Управление затратами организации на птицефабрике. Анализ состава и структуры затрат, факторный анализ окупаемости

          Также предприятию, а в частности бухгалтерии,  будет легче учитывать затраты на  материалы,  если  на  складах установить  компьютеры.  То  есть необходимо наличие связи между складом и бухгалтерией.  Так бухгалтера смогут проследить, своевременно ли были списаны материалы,  проконтролировать за  объемом закупок материалов  и резервами,  за   целесообразностью   их списания.

          ОАО «Турбаслинские бройлеры» имеет в своём владении сельскохозяйственных угодий, использование этих земель под посевы кормовых культур было бы экономически выгодно данному предприятию, не затрачивая на приобретение покупных дорогостоящих кормов огромные деньги и увеличивая тем самым себестоимость производимой продукции.

          Использование земель сельхозугодий  для выращивания зерновых культур  для последующей переработки  их на комбикорма, уменьшит долю  покупных кормов в структуре  затрат на производство птицеводческой продукции.

          В структуре затрат на производство  продукции птицеводства удельный вес кормов в отчетном периоде составил 48,9 %,что на 11,4% больше, чем в 2006 г.

         Также предлагаются следующие направления:

          - повышать полноценность и эффективность кормления птицы с учётом особенностей хозяйств;

          - разработать и внедрить ресурсосберегающие  технологии производства и приготовления  кормов;

- разработать и внедрить  экологические программы по составлению  рационов по детализированным нормам кормления;

- совершенствование технологии  производства продукции птицеводства.

          В связи с чем продуктивность  повысится на 10-15%, улучшатся воспроизводственные  качества, снизятся затраты кормов  на единицу продукции, повышение технологических и племенных качеств на 23-25%.

          Также мы предлагаем эффективный  метод - раздельное по полу  выращивание бройлеров, так как  из-за разной скорости роста  петушков и курочек возможно  их дифференцированное кормление  и содержание. При этом улучшаются сохранность птицы и использование корма, тушки имеют высокую сортность, цыплята более выровнены по живой массе, что облегчает их обработку и сбыт. При раздельном выращивании живая масса бройлеров выше, чем при совместном, на 2,5% у петушков и на 7% у курочек. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы ниже на 5%. У курочек сохранность выше на 2%, выход тушек первой категории - на 4%.

Таким образом, резервами снижения затрат на производство продукции птицеводства являются увеличение доли собственных кормов в структуре затрат, учёт побочной продукции, которая снижает затраты на производство продукции и разработка эффективных методов выращивания бройлеров.

Наиболее целесообразным и эффективным является построение системы управления затратами в соответствии с производственной структурой предприятия, что позволяет увязать деятельность каждого подразделения с ответственностью конкретных лиц и оценить их результаты. На ОАО «Турбаслинские бройлеры» необходимо разработать внутренний документ, официально утверждающий лиц, ответственных за состояние затрат в своем подразделении или участке. В дипломной работе  разработана и представлена организация учета затрат по местам их возникновения.

          Таким образом, обоснованная экономико-производственная стратегия, опирающаяся на собственное кормопроизводство, постоянную модернизацию производства, глубокую переработку мяса птицы, фирменную собственную торговлю, стимулирование труда и удовлетворение нужд людей, может стать основой стабильного и эффективного развития  предприятия.

 

Библиографический список:

 

 

1 Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть первая : от 31 июля 1998 г. № 146–ФЗ [Электронный ресурс] : принят Гос. Думой 16.07.1998 : одобр. Советом Федерации 17 июля 1998 г. : (ред. от 26.11.2008) : (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2009) // СПС «Консультант Плюс». Версия Проф.

2 Артющенко, В. А. Развитие и современное состояние систем учета затрат [Текст] / В. А. Артющенко // Экономический анализ : теория и практика. - 2007. - №22 (103). - С. 29-32

3 Багаев, И. В. Методологические и учетные аспекты распределения косвенных расходов торговой организации ABC - методом [Текст] / И. В. Багаев // Экономический анализ : теория и практика. - 2006. -№21 (78). - С. 47-58

4 Басовский, Л. Е. Экономический анализ [Текст] / Л. Е. Басовский. - М. : ИНФРА - М, 2004. – 222 с.

5 Бухонова, С. М. Особенности процессного подхода к управлению затратами предприятия [Текст] / С. М. Бухонова, Ю. А. Дорошенко, С. А. Гусев // Экономический анализ: теория и практика. - 2006. -№6 (63). - С. 28-32

6 Владымцев, Н. В. Экономические аспекты формирования концептуальных основ управления затратами [Текст] / Н. В. Владымцев // Экономический анализ : теория и практика. - 2008. -№14. - С. 20-28

7 Власова, Н. С. Анализ материальных затрат в целях выявления резервов снижения себестоимости продукции [Текст] / Н. С. Власова // Экономический анализ : теория и практика. - 2007. - №17 (98). - С. 13-21

8 Волкова, О. Н. Функциональный подход в управлении затратами [Текст] / О. Н. Волкова // Экономический анализ : теория и практика. - 2006. - №6 (63). - С. 33-36

9 Волкова, О. Н. Целевое ценообразование как инструмент стратегического управления затратами [Текст] / О. Н. Волкова // Экономический анализ : теория и практика. - 2006. - № 7 (64). -         С. 41-48

10 Волошин, Д. А. Методы распределения затрат на переменные и постоянные [Текст] / Д. А. Волошин // Экономический анализ : теория и практика. - 2007. - №11 (92). - С. 32-41

11 Дорман, В. Н. Теория и практика определения доли постоянных затрат для внедрения управленческого учета по местам возникновения затрат [Текст] / В. Н. Дорман, Т. С. Близнюк, М. А. Жемчуева // Экономический анализ : теория и практика. - 2007. - №22 (103). - С. 17-22

12 Ерижев, М. К. Оценка косвенных расходов и ее роль в управлении затратами современной компании [Текст] / М. К. Ерижев // Экономический анализ : теория и практика. - 2007. - №23 (104). -      С. 43-47

13 Едронова, В. Н. Распределение косвенных расходов по жизненному циклу продукта и денежным потокам [Текст] / В. Н. Едронова, С. А. Пивкин // Экономический анализ : теория и практика. - 2007. -№11 (92). - С. 24-29

14 Жиляков, Д. Эффективность субсидирования кредитов в птицеводстве [Текст] / Д. Жиляков, Т. Соловьева // Экономика сельского хозяйства России. - 2009. - №2. - С. 53-55

15 Земляная, З. Состояние отрасли «птицеводство» на 1 ноября 2008 года. Сельхозпредприятия [Текст] / З. Земляная //Птицефабрика. -2009. - №1-2. - С. 3-6

16 Зимин, Н. Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий АПК [Текст] : Учеб. / Н. Е. Зимин, В. Н. Солопова. – 2-е изд., испр. – Мн. : ИП «Экоперспектива», 1999. – 494 с.

   17 Колчина, Н. В. Финансы предприятий [Текст] : Учебник для вузов / Н. В. Колчина, Г. Б. Поляк, Л. П. Павлова и др. ; под ред. проф. Н. В. Колчиной. – 2 - е изд., перераб. и доп. – М. : ЮНИТИ - ДАНА, 2005. – 450 с.

18  Кондратова, И. Г. Учет материальных затрат и контроль за их распределением [Текст] / И. Г. Кондратова // Экономический анализ : теория и практика. - 2008. - №9. - С. 23-30

19 Кунцевич, В. С. Организация управленческого планирования и контроля за затратами [Текст] / В. С. Кунцевич, Л. Ю. Лутных // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №2. - С. 32-36

20  Литвинов, В. В. Пути повышения эффективности функционирования  птицеводческого комплекса [Текст] / В. В. Литвинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих    предприятий. – 2007. -  № 2. - С. 25-26.

21 Никольская, Э. В. Анализ затрат на производство [Текст] / Э. В. Никольская // Экономический анализ : теория и практика. - 2007. - №5 (86). - С. 35-40

22 Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст] / Г. В. Савицкая.  – М. : ИНФРА-М, 2004. – 425 с.

23 Соколов, А. Ю. Подготовительная работа к мероприятиям по сокращению затрат [Текст] / А. Ю. Соколов // Экономический анализ: теория и практика. – 2006. - №21 (78). - С. 43-46

24 Усатова, Л. В. Классификационные признаки градации базовой терминологии учетно-аналитической системы в рамках затрат, расходов, издержек [Текст] / Л. В. Усатова // Экономический анализ : теория и практика. - 2008. - №23. - С. 15-26

  25 Финансы сельскохозяйственных предприятий [Текст] /   М.Л.Лишанский [и др.] ; под ред. М. Л. Лишанского. - М. : Колос, 2004. - 376 с.

26 Хот, Ф. Т. Анализ поведения затрат в управленческом учете [Текст] / Ф. Т. Хот, А. С. Климентенко // Экономический анализ : теория и практика. – 2007 .- № 3 (84). - С. 39-46

27 Цраева, Л. И. Основы управления затратами производства                   на сельскохозяйственных предприятиях [Текст] / Л. И. Цраева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №4. - С. 36-39

28  Экономика организаций (предприятий) [Текст] : учеб. / И. В. Сергеев [и др.] ; под ред. И. В. Сергеева. – 3 - е изд., перераб. и доп. - М. : ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 560 с.