Технологія діяльності туристського підприємства в процесі формування нового туру

23

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ДЕРЖАВНА ЛЬОТНА АКАДЕМІЯ УКРАЇНИ

ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТУ

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ ТА ЕКОНОМІКИ

КУРСОВА РОБОТА

на тему:

Технологія діяльності туристського підприємства

в процесі формування нового туру

«Стежками козацької слави»

на прикладі: туристського підприємства

«Туристичне бюро Ірини Борщенко»

Курсанта

2 курсу 493групи

денної форми навчання

факультету менеджменту

Гуйван.Ю.С.

Керівник курсової роботи                            викладач                                            Корнійчук М.О.                                                                        

                                                    (вчений ступінь, звання)           (прізвище та ініціали)                   (підпис)

Кіровоград

2011

Державна льотна академія України

Кафедра менеджменту та економіки

Завдання

На курсову роботу з дисципліни «Технологія туризму»

курсанта спеціальності «Менеджмент організацій»                2    курсу               493  групи

Гуйван Юлії Сергіївни                                                                                                                                           

(прізвище, ім’я та по батькові)

Тема завдання: «Технологія діяльності туристського підприємства в процесі формування нового туру «Стежками козацької слави».

На прикладі: туристського підприємства «Турбюро Ірини Борщенко»

Пояснювальна записка

ВСТУП

I РОЗДІЛ. Теоретичні основи розробки та формування нового туристичного продукту

II РОЗДІЛ. Загальна характеристика туристського підприємства

III РОЗДІЛ. Визначення технології діяльності туристського підприємства в процесі просування та реалізації нового туру

ВИСНОВКИ

Список використаної літератури

Додатки

Вихідні дані:

Туристська група: 18 чоловік

Туристський маршрут: Кіровоград-Запоріжжя-Кіровоград

Термін перебування: 2 дні

Мета подорожі: ознайомлення з пам’ятками козацької доби

Курсова робота виконується в наступному обсязі:     60    друкованих сторінок

23

План виконання курсової роботи

Вступ……………………………………………………………………………….4

I. Теоретичні основи технологічних процесів в туристській діяльності….7

1.1. Сутність та види технологічних процесів в туризмі………………………..7

1.2. Особливості технології формування екскурсійно-пізнавального туру.......11

II. Технологія діяльності туристського підприємства « Турбюро Ірини Борщенко» при формуванні нового екскурсійно-пізнавального туру «Стежками козацької слави».................................................................................16

2.1. Загальна характеристика туристського підприємства «Турбюро Ірини Борщенко»...............................................................................................................16

2.2. Технологія формування екскурсійно-пізнавального туру «Стежками козацької слави».....................................................................................................20

III. Технологія туристської діяльності в процесі просування та реалізації туру..........................................................................................................................25

3.1. Технологія розробки заходів по просуванню туристського продукту на ринок........................................................................................................................25

3.2. Технологія реалізації туристського продукту посередникам і

споживачам.............................................................................................................29

Висновки................................................................................................................35

Список використаної літератури......................................................................38

Додатки..................................................................................................................41

ВСТУП

Актуальність теми. Культурна самобутність різних місць, епох завжди викликала підвищену цікавість з боку людей. Природна допитливість туриста по відношенню до інших куточків землі являється одним з найсильніших туристських мотивів, що робить пізнавально – екскурсійний туризм одним з найпопулярніших в світі. Значення пізнавального туризму полягає в використанні його можливостей для розвитку особистості, її творчого потенціалу. Поєднання відпочинку з пізнанням історії та культури певного історичного періоду, певної місцевості – одне із завдань, яке у повній мірі здатний вирішувати туризм.

Україна, як держава з високим історико-культурним потенціалом, має всі перспективи для розвитку пізнавального туризму. Тут налічується понад 170 тис. пам'яток культури, історії, містобудування і архітектури, садово-паркового мистецтва, археології, а також понад 300 музеїв; створено 7 національних історико-культурних заповідників. Найпопулярнішими туристичними регіонами є Крим, Причорномор'я, Придністров'я, Поділля і Волинь. Серед них особливо хотілося б виділити Запорізьку область, яка має надзвичайну популярність серед туристів завдяки численним пам’яткам історії, пов’язаних з козацьким минулим України. Створення нового екскурсійно-пізнавального туру «Стежками козацької слави» дасть поштовх для розвитку цього напряму туризму в Україні, а також безпосередньо у Запорізькій області, дасть можливість культурного та духовного збагачення туристів, саме тому така тема роботи є досить актуальною на сьогодні.

Об’єктом дослідження являється туристичне підприємство «Турбюро Ірини Борщенко».

Предметом дослідження є особливості формування нового екскурсійно-пізнавального туру.

Метою роботи є дослідження роботи туристського підприємства «Туристичне бюро Ірини Борщенко» у формуванні нового туру «Стежками козацької слави».

Задачі роботи:

-         визначити сутність та особливості технології формування нового

туру;

-         окреслити місце і роль розробленого туру для розвитку туризму в

регіоні та  Україні вцілому;

-         дослідити діяльність підприємства у процесі формуванні нового туру;

-         розробити новий тур;

-         проаналізувати діяльність підприємства в процесі просування та реалізації нового екскурсійно-пізнавального туру.

Дана робота має дуже велике наукове та практичне значення. Практичним значенням даної курсової роботи є те, що розробка нового туру може дати новий поштовх на розвиток туризму регіону вцілому, стане початком будівництва нових туристських підприємств таких як готелі, заклади розваг, харчування, транспортні мережі, заклади культури та підприємства, що виготовляють спеціалізований туристський товар. Щодо наукового значення розробки туру – це є пізнання людьми історії своєї Батьківщини, її визначних пам’яток.

Різні аспекти даної теми дослідження висвітлені в роботах таких вітчизняних та іноземних вчених як Любіцева О.О., Емельянов Б.В, Сокол Т.Г., Шматько Л.П., Жолобова Л.В. ,  Дурович А.П., Кабушкін Н.И., Сергєєва Т.М., Кифяк В.Ф., Квартальнов В.А., Пуцентейло П.Р., Бриггс С., Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. та багато ін.

Методи дослідження - спостереження, системний аналіз, історичний.

Робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел і додатків. Перший розділ присвячений визначенню сутності та видів технологічних процесів в туризмі, а також особливостям технології формування екскурсійно-пізнавального туру. У другому розділі подається розгорнута характеристика туристського підприємства «Турбюро Ірини Борщенко» і технологія формування туру «Стежками козацької слави». У третьому розділі викладено технологію розробки заходів по просуванню туристського продукту на ринок  та його реалізації посередникам і споживачам. Загальний обсяг курсової роботи –  60 сторінок.

РОЗДІЛ I

ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ В ТУРИСТСЬКІЙ ДІЯЛЬНОСТІ

1.1.           Сутність та види технологічних процесів в туризмі

Поняття про технологію та технологічні процеси пов’язані безпосередньо з розвитком промисловості й НТП. У перекладі з грецької – це мистецтво, майстерність, вміння. Технологією називають сукупність прийомів і засобів отримання, обробки або переробки сировини, матеріалів, напівфабрикатів, виробів, що здійснюються в різних галузях економіки. З розвитком ринку послуг поняття технології стало актуальним і для цієї сфери діяльності.

Діяльність туроператора передбачає формування (комплектування), просування та оптову реалізацію турпродукту; забезпечення обслуговування туристів; контроль і оперативне супроводження турпродукту; відповідальність за виконання робіт. Також його основними завданнями є складання маршрутів та перспективних програм обслуговування туристів, взаємодія з постачальниками послуг, розрахунок вартості турпродукту і визначення ціни, реалізація турпродукту його методичне забезпечення, підготовка, підбір і призначення спеціалістів на маршрутах подорожей, забезпечення туристів необхідним та спеціальним знаряддям, сувенірами та рекламно-інформаційною продукцією, контроль за якістю, надійністю та безпекою туробслуговування, рекламно-інформаційна робота з просування турпродукту до споживача[18].

Турпроектування є початковою стадією розробки туристичного продукту, результатом якого є проект майбутнього туру. Проект є неконкретизованим уявленням про майбутній туристський продукт, тому передбачає:

– розробку ідеї туру;

– визначення рекреаційної спеціалізації туристського напрямку;

–        розробку схеми маршруту (вид маршруту, пункт відправки, перелік

пунктів зупинок, пункт прибуття);

– визначення програмного забезпечення нового туру;

– визначення основного та додаткового комплексів послуг;

– визначення класу обслуговування.

Програма обслуговування повинна включати:

– маршрут подорожі(Додаток А);

– перелік туристичних підприємств – виконавців послуг;

– період надання послуг кожним підприємством;

– склад екскурсій та об’єктів атракції;

– перелік туристичних походів, прогулянок;

– комплекс заходів дозвілля;

– тривалість перебування в кожному пункті маршруту;

– кількість туристів, які беруть участь у подорожі;

– види транспорту для внутрішньомаршрутних перевезень;

– потрібна кількість транспортних засобів;

– потреби в інструкторах-методистах по туризму, екскурсоводах, гідах-перекладачах, іншому обслуговуючому персоналі та необхідний рівень їх підготовки;

– форма і порядок підготовки рекламних, інформаційних та картографічних матеріалів, опис подорожі для інформаційних листків до туристичних путівок.

З урахуванням того, що етап турпроектування ґрунтується на маркетингових дослідженнях ринку туристських послуг, туроператору необхідно мати уявлення про потреби споживачів та позиції конкурентів, які існують на туристичному ринку.

Маркетингове дослідження ринку передбачає наступні етапи: дослідження споживачів та дослідження конкурентів[22].

Дослідження конкурентів:

– перелік туристичних підприємств, які пропонують тури за обраним видом туризму;

– визначення частки турів в діяльності досліджуваних конкурентів за обраним видом туризму у співвідношенні до інших видів турів, які вони пропонують;

– аналіз цінової пропозиції конкурентів у порівнянні з пропозицією підприємства щодо ціни створюваного туру;

– визначення прямих конкурентів та обґрунтування позиції підприємства з цього приводу.

Дослідження споживачів:

– характеристика сегменту (сегментів) споживачів, які найчастіше споживають тури за обраним видом туризму;

– обґрунтування вибору сегменту (сегментів) для пропозиції створеного туру за обраним видом туризму.

На етапі турпланування необхідно:

– визначити схему роботи туроператора при організації туру, що планується (табл. 1.1):

Таблиця 1.1

Види постачальників в залежності від схеми роботи туроператора