Проект повышения экономической устойчивости производства отдельных видов продукции на предприятии

    Таким образом, при изменении типа кормления, стоимость кормов составит всего  5691 тыс. руб., то есть экономия средств на корма составит более    3818 тыс. руб. в год. Снижение себестоимости, в свою очередь, скажется на росте прибыли. Основу кормопроизводства в хозяйстве должны составить многолетние травы, которые являются самыми низкозатратными компонентами в растениеводстве и практически обеспечивают наибольшую устойчивость урожаев. Они дают наиболее дешевые корма, их возделывание экономически выгодно. Экономический коэффициент возделывания многолетних трав в 2 – 2,5 раза выше, чем зерновых культур. Особое значение для колхоза может иметь формирование кормовой базы на принципах организации «зеленого конвейера» на основе оптимального соотношения групп ранне- средне- и позднеспелых травостоев в пределах 25, 30 и 45 %. Это соотношение должно быть положено в основу проектирования кормовой базы с учетом всей кормопроизводящей площади (многолетние травы в полях севооборотов и травостои улучшенных сенокосов).

    Организация конвейерной системы кормопроизводства  позволяет добиться наиболее равномерного поступления зеленой массы с высоким содержанием сырого протеина в течение 110 – 120 дней в году, в полтора раза удлинить период использования уборочной техники и сократить примерно на четверть затраты на производство продукции молочного животноводства. С целью организации зеленого конвейера однолетние травосмеси следует высевать с весны до июля с интервалом 10 – 15 дней, что обеспечит равномерное поступление сырья с начала июля до конца сентября для подкормки животных и для приготовления сенажа, силоса и других кормов. Важным резервом укрепления кормовой базы и повышения экономической эффективности производства молока в хозяйстве может явиться правильная заготовка сена. Более эффективной технологией приготовления сена в хозяйстве может быть досушивание провяленных в поле до влажности 35 – 40 % трав активным вентилированием. Скашивание бобово-злаковых трав в валки с плющением стеблей, двух-трехкратное ворошение, прессование при влажности 35 – 38 % и досушка активным вентилированием увеличивает сбор кормовых единиц с 1 га на 21,7 – 32,3 %, перевариваемого протеина на 29,7 – 33,9 %, каротина в 2 – 2,5 раза, снижает стоимость заготовки 1 ц кормовых единиц на 18,5 – 29,4 % и обеспечивает получение сена питательностью 0,61 кормовых единиц с содержанием 80,8 граммов перевариваемого протеина.

    Получение существенного прироста производства сочных кормов при наименьших капитальных  вложениях и материальных затрат в колхозе может быть обеспечен за счет силоса. Для этого необходимо перейти на технологию приготовления силоса из провяленной до 60 – 70 % влажности массы многолетних трав. В силосе, приготовленном из провяленного сырья, обеспечивается высокая сохранность углеводов, поедаемость его коровами увеличивается ввиду повышения содержания сухого вещества. Питательность 1 кг такого корма в среднем составляет 0,26 кормовых единиц, что обеспечит дополнительный сбор более 1276 ц кормовых единиц по колхозу за год.

    Для получения прогнозируемых объемов  продукции кормовых культур в  хозяйстве следует применять  систему удобрений для каждой культуры. Опыт работы хозяйств Кунгурского района показывает, что  внесение оптимальных доз минеральных удобрений  позволяет получить дополнительно продукции из расчета  на 1 кг действующего вещества по 7 – 10 кг зерна, 60 – 90 кг зеленой массы кукурузы, 80 – 85 кг зеленой массы многолетних трав,           60 – 80 кг - однолетних трав.

    Важное  значение в производстве молока имеет  уровень и качество кормления  коров, который на 60 – 70 % определяет различия в продуктивности. Многолетняя  практика общественного скотоводства показала, что широкое применение силосного, силосно-концентрированного и силосно-сенажно-концентрированного типов кормления коров не обеспечивает их высокой и устойчивой продуктивности, сохранения здоровья, воспроизводительной способности и нормального срока хозяйственного использования. При этом наблюдаются массовые нарушения обмена веществ у коров, высокая заболеваемость новорожденных телят желудочно-кишечными заболеваниями и большая яловость молочного поголовья. Чем выше обеспеченность сеном и корнеплодами, тем больше выход телят, меньше их заболеваемость и общий падеж. Поэтому в рацион кормления коров в СПК «Колхоз им. Чапаева» предлагается включить корнеплоды – 6,4 % (таблица  19).

    Генетический  потенциал голштинизированного  черно-пестрого скота наиболее полно может проявляться только при полноценном кормлении с учетом особенностей животных в разные возрастные и физиологические периоды. Чем выше уровень кормления, тем выше продуктивность животных и иже затраты корма на единицу продукции.

    Ошибки  кормления и недоброкачественные  корма обуславливают нарушение  обмена веществ, токсикозы и микротоксикозы, а значитснижение эффективности  производства молока. Вследствие заболеваний коров ацидозом, кетозом, бесплодием и другими болезнями, связанными с нарушением обмена веществ, они часто подвергаются вынужденному убою или преждевременной выбраковке и сдаче на убой.

    Потребности скота в энергии на 50 - 80 %, и  потребности в белке на 75 % удовлетворяются  консервированными кормами, убранными  с высоким содержанием влаги. Годовая потребность поголовья скота в кормах обеспечивается в первую очередь за счет консервирования произведенных кормов. Среди способов консервирования объемистых кормов главным являются следующие: сушка, приготовление сена; окислительно-ферментативное консервирование, приготовление силоса; ферментативное консервирование с подсушкой, приготовление сенажа.

    Качество  кормов во многом определяется соблюдением  технологий их заготовки.

    Хорошее сено – один из главных источников протеина, сахара, витаминов и минеральных веществ. Кроме того, сено – корм щелочной реакции. В период заготовки сена происходят неизбежные потери питательных веществ. Поэтому предлагается наряду с активным вентилированием в хозяйстве сено заготавливать «Михайловским» методом. При котором скошенная косилками-плющилками КПС-5г и Е-301, зеленая масса высушивается в поле в валках до влажности 20 – 30 % и далее подбирается кормозаготовительными комбайнами типа «Ягуар – 840» и «Марал Е-281». Затем сена масса свозится к животноводческим фермам и укладывается в сенажные облицованные траншеи, предварительно обтянутые пленкой (желательно черно цвета). Трамбуется тракторами марки К-700 или К-701 «Кировец» в течение 15 часов и закрывается пленкой.

    Изготовление  силоса является давно известным и широко распространенным способом консервирования кормов. В хозяйстве 80 % силоса изготовляется из трудносилосуемых растений, а именно из клевера красного. В дальнейшем планируется перейти на легкосилосующиеся растения – кукуруза, отава злаковых трав, викоовсяная смесь.

    Сенаж – эко корм, получаемый из провяленных  до влажности 45 -55 % трав, убираемых в  ранние фазы вегетации. Для изготовления сенажа необходимо регулировать брожение. Это осуществляется двумя способами:

• предварительная сушка растений;
• использование добавок, влияющих на брожение (мектобактерин, планторум).

    Заготовку всех объемистых кормов (сено, силос, сенаж) лучше всего производить специально созданным кормодобывающим звеном. При этом закладка корма происходит быстро и качественно. Звено можно дробить, когда есть необходимость заготовки разных видов кормов. В день такое звено может заготавливать до 1,5 тысяч тонн силоса и сенажа, а так же до 200 тонн сена. Это позволяет проводить заготовку объемистых кормов в 22 дня.

    Эффективность использования единого звена выражается в следующем:

• существенно снижаются затраты на заготовке сена, так как не используются сенные комбайны и косилки КС-2,1;
• все виды кормов легко смешиваются, нет необходимости измельчать их перед раздачей. Полученный монокорм является единственным кормом рациона для молодняка на выращивании и 35 – 40 % рациона дойных коров.

    В качестве белковых веществ в рацион следует ввести шроты или жмыхи. Из минеральных веществ – поваренную соль, мел и другие. В качестве минеральной добавки – хлорофилл, макро- и микроэлементы, бактериостатические вещества.

    Хозяйству можно рекомендовать использование  различных  индивидуальных схем кормления  с БВМД (белковые витаминно-минеральные  добавки):

     БВМД 8305 5 % Лакто Пик – вводится в  рацион за две недели до отела и кормится три месяца после отела. Способствует улучшению молочной продуктивности и повышает содержание белка в молоке. Применение этой добавки по всему поголовью коров позволяет увеличить среднесуточный надой на 1,5 кг.

     БВМД 8004 С Лакто Базис 20 % - это добавка для поддержания молочной продуктивности в течение всей лактации. Добавка содержит ароматизатор вкусовых качеств, микроэлементы и витамины A, D и E, легко расщепляемый протеин, также позволяет увеличить среднесуточный надой на 1 – 1,5 кг.

    На  молочно-товарной ферме в СПК «Колхоз им. Чапаева» необходимо произвести изменения в организации труда работников фермы. Поскольку в обязанности операторов машинного доения входят: доение коров, мойка молочной посуды и доильной аппаратуры, раздача грубых кормов, корнеплодов и минеральных добавок, запаривание и раздача концентрированных кормов, привязывание, отвязывание, чистка коров, выгон их на прогулку, наблюдение за коровами в помещении, чистка автопоилок, кормушек и кормовых проходов, выявление коров в охоте. Такое разделение труда следует признать нерациональным. Опыт других ферм показывает, что в обязанности операторов машинного доения следует включать только выполнение работ, связанных с доением коров и уходом за молочной посудой и доильной аппаратурой. Подвоз воды и раздачу кормов должны проводить механизаторы ферм и операторы по раздаче кормов, уборку помещений и уход за коровами – сменные операторы по уходу. Это позволяет более равномерно распределить нагрузку между рабочими разных профессий, повысить норму обслуживания коров операторами машинного доения и сократить численность рабочих этой профессии.

    При изменении функциональных обязанностей нагрузка коров на одного оператора  машинного доения с 16 голов может увеличиться до 33,3 или даже до 50 голов – таблица 15. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 15 - Влияние разделения труда на нормы обслуживания коров рабочими молочной фермы.

    Для повышения заинтересованности трудового  коллектива фермы в росте производительности труда следует установить доплаты  рабочим за совмещение профессий, расширение зон обслуживания, выполнение установленного объема работ с меньшей численностью работников.

    Рекомендуется ввести в практику дополнительную оплату за качественное и своевременное  выполнение важнейших работ, доплату  за мастерство, работу в ночную смену, увеличить надбавки за непрерывный  стаж работы на данном предприятии. Премирование коллектива бригады производить за экономию прямых затрат, за повышение продуктивности скота по сравнению с достигнутым уровнем, перевыполнением плана, нормы производства продукции. По решению коллектива бригады эти премии лучше распределять между членами коллектива с применением коэффициентов трудового участия, а не пропорционально заработной плате (оплате труда), начисленной за продукцию.

    Таким образом, все предложенные пути повышения  экономической эффективности производства молока в СПК «Колхоз им. Чапаева» обеспечивают получение определенного эффекта.