Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Ноября 2012 в 02:46, отчет по практике
Целью практики является закрепление теоретических знаний и приобретение практического опыта и навыков по данному направлению менеджмента. Целью освещения в отчете является отражение содержания и направлений совершенствования управленческого труда на конкретном предприятии сферы размещения.
РЕФЕРАТ 1
ВВЕДЕНИЕ 3
РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ 6
РАЗДЕЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПОДСИСТЕМ 16
РАЗДЕЛ 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ 29
РАЗДЕЛ 4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОБЛЕМЫ, ЧТО ОЦЕНИВАЕТСЯ В РАМКАХ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА 40
РАЗДЕЛ 5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РЕШЕНИЮ ПОСТАВЛЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ (ВЫВОДЫ) 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 72
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 75
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 87
|
Г |
Определение
себестоимости реализованных |
|
9 |
Списаны общепроизводственные затраты |
666,4 |
10 |
Отражен доход от реализации туристических услуг |
2500 |
11 |
Начислены налоговые обязательства по НДС |
450 |
12 |
Отражен финансовый результат от реализации экскурсионных услуг |
1383,6 |
Таким образом, финансовый результат от реализации однодневной экскурсии равен 1383,6 гривен, а затраты составляют 1116,4 грн. Рентабельность оказанной услуги составляет 123,9%.
Проведенные расчеты показывают, что выбранное направление деятельности оправдывает затраты и будет способствовать росту экономической эффективности предприятия в целом.
Обратимся к определению должностных обязанностей и прав работников отдела туризма и экскурсий ТБ «Восход». В отделе три работника – начальник отдела (групповод-экскурсовод), секретарь отдела и экскурсовод. Разместим содержание данных должностных обязанностей в таблицах 5.6-5.8.
Таблица 5.6.
Должностная инструкция начальника отдела
(по совместительству групповода-экскурсовода)
1. Общие положения |
1.1. Подчиняется непосредственно директору предприятия, а его отсутствие Заместителю директора 1.2. Организует работу отдела, обеспечивает квалифицированное, качественное и культурное обслуживание туристов и экскурсантов 1.3. Должен знать положения Закона Украины «О туризме» от 15.06. 1995 г. № 324/95-ВР, Лицензионные условия ведения хозяйственной деятельности по организации иностранного, внутреннего, зарубежного туризма, экскурсионной деятельности // Государственный комитет Украины по вопросам регуляторной политики и предпринимательства, 2001, Приказ Министерства курортов и туризма АРК № 156 от 26.07. 1996 г. «Как законно заниматься экскурсионной деятельностью» |
2. Квалификационные требования |
На должность может претендовать специалист с высшим образованием в сфере туризма, с опытом работы на должности групповода - экскурсовода не менее 5 лет |
3. Обязанности |
3.1. Организует работу отдела по направлениям экскурсионной и туристической деятельности (оздоровительный, познавательный и другие виды туризма) 3.2. Составляет план работы отдела на сезон 3.3. Координирует работу отдела со сторонними организациями (организации общественного питания, автотранспорта). Заключает с ними договора на долгосрочной основе. 3.4. Составляет программы маршрутов и рассчитывает себестоимость туристических маршрутов и экскурсий 3.5. Формирует портфель групповода-экскусовода 3.6. Несет персональную ответственность за туристов в момент проведения туристического маршрута или экскурсии 3.7 Определяет требования к материально-техническому оснащения экскурсии или тура 3.8. Отчитывается о проведенной работе (выполненных планах) перед директором предприятия, анализирует причины отклонений от плана 3.9. Лично контролирует работу сотрудников отдела, их квалификацию и профессиональные знания |
4. Права |
4.1. Имеет право требовать дополнительные средства для оснащения работы отдела (одежду, снаряжение, связь). 4.2. Вносить предложения по изменениям в кадровой политике отдела 4.3. Вносить предложения по совершенствованию работы отдела в целом и по отдельным направлениям (развитие, расширение деятельности) 4.4. Просить директора о увеличении заработной платы по итогам работы (превышение доходности плановых показателей отдела в цело и соответствующей оценке личных деловых качеств) |
5. Ответственность Начальник отдела несет ответственность и может быть наказан вплоть до увольнения за уклонение от своих обязанностей и ненадлежащее их выполнение, за нарушение трудовой дисциплины, за нарушения, связанные с халатным отношением к обязанностям групповода - экскурсовода. |
5. Ответственность Начальник отдела несет ответственность и может быть наказан вплоть до увольнения за уклонение от своих обязанностей и ненадлежащее их выполнение, за нарушение трудовой дисциплины, за нарушения, связанные с халатным отношением к обязанностям групповода - экскурсовода. |
Определим должностные обязанности секретаря отдела туризма и экскурсий в таблице 5.7.
Таблица 5.7.
Должностная инструкция секретаря отдела
1. Общие положения |
1.1. Подчиняется непосредственно начальнику отдела туризма и экскурсий предприятия, а его отсутствие Заместителю директора 1.2. Отвечает за коммуникации и офисное оборудование, программное обеспечение |
2. Квалификационные требования |
На данную должность приглашается девушка в возрасте от 22-40 лет, желательно с высшим или средним специальным образованием, и опытом работы в области туризма не менее 1 года. Обязательно знание принципов работы офисного оборудования (компьютер, принтер, сканер, факс) и программного обеспечения (пакет прикладных программ MS Office). |
3. Обязанности |
3.1. Обрабатывает любую корреспонденцию, приходящую на адрес отдела (почтовую, электронную) 3.2. Несет ответственность за надлежащее ведение входящих и исходящих документов по отделу, регистрирует документы 3.3. Работает в программном обеспечении, создает пакет документов (шаблоны) для осуществления туристической и экскурсионной деятельности 3.4. Ведет график работ по отделу 3.5. Регистрирует телефонные звонки и передает их содержание начальнику отдела, принимает и отсылает факсы и электронные сообщения в Интернет 3.6. Сообщает информацию клиентам о условиях туристических маршрутов и экскурсий 3.7. Может в случае производственной необходимости принимать деньги за экскурсии и туристические маршруты от клиентов, выдавая соответствующие расчетные документы (приходные ордера) 3.8. Ведет учет заявок на проведение мероприятий 3.9. Оценивает возможности поставщиков услуг транспорта и общественного питания, сообщает о их предложениях руководству |
4. Права |
4.1. Имеет право требовать средства для оснащения работы отдела (канцелярские принадлежности, бумагу, электронные диски и т.д.). 4.2. Вносить предложения по улучшению работы отдела 4.3. Ходатайствовать о увеличении заработной платы по итогам работы (превышение доходности плановых показателей работы отдела и соответствующей оценке личных деловых качеств) |
5. Ответственность Секретарь отдела несет материальную ответственность за сохранность офисного оборудования и денежных средств. Может быть наказан вплоть до увольнения за уклонение от своих обязанностей и ненадлежащее их выполнение, за нарушение трудовой дисциплины, за нарушения, связанные с халатным отношением к обязанностям секретаря |
Рассмотрим в таблице 5.8. должностную инструкцию экскурсовода отдела туризма и экскурсий
Таблица 5.8.
Должностная инструкция экскурсовода
1. Общие положения |
1.1. Подчиняется непосредственно начальнику отдела туризма и экскурсий предприятия, а его отсутствие Заместителю директора ТБ Восход 1.2. Обеспечивает квалифицированное, качественное и культурное обслуживание экскурсантов 1.3. Должен знать положения Закона Украины «О туризме» от 15.06. 1995 г. № 324/95-ВР, Лицензионные условия ведения хозяйственной деятельности по организации иностранного, внутреннего, зарубежного туризма, экскурсионной деятельности // Государственный комитет Украины по вопросам регуляторной политики и предпринимательства, 2001, Приказ Министерства курортов и туризма АРК № 156 от 26.07. 1996 г. «Как законно заниматься экскурсионной деятельностью» |
2. Квалификационные требования |
На должность может претендовать специалист с высшим образованием в сфере туризма, с опытом работы на должности экскурсовода не менее 3 лет |
3. Обязанности |
3.1. Ведет работу отдела по направлениям экскурсионной деятельности 3.2. Составляет план работы по данному виду деятельности на сезон 3.3. Составляет программы экскурсий и рассчитывает себестоимость экскурсий 3.4. Формирует портфель экскурсовода 3.6. Несет персональную ответственность за экскурсантов в момент проведения экскурсии 3.7 Определяет требования к материально-техническому оснащения экскурсии 3.8. Отчитывается о проведенной работе (выполненных планах) перед начальником отдела, анализирует причины отклонений от плана |
4. Права |
4.1. Имеет право требовать средства для выполнения своей работы (канцелярские принадлежности, бумагу, средства связи, микрофон или громкоговоритель). 4.2. Вносить предложения по улучшению экскурсионной работы и работы отдела в целом 4.3. Ходатайствовать о увеличении заработной платы по итогам работы (превышение доходности плановых показателей экскурсионной деятельности и соответствующей оценке личных деловых качеств) |
5. Ответственность |
Экскурсовод несет ответственность и может быть наказан вплоть до увольнения за уклонение от своих обязанностей и ненадлежащее их выполнение, за нарушение трудовой дисциплины, за нарушения, связанные с халатным отношением к обязанностям экскурсовода. |
Предложения
данного раздела позволят поднять
общую эффективность
Управление представляет собой область деятельности, направленную на обеспечение согласованной и эффективной работы трудового коллектива, создающего материальные ценности или производящего услуги. Занятые управленческим трудом непосредственно не создают материальных ценностей, но, осуществляя техническую и организационную подготовку производства, совершенствуя методы планово-экономической работы, формы материального стимулирования, решая коммерческие задачи, они реализуют свою деятельность в продукте труда совокупного работника. Без их труда невозможно современное производство.
Структурное разделение управленческого труда исходит из таких характеристик управляемого объекта, как организационная структура, масштабы, сфера деятельности, отраслевая, территориальная специфика. В силу разнообразия факторов, воздействующих на структурное разделение труда, оно специфично для каждой организации. Имеет место вертикальное и горизонтальное разделение труда менеджеров
Эффективность управленческого труда оценивается не по количеству подготовленных документов и изданных распоряжений, а по результативности и прогрессивности принимаемых технических, организационных, экономических решений - по их влиянию на результаты деятельности работников, непосредственно занятых производством продукции или услуг. Эта специфика определяет такие требования к организации управленческого труда, как необходимость тщательного анализа объема и форм информации, методов и средств выполнения трудовых процессов с целью выявления и устранения документационных излишеств.
Организация управленческого труда с учетом особенностей производства или оказания услуг, торговой деятельности должно проводиться с учетом этих тенденций в развитии современного менеджмента.
В международной практике существуют различные подходы к организации и управлению предприятиями размещения. В 1989 году Секретариат ВТО разработал Рекомендации по межрегиональной гармонизации критериев гостиничной классификации на основе стандартов, принятых региональными комиссиями. Управление в системе предприятий гостиничного типа зависит от типа гостиницы. Но существуют некоторые общие требования, которые предъявляются к организации управления гостиничным бизнесом, независимо от классности и типа гостиницы. Современные требования к управляющему персоналу предприятий размещения достаточно высокие, требования касаются уровня образования, опыта работы.
Организационно-правовая форма собственности – общество с ограниченной ответственностью. Форма собственности – частная. Дата проведения регистрации 09.03. 2004, номер записи о включении информации о юридическом лице –1 144 120 0000 000283. Виды деятельности, согласно КВЕД - 55.23.0 – Предоставление мест для временного проживания и 63.30.0 - Услуги, связанные с организацией путешествий. Предприятие зарегистрировано в Едином Государственном реестре предприятий и организаций Украины.
Имущество предприятия,
оценено его учредительным
За время существования предприятия его имущество было направлено в основной капитал и необоротные активы. На долю оборотных средств приходится в 2004-2005 годах в среднем 16,8%, а в 2006 году всего лишь 3,7%. Оборотные средства по большей части сформированы в виде дебиторской задолженности по товарам, услугам (среднее значение в структуре оборотных средств 66%), на втором месте производственные запасы, в наименьшей степени в структуре оборотных средств представлены денежные средства.
Анализ ликвидности проведенный различными способами указывает на снижение общей ликвидности средств, однако растет платежеспособность предприятия. Это свидетельствует о сложном финансовом положении предприятия.
От имени собственников (участников) предприятия работой Т/Б «Восход» руководит директор. Согласно 9 разделу Устава ООО «Туристическая база «Восход»» Высшим органом управления ООО выступает собрание участников. Каждый участник имеет количество голосов, пропорциональное его вкладу в уставный фонд предприятия. Собрание участников избирает Председателя ООО. Директор решает все вопросы деятельности предприятия и подотчетен собранию участников. Директор принимает на работу персонал и утверждает штатное расписание. правовые условия предприятия направлены на эффективную организацию его деятельности.
На исследуемом
предприятии имеется пять основных
функциональных подразделений (административно-
Эффективная работа предприятия имеет место только в 2004 году, при этом рентабельность совокупного капитала равна 11,4%, рентабельность собственного капитала 11,9%, рентабельность основных средств 14%. Чистая рентабельность продаж составила в 2004 году 29,4%, то есть на гривню вложенных средств предприятие вернуло себе почти ⅓ от вложенного. За счет того, что прибыль 2005 и 2006 года имеет отрицательные значения, предприятие демонстрирует отсутствие эффективной работы и не окупает вложенные в производственно-хозяйственную деятельность средства.
Информация о работе Анализ коммерческой деятельности турфирмы ООО «Туристическая база «Восход»»