Оцінка операційної системи

    В ексклюзивному ресторані клієнт отримує дорогий, складний набір блюд і розваг, підтверджує свій імідж. Голод, швидше за все, відіграє малу роль у задоволенні, але в цілому трансформація виглядає таким чином: пошук задоволення - задоволений клієнт.

     У закусочній швидкого обслуговування зазвичай відвідувач одержує лише їжу, тому трансформація така: голодний покупець - задоволений покупець. Однак велика частина виробничих зусиль йде на приготування їжі: сировина - готові блюда. Таким чином, діяльність має змішаний характер.

   У супермаркеті самообслуговування передбачається, що покупець знає, чого він хоче, так що трансформація буде: покупець з визначеними потребами - задоволений покупець.

    У страховій компанії зазвичай утверджують, що надають захист. Насправді страховка не захищає від настання страхового випадку, але надає в такому разі фінансову компенсацію. Модель трансформації у страховій компанії в разі, якщо страховий випадок не відбувається, буде виглядати так: клієнт з певною сумою грошей - клієнт з меншою сумою грошей. Однак у страховому випадку альтернативною трансформацією буде: клієнт, який постраждав від утрати - клієнт з фінансовою компенсацією втрати.

   Ефективність операційного менеджменту може бути визначена як досягнення поставлених перед виробничою системою цілей з використанням мінімуму ресурсів. У загальному значенні ефективність - це задоволення потреб покупців. На самому примітивному рівні будь-які комерційні організації, до яких відносяться і суто виробничі, існують лише за рахунок одержання прибутку, який можна виразити як: прибуток = дохід - витрати. Завдяки своєму подвійному впливу на прибуток операційний менеджмент відіграє життєво важливу роль в успіху організації. Головне при підвищенні ефективності - забезпечити таке проведення операцій, яке задовольнятиме запити покупців. Організація забезпечує покупця послугами, яких він хоче, і так, щоб це відповідало його потребам, або ж виробляє товари, котрі потрібні покупцю відповідно до визначеної ним специфікації товарів. Підвищення ефективності збільшує дохід за рахунок більшої конкурентоспроможності організації. Підвищення раціональності, безсумнівно, скорочує витрати, але це ніколи не повинно робитися у збиток ефективності[8, c. 54-57].

 

 

      2. Історія розвитку операційного менеджменту

   Операційна  система створюється та функціонує, враховуючи стратегію операційної  діяльності, яка, в свою чергу, є однією з функціональних стратегій (субстратегій) розвитку організації. Стосовно промислового підприємства повна система виробничої діяльності називається операційною системою. Банк або лікарня також мають операційні функції, хоча не мають нічого спільного з технологією обробки матеріалів або конвеєром. Тому управління операціями аналогічне до управління виробництвом, за виключенням того, що управління операціями охоплює більш широке коло проблем і використовується в організаціях, діяльність яких не має нічого спільного з технологією підприємств обробної чи будь-якої іншої галузі промисловості. Однак є певна схожість у підходах, принципах діяльності менеджера промислової фірми, страхової компанії, банку, клінічної лікарні тощо.

   Операційний менеджмент - це термін, що походить від англійського Production and Operations Management, що в перекладі означає управління виробництвом.

   Американські  професори Річард Чейс та Ніколас  Аквілано визначають операційний менеджмент як управління всіма ресурсами, необхідними для виробництва продукції та надання послуг організацією. Інші американські дослідники: Сег Лі та Марк Шнайдер'янс визначають операційний менеджмент як науку про концепції, методи, процедури, технологію, які використовуються управлінцями в процесі створення та функціонування операційної системи.                                                                                    Управління  виробництвом - це історично перша  створена наукова дисципліна менеджменту. Традиційної прийнято пов’язувати  з виробничою діяльністю чи фізичними  змінами стану продуктів. Тому часто  операційний менеджмент визначають як діяльність із управління процесами закупівлі матеріалів, їх перетворенням на готовий продукт і поставкою цього продукту споживачеві. Інше визначення операційного менеджменту — це всі види діяльності, пов'язані з навмисним перетворенням (трансформацією) матеріалів, інформації чи покупців [2, c. 34-36].

 

    Управління існує з часів створення перших організацій. Управління виробництвом, безумовно, сягає тих часів, але як наука воно почало розвиватись на початку минулого століття з моменту опублікування праці Фредеріка Тейлора "Принципи наукового управління" (1911р.). Відтоді управління виробництвом стає самостійною галуззю наукових досліджень.

   Деякі науковці виникнення ОМ датують 1776 роком, коли були створені перші відділи праці на фабриках та заводах, які почали займатися визначенням затрат праці на окремих операціях виробничого процесу, що було зумовлено розподілом праці (Адам Сміт - 1776р.).

   Елі Уітні в 1800 році реалізував принцип взаємозамінності деталей при виробництві 10 тисяч мушкетів, які були замовлені урядом США (рис. 2). Хоча стандартизація вперше була використана в середньовічній Венеції при будівництві кораблів. Індустріальна революція була третім вагомим етапом розвитку виробництва і ОМ. Вона привела до заміни праці людини на працю машини. Великий імпульс індустріальній революції був даний у 1764 році створенням парового двигуна Джейнсом Воттсом. Подальшого розвитку промислова революція досягла із винаходом дизельного та електричного двигуна.

   Фредерік  Тейлор, відомий як батько наукового  менеджменту, пропонував проводити  обґрунтований вибір персоналу, планувати складання розкладів, проводити нормування робіт та інше (1881р.). В майбутньому Генрі Гантт, Френк і Лілліан Гільберти та багато інших дослідників зробили вагомий внесок у розвиток наукових доктрин ОМ.

   В 1913 році Генрі Форд і Чарльз Соренсон створили на базі поєднання стандартизації, поділу та нормування праці з конвеєрними  лініями потокове виробництво, тобто  до нашого часу найефективніший спосіб виробництва товарів.

Поділ праці  (Адам Сміт – 1776р.)

↓

Стандартизація  деталей   (Елі Уліьні -1800р.)

↓

Промислова  революція (Джейнс Воттс – 1764…1900рр.)

↓

Науковий  менеджмент (Фредерік Тейлор-1881р.)

↓

Потокове  виробництво (Генрі Форд/Чарльз Соренсон – 1913р.)

↓

Контроль  якості (Уолт Шухарт – 1924р.)

↓

Комп’ютер (Джон Атанасов 1938р.)

Еволюція  розвитку ОМ

   Інші  важливі наукові дослідження  в розвитку ОМ пов'язані з розробкою  та вдосконаленням систем і методів  управління якістю продукції, управління матеріально-технічним постачанням, автоматизацією та комп'ютеризацією процесів виробництва товарів і наданням послуг та інше[4, c. 43-51].

   Отже, можна зробити висновок, що управління операціями стосовно підприємства - це процес проектування, планування, узгодження, контролю всіх засобів, процесів і видів діяльності, необхідних для перетворення праці, капіталу, матеріалів, енергії та професійних навичок в товари та послуги для задоволення потреб зовнішнього середовища.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Практична №1 

Побудова  та оцінювання діяльності виробничих систем

  

Вважається, що, якщо виробнича система та кожна  із її підсистем на високому рівні виконують поставлені часткові цілі, то і ступінь досягнення мети, яка була поставлена перед виробничою системою в цілому, буде високий.          

    Комплексний показник К, що визначає ступінь досягнення мети яка була поставлена перед виробничою системою, можна розрахувати за формулою: 

;                                          (1.1) 

де N – загальна кількість часткових цілей;

– питома вага кожної із часткових цілей;

m – кількість показників, за якими оцінюється рівень досягнення кожної із часткових цілей;

 – питома вага кожного  із показників, за якими оцінюється  виконня даної часткової цілі; 

;                                                               (1.2) 

Р_j – показник, за якими оцінюється рівень досягнення

-ої часткової цілі;

;                                                                (1.3)

де А_j  – один із показників, за якими оцінюється рух до досягнення часткової цілі у випадку, коли збільшення цього показника свідчить про покращення роботи виробничої системи; практично завжди А_j<А_н;

А_н – нормативне значення цього показника (або критерій);

 де А_j – один із показників, за яким оцінюється рух до досягнення часткової цілі у випадку, коли зменшення цього показника свідчить про покращення роботи виробничої системи; практично завжди А_j>А_н

– розраховується за формулою (2.4), рівень досягнення кожної із часткових цілей.

Таблиця. 1.1  Початкові дані для виконання завдання: 

1. KK₁=1.3  KK₂=1.4

Виробнича система І часткова ціль 

Аj 600-0.3-0.9

A 0.15-0.25-0.6

An  870-0.4-1.2

Bj

Aj 500-0.9-4.6

Д                                           0.36-0.44-0.2

An 670-1.2-9.0 

Виробнича система ІІ часткова ціль 

Aj 400-500-12-45

A       0.2-0.3-0.4-0.1

An 430-670-8-60 

Bj

Aj 3-12-600

Д    0.26-0.54-0.2

An 6-8-870 

Виробнича система ІІІ часткова ціль 

     Аj  100-1.4-50-2.9-0.9

А  0.1-0.2-0.3-0.1-0.3

     An 70-1.4-90-2.6-1.5 

Bj

     Aj 2.5-579-2.9-3.4

Д       0.25-0.35-0.1-0.3

     An 5.2-300-2.6-56 
 
 
 

Виробнича система IV часткова ціль 

Aj 100-1.4-50-2.9-06

A    0.1-0.2-0.3-0.1-0.3