Экономічний аналіз виробництва молока

Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2011 в 20:44, курсовая работа

Описание работы

Збільшення виробництва молока вимагає значного підвищення рівня зоотехнічної і ветеринарної роботи на фермах та комплексах. Необхідно прослідкувати не лише процес організації галузі молочного скотарства на підприємстві, а й механізм його подальшого збуту (канали реалізації, методи позиціонування власної продукції та ціна), що є чи не найголовнішим питанням для успішного функціонування та прибутковості. Процеси доїння, зберігання, транспортування молока, умови утримання, годівлі, догляду за коровами також є головними та визначальними в якості продукції.
Мета даної курсової роботи – це обґрунтування тенденції розвитку молочного скотарства і його економічної ефективності за існуючих умов господарювання, дослідження та аналіз стану галузі молочного скотарства на прикладі СТОВ «Степове».

Содержание

ВСТУП
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО ПРАВОВІ АСПЕКТИ АНАЛІЗУ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ТА РЕАЛІЗАЦІЇ МОЛОКА
1.1. Правові засади аналізу ефективності виробництва і реалізації молока
1.2. Теоретичні основи аналізу ефективності виробництва і реалізації молока
1.3. Методологічні аспекти аналізу ефективності виробництва і реалізації молока
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ АНАЛІЗУ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА І РЕАЛІЗАЦІЇ МОЛОКА НА СТОВ «СТЕПОВЕ» СЛОВ’ЯНОСЕРБСЬКОГО РАЙОНУ ЛУГАНСЬКОЇ ОБЛАСТІ
2.1. Фінансово-економічна характеристика підприємства
2.2. Організація аналізу ефективності виробництва і реалізації молока у СТОВ «Степове»
2.3. Факторний аналіз прибутку від реалізації молока
2.4. Факторний аналіз змін об’ємів виробництва і реалізації молока
2.5. Організація аналізу собівартості молока
2.6. Організація аналізу реалізаційних цін підприємства
РОЗДІЛ 3. ОСНОВНІ НАПРЯМИ ЗБІЛЬШЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА І РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА НА СТОВ «СТЕПОВЕ»
3.1. Збільшення фінансового результату від реалізації за рахунок збільшення кількості виробленого молока
3.2. Збільшення фінансового результату від реалізації за рахунок зменшення виробничої собівартості молока
3.3. Збільшення фінансового результату від реалізації молока
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Работа содержит 1 файл

аналіз.doc

— 397.00 Кб (Скачать)

Таблиця 2.1

Структура й динаміка земельних угідь в  СТОВ «Степове» 

Види  земельних угідь 2008р. 2009р. 2010р. Відхилення  2009р. від 2008р.
  Площа, га % Площа, га % Площа, га % Площа, га  
%
Загальна  земельна площа 4177,6 100 4110 100 4110 100 -67,6 98,4
С/г  угіддя: 3951 94,58 4067 98,55 4067 98,55 116 102,9
в т.ч. рілля 3654,3 87,47 2732 66,47 2732 66,47 375,1 74,8
  сінокоси 98 2,34 126 3,07 126 3,07 28 128,6
  пасовища 94,36 2,26 170,7 4,15 170,7 4,15 76,34 180,9
Площа лісу 194 4,64 194 4,72 194 4,72 - 100
Ставки  й водойми 10 0,23 10 0,24 10 0,24 - 100
Інші 22,6 0,54 22,6 0,54 22,6 0,54 - 100

     Висновок: аналізуючи дані таблиці 2.1  можна зробити висновок про те, що структура земельних угідь у 2010 році не змінилась у порівнянні з в 2009 році . А у 2009 році в порівнянні з 2008 роком істотно змінилася. Так в  2009 році загальна земельна площа в господарстві складала 4110 га, що на 67,6 га менше ніж у 2008 році. Площа  сільськогосподарських угідь у 2009 році збільшилася на 116 га або на 3,97 % в порівнянні з 2008 роком.

     Площа ріллі в 2009 році зменшилась на 375,1 га, а у відсотковому відношенні вона зменшилася на 21 % у порівнянні з 2008 роком. Площа сінокосів у звітному періоді збільшилася на 28 га, а в структурі земельних угідь вона збільшилася на 0,37 %. Площа пасовищ в 2009 році  збільшилася на 76,34 га  в порівнянні з 2008 роком, а в структурі вона збільшилася на 1,54 %.

     Площа лісу, ставків і водойм, а так  само  інших земель господарства у звітному періоді не змінилася. Але в структурі земельних  угідь  по цих площах відбулися  зміни.  Так площа лісу в 2009 році складає 4,72 %, а в 2008 році вона була 4,64%, ставки і водойми у звітному році склали 0,24 %, а в 2008 році 0,23%, інші земельні ділянки 0,54. Це відбулося за рахунок зміни загальної земельної площі.

     Наступним етапом економічної характеристики є вивчення спеціалізації господарства. (Таблиця 2.2). 

     Таблиця 2.2

      Склад та структура товарної продукції  СТОВ «Степове» 

Види  товарної продукції 2008 рік 2009 рік 2010 рік
виручка, тис. грн. структура виручки, % порядковий  номер в ранжованому ряду виручка, тис. грн. структура виручки, % порядковий  номер в ранжованому ряду виручка, тис. грн. структура виручки, % порядковий  номер в ранжованому ряду
1. Усього по рослинництву 1358,5 32,08   4052,9 57,24   3728,2 48,46  
1.1 Зерно 1207,2 28,51 2 2494,2 35,23 1 2194,2 28,52 1
Продовження таблиці 2.2
1.2. Соняшник  122 2,88 6 1385 19,56 2 1530,9 19,90 3
1.3. Овочі 0 0 0 0 0,00 0 0 0,00 0
1.4. Інша продукція рослинництва 167,5 3,96 5 182 2,57 6 89,2 1,16 6
2. Усього по тваринництву 2867,8 67,71   3020,9 42,66   3958,5 51,44  
2.1. Молоко 919,7 21,72 3 1366,8 19,31 3 1690,9 21,98 2
2.2. М'ясо ВРХ 688,1 16,25 4 1158,8 16,37 4 1201,7 15,62 4
2.3. М'ясо свиней 1258,8 29,72 1 495,2 6,99 5 1063,9 13,83 5
2.4. Інша продукція тваринництва 1,2 0,03 8 0,1 0,00 0 2 0,03 8
Промислова  переробка продукції 0 0 0 0 0,00 0 0 0,00 0
Реалізація  іншої продукції, робіт і послуг 8,7 0,21 7 6,2 0,09 7 7,3 0,09 7
Всього  по господарству 4235 100 К=0,25 7080 100,0 К=0,25 7694 100,0 К=0,23
 

       Висновок :у даній таблиці ми бачимо, що виручка від реалізації по рослинництву у 2010 році 28,52 % більше чим у 2008 році на 0,01% та менше ,чим у 2009 році на 6,71%. У грошовому виразі у 2010 році виручка від реалізації менш ніж у 2009 році на 300 тис. грн., а 2008 році менше ніж у 2010 на 987 тис.грн. У 2010 році виручка від реалізації зерна більше від виручки від реалізації соняшника на 663.3 тис. грн..Значно збільшилась виручка в рослинництві: у 2009 році – на 2694,4 тис. грн., у порівнянні з 2008 роком. Це відбулось за рахунок збільшення виручки від реалізації усіх видів товарної продукції  тваринництва.У галузі тваринництва виручка від реалізації молока за 2010рік більша ніж у 2009 році на 2.67% (324 тис.грн) та більше ніж у 2008 році на 0,26% (771,2 тис.грн). У 2010 році виручка від реалізації молока більше від виручки від реалізації м’яса ВРХ на 489,2 тис. грн..

     Взагалі по господарству у 2010 році виручка від реалізації збільшилась на 614 тис. грн. Найбільш питому вагу у структурі виручки від реалізації має продукція тваринництва – 51,44%. Питома вага продукції рослинництва зменшилась у 2010 році на 8,78%.

     Щоб врахувати  ступінь розвитку усіх товарних галузей у підприємстві, необхідно визначити і проаналізувати коефіцієнт спеціалізації (Кс): 

, де

- питома вага продукції в структурі реалізації;

  -  галузь в структурі товарної продукції, %;

 – порядковый номер і-ї галузі в ранжированому ряді.

     Коефіцієнт  спеціалізації в СТОВ «Степове» в 2008 році склав 0,25; в 2009 році - 0,25; в 2010 році - 0,23.

     Розрахунки  показали, що структура і склад  товарної продукції свідчать про  спеціалізацію господарства в основному на виробництві зерна та молока.

       У СТОВ «Степове» також змінюється склад та структура трудових ресурсів. Динаміку змін можна побачити у таблиці 2. 3. 

       Таблиці 2.3

Аналіз  складу, динаміки і структури трудових ресурсів СТОВ «Степове» 

Категорії працівників 2008 рік 2009 рік 2010 рік Відхилення 2010 р. від 2009 р.
Численність працівників Структура, % Численність працівників Структура, % Численність працівників Структура, % Численність працівників Структура, %
Зайняті в сільсько-господарському виробництві 93 100 85 100,00 86 100,00 +1  
працівники  рослинництва 17 18,28 19 22,35 12 13,95 -7 -8,4
працівники  тваринництва 76 81,72 66 77,65 74 86,05 +8 +8,4
Зайняті в несільсько-господарському виробництві                
Загальна  кількість працівників 93 100 85 100,00 86 100,00 +1  

       Аналізуючи таблицю 2.3 можна зробити висновок про збільшення у 2010 році загальної кількості працюючих на 1 чоловіка. Аналізуючи структуру, бачимо, що більшість працівників задіяні у виробленні продукції тваринництва. Таким чином, у СТОВ «Степове» проглядається тенденція збільшення кількісного складу працюючих, що свідчить про достатньо стійке фінансове становище підприємства.

     Проведемо аналіз структури основних виробничих фондів аналізованого господарства (таблиця 2.4).

     Таблиця 2.4

      Склад, структура і динаміка основних засобів  СТОВ «Степове» 

Основні засоби 2008 рік 2009 рік 2010 рік Відхилення 2010 р. від 2009 р.
Середньорічна вартість, тис. грн. Структура, % Середньорічна вартість, тис. грн. Структура, % Середньорічна вартість, тис. грн. Структура, % Середньорічна вартість, тис. грн. Структура, %
Основні виробничі засоби сільсько-господарського призначення 1020,9 79,2 867,1 78,4 1838,5 83 971,4 4,6
Основні виробничі засоби несільсько-господарського призначенні 238,5 18,5 207,9 18,8 221,5 10 13,6 -8,8
Невиробничі основні засоби 29,6 2,3 31,0 2,8 155,1 7 124,1 4,2
Всього  основних засобів 1289 100 1106 100 2215 100 1109,0  
 

       Висновок: проаналізувавши таблицю 2.4 можна зробити висновки про те, що СТОВ «Степове» у своїй діяльності користується основними виробничими засобами, вартість яких впродовж 2010 року поступово збільшується всього у розрахунку з 2008 роком на 926 тис.грн,а з 2009 роком на 1109 тис.грн і досягає у 2010 році 2215 тис.грн. Основні виробничі засоби сільсько-господарського призначення в структурі усіх основних засобів займають найбільшу частку впродовж 2008 – 2010 років, але з кожним роком проглядається тенденція до збільшення цієї частки, якщо в 2008 році питома вага складала 79,2%, то у 2010 році – 83 %.

       Також підприємство має таку групу основних виробничих засобів, як основні виробничі  засоби несільськогосподарського призначення,відхилення у вартості яких у 2010 складає13,6 тис.грн. З кожним роком ці засоби займають усе меньшу частку в усіх основних засобах.

       Невиробничі основні засоби також притерпіли змін – їх середньорічна вартість збільшилась на 124,1 тис.грн, а питома вага у структурі основних засобів коливається у межах 4-5%.

       Отже, в цілому можна зробити висновок про те, що середньорічна вартість з кожним роком зростає, а от структура  змінюється.

Оцінимо показники руху основних засобів у СТОВ «Степове» (Таблиця 2.5). 

Таблиця 2.5

Показники руху основних засобів у СТОВ «Степове» 

Показники 2008 рік 2009 рік 2010 рік Відхилення 2010 р. від рівня 2009 р.
1. Наявність на початок року, тис.  грн. 983,0 1289,0 1106,0 -183,0
2. Надійшло основних засобів, тис.  грн. 650,0 150,0 1440,0 +1290,0
3. Вибуло основних засобів, тис.  грн. 120,0      
4. Наявність на кінець року, тис.  грн. 1289,0 1106,0 2215,0 +1109,0
5. Сума зносу, тис. грн. 1351,0 1684,0 2015,0 +331,0
6. Коефіцієнт росту основних засобів 1,31 0,86 2,00 +1,14
7. Коефіцієнт відновлення основних засобів 0,50 0,14 0,65 +0,51
8. Коефіцієнт вибуття основних  засобів 0,12      
9. Коефіцієнт зносу основних засобів 0,51 0,60 0,48 -0,12
10. Коефіцієнт придатності основних  засобів 0,49 0,40 0,52 +0,12
11. Фондовіддача, тис. грн. 3,29 6,40 3,47 -2,93
12. Фондоємність, тис. грн. 0,30 0,16 0,29 +0,13

Информация о работе Экономічний аналіз виробництва молока