Теоретические аспекты анализа себестоимости растениеводческой продукции

         Не менее важными показателями эффективности производства зерна являются трудоемкость отрасли и производительность труда. В СПК «Высокое» за последние пять лет, прослеживается тенденция к снижению затрат труда. Об этом свидетельствуют данные таблицы 7.

Таблица 7. – Производительность труда в зернопроизводстве

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2006 г. в % к 2002 г.
Затраты труда всего, тыс. чел - час	90	34	31	21	22	24,4
Затраты труда на 1 ц зерна, чел - час	2,63	0,88	0,83	0,77	0,97	36,9
Затраты труда на 1 га посевов зерновых, чел - час	56,3	26,56	19,87	12,28	15,32	27,2
Произведено зерна на 1 чел –  час, кг	38,0	113,0	120,0	131,0	103,0	271,1
Часовая производительность труда, руб.	79,9	156,5	240,9	305,6	276,5	346,1

 

         Данные таблицы свидетельствуют о снижении трудоемкости на конец отчетного периода, так если в 2002 году на производство 1 ц зерна затрачивалось 2,63 человека – часа, то в 2006 году уже 0,97 человека – часа.  В результате чего производительность труда увеличилась приметно в 2,7 раза. Но как было отмечено ранее, причина данного факта заключается в снижении численности работников и валового сбора зерна на конец отчетного периода. Затраты в расчете на 1 га посевов зерновых снизились с 56,3 чел – часа до 15,32 чел – часа или на  72,8%, во многом вследствие сокращения посевных площадей зерновых культур за анализируемый период.

         В целом по стране производство зерна рентабельно, хотя уровень рентабельности и небольшой. В СПК «Высокое» производство зерна на протяжении с 2002 по 2005 гг так же было рентабельно. Но в 2006 году отрасль зернопроизводства из прибыльной отрасли превратилась в убыточную. Об этом свидетельствуют данные таблицы 8.

         Себестоимость 1 ц реализованного зерна за анализируемый период увеличилась на 86,4 руб. или на  37,2%. За этот же период времени цена реализации 1 ц зерна выросла на 23,2 руб. или на 8,7%. Таким образом, затраты росли более быстрыми темпами по сравнению с ценой реализации. Данный факт и привел к убыточности данного вида деятельности. Следует отметить то, что в хозяйстве произошло также снижение уровня товарности на 9,4% на конец анализируемого периода.

Таблица 8. – Экономическая эффективность реализации зерна

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2006 г. в % к 2002 г.
Валовой сбор, ц	34173	38621	37234	27429	22657	66,3
Реализовано зерна, ц	17554	21418	18925	19056	9515	54,2
Уровень товарности, %	51,4	55,5	50,8	69,5	42,0	х
Полная себестоимость, всего, тыс. руб.	4080	2954	4400	4985	3033	74,3
Себестоимость 1 ц зерна, руб.	232,4	138,0	232,5	261,6	318,8	137,2
Выручка от реализации зерна, тыс. руб.	4667	6339	5924	5077	2751	58,9
Цена 1 ц зерна, руб.	265,9	296,0	313,0	266,4	289,1	108,7
Прибыль от реализации зерна, тыс. руб.	587	3385	1520	92	-282	х
в том числе на 1 ц зерна, руб.	33,5	158,0	80,5	4,8	-29,6	х
Уровень рентабельности (убыточности) производства, %	14,4	114,6	34,5	1,8	-9,3	х

 

         Все выше перечисленные факты и привели к тому, что в  2006 году хозяйство получило убыток от реализации зерна в размере 282 тыс. руб. В результате чего уровень убыточности в хозяйстве на конец отчетного периода составил 9,3%, против уровней рентабельности производства зерна в 2003 – 2004 гг.

         Таким образом, хозяйству необходимо обратить внимание на повышение эффективности производства и реализации зерна, путем изыскания всевозможных резервов.

 

 

2.5. Анализ динамики и структуры себестоимости зерна

 

 

 

        Анализ себестоимости отдельных видов продукции обычно начинают с изучения ее уровня и динамики, поэтому рассмотрим динамику себестоимости зерна  в СПК «Высокое» за 2002 – 2006 гг. в таблице 9 и для наглядности изобразим с помощью графика (рисунок 1).

Данные таблицы 9, свидетельствуют  о тенденции роста себестоимости  зерновых культур в хозяйстве  на конец отчетного периода. То есть себестоимость 1 ц зерна в 2006 году увеличилась на 58,05 руб. или  27,6%, по сравнению с 2002 годом. За счет роста  себестоимости 1 ц озимой пшеницы на 22,42 руб. или 8,7%, увеличения себестоимости 1 ц яровых зерновых на 126,33 руб. или 99,5% и зернобобовых  на  92,41 руб. или на 19,5%. Таким образом, наибольший рост себестоимости наблюдается у яровых культур. Это можно объяснить тем, что под этими культурами занято больше посевной площади, но так как урожайность у них достаточно низкая по сравнению с озимыми, поэтому валовой сбор также невысок, что приводит к увеличению общих затрат на их возделывание, и как следствие к росту себестоимости 1 ц.

 

Таблица 9. – Динамика себестоимости 1 ц зерна, руб.

 

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2006 г. в % к 2002 г.
Зерновые	210,43	137,75	200,54	233,99	268,48	127,6
в том числе:     озимая пшеница	256,32	721,34	295,03	269,52	278,74	108,7
яровые зерновые	127,01	70,25	113,47	185,42	253,34	199,5
зернобобовые	473,86	230,45	432,29	295,32	566,27	119,5

 

         Возникшую тенденцию к увеличению себестоимости 1 ц зерна, можно объяснить опережающим ростом цен на промышленные товары (на технику, удобрения, нефтепродукты, ядохимикаты и т.д.) и на тарифы транспорта, так как они определяют уровень затрат в сельском хозяйстве, по сравнению с ростом цен на продукцию сельского хозяйства. Наибольший интерес для изучения причин роста материально – денежных затрат представляет изучение структуры себестоимости производства 1 ц зерна. Изменение структуры себестоимости 1 ц зерна в СПК «Высокое» за 2002– 2006 гг. характеризуется данными, представленными в приложении 10.

         В структуре себестоимости 1 ц зерна за последние пять лет произошли существенные изменения. Резко увеличилась доля затрат на семена: с 12,81% до 27% или примерно в 3 раза, что в денежном выражении составило 45,42 руб. Также резко выросла доля затрат на содержание основных средств: с 18,92% до 23% или на 55%, что в денежном выражении 21,96 руб. Подобная ситуация объясняется ростом цен на семена и горюче – смазочные средства по стране за данный период времени.

Доля прочих затрат выросла  с 16,71% до 39,4%, а в денежном выражении на 70,69 руб. Удельный вес затрат на оплату труда  уменьшился на 10,3% или на 2,74 руб. Оплата труда с отчислениями в структуре себестоимости занимает небольшую долю, вследствие того, что многие процессы на производстве зерна механизированы. В свою очередь следует отметить, что доля затрат на минеральные удобрения в структуре себестоимости 1 ц зерна на протяжении пяти лет резко колебалась. Так если в 2002, 2005 гг она имела наибольший удельный вес, то и в 2006 году данная статья составила лишь 1,8% от себестоимости 1 ц зерна. Таким образом, можно сделать следующий вывод о том, что на конец отчетного периода основной рост затрат произошел по таким статьям как, семена, содержание основных средств, в частности затраты на ГСМ и прочие затраты.

В свою очередь, целесообразно  пояснить, что статья «прочие затраты» в структуре себестоимости возросла, в основном за счет роста затрат на общехозяйственные и общепроизводственные расходы. 

Основная экономия получена за счет сокращения расходов на минеральные удобрения, что нельзя оценить положительно, так как, приводит к снижению плодородия почв и как следствие к понижению урожайности культур.

         На основании данных приложения было установлено, что наибольший удельный вес в себестоимости 1 ц зерна для данного предприятия приходится на материальные затраты, включающие в себя затраты на семена и нефтепродукты, прочие.

Проведем факторный анализ с использованием приема исчисления абсолютных разниц по таким статьям, как «Семена и посадочный материал» и «Оплата труда с отчислениями».       

Данные таблицы 10 показывают, что норма высева семян снизилась  на 0,82 ц, или на 67,2%. Снизилась урожайность зерновых культур на 5,4 ц/га, или на 25% (с 21,4 ц/га в 2002 году до 16 ц/га в 2006 году).

  Таблица 10. –  Влияние изменения материалоемкости и стоимости семян на сумму затрат  по статье «Семена и посадочный материал» в расчете на 1 ц зерна

 

Показатели	2002 г.	2006 г.	Отклонение 2006 г. от 2002 г. (+,-)
Норма высева на 1 га, ц	2,52	1,68	-0,82
Урожайность зерна, ц/га	21,4	16,0	-5,40
Расход семян на производство 1 ц зерна, кг	8,5	9,5	+1,00
Стоимость 1 кг семян, руб.	3,13	7,6	+4,45
Сумма затрат на семена на 1 ц зерна, руб.	26,95	72,37	+45,42
Отклонение (+,-) фактических затрат от плановых по статье «Семена и посадочный материал» за счет изменения, руб.:	Расчет влияния		Сумма, руб.
материалоемкости	(9,5-8,5)*3,15		+3,15
стоимости семян	(7,6-3,15)*9,5		+42,28
Итого	+45,42

     

В итоге материалоемкость производства зерна увеличилась: на получение 1 ц зерна вместо 8,5 кг использовано 9,5 кг. За счет этого себестоимость 1 ц зерна увеличилась на 3,15 руб. Стоимость 1 кг семян повысилась на 4,45 руб., из–за чего затраты на производство 1 ц зерна выросли на 42,28 руб. В итоге был достигнут перерасход затрат по этой статье, что следует оценить отрицательно.

 В данном случае  хозяйству можно порекомендовать  как выход из сложившейся ситуации  это сортосмену и сортообновление  зерновых. Тем более что наукой  и практикой установлено, что высокоурожайные сорта и высококачественные семена могут обеспечить прибавку урожая от 50 до 70%.

 Влияние трудоемкости  и оплаты труда на отклонение  по статье «Оплата труда с  отчислениями на социальные нужды»  проведем методом факторного анализа (таблица 11).