16
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Вареники Братцы Вареники 900г с карт и грибами |
71.92 |
89.90 |
20 |
Горбуша св/мор потр с/гол 1кг |
83.92 |
104.90 |
20 |
Крыло куриное в маринаде 1кг Пестречинка |
111.92 |
139.90 |
20 |
Минтай св/мор б/гол 1кг |
63.92 |
79.90 |
20 |
Пельмени Домашние 800г Обжорка |
59.92 |
74.90 |
20 |
Пельмени Мастер говяд/свинина 900г |
105.92 |
132.40 |
20 |
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Аджика Огородников жгучая 200г |
31.92 |
39.90 |
20 |
Бычки обжар в том. соусе 240г Аквамарин |
31.92 |
39.90 |
20 |
Говядина тушеная в.с. ГОСТ 325г Главпродукт |
59.92 |
74.90 |
20 |
Кетчуп Добрая Хозяйка 750г томатный |
19.92 |
24.90 |
20 |
Кетчуп Махеев 260г шашлычный |
15.52 |
19.40 |
20 |
Кетчуп Помидорье острый, сладкий, шашлыч 900г |
33.92 |
42.40 |
20 |
Майонез М 40% оливковый, провансаль 420г КЖК |
27.92 |
34.90 |
20 |
Майонез Махеев Оливковый Премиум 900мл 840г |
49.92 |
62.40 |
20 |
Майонез Махеев Провансаль 40% 800г ведро |
43.92 |
54.90 |
20 |
Майонез Махеев Провансаль 420г |
31.92 |
39.90 |
20 |
Майонез Обжорка Классический 40% 400г |
27.92 |
34.90 |
20 |
Масло сливочное Крестьянское 72,5% 200г Гост |
31.92 |
39.90 |
20 |
Масло сливочное Крестьянское Из Деревеньки 82,5% 180г |
35.92 |
44.90 |
20 |
Соус Стебель бамбука 300г к спагетти/чили остр |
26.96 |
33.70 |
20 |
Шпроты в масле ключ 160г Аквамарин |
37.92 |
47.40 |
20 |
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Булочки Датские 250г ХЗ №3 |
13.52 |
16.90 |
20 |
Готов. Завтрак Шарики шокол, Денни шоколадные медвежата Кросби 200г |
47.92 |
59.90 |
20 |
Лапша Анаком говяд, курица 75г лоток |
15.92 |
19.90 |
20 |
Лапша Бизнес Ланч 90г конт говяд/курица Бизнес Меню |
18.96 |
23.70 |
20 |
Лапша домашняя яичная 130г ХЗ №3 |
19.92 |
24.90 |
20 |
Лапша Экспресс 75г конт в ассорт |
17.92 |
22.40 |
20 |
Макаронные изделия Сытое царство 900г вермиш, ракуш, рожки мал |
19.92 |
24.90 |
20 |
Пюре Экспресс 37г стак в ассорт |
12.96 |
16.20 |
20 |
Хлопья Царь 5 злаков 400г Союз Пищепром |
22.32 |
27.90 |
20 |
Рис. 19
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Баклажаны Пиканта обж с овощ, по-домашнему 520г |
69.92 |
87.40 |
20 |
Томаты Пиканта Колибри в собст. Соку, маринов 520г |
62.96 |
78.70 |
20 |
Рис. 20
Наименование товара |
Цена по акции |
Старая цена |
Процент скидки |
Карамель Апельсиновая/ |
14.96 |
18.70 |
20 |
Конфеты Monte Bella 180г кор в ассорт |
167.92 |
209.90 |
20 |
Конфеты Детям глазир помадн 1кг Сладко |
129.92 |
162.40 |
20 |
Конфеты Джамиля 1кг в ассорт |
127.92 |
159.90 |
20 |
Конфеты Золотая Кувшинка крем-брюле, сгущ молоко 1кг |
124.72 |
155.90 |
20 |
Конфеты Коровка ваф, Лебедушка 1кг Красный Октябрь |
131.92 |
164.90 |
20 |
Конфеты Королевский Шарм 1кг в ассорт |
251.92 |
314.90 |
20 |
Конфеты Парижские тайны какао, сливки Невский кондитер |
136.52 |
170.70 |
20 |
Конфеты Перезвон с шок нач 245г Сладко кор |
87.92 |
109.90 |
20 |
Конфеты Прихоть 1кг АВК |
167.92 |
209.90 |
20 |
Конфеты Птичка пеночка-зарничка 150г Заря кор |
34.96 |
43.70 |
20 |
Конфеты Птичье Молоко 200г РотФронт кор |
47.92 |
59.90 |
20 |
Круассаны Французские 200г шоколад начинка |
31.92 |
39.90 |
20 |
Кукурузные палочки Маккорн в пудре 80г Маркеев |
9.92 |
12.40 |
20 |
Мармелад Haribo 200г червячок вуммис/золотой мишка/веселая кола/динозавры/тропич фрукты |
46.96 |
58.70 |
20 |
Мороженое Carte Dor 500г крем-брюле/фисташка/три шоколада/ваниль Инмарко |
191.92 |
239.90 |
20 |
Мороженое Cornetto Enigma малина 120мл |
26.96 |
33.70 |
20 |
Мороженое Батыр 70г в шок глазур |
9.92 |
12.40 |
20 |
Мороженое Забава пломбир 60г |
8.96 |
11.20 |
20 |
Мороженое Мишка на севере пломбир 70г ваф ст |
6.96 |
8.70 |
20 |
Набор конфет ассорти Третьяковская галерея Цветные сны 220г |
91.92 |
114.90 |
20 |
Набор шоколадных конфет Ассорти 235г Сладко кор |
99.92 |
124.90 |
20 |
Печенье Слободка шахматная 1кг |
59.92 |
74.90 |
20 |
Печенье слоеное Язычки 270г |
35.92 |
44.90 |
20 |
Печенье Топтыжкина радость топл молоко 1кг |
69.52 |
86.90 |
20 |
Пломбир Mad Joker с шок крошкой 75г |
15.52 |
19.40 |
20 |
Пряники Северные 400г Зеленодольск |
21.92 |
27.40 |
20 |
Сухари сдобные Ванильные 250г ХЗ №3 |
16.96 |
21.20 |
20 |
Сушки Маковка в/с 400г БКК |
25.92 |
32.40 |
20 |
Торт Орешки в сгущ молоке 650г Челны Хлеб |
139.92 |
174.90 |
20 |
Чак-чак в коробке 500г ХЗ №3 |
83.92 |
104.90 |
20 |
Информация о работе Отчет по стажировке в супермаркете "Пятерочка"