Асортиментна політика на роздрібному торгівельному підприємстві

     Зміст

Вступ …………………………………………………………………………........3

1. Суть і зміст асортиментної політики в торгівлі на сучасному етапі
1. Поняття асортиментної політики ........................…..................................5
2. Асортиментна політика в торгівлі і виробничій сфері ………………...7
3. Основні напрямки асортиментної політики споживчої кооперації........9
2. Аналіз процесу регулювання і контролю асортименту товарів на торговельному підприємстві «Взуття»
1. Організаційна структура управління роздрібного торговельного підприємства, форма власності............................................................................11
2. Роль комерційного апарату торговельного підприємства з регулювання асортименту товарів ......................................................................21
3. Аналіз показників щодо формування асортиментної політики підприємства .........................................................................................................23
3. Шляхи удосконалення процесу  регулювання і контролю асортименту товарів в магазині «Взуття»………………………………26

Висновок та пропозиції.........................................................................................29

Література .............................................................................................................31

Додатки………………………………………………………………………..….33 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Вступ

     Актуальність  теми. Управління підприємством складний безперервний процес, який вимагає щоденного пошуку компромісів і прийняття рішень, від якості яких залежить майбутнє підприємства, його ділова репутація, лояльність його споживачів. Ринкова орієнтація підприємств роздрібної торгівлі, залежність їх майбутнього від можливостей задоволення споживчого попиту зумовлюють необхідність ретельного вивчення чинників, які сприяють формуванню широкого спектра таких можливостей. Серед таких чинників важливе місце посідає асортиментна політика, яка поряд з місцем розташування і ціновою політикою дозволяє сформувати у споживача певний рівень сприйняття підприємства роздрібної торгівлі. [1, c.303]

     Вивченню  питань формування асортиментної політики, їхнього впливу на майбутній розвиток та конкурентні позиції підприємства роздрібної торгівлі присвячені праці  багатьох зарубіжних вчених-економістів, зокрема Н. Каллена, Б. Бермана, Дж. Еванса, М. Саллівана, Д. Едкока, Л. Вейтца, В. Снегірьової, Ф.Панкратова, Г. Серьогіної, О. Бузукової  та ін. Проте, існуючі розробки здебільшого  носять описовий характер або стосуються організаційно-технічних заходів  з формування асортименту. Теоретичні аспекти та методичний інструментарій формування асортиментної політики підприємств роздрібної торгівлі фрагментарно розглядалися вітчизняними вченими  А.А. Мазаракі, Н.М. Ушаковою, Л.О. Лігоненко, Л.В. Балабановою А.М. Германчук та ін.

     Водночас  не дістали належного висвітлення  питання системного формування асортиментної  політики з урахуванням вимог  її ефективності за цільовими критеріями. Недостатньо розроблені та обґрунтовані підходи до формування асортиментної  політики підприємств роздрібної торгівлі з урахуванням різних пріоритетів  розвитку, потребує подальшої розробки і аргументації відповідний методичний інструментарій.

     Важливість  і необхідність удосконалення теоретико-методичних і прикладних аспектів формування асортиментної  політики підприємств роздрібної торгівлі зумовлюють актуальність теми курсової роботи, логіку її побудови, цільову спрямованість, завдання та напрямки дослідження.

     Мета  і завдання дослідження. Метою дослідження є обґрунтування теоретичних засад і розробка методичного інструментарію формування ефективної асортиментної політики підприємств роздрібної торгівлі.

     Реалізація  поставленої мети зумовила необхідність вирішення таких завдань:

     - систематизувати накопичений досвід  щодо визначення сутності поняття  «товарний асортимент» в роздрібній  торгівлі;

     - виявити та систематизувати чинники,  що впливають на формування  асортименту в підприємствах  роздрібної торгівлі;

     - узагальнити теоретичні положення  та розкрити зміст асортиментної  політики підприємств роздрібної  торгівлі;

     - обґрунтувати критерії оцінки  ефективності асортиментної політики  підприємства роздрібної торгівлі;

     - розробити методичний інструментарій  оцінки ефективності асортиментної  політики за різними цільовими  критеріями;

     - систематизувати підходи до формування  асортиментної політики та методичний  інструментарій планування асортименту;

     - розробити технологію формування  асортиментної політики підприємств  роздрібної торгівлі;

     - удосконалити матричні методики  планування асортименту підприємств.

     Об’єктом  дослідження є магазин «Взуття»

     Предметом дослідження є теоретико-методичні засади формування асортиментної політики підприємств роздрібної торгівлі. 

     1. Суть і зміст  асортиментної політики  в торгівлі на  сучасному етапі

     1.1. Поняття асортиментної  політики

     Асортиментна  політика - це комплекс заходів щодо управління асортиментом товарів. Вона відображає вимоги і форми розподілу  праці між учасниками товаропросування (товароруху) і має на меті розробити  принципи підбору товарів з врахуванням  специфіки роботи окремих підприємств  і організацій. Разом з тим, асортиментна політика в роздрібній торгівлі не зводиться лише до орієнтації магазинів  на торгівлю окремими групами (комплексами) товарів. Вона включає загальні напрями  формування асортименту товарів  в роздрібній мережі міста, мікрорайону, торговельної організації, приватного підприємства чи фірми [1, c.303].

     Кінцевою  метою асортиментної політики є  отримання прибутку та забезпечення високої ефективності роботи промислових  і торговельних підприємств, які  досягаються за рахунок максимально  можливої відповідності обсягів  і структури виробництва товарів  народного споживання купівельному попиту населення.

     Асортиментна  політика є важливим складником загальної  стратегії роздрібної торгівлі. Стратегія  оптимізації асортименту може здійснюватися шляхом звуження його широти і зменшення глибини: магазини скорочують асортимент до декількох товарних груп, а в межах груп - організовують продаж лише самих популярних і ходових товарів. Це дозволяє значно зменшити товарні запаси, збільшити швидкість обертання товарів і скоротити потребу в кредитах на закупівлю та реалізацію товарної маси.

     Якщо  в основу формування асортименту  покладена стратегія максимального  його розширення і поглиблення, то вона потребує значно більших фінансових ресурсів, але дозволяє запропонувати  покупцям дуже широкий асортимент товарів, які можна знайти тільки в цьому  магазині.

     Таким чином, асортиментна політика повинна  обиратися з врахуванням загальної мети і стратегічних підходів, які ставить перед собою керівництво фірми, роздрібного торговельного підприємства. Вона має за мету організацію продажу в магазині збалансованого асортименту товарів, який в раціональних співвідношеннях поєднує товари різних товарних груп залежно від потреб ринку, має враховувати рентабельність торговельної діяльності. При цьому прибутковість торгівлі може бути досягнута як за рахунок скорочення, так і розширення товарного асортименту. Стратегія формування асортименту в цьому випадку має визначити, чи підвищиться рівень доходів магазину, якщо торгувати (чи не торгувати) цим товаром [1, c.304].

     Особливого  значення набуває концепція прибуткової  роботи в умовах ринкової економіки, яка орієнтована на отримання  прибутку від комерційної діяльності. Однак не завжди прибуток є основним мотивом торговельної діяльності. Так, система. споживчої кооперації, яка обслуговує майже все сільське населення і виконує соціальне завдання держави - торговельне обслуговування пайовиків і жителів села, в останні роки здійснює торгівлю зі значними збитками. Особливо у віддалених та малих населених пунктах.

     Тому  рішення з асортиментної політики не повинні ґрунтуватися лише на рентабельності роботи торговельних підприємств. Вони мають враховувати результати всебічного аналізу їх діяльності, основних завдань  і прийнятої стратегії розвитку.

     Асортиментна  політика - важливе народногосподарське  завдання, раціональне вирішення  якого потребує скоординованих дій  як на загальнодержавному рівні, так  і в окремих сферах діяльності: виробничій сфері, оптовій і роздрібній торгівлі.

     Асортиментна  політика на загальнодержавному рівні  зводиться до регулювання виробництва і реалізації товарів народного споживання за допомогою законодавчих актів, постанов, інших нормативних документів з метою виробництва товарів, які відповідають купівельному попиту населення. Вона визначає рівень і організацію збутової і комерційної роботи в промисловості, оптовій і роздрібній торгівлі. 

     1.2. Асортиментна політика  в торгівлі і  виробничій сфері

     Асортиментна  політика у виробничій сфері спрямована на постійне розширення і оновлення  асортименту товарів, які виробляються на вітчизняних промислових підприємствах. Основним завданням її є більш  повне задоволення потреб населення, поліпшення структури споживання, що у підсумку зводиться до розробки і випуску оптимального асортименту  товарів за високого рівня ефективності виробництва та мінімальних витрат.

     У сфері торгівлі асортиментна політика спрямована на раціональне розміщення наявного асортименту товарів на оптових і роздрібних торговельних підприємствах. При цьому товари складного асортименту, малого та періодичного попиту можуть спочатку надійти на оптові бази і склади для підсортування. Товари простого асортименту, повсякденного та масового попиту, як правило, поставляються безпосередньо підприємствам роздрібної торгівлі. Асортиментна політика при цьому спрямована на забезпечення раціонального розміщення наявного асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі [1, c.304].

     Асортиментна  політика у сфері роздрібної торгівлі має за мету створити максимально  широкі можливості вибору товарів у  магазинах з урахуванням мінімізації  витрат часу покупців на купівлю за високої ефективності торговельної діяльності. Широка номенклатура товарів, які надходять для реалізації в роздрібну торговельну мережу, їх постійне оновлення, ускладнюють контроль за асортиментом за моделями, фасонами, а наявність дрібної торговельної мережі не дозволяє здійснювати ефективне управління ним. Виникає потреба в розробці певної стратегії в асортиментній політиці.

      У масштабах країни стратегія асортиментної  політики передбачає розширення асортименту товарів вітчизняного виробництва, орієнтацію на власні можливості товаровиробників, оптимізацію асортименту з кожної товарної групи і підгрупи за рахунок зняття з виробництва застарілих моделей і фасонів, оновлення асортименту на якісно новій основі.

      Стратегія формування асортименту товарів  різними торговельними системами має свої особливості. Комерційні структури та приватні підприємці в основу своєї асортиментної політики кладуть отримання максимального прибутку та посилення своїх позицій в конкурентній боротьбі.

      Підприємства  державної торгівлі та споживчої  кооперації виконують і соціальні функції щодо обслуговування спеціального контингенту споживачів (сільське населення, інваліди, учасники Великої Вітчизняної війни, чорнобильці) [1, c.305].