Управления планированием товарных запасов на торговом предприятии

     Поэтому в методических целях необходимо прежде всего освоить метод цепной подстановки, когда результаты расчетов и по смыслу, и математически совпадают¹.

     Методику исчисления влияния различных элементов товарного баланса на объем розничного товарооборота можно использовать и применительно к разделению товаров на продовольственные и непродовольственные, а внутри этих групп — по отдельным товарным группам.

     2.2 Расчет необходимого  размера товарных  запасов на плановый  период

     Логистическая система управления запасами проектируется  в целях непрерывного обеспечения  потребителя каким-либо видом материального  ресурса. Реализация этой цели достигается  решением следующих задач:

     учет  текущего уровня запаса на складах  различных уровней;

     определение размера гарантийного (страхового) запаса;

     расчет  размера заказа;

     определение интервала времени между заказами.

     Для ситуации, когда отсутствуют отклонения от запланированных показателей и запасы потребляются равномерно, в теории управления запасами разработаны две основные системы управления, которые решают поставленные задачи, соответствуя цели непрерывного обеспечения потребителя материальными ресурсами. Такими системами являются:

     1) система управления запасами  с фиксированным размером заказа;

     2) система управления запасами  с фиксированным интервалом времени  между заказами.

     Учет  текущего уровня запаса в каждой системе  происходит по-разному. Система с  фиксированным размером заказа требует непрерывного учета текущего запаса на складе, и это можно рассматривать как основной ее недостаток. Напротив, система с фиксированным интервалом времени между заказами требует лишь периодического контроля за количеством запаса, и в этом заключается ее основное преимущество перед первой системой.

     Прежде  чем приступить к определению  размера гарантийного (страхового) запаса, дадим определение запаса. Запасы сырья, материалов, комплектующих  и готовой продукции представляют собой материальные ценности, ожидающие производственного или личного потребления. Все запасы производства определены как совокупные, которые подразделяются на два вида: производственные и товарные. По исполняемой функции все совокупные запасы производства подразделяются на текущие, подготовительные, гарантийные (или страховые), сезонные, переходящие.

     Данные  для каждой графы предлагаем сформировать следующим образом.

     Графа 1 "Номенклатурный номер" - указывается  номенклатурный номер базы данных программного обеспечения предприятия.

     Графа 2 "Наименование"; графа 3 "Единица измерения"; графа 4 "Потребность материалов на месяц, ед. изм. ", далее - ПМ; графа 5 "Цена за единицу измерения, руб." - переносятся из базы данных предприятия на основе утвержденной плановой потребности.

     Графа 6 "Суточная потребность, ед. изм. ", далее - СП, рассчитывается делением ПМ (гр.4) на число рабочих суток в текущем месяце.

     Графа 7 "Остаток на текущий момент, ед. изм. ", далее - ОТМ, формируется из оборотной ведомости на дату формирования отчета. Данный показатель будет правильным только при условии оперативного учета движения материалов.

     Графа 8 "Число суток, на которое рассчитан  страховой запас, сутки", далее - X, определяется на основе "предположений" менеджера по закупкам или руководства, если используется метод определения объема страхового запаса на основе суточного потребления. Значение X зависит от таких факторов, как важность этого материала для производственного процесса и общая доступность. Может колебаться для различных материалов от 0 до 15 дней.

     Графа 9 "Время для выполнения заказа, сутки", далее - ВЗ, определяется для  каждой номенклатурной позиции отдельно и может быть рассчитана как средневзвешенная величина нескольких периодов поставки от одного поставщика. Также ВЗ может  определяться менеджером по закупкам, но следует помнить, что время выполнения заказа в базе данных описывается одним параметром, а на самом деле складывается из нескольких компонентов: время, необходимое поставщику для производства, упаковки и отгрузки товара; время транспортировки от поставщика до склада покупателя; время, необходимое для приемки товара, распаковки и подготовки к использованию.

     Планируемое ВЗ заносится в карточку товара, находится в базе данных с возможностью корректировать данный показатель при  необходимости.

     Графа 10 "Точка заказа, ед. изм. ", далее - ТЗ. Точка заказа (ТЗ) - это то количество материалов, при котором покупатель должен подавать поставщику заказ на пополнение. Расчет производится так:

     ТЗ = СП (X + ВЗ), или гр.10 = гр.6 (гр.8 + гр.9).

     Графа 11 "Количество суток до точки заказа, сутки", далее - Сут. ТЗ, рассчитывается так:

     Сут. ТЗ = (ОТМ - ТЗ) / СП, или гр.11 = (гр.7 - гр.10) / гр.6.

     Графа 12 "Количество материалов, необходимое  к закупке, ед. изм", далее - ЗМ, рассчитывается так:

     ЗМ = ПМ - ОТМ + ТМ, или гр.12 = гр.4 - гр.7 + гр.10.

     Графа 13 "Заключение", сравниваются гр.11 и сумма (гр.8 + гр.9).

     Если  СутВЗ > (X + ВЗ), или гр.11 > (гр.8 + гр.9),

     то  на дату формирования отчета заказ  к поставщику не размещается.

     Если  СутВЗ <= (X + ВЗ), или гр.11 > (гр.8 + гр.9),

     то  на дату формирования отчета заказ  к поставщику размещается в объеме, равном ЗМ (гр.12), с округлением до объема тарного места.

     Результатом проведенного анализа является таблица №8:

     Таблица 1- Форма оперативного отчета остатков материалов (товаров)

Номенклатурный  номер Наименование Ед. изм. Потребность в  материале на месяц, ед. изм. (ПМ) Цена за ед. изм., руб. Суточная потребность, ед. изм. (СП) Остаток на текущий  момент, ед. изм. (ОТМ) Число суток, на которое рассчитан СЗ, сутки (X) Время для выполнения заказа, сутки (ВЗ) Точка заказа, ед. изм. (ТЗ) Число суток, до ТЗ (Сут. ТЗ) Количество  материалов, необходимое к закупке (ЗМ) Заключение   Гр.1 Гр.2 Гр.3 Гр.4 Гр.5 Гр.6 Гр.7 Гр.8 Гр.9 Гр.10 Гр.11 Гр.12 Гр.13                                 Из плановой потребности на месяц   Из плановой потребности Из плановой потребности ПМ/число рабочих  суток Из оборотной  ведомости Определяется  руководителем Из карточки товара СП (X + ВЗ), или  гр.6 (гр.8 + гр.9) (ОТМ - ТЗ) / СП, или (гр.7 - гр.10) / гр.6 ПМ - ОТМ + ТЗ, или  гр.4 - гр.7 + гр.10

Таблица №9. Пример оперативного отчета остатков материалов предприятия ЗАО "Тандер"

Номенклатурный  номер Наименование Ед. изм. Потребность в  материале на месяц, ед. изм. (ПМ) Цена за ед. изм., руб. Суточная потребность, ед. изм. (СП) Остаток на текущий  момент, ед. изм. (ОТМ) Число суток, на которое рассчитан СЗ, сутки (X) Время для выполнения заказа, сутки (ВЗ) Точка заказа, ед. изм. (ТЗ) Число суток, до ТЗ (Сут. ТЗ) Количество  материалов, необходимое к закупке (ЗМ) Заключение   Гр.1 Гр.2 Гр.3 Гр.4 Гр.5 Гр.6 Гр.7 Гр.8 Гр.9 Гр.10 Гр.11 Гр.12 Гр.13   М003181 1 кг 27 000 13,04 900 73 300 0 25 22 500 56 - 56 > 25 не требует   М003194 2 кг 41 523 10,06 1 384 53 800 0 25 34 600 14 22 323 14 < 25 заказ!   М003177 3 кг 3 545 23,00 118,2 3 900 2 10 1 418 21 - 21 > 12 не требует

     Использование в программном обеспечении любого производственного предприятия  данного оперативного отчета позволит:

     обеспечить  ритмичные поставки, исключив человеческий фактор;

     исключить возможность образования простоев оборудования;

     минимизировать  запасы;

     оптимизировать  затраты на транспорт. 
 
 
 

     2.3 Определение общей  потребности в  товарных ресурсах

     Отправной точкой в закупочной деятельности является определение потребности в том  или ином товаре (материального ресурса или готовой продукции).

     Данные, предоставляемые непосредственными  потребителями закупаемой продукции  — материального ресурса или  готовой продукции (т.е. отделом производства промышленной компании или службой  продаж торгового предприятия), —  в сочетании с эффективной системой учета расхода материального ресурса или объемов продаж обеспечивают необходимую информацию для определения объемов закупки. Они дают представление о расходовании материалов в производстве или о фактическом рыночном спросе на товарную продукцию.

     В системе учета могут использоваться разнообразные средства — от компьютерных баз данных до обыкновенных карточек складского учета. Эти различные  средства учета могут быть объединены в систему, например в каталог, содержащий подкаталоги по каждому из возможных поставщиков и данные о продвижении их товаров на рынке, разделы, содержащие сведения об имеющемся опыте работы с каждым, о ком имеются данные: о всех ранее заключенных сделках, срывах поставок, другие доступные сведения о нестандартных ситуациях и т.п.

     Определение потребности на основе фактического расхода (спроса) продукции основано на использовании ряда методов прогнозирования. Чаще всего примеьгяются методы экстраполяции  динамических рядов фактических  значений расхода (спроса) материального ресурса или готовой продукции, такие, например, как экспоненциальное сглаживание, динамика средних, метод скользящего среднего и т.п.

     Общим недостатком этих методов является ограниченность наблюдениями за расходом (спросом) конкретного вида материального ресурса или товарной позиции. При этом другие факторы (микро- или макро- среды), которые могут оказать существенное влияние на будущую потребность, не учитываются.