Учет и анализ себестоимости продукции

      По  статье «Топливо и энергия на технологические цели» отражается стоимость топлива, горячей и холодной воды, пара, сжатого воздуха, холода, непосредственно расходуемых в процессе производства продукции. Расход различных видов энергии по отдельным цехам и другим участкам определяют по счетчикам и приборам. Распределение стоимости топлива и энергетических расходов между отдельными видами продукции осуществляется в ведомости распределения услуг вспомогательных производств и хозяйств. При этом энергетические расходы распределяют между отдельными видами продукции исходя из норм их расхода и действующих цен.

      Отражение в учете затрат на оплату труда  определяется, в основном, существующими на предприятии формами оплаты труда, в соответствии с которыми необходимо разделять рассматриваемые затраты на такие группы, как основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих, менеджеров и руководителей предприятия, и отчисления социального налога.

      Количественной  базой затрат на оплату труда является время работы (повременная заработная плата) или количество произведенной продукции (сдельная оплата труда).

      При повременной оплате труда фактически отработанное время и размер заработной платы определяются ведением табеля учета часов и дней работы в  течение месяца с использованием часовых тарифных ставок. По этой форме оплаты труда предусматривается доплата за сверхурочные и ночные часы работы.

      В дополнительную оплату труда входит также оплата отпусков, льготных часов  матерей и подростков, средней  заработной платы за время выполнения государственных обязанностей депутатами местных маслихатов и делегатов и другие виды платы за время отсутствия на предприятии, предусмотренные трудовым законодательством. Основанием для отнесения соответствующих сумм затрат заработной платы, резервов и отчислений социального налога является ведомость распределения по объектам учета затрат.

      Если  рабочим по повременной системе  оплаты труда заработную плату начисляют по тарифным ставкам и квалификации, то цеховому и административно-управленческому персоналу предприятия заработная плата устанавливается по должностным окладам штатного расписания. Размеры должностных окладов зависят от категорий предприятия по объему выпускаемой продукции. Чем выше категория предприятия, тем выше оплата инженерно- технических работников и служащих. Кроме того, следует отметить, что уровни заработной платы по такой системе оплаты труда могут быть минимальными и максимальными. Максимальную заработную плату могут получать более квалифицированные и опытные специалисты и руководители.

      При сдельной оплате труда величина заработной платы рассчитывается на основе объема выпускаемой продукции (выполняемой работы), помноженного на сдельные тарифные ставки на единицу продукции.

      При ведении обоих форм оплаты труда  могут быть учтены премиальные выплаты, предусматриваемые в фонде оплаты труда.

      По  статье «Заработная плата производственных рабочих» планируют и учитывают заработную плату производственных рабочих и инженерно-технических работников, непосредственно связанных с выработкой продукции. Заработная плата производственных рабочих включается в себестоимость отдельных видов продукции или однородных ее видов прямым путем. Ту часть заработной платы, которую невозможно прямым путем отнести на себестоимость отдельных изделий, распределяют косвенно  обычно пропорционально сметной ставке этих расходов на единицу продукции.

     В состав основной заработной платы производственных рабочих     включают: оплату оно раций и работ по сдельным нормам и расценкам, а также повременную оплату труда; доплаты по сдельно и повременно-премиальным системам оплаты труда, районным коэффициентам и др.; доплату к основным сдельным расценкам в связи с отступлением от нормальных условий производства.

      Для отнесения суммы заработной платы  и отчислений органам социального  страхования на объекты калькуляции составляют разработочную таблицу) распределения заработной платы на основании первичных документов по учету выработки и расчетно-платежных ведомостей.

      Основная  заработная плата производственных рабочих включается в себестоимость отдельных видов продукции или однородных ее видов прямым путем. Ту часть заработной платы, которую невозможно прямым путем отнести на себестоимость отдельных изделий, распределяют косвенно-пропорционально сметной ставке этих расходов на единицу продукции.

      Дополнительную  заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальные нужды с заработной платы производственных рабочих распределяют между видами продукции пропорционально основной заработной плате производственных рабочих.

      В соответствии с действующими положениями всю сумму начисленной заработной платы производственных рабочих разделяют на две части: заработная плата по нормам и отклонения от норм. (Уклонения от норм выявляют, как правило, методом документирования. Его сущность заключается в том, что заработная плата в пределах норм начисляется рабочим по принятым документам. Начисление заработной платы сверх норм осуществляется по специально выписанным документам — листкам на доплату, нарядам на выполнение работ, не предусмотренных технологией, листкам учета простоев, нарядам на исправление брака. Отклонения по заработной плате рабочих, оплачиваемых повременно, выявляют при распределении начисленных сумм пропорционально нормативным ставкам сопоставлением фактически начисленной заработной платы с нормативной суммой.

      Для контроля за отклонениями по заработной плате целесообразно по пятидневкам и декадам составлять ведомость на отклонения. В подлежащем машинограммы указывают причины отклонений (неисправность и несоответствие оборудования; замена сырья и материалов; отсутствие и неисправность инструментов и приспособлений; выполнение операций, не предусмотренных технологическим процессом; исправление брака и др.), а в сказуемом — виновников (инициаторов) отклонений. В организациях, как правило, используют отраслевую номенклатуру причин и виновников отклонений.

      Факторы изменения суммы прямой зарплаты на весь выпуск, отдельные виды и единицу продукции. Причины изменения трудоемкости продукции и уровня оплаты труда на предприятии. Методика расчета их влияния на себестоимость изделий.

      Прямые  трудовые затраты занимают значительный удельный вес в себестоимости продукции и оказывают большое влияние на формирование ее уровня. Поэтому анализ динамики зарплаты на рубль товарной продукции, ее доли в себестоимости продукции, изучение факторов, определяющих ее величину, и поиск резервов экономии средств по данной статье затрат имеют большое значение.

       Общая сумма  прямой зарплаты (рис. 4) зависит от объема производства товарной продукции, ее структуры и уровня затрат на отдельные изделия. Последний в свою очередь определяется трудоемкостью и уровнем оплаты труда за 1 чел.-ч. 
 
 

      

        

        
 
 

      Рис. 4. Структурно-логическая схема факторной системы зарплаты на производство продукции

      Затраты на оплату труда занимают значительный удельный вес в себестоимости сельхозпродукции, поскольку многие культуры (пропашные, овощные) являются довольно трудоемкими. Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства продукции, ее структуры и уровня затрат на отдельные виды продукции, которые в свою очередь зависят от трудоемкости и уровня оплаты труда за 1 чел/ч.

      Для расчета влияния этих факторов необходимо иметь следующие исходные данные:

                                                                                                                                                                    тыс. тенге

Сумма прямой зарплаты на

производство  продукции

базовая величина:                                                                                  300,0 

Базовая величина, пересчитанная на

фактический выпуск продукции при 

базовой ее структуре                                                                              330 

По базовому уровню затрат на

фактический выпуск

продукции                                                                                                318,2 

Фактически  при базовом уровне

оплаты  труда                                                                                           336 

Фактически                                                                                             347,5 

      Общий перерасход по прямой зарплате на весь объем производства продукции составляет 47500 тенге (347500 - 300000) числе за счет изменения:

а) объема производства продукции -

      ∆ЗП_uвп = 330 - 300 = +30 тыс. тенге;

б) структуры  производства продукции -

      ∆ЗП_стр   =318,2-330 = -11,8 тыс. тенге;

в) трудоемкости продукции:

      ∆ЗП_уте  = 336 - 318,2 = +17,8 тыс. тенге;

г) уровня оплаты труда:

      ∆ЗП_от    =347,5-336 = +11,5 тыс. тенге.                  

      После анализа суммы прямой зарплаты в целом по хозяйству необходимо изучить использование средств на оплату труда при производстве отдельных видов продукции (зерна, картофеля, молока).

Для этого  фактическую сумму средств на оплату труда по каждому виду продукции сравнивают с базовой и выясняют причины перерасхода или экономии.

      Изменение суммы начисленной зарплаты на производство конкретных видов продукции может  произойти за счет изменения размера  посевной площади (поголовья животных), урожайности сельскохозяйственных культур (продуктивности животных), суммы зарплаты (на 1 т продукции) и уровня оплаты труда за один человеко-час. Отсюда факторная модель суммы зарплаты на производство 1-го вида продукции будет иметь следующий вид:

      ЗП₁ = S • У • ТЕ • ОТ.

      Для расчета влияния данных факторов можно использовать один из приемов  детерминированного факторного анализа. Сделаем этот расчет по зерновым культурам способом абсолютных разниц:

∆ЗП_s = ∆S • У₀ • ТЕ₀ • ОТ₀ = +250 • 140 • 1,2 • 100 = +840 тыс. тенге;

∆ЗП_у = S, • У₀ • ∆У • ТЕ₀ • ОТ₀ = 6250 • (+10) • 1,2 • 100 = +1500 -тыс. тенге;

∆ЗП_те= S, • У₁ • ∆ТЕ • ОТ₀ = 6250 • 150 • (+0,2) • 100 = +3750 тыс. тенге;

∆ЗП_ост = S • У₁ • ТЕ₁ • ∆ОТ = 6250 • 150 • 1,4(+5) = +1315 тыс. тенге.

      Полученные  результаты табл. 3 показывают, по каким видам продукции имеется перерасход средств на оплату труда, а по каким - экономия и за счет чего. В основном перерасход зарплаты произошел за счет увеличения объема производства продукции, повышения ее трудоемкости и роста уровня оплаты труда. 
 
 

Таблица 3 Факторный анализ зарплаты в расчете на 1 т продукции