Основные принципы организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

Введение

1. Основные принципы  организации учета затрат на  производство и калькулирование себестоимости продукции

2. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции

3. Учет расходов  по элементам затрат 

4. Учет затрат  на производство продукции по  статьям калькуляции 

5. Методы учета  затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

6. Учет прямых  затрат 

7. Учет расходов  на подготовку и освоение производства

8. Учет косвенных  расходов 

9. Учет потерь  от брака и простоев 

10. Учет затрат  вспомогательных производств 

11. Оценка и  учет незавершенного производства 

12. Сводный учет  затрат на производство 

13. Калькулирование фактической себестоимости продукции (работ, услуг)

 Заключение 

 Список использованных  источников 36 стр. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Себестоимость продукции является важнейшим обобщающим показателем, представляющим собой  результат производственной деятельности предприятия. Себестоимость - это совокупность затрат живого и овеществленного  труда. Данный показатель необходим  как средство управления прибылью, а прибыль - это главная цель работы коммерческой организации. (Прибыль = Выручка (без НДС и акцизов) - Полная себестоимость  продукции)

Для правильного  управления себестоимостью необходимо большую роль отводить вопросам управления затратами на производство. Без правильной оценки реальной себестоимости нельзя правильно управлять эффективностью производства. Процесс управления затратами на производство - это многопрофильный процесс, охватывающий все аспекты хозяйственной деятельности, начиная со снабжения и кончая реализацией готовой продукции. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателям производственно-хозяйственной деятельности организации. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрихозяйственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости; определения цен на продукцию; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование  и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции:

- учет объема, ассортимента и качества произведенной  продукции, выполненных работ  и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям;

- учет фактических  затрат на производство и контроль  за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за  соблюдением установленных смет  расходов по обслуживанию производства  и управлению;

- калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости;

- выявление результатов  деятельности структурных хозрасчетных  подразделений предприятия по  снижению себестоимости;

- выявление резервов  снижения себестоимости. 

В данной работе будет рассмотрена себестоимость  на примере сельскохозяйственного  предприятия, специализирующегося  на продукции растениеводства и  животноводства.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного  производства. Важнейшими задачами растениеводства  являются: удовлетворение потребностей населения в продовольствии, а также увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Животноводство  представляет собой одну из основных отраслей сельскохозяйственного производства, в которой имеется ряд направлений. На рассматриваемом мной предприятии - это молочное и мясное скотоводство.

Цель  работы: исследовать учет затрат и  калькулирование себестоимости на сельскохозяйственном предприятии, на практике произвести необходимые экономические расчеты, произвести анализ полученных результатов и, по необходимости, предложить бухгалтерской службе организации способы совершенствования показателей или их стабилизации.

Аналитическое построение производственного учета  предопределяет выбор объектов учета  затрат и объектов калькулирования, которые во многих отраслях не совпадают.

Под объектом калькулирования понимают вид продукции определяют потребительской стоимости. Однако в ряде отраслей происходит укрупнение объектов калькулирования относительно одного вида продукта или, напротив, их разукрепление. Номенклатуру объектов калькулирования вырабатывают на предприятиях с учетом типа производства ассортимента продукции, ее сложности уровня специализации и кооперирования, унификации деталей и узлов в изделиях и других признаков, характеризующих принадлежность затрат. Отрасли добывающей промышленности, энергетики применяют единый объект учета затрат и калькулирования – вид продукции, поскольку здесь отсутствует незавершенное производство и, как правило, выпускается один вид продукции, а комплексные статьи имеют не большой удельный вес.

В производствах, где применяются физико-химические методы переработки сырья, объектом калькулирования становится продукт каждого законченного передела, включая и такие переделы в которых одновременно получают несколько продуктов.

Отрасли машиностроительного  комплекса легкой промышленности черной и цветной металлургии, строительных материалов, отличающихся большой номенклатурой, значительным уровнем унификации, вынуждены  укрупнять калькуляционные объекты  по принципу однородности выпускаемых  изделий, при этом однородность определяется общностью технологии, конструкции, наличием больших деталей, узлов  и т.д.

Рассмотренные общие принципы формирования объектов учета затрат на производства и объектов калькулирования конкретизируется на каждом предприятии при разработке номенклатуры этих объектов. Объекты калькулирования имеют экономическую связь с калькуляционными единицами, которые представляют собой единицу измерения калькуляционного объекта. Последний не может подменить объект калькулирования, а служит средством измерения потребительской стоимости продукта связанные с их физическими и другими свойствами. На практике существует следующие группы калькуляционных единиц: 

Натуральные единицы: – шт., т., кг., квт, погонные метры, м3, литры и т.д.

Условно-натуральные  единицы (обезличенные, укрупненные) – 100 пар обуви, 1 т. чугуна определенного  вида, 1 м3 железобетонных изделий и  т.д.

Условные (приведенные) единицы – спирт 100 % крепости, сода каустическая с содержанием едкого нарта 92 % и т.д.

Стоимостные единицы  – на 1000 руб. автомобильных запчастей  и т.д.

Единицы работ  – 1 т. перевозимого груза.

Единицы времени  – машино/день, машино/час, нормо/час.

Эксплуатационные  единицы – мощность, производительность, параметры продукции.

Из всего комплекса  калькуляционных единиц для калькулирования себестоимости используется один измеритель, который рассматривается как основной. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

УЧЕТ КОСВЕННЫХ  РАСХОДОВ В СОСТАВЕ СЕБЕСТОИМОСТИ  ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ) 

К косвенным относятся общепроизводственные расходы, которые не удается быстро и экономично отнести на конкретный носитель затрат.

Однако и общехозяйственные  расходы также следует признать косвенными, так как они участвуют  в калькулировании полной себестоимости продукции и также могут быть отнесены на изделие прямым путем. Поэтому ниже речь пойдет об учете и участии в калькулировании себестоимости продукции общепроизводственных и общехозяйственных расходов. В литературе их часто называют накладными расходами.

Общепроизводственные  расходы возникают в производственных подразделениях – участках, цехах, производствах, переделах. Назначение, характер и функциональная роль этих затрат связаны непосредственно с производством. Состав общепроизводственных расходов :

Текущий уход и  ремонт оборудования

Энергетические  затраты на оборудование

Услуги вспомогательных  производств по обслуживанию оборудования и рабочих мест

Заработная плата  и отчисления на социальные нужды  рабочих, обслуживающих оборудование

Расходы на внутризаводские  перевозки материалов, полуфабрикатов, готовой продукции

Износ малоценных и быстроизнашивающихся приспособлений

Прочие расходы, связанные с использованием оборудования 

Затраты, связанные  с подготовкой и организацией производства

Содержание аппарата управления производственными подразделениями

Амортизация зданий, сооружений, производственного инвентаря

Содержание и  ремонт зданий, сооружений, инвентаря

Затраты на обеспечение  нормальных условий работы

Затраты на профориентацию и подготовку кадров

Износ МБП 

Расходы по производственному  управлению

Расходы по управлению снабженческо-заготовительной деятельностью; на управление финансово-сбытовой деятельностью

Расходы на рабочую  силу: на набор, отбор, подготовку, руководителей, обучение, переподготовку и на повышение  квалификации

Оплата услуг, оказываемых внешними организациями

Содержание и  ремонт зданий, сооружений, инвентаря

Обязательные  сборы, налоги, платежи и отчисления по установленному законодательством  порядку. Объединение названных видов расходов в единую группу под названием «Общепроизводственные расходы» связано с тем, что они имеют ряд общих характеристик: 

– носят комплексный  характер (в составе расходов отражаются все экономические элементы затрат);

– не могут быть отнесены прямо на изделия, если их выпускается более одного;

– контролируются бюджетно-сметным методом. 

Общепроизводственные  расходы можно отнести к условно-переменным, так как они объединяют расходы энергоресурсов, необходимых для приведения в движение производственного оборудования, машин, механизмов и транспортных средств; расходы на текущий уход за оборудованием и рабочими местами (стоимость смазочных и обтирочных материалов, оплата труда наладчиков, ремонтных и других вспомогательных рабочих). Размеры этих расходов во многом зависят от объема производства, чего нельзя сказать о второй группе накладных расходов – общехозяйственных.

Общепроизводственные  расходы состоят из: 1) расходов на содержание и эксплуатацию оборудования; 2) общецеховых расходов на управление.

Общим для обеих  групп является то, что они:

– состоят из комплексных статей;

– возникают  в производственных подразделениях;

– планируются  и учитываются по местам их возникновения;

– контролируются бюджетно-сметным методом;

– распределяются косвенным путем между видами готовой продукции и незавершенным  производством.

В то же время  каждая из рассматриваемых групп  состоит из расходов разного экономического содержания. Различия должны определять выбор и обоснование без затрат и источников их возмещения. И с  этих позиций усиливается значение классификации производственных накладных  расходов, принятой внутри предприятия.

Аналитический учет общепроизводственных расходов осуществляется по подразделениям предприятия, а в  их разрезе – по установленной  номенклатуре общепроизводственных (цеховых) расходов. Статьи расходов предусматриваются  отраслевыми инструкциями по планированию, учету и калькулированию.

Наиболее распределена следующая типовая номенклатура статей расходов:

1.    Содержание  аппарата управления цеха.

2.    Содержание  прочего цехового персонала.

3.    Содержание  и ремонт производственного оборудования.

4.    Содержание  и ремонт производственных зданий.