Отчет о прохождении производственной преддипломной практики на ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА «СИБИРСКАЯ»

Балансовое отклонение, тыс. руб.: 220002 – 222416 = (-82577) + 80163

                                                                           -2414 = -2414 тыс. руб.

Факторный анализ показал, что увеличение суммы валовой прибыли предприятия в 2011 году валовой прибыли способствовало росту прибыли от продаж на 80163 тыс. руб., а увеличение коммерческих и управленческих расходов снизило прибыль от продаж на 82577 тыс. руб. Общее изменение составило:

=  -3,01%.

Наглядно изменение прибыли от продаж ОАО «Птицефабрика «Сибирская» за 2009-2011 гг. представлено на рисунке 7.

Рис. 7. Изменение прибыли от продаж ОАО «Птицефабрика «Сибирская» за 2009-2011 гг.

Данные рисунка 7 показывают, что прибыль от продаж ОАО «Птицефабрика «Сибирская» имеет тенденцию к росту в 2010 году по сравнению с 2009 годом и тенденцию к незначительному снижению в 2011 году по сравнению с 2010 годом.

Степень доходности (выгодности, прибыльности) предприятия характеризует рентабельность. Она измеряется с помощью целой системы относительных показателей, характеризующих эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т.д.), выгодность производства отдельных видов продукции и услуг.

Рассчитаем показатели рентабельности ОАО «Птицефабрика «Сибирская» за 2009-2011 гг. (табл. 12).

Таблица 12

Динамика показателей рентабельности ОАО «Птицефабрика «Сибирская» за 2009-2011 гг.

%

Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что на протяжении всего периода почти все показатели рентабельности ОАО «Птицефабрика «Сибирская» имеют положительные значения, это связано с тем, что в 2010-2011 гг. предприятие получило прибыль. Отрицательное значение показателя рентабельности собственного капитала в 2009 году является следствием получения предприятие убытка в размере 43954 тыс. руб. Снижение рентабельности собственного капитала в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 12,5% говорит о том, что ОАО «Птицефабрика «Сибирская» необходимо повысить эффективность использования собственных средств.

Рентабельность продаж в ОАО «Птицефабрика «Сибирская» в 2009-2010 гг. находится в пределах 21,5-21,8%, но уже в 2011 году данный показатель снижается на 7,64% по сравнению со значением 2009 года.

Тенденцию к снижению в 2011 году имеет и показатель рентабельности продукции исследуемого предприятия (с 27,33% в 2009 году до 16,03% в 2011 году). Для улучшения показателей рентабельности продукции и рентабельности продаж ОАО «Птицефабрика «Сибирская» необходимо снижать затраты на производство.

Наглядно показатели рентабельности ОАО «Птицефабрика «Сибирская» в 2009-2011 гг. представлены на рисунке 8.

Рис. 8. Динамика показателей рентабельности ОАО «Птицефабрика «Сибирская» за 2009-2011 гг.

Таким образом, показатели рентабельности свидетельствуют о среднем уровне доходности ОАО «Птицефабрика «Сибирская».

5. Организация учетной политики в ОАО «Птицефабрика «Сибирская»

В соответствии с Законом РФ «О бухгалтерском учете» ответственность за организацию бухгалтерского учета и отчетности на предприятии несет руководитель, который обязан создать условия для  правильного ведения бухгалтерского учета.

Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю предприятия и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Бухгалтерия является структурным подразделением ОАО «Птицефабрика «Сибирская», обеспечивающим правильную постановку и достоверность учета, осуществляющим контроль за сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей. Структура  и численность  бухгалтерии определяется штатным расписанием предприятия, утвержденным в установленном порядке. Структура бухгалтерии ОАО «Птицефабрика «Сибирская» представлена на рисунке 9.

Рис. 9. Структура аппарата бухгалтерии ОАО «Птицефабрика «Сибирская»

Таким образом, как видно из рисунка 9 бухгалтерский аппарат ОАО «Птицефабрика «Сибирская» состоит из главного бухгалтера, его заместителя, бухгалтеров по учету материалов, бухгалтеров по учету готовой продукции, бухгалтера-кассира и бухгалтеров по учету заработной платы.

Главный бухгалтер ОАО «Птицефабрика «Сибирская» обеспечивает соответствие хозяйственных операций Законодательству РФ, составляет бухгалтерскую финансовую отчетность предприятия и  ведет учет основных средств и нематериальных активов.

Заместитель главного бухгалтера ведет:

- учет денежных средств на расчетном счете и  других специальных счетах предприятия;

- учет расчетов с поставщиками и подрядчиками;

- учет расчетов с покупателями и заказчиками;

- учет расчетов с прочими дебиторами и кредиторами.

Бухгалтеры по заработной плате ОАО «Птицефабрика «Сибирская» ведут:

- учет начисления основной заработной платы, по больничным листам, отпускных, нарядов и т.д.;

- учет выдачи заработной платы;

- учет начисления и уплаты страховых взносов во внебюджетные фонды;

- учет начисления и уплаты налога на доходы физических лиц.

Бухгалтеры по учету материалов ведут учет поступления и  выбытия  материально производственных ценностей.

Бухгалтер-кассир ведет учет кассовых операций.

Бухгалтеры по учету готовой продукции и ее реализации ведут:

- учет поступления продукции;

- учет реализации продукции;

Одним из основополагающих документов для правильного ведения  бухгалтерского учета на предприятии является его учетная политика. Учетная политика ОАО «Птицефабрика «Сибирская» разрабатывается в соответствии с действующим законодательством и нормативными правовыми актами, регулирующими организацию и ведение бухгалтерского учета в РФ, и утверждается приказом руководителя предприятия.

В учетной политике предприятия отражены следующие хозяйственные операции: учет и оценка основных средств, учет и оценка товаров, учет финансовых вложений, учет расчетов по кредитам и займам, учет кассовых операций, учет расчетов с подотчетными лицами, учет курсовых разниц, учет доходов, прочие хозяйственные операции. Для ведения бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия используется План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности, утвержденной приказом Министерства финансов РФ от 31.10.2000 г. № 94н.

Согласно принятой учетной политике в ОАО «Птицефабрика «Сибирская» выручку от реализации продукции определяют по мере поступления средств на расчетный счет, а при наличных расчетах - по поступлению средств в кассу. Для целей налогообложения доходы и расходы определяются «кассовым» методом. Выручка отражается по дебету счета 50 «Касса» и 51 «Расчетный счет» и кредиту счетов 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами». Выполненные, но не оплаченные работы, услуги отражаются по дебету счета 62 в корреспонденции со счетом 90, на котором и формируется финансовый результат от продаж, скорректированный «по отгрузке», то есть данная выручка включается в налогооблагаемую базу до поступления денежных средств за выполненные работы.

Ведение кассовых операций производится в соответствии с Порядком ведения кассовых операций в РФ, утвержденным Советом Директоров ЦБ РФ от 22 августа 1993 г № 40 и Положением о правилах организации наличного денежного обращения на территории РФ, утвержденным Советом Директоров Банка России 19 декабря 1997 г (с последующими изменениями и дополнениями).

В целом, можно отметить, что учетная политика ОАО «Птицефабрика «Сибирская» разработана удачно и отвечает требованиям действующих нормативных актов и обеспечивает методическое, технологическое и организационное единство учетного процесса.

В состав бухгалтерской отчетности ОАО «Птицефабрика «Сибирская» включаются:

- бухгалтерский баланс (форма № 1);

- отчет о прибылях и убытках (форма № 2) и приложение к нему:

- отчет об изменениях капитала (форма № 3);

- отчет о движении денежных средств (форма № 4);

- приложение к бухгалтерскому балансу (форма № 5);

- пояснительная записка.

В соответствии с установленным ПБУ 4/99 порядком ОАО «Птицефабрика «Сибирская» составляет бухгалтерскую отчетность за месяц, квартал и год нарастающим итогом с начала отчетного года. В бухгалтерской отчетности данные приводятся за два года - отчетный и предшествовавший ему.

Порядок сдачи отчетности определяется внутренними распорядительными документами предприятия.

Налоговый учет ведется бухгалтерией в программе «1С: Предприятие» версии 8.0. Формирование данных налогового учёта производится на основании данных бухгалтерского учета и первичных  учетных документов, с применением специальных вспомогательных счетов, и отражением в журналах налогового учёта, предусмотренных компьютерной программой. Отражение налогового учёта ведется в регистрах налогового учёта, разработанных на основании статьи 313 НК РФ, при существенных отличиях от бухгалтерского учёта.

6. Практика взаимоотношения предприятия с коммерческими организациями

Денежные средства ОАО «Птицефабрика «Сибирская» находятся в кассе в виде наличных денег и денежных документов на счетах в учреждениях банков, чековых книжках.

Наличные деньги, полученные организациями в банках, расходуются на цели, указанные в чеке. Ведение кассовых операций возложено на бухгалтера-кассира, который полностью несет материальную ответственность за сохранность принятых ценностей. В кассе хранятся денежные средства в пределах установленного банком лимита для оплаты хозяйственных расходов, выдачи авансов на командировки и других платежей.

Безналичные расчеты ОАО «Птицефабрика «Сибирская» осуществляет по товарным и нетоварным операциям. К товарным операциям исследуемого предприятия относятся: покупка материалов, ГСМ и др.

К нетоварным операциям ОАО «Птицефабрика «Сибирская» относятся расчеты с коммунальными учреждениями, бюджетом и внебюджетными органами.

Товарные операции на исследуемом предприятии осуществляют с использованием следующих форм безналичных расчетов: платежными поручениями-требованиями, платежными поручениями, чеками, в порядке плановых платежей.

При расчете платежными поручениями-требованиями получатель средств представляет в обслуживающий его банк расчетный документ, содержащий требование к плательщику об уплате получателю определенный суммы через банк за товароматериальные ценности, выполненные работы и оказанные услуги.

Расчеты чеками широко используется ОАО «Птицефабрика «Сибирская» при одногородних расчетах. Расчетный чек содержит письменное поручение владельца счета (чекодателя) обслуживающему его банку на перечисление указанной в чеке суммы денег с его счета на счет получателя средств (чекодержателя).

Денежные средства предприятия, хранящиеся на расчетном счете, учитываются на активном синтетическом счете 51 «Расчетный счет». В дебет этого счета записывают поступления денежных средств на расчетном счете, а в кредит – уменьшение денежных средств на расчетном счете. Основанием для записей по расчетному счету ОАО «Птицефабрика «Сибирская» служат выписки банка с приложенными к ним оправдательными документами.

Банк выдает выписки ежедневно, и на их основании бухгалтерия сверяет начальный и конечный остатки на расчетном счете и суммы операций, отраженных на расчетном счете. Спорные суммы опротестовываются с десятидневный срок с момента получения выписки.

7. Анализ финансового состояния

Для анализа финансовой устойчивости ОАО «Птицефабрика «Сибирская» были рассмотрены следующие источники финансирования: собственные оборотные средства, привлечение долгосрочных кредитов и займов, запасы.

Расчет типа финансовой устойчивости для ОАО «Птицефабрика «Сибирская» представлен в таблице 13.

Таблица 13

Показатели финансовой устойчивости ОАО «Птицефабрика «Сибирская» за 2009-2011 гг.

тыс. руб.