Учет животных на выращивании на примере РСУП Агрокомбинат «Юбилейный»

ВВЕДЕНИЕ

На современном этапе развития экономики особую актуальность приобретает проблема совершенствования учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

Перед учетом затрат на производство стоят две главные проблемы: первая – переориентировать отечественную теорию и накопленный в этой области практический опыт на решение новых задач, стоящих перед управлением предприятием в новых условиях хозяйствования, и вторая – создание новых нетрадиционных систем получения информации о затратах, применение новых подходов к калькулированию себестоимости и подсчету финансовых результатов и принятие на этой основе управленческих решений.

Значение показателя себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Себестоимость выступает в качестве основного показателя эффективности производства. Чем эффективнее используются в производственном процессе экономические ресурсы, рабочая сила, научные открытия, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а значит, большая устойчивость в конкуренции.

Снижение себестоимости – важнейший резерв роста прибыли предприятий и повышения рентабельности сельскохозяйственного производства. От снижения себестоимости продукции зависят темпы расширенного воспроизводства и накопления, возможности снижения розничных цен и повышения благосостояния народа.

Себестоимость продукции исчисляется каждым субъектом хозяйствования самостоятельно с использованием общих принципов и правил.

Объектом исследования данной курсовой работы является РСУП Агрокомбинат «Юбилейный».

Цель: всесторонне и глубоко изучить особенности технологии и организации производства в данном предприятии, ознакомиться с общими принципами учета затрат и исчисления себестоимости продукции, сделать выводы и внести свои предложения по их совершенствованию.

1.                              Обзор литературы

Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение индустриальных методов ведения производства и более совершенной технологии, развитие специализации и концентрации на основе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, углубление внутрихозяйственного расчета и коллективного подряда, перевод сельскохозяйственных предприятий на самоокупаемость и самофинансирование требует дальнейшего совершенствования учета затрат и калькуляции себестоимости продукции животноводства.

Я.В. Соколов отмечает: термин "себестоимость" относительно новый, возник в 1912 г. в работах А.П. Рудаковского, М.П. Тер-Давыдова, Н.Ф. фон Дитмара. До этого писали "своя стоимость", "общая стоимость", "собственная стоимость", "стоимость производства", "фабричная стоимость", "стоимость", "производственная стоимость", "действительная стоимость", "стоимость себе", "заводская стоимость", "фактическая стоимость", полная цена", "истинная цена". Приведенный перечень из четырнадцати синонимов показывает, как долго и с каким трудом искали бухгалтеры нужное слово.

В.Ф. Палий выделяет основные варианты определения себестоимости:

1.       часть стоимости, включающая стоимость средств производства и большую часть необходимого продукта, равную затратам на заработную плату;

2.        часть стоимости, представляющая собой затраты средств производства на производство и реализацию продукции;

3.             часть стоимости, воплощающая затраты прошлого и живого (необходимого) труда на производство и реализацию продукции;

4.        производительные и непроизводительные затраты, связанные с производством и реализацией продукции;

5.        часть стоимости, которая в процессе обращения должна возвращаться предприятию для возмещения его затрат;

6.        часть стоимости, возмещающая затраты для обеспечения непрерывности производственного процесса.

Приведенные варианты определений связывают обособление себестоимости с переносом части издержек производства на созданный в производстве продукт или с необходимостью возмещения потребленных производственных процессов.

Одним из важнейших направлений совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции животноводства является установление научно обоснованной номенклатуры калькуляционных статей. Номенклатура статей имеет важное значение для определения реальных причин отклонений фактической себестоимости от плановой, что способствует принятию наиболее эффективных управленческих решений по недопущению перерасходов труда, материальных и финансовых ресурсов и вовлечению в производство неиспользованных внутрихозяйственных резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

М. Северинова предлагает внести изменения в номенклатуру затрат. На ее взгляд нужно объединить статью "Затраты на оплату труда" со статьей "Отчисления на социальные нужды" под общим названием "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды", т.к. затраты по отчислениям на социальные нужды привязаны к оплате труда и прямо относятся на себестоимость продукции. Выделение этих затрат в отдельную статью, по ее мнению, утратило актуальность. Кроме того, представляется необходимым детализировать статьи "Корма" и "Удобрения". В связи с высокой дифференциацией по стоимости покупных кормов и кормов собственного производства, М. Северинова предлагает включить в номенклатуру две подстатьи: "Корма собственного производства" и "Корма покупные". Этим можно не только ужесточить контроль за расходованием дорогостоящих покупных кормов, но и заставить руководителей и специалистов хозяйств при покупке искать альтернативу последним. Аналогично, статью "Удобрения минеральные и органические" автор предлагает дополнить подстатьями "Удобрения органические" и "Удобрения минеральные", ввиду того, что поступление минеральных удобрений частично финансируется из бюджета и бухгалтерам в хозяйствах приходится вести раздельный аналитический учет. Также, по мнению автора, целесообразно выделить статьи по накоплению информации о функционировании основных средств - " Затраты на ремонт основных средств" и "Амортизация основных средств" и в состав последней отнести амортизационные отчисления. М. Северинова считает, что на данный момент важно, чтобы предлагаемое научно обоснованное усовершенствование в учете затрат на производство в последующем без проблем применялось на практике.

В плане учета бухгалтерского учета в разделе "Затраты на производство" оставлены свободные счета, которые предназначены для формировании информации о затратах на производство по признаку экономического содержания. Г.С. Клычова и А.Р. Закирова предлагают вести учет с использованием свободных номеров счетов и открыть следующие собирательно-распределительные счета по элементам затрат: счет 30 "Материальные затраты", счет 31 "Оплата труда", счет 32 "Отчисления на социальные нужды", счет 33 "амортизация основных средств", счет 34 "Работы и услуги сторонних организаций", счет 35 "Прочие затраты". В соответствии с предлагаемым порядком учета в зависимости от специфики основной деятельности итоги накопленной информации со счетов общих затрат по элементам переносят на счета учета затрат исходя из мест их возникновения и целевого назначения. Ежемесячно счета учета затрат по элементам полностью закрываются и на отчетную дату сальдо не имеют. Списание отражают с кредита счетов: 30 "Материальные затраты", 31 "Оплата труда", 32 "Отчисления на социальные нужды", 33 "Амортизация основных средств", 34 "Работы и услуги сторонних организаций", 35 "Прочие затраты" в части прямых затрат в дебет счетов 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательные производства", 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы", а косвенные затраты, учтенные на счете 35 "Прочие затраты", в полном объеме относятся на финансовые результаты данного отчетного периода. На основании данных первичных документов авторы предлагают ежемесячно составлять отдельные Ведомости распределения материальных затрат, оплаты труда, отчислений на социальные нужды, амортизационных отчислений, услуг сторонних организаций и прочих затрат. Они будут состоять из дебетовой и кредитовой частей каждого элементного счета и по существу будут являться регистрами аналитического учета по счетам 30 "Материальные затраты", 31 "Оплата труда", 32 "Отчисления на социальные нужды", 33 "Амортизация основных средств", 34 "Работы и услуги сторонних организаций", 35 "Прочие затраты". Для учета затрат и выхода продукции использовать Книгу аналитического учета по производственным счетам. По строкам будут отражены статьи затрат, наименование продукции, работ и услуг, а по графам – месячные обороты.

К. Колузанов и Н. Колузанова предлагают при учете затрат использовать систему директ – костинг, которую также называют системой управления себестоимостью или системой управления предприятием. При ее использовании себестоимость продукции учитывается и планируется только в части переменных затрат. Постоянные расходы собираются на отдельном счете и с заданной периодичностью списываются непосредственно на финансовый результат предприятия. При этом они находятся под постоянным контролем, то есть осуществляется жесткая проверка обоснованности их уровня, контролируются сметы по предприятию и подразделениям, так как экономия или перерасход в части постоянных расходов также оказывает влияние на формирование прибыли. 

Точность исчисления себестоимости в значительной степени зависит от обоснованности методики распределения затрат между сопряженной продукцией животноводства и учета прямых расходов, обусловленных производством конкретных видов продукции.

2. Экономико-финансовая характеристика РСУП а-к «Юбилейный»

РСУП «Агрокомбинат «Юбилейный» Оршанского района Витебской области создан на основании приказа Министерства сельского хозяйства СССР от 03.01.1990года. Хозяйство входит в состав государственного объединения животноводческих комплексов по производству свинины ГО «Главживпром» Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Предприятие зарегистрировано решением Витебского областного исполнительного комитета № 605 от 30.12.1996 года в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №300072801 с изменениями и дополнениями, зарегистрированный на основании решения Витебского областного исполнительного комитета №384 от 21.06.2001 года.

Агрокомбинат «Юбилейный» расположен на территории Оршанского района Витебской области на расстоянии 10 км от районного центра.

УНН 300072801

ОКПО 04866038

Почтовый адрес: 211002 Витебская область, Оршанский район, почтовое отделение «Заднепровское».

Наименование железнодорожной станции: станция Румино белорусской железной дороги, код станции 158708, код «Агрокомбината» 0471.

Предприятие является юридическим лицом, имеет в хозяйственном ведении обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в судах, иметь расчетный и валютный счет и другие счета в учреждениях банков, иметь печать с изображением Государственного герба Республики Беларусь и со своим наименованием, другие печати и штампы, товарный знак, другие реквизиты.

Предприятие ориентировано на производство сельскохозяйственной продукции. Основной целью деятельности предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли от реализации произведенной продукции, для реализации экономических интересов государства, предприятия и удовлетворения социальных нужд членов трудового коллектива.

В соответствии с Уставом основными видами деятельности предприятия являются: выращивание и реализация на убой сверхремонтного молодняка свиней, выращивание кормовых культур и производство из них травяной муки на кормовые нужды хозяйства, выведение новых и совершенствование разводимых линий, типов и пород животных, оценка производителей по качеству потомства, осуществление единой селекционной направленности, реализация продукции собственного производства через сеть фирменных магазинов, выполнение работ и оказание услуг.

Органом управления предприятия является директор, который назначается на должность и освобождается от должности Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Директор предприятия действует на принципах единоначалия.

В настоящее время в хозяйстве имеется 2774 гектар сельскохозяйственных угодий с процентом распаханности 90% . Площадь пашни составляет 2498 га, сенокосы и пастбища – 252 га. Балл плодородия пахотных земель – 33,3, сельскохозяйственных угодий – 32,3. Изменения в составе и структуре земельных угодий за 2005-2007 годы приведены в таблице 2.

Таблица 2.1 - Состав и структура землепользования РСУП «Агрокомбинат «Юбилейный»