Нехватка молока для промышленной переработки

Автор: Пользователь скрыл имя, 31 Октября 2011 в 19:52, дипломная работа

Описание работы

В производстве молока и молочных продуктов сырьем является коровье молоко, которое уже само по себе ценный пищевой продукт. В задачу перерабатывающих предприятий входит сохранение всех ценнейших природных качеств сырья с момента его получения на ферме до поступления к потребителю. Успешное решение этой задачи возможно с помощью создания единой и неразрывной цепи технологических процессов производства молока в сельском хозяйстве, обработки и переработки его в молочной промышленности. Молоко является одним из наиболее потребляемых человеком продуктов, производство которого началось еще 6 тыс. лет назад.

Работа содержит 1 файл

3.проблемы сбора молока на сорокском сыродельном заводе1.docx

— 467.68 Кб (Скачать)

    Изучив  рис. 16, видно что  наибольшая плотность  сбора в Единецком  районе, а наименьшая в Окницком районе. Возможно, для более  эффективной системы  сбора молока повысить количество сборочных  пунктов в Окницком районе.

 

     4.4. Оптимизация  транспортировки  молока-сырья с  помощью программного  моделирования

    Изучив  проблемы сбора молока на Сорокском  сыродельном заводе возникает вопрос о сокращении затрат на транспортировку  молока-сырья из приемных пунктов  предприятия на само предприятие. В  процессе изучения проблем сбора  молока на предприятии также были изучены приемные пункты предприятия, автопарк предприятия. На предприятие  транспортировка молока может быть осуществлена различным видом транспорта, т.е. различными автомолцистернами  из имеющихся в наличии на предприятия. Эти автомолцистерны являются взаимозаменяемыми, так как каждая из них может  быть заменена другой при транспортировке  молока-сырья. Эти автомолцистерны  имеют неодинаковую производительность, различный расход топлива и поэтому  затраты на транспортировку молока-сырья  на них также будут неодинаковы. В таком случае возникает необходимость  определить оптимальное распределение  плановых заданий по транспортировке  молока-сырья на имеющихся взаимозаменяемых автомолцистернах. Подобная задача получила название задачи оптимальной загрузки взаимозаменяемого оборудования, так  как ее решение должно по существу определить оптимальное распределение  заданий на транспортировку молока-сырья  различными автомолцистернами. Последнее  и определит специализацию каждой автомолцистерны на транспортировку. 
 

  1. Математическая  модель задачи

    Найти  оптимальный план , для которого

    

(формула8) 

    При соблюдении следующих условий:

    1. Ограничениях по фонду времени использования каждого вида автомолцистерны

    , i=1…m 
     
     

    1. Условие предусматривающее  транспортировку  всего количества молока, предложенного  каждым пунктом

    , j=1…n

    1. Условие предусматривающее производительность предприятия

    1. Условие неотрицания переменных

    , i=1..m, j=1..n

    Где введены следующие обозначения:

    i=1…m показатели различных типов машин для транспортировки молока-сырья

    m -количество типов машин

    j=1…n показатели различных пунктов по приему молока-сырья

    n- количество приемных пунктов предприятия

    xij- количество молока собранного на пункте по приему молока j с помощью машины типа i

    Cij- транспортные расходы на 1 л молока собранного на пункте по приему молока j с помощью машины типа i

    aij- время нужное для транспортировки 1 л молока собранного на пункте по приему молока j с помощью машины типа i

    Bi- фонд времени каждой машины типа i на каждый день

    Aj-количество молока собранного на каждом пункте предприятия 

  1. Исходные  данные для расчета 

    Таблица 10. Характеристика использующихся типов машин

Тип машины Номер машины,

i

Фонд  времени, Bi, мин Производительность перевозки, А, л Расход топлива на 100 км, Р, л Средняя скорость, V, км/мин
Газ 3307/1 1 420 4000 24,5 1,08
Газ 3307/1 2 420 4000 22 1,17
Renault 3 420 12000 28 1,25
 
 

(формула 9)

                                                               

L-среднее расстояние до предприятия, км

P-расход топлива на 100 км

t- цена топлива, лей

A-производительность машины

     Расход  топлива известен на каждый тип машины из технического паспорта автомолцистерны. Средняя цена топлива была взята  на момент расчета. Автомолцистерны  Газ 3307/1 и  Газ 3307/1 едут на бензине, а Renault на дизельном топливе. Средняя цена на бензин 13,65 леев, на дизельное топливо - 12,5 лей.

     Данный  показатель рассчитывается для каждого  сборочного пункта и для каждого  типа машины следующим образом.

     

лей

     

(формула 10) , где

     L- среднее расстояние до предприятия, км

     V-средняя скорость движения автомолцистерны, км/ч

     A -производительность автомолцистерны, л

     При подсчете среднего расстояния до предприятия  было подсчитано расстояние в оба  конца и еще добавлено 20 % расстояния, так как не все приемные пункты расположены в одну линию, поэтому  в эти 20 % пути были включены отклонения от основного маршрута автомолцистерны

     

мин/л

     Дополнительно к высчитанной величине добавляется 10 % времени на простаивание машины. Также вычисляется данная величина для каждого пункта и для каждого  типа машины. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 11. Исходные данные для расчета математической модели 

Номер пункта Приемные  пункты L,максимальное расстояние до предприятия,км Cij, лей aij, мин/л Aj, л
1 Табань, Коликауцы, Маркауцы

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

293 
 
 
0,245

0,219

0,085

 
 
0,0748

0,0693

0,0214

3200
2 Котюжаны, Берлинцы, Котяла, Ларга

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

324  
 
 
0,271

0,243

0,0945

 
 
 
0,0825

0,076

0,024

3100
3 Перерыта, Баласинешты, Слобозия-Ширеуц

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

348  
 
 
0,291

0,261

0,102

 
 
 
0,0766

0,082

0,026

1920
4 Халахора де жос, Белявинцы, Михайляны

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C .Renault

278  
 
 
0,232

0,209

0,081

 
 
 
0,071

0,065

0,0204

1880
5 Чепелеуцы, Корестеуцы, Требисауцы

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

267  
 
 
0,223

0,201

0,078

 
 
 
0,063

0,0627

0,0196

1800
6 Клокушна, Ходереуцы

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C.Renault

250  
 
0,210

0,188

0,073

 
 
0,064

0,059

0,0184

1120
7 Алексеевка, Брынзены, Забричены, Куконешты Ной, Карпач

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

293 
 
 
 
 
 
 
 
0,245

0,219

0,085

 
 
 
 
 
0,075

0,068

0,021

5920
8 Кюрт, Варатик, Зайканы, Почумбены

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C .Renault

271  
 
 
0,227

0,203

0,079

 
 
 
0,069

0,064

0,019

3600
9 Гординешты  Ной, Тырнова, Трынка

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

278  
 
0,232

0,209

0,081

 
 
0,071

0,065

0,0204

2740
10 Голень, Ротунда, Фынтына Албэ

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

199  
 
0,166

0,149

0,058

 
 
0,051

0,047

0,0146

1270
11 Володень, Лопатник

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

290  
0,242

0,218

0,085

 
0,074

0,068

0,021

1260
12 Плопы, Редиул Мааре, Климауцы

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

216  
 
0,181

0,162

0,063

 
 
0,055

0,051

0,0158

1610
13 Городиште, Арионешты

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

293  
 
0,245

0,219

0,085

 
 
0,075

0,069

0,0214

840
14 Скинень, Баксаны, Булбочь, Цепилова

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

55  
 
0,046

0,041

0,0161

 
 
0,014

0,013

0,004

3160
15 Немировка, Воронково, Волово

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

86  
 
0,072

0,065

0,025

 
 
0,022

0,02

0,0063

880
16 Бадичаны, Дакрауцы

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

63  
 
0,053

0,047

0,018

 
 
0,016

0,0148

0,00462

1520
17 Вэдень, Кайнарь

A. Газ 3307/1

B. Газ 3307/1

C. Renault

60  
0,050

0,045

0,0175

 
0,0153

0,0141

0,0044

2760
 
 
 
 
 
  1. Воплощение  математической модели задачи

    Найти

    F(x)=min(0,245x11+0,219x21+0,085x31+0,271x12 +0,243 x22 +0,0945 x32 +0,291 x13 +0,261 x23 +0,102 x33 +0,232 x14 +0,209 x24 +0,081 x34 +0,223 x15 +0,201 x25 +0,078 x35 +0,210 x16 +0,188 x26 +0,073 x36 +0,245 x17  +0,219 x27 +0,085 x37 +0,227 x18 +0,203 x28 +0,079 x38 +0,232 x19 +0,209 x29 +0,081 x39 +0,166 x110 +0,149 x210 +0,058 x310 +0,242 x111 +0,218 x211 +0,085 x311 +0,181x112 +0,162 x212 +0,063 x 312+0,245 x113 +0,219 x213 +0,085 x313 +0,046 x114 +0,041 x214 +0,0161 x314 +0,072 x115 +0,065 x215 +0,025 x315 +0,053 x116 +0,047 x216 +0,018 x316 +0,05 x117 +0,045 x 217)

    Условия

    Імашина 0,0748x11+0,0825x12+0,0766x13+0,071x14+0,063x15+0,064x16+0,075x17+0,069x18+0,071 x19+0,051x110+0,074x111+0,055x112+0,075x113+0,014x114+0,022x115+0,016x116+0,0153x17

    ІІ машина -0,0693x21+0,076x22+0,082x23+0,065x24+0,0627x25+0,059x26+0,068 x27+0,064x28+0,065x29+0,047x210+0,068x211+0,051x212+0,069x213+0,013x214+0,02x215+0,0148x216+0,0141x217

    ІІІ машина -0,0214x31+0,024x32+0,026x33+0,0204x34+0,0196x35+0,0184x36+0,021 x37+0,019 x38+0,0204x39+0,0146x310+0,021x311+0,0158 x312+0,0214 x313+0,004 x314+0,0063 x315+0,00462 x316+ 0,0044 x317  

     1пункт        x11+x21+x31=3200

     2 пункт        x12+x22+x32=3100

     3 пункт       x13+x23+x33=1920

     4 пункт       x14+x24+x34=1880

     5 пункт       x15+x25+x35=1880

     6 пункт       x16+x26+x36=1120

     7 пункт       x17+x27+x37=5920

     8 пункт       x18+x28+x38=3600

     9 пункт      x19+x29+x39=2740

     10 пункт    x110+x210+x310=1270

     11 пункт    x111+x211+x311=1260

     12 пункт    x112+x212+x312=1610

     13 пункт    x113+x213+x313=840

     14 пункт    x114+x214+x314=3160

     15 пункт   x115+x215+x315=880

     16 пункт    x116+x216+x316=1520

     17 пункт    x117+x217+x317=2760

    Производительность  предприятия:

    x11+x21+x31+x12 + x22 + x32 + x13 + x23 + x33 + x14 + x24 + x34 + x15 + x25 + x35 + x16 + x26 + x36 + x17  + x27 + x37 + x18 + x28 + x38 + x19 + x29 + x39 + x110 + x210 + x310 + x111 + x211 + x311 + x112 + x212 + x 312+ x113 + x213 + x313 + x114 + x214 + x314 + x115 + x215 + x315 + x116 + x216 + x316 + x117 + x 217 170000

  1. Решение задачи

    В решении  поставленной задачи использовался  метод simplex .Решение было произведено с помощью пакета QM. Рассмотреть решение задачи можно в приложении.

    5. Выводы

    Минимальные затраты на транспортировку молока равны 4269,13 лей. F(x)= 4269,13 лей. Чтобы сократить расходы на транспортировку молока необходимо: 

    Анализ  полученных результатов и предложения  по повышению эффективности транспортировки  молока на Сорокский сыродельный  завод.

    Таблица 12. Результаты решения задачи и предложения.

Приемный  пункт Результаты  решения задачи Выводы  и предложения
1 x11=0, x21=0, x31=3200 Целесообразно из первого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
2
    x12=0, x22=3100, x32=0
    Целесообразно из второго пункта транспортировать молоко  с помощью машины №2
3 x13=0, x23=1920, x33=0
    Целесообразно из третьего пункта транспортировать молоко  с помощью машины №2
4 x14=1880, x24=0, x34=0
    Целесообразно из четвертого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №1
5 x15=1880, x25=0, x35=0
    Целесообразно из пятого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №1
6 x16=0, x26=0, x36=1120
    Целесообразно из шестого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
7 x17=0, x27=0, x37=5920
    Целесообразно из седьмого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
8 x18=0, x28=0, x38=3600
    Целесообразно из восьмого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
9 x19=220, x29=0, x39=2519,950
    Целесообразно из девятого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №1 и  №3
10 x110=1270, x210=0, x310=0
    Целесообразно из десятого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №1
11 x111=0, x211=0, x311=1260
    Целесообразно из одиннадцатого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
12 x112=0, x212=0, x312=1610
    Целесообразно из двенадцатого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
13 x113=0, x213=0, x313=840
    Целесообразно из тринадцатого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
14 x114=0,x214=2073,846, x314=1086,154
    Целесообразно из четырнадцатого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №2 и  №3
15 x115=0, x215=0, x315=880
    Целесообразно из пятнадцатого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
16 x116=0, x216=0, x316=1520
    Целесообразно из шестнадцатого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №3
17 x117=2760, x217=0
    Целесообразно из семнадцатого пункта транспортировать молоко  с помощью машины №1

Информация о работе Нехватка молока для промышленной переработки