Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Ноября 2012 в 02:46, отчет по практике
Целью практики является закрепление теоретических знаний и приобретение практического опыта и навыков по данному направлению менеджмента. Целью освещения в отчете является отражение содержания и направлений совершенствования управленческого труда на конкретном предприятии сферы размещения.
РЕФЕРАТ 1
ВВЕДЕНИЕ 3
РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ 6
РАЗДЕЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПОДСИСТЕМ 16
РАЗДЕЛ 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ 29
РАЗДЕЛ 4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОБЛЕМЫ, ЧТО ОЦЕНИВАЕТСЯ В РАМКАХ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА 40
РАЗДЕЛ 5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РЕШЕНИЮ ПОСТАВЛЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ (ВЫВОДЫ) 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 72
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 75
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 87
Раздел II. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЛИЧНЫХ ДЕЛОВЫХ КАЧЕСТВ;
Заключение (в нем устанавливается сводный коэффициент личных деловых качеств работника предприятия ООО «ТБ Восход»).
С учетом введения коэффициента оценки личных деловых качеств, сложившаяся на предприятии система оплаты труда работников предприятия может выглядеть следующим образом (соотношение 5.3):
Н=(Тп+∑Д1+∑н) - (Тн*∑к+∑Д2) (5.3)
Где Н - размер установленной доплаты;
Тп - тарифная ставка (оклад) в прежних условиях, исчисленная на месячный баланс рабочего времени;
∑Д1 - сумма доплат постоянного характера, определенная работнику на момент изменения условий оплаты труда:
- за многосменный режим работы;
- за работу в ночное время;
- за работу по графику с разделением рабочего дня на части с перерывом между ними не менее 2 часов;
- за ненормированный рабочий день;
- за стаж работы;
- за фактическое совмещение профессий (должностей), расширение зоны обслуживания или увеличение объема выполняемых работ;
- за работу в праздничные дни по графику;
∑н - сумма надбавок, определенная работнику на момент изменения условий оплаты труда:
- за высокое достижение в труде или выполнение особо важных работ;
- за классность;
- за разъездной характер работы;
- за почетное звание.
Тн - тарифная ставка (оклад) в новых условиях, исчисленная на месячный баланс рабочего времени;
∑Д2 - сумма доплат и надбавок, определенная работнику в новых условиях оплаты труда:
- за многосменный режим работы;
- за работу в ночное время;
- за работу по графику с разделением рабочего дня на части с перерывом между ними не менее 2 часов;
-за стаж медицинским работникам;
- за разъездной характер работы;
- за работу в праздничные дни по графику;
- где ∑к - сумма коэффициентов оценки деловых качеств работника.
Если все эти оценки следует учитывать в оплате труда руководителей отделов и служб и персонала в целом, то мотивация персонала возрастет, что обязательно отразится на эффективном труде работников предприятия.
Второе направление
связано с разработкой
Согласно регистрационным документам на исследуемом предприятии - туристической базе «Восход» осуществляются два вида услуг, которые согласно КВЕД интерпретируются, как 1) 55.23.0 – Предоставление мест для временного проживания и 2) 63.30.0 - Услуги, связанные с организацией.
На сегодняшний
день предприятие реально
Предприятие
ТБ «Восход» выступает как объект
размещения, то есть в большей степени
предоставляет гостиничный
В качестве справочной информации приведем информацию, которая позволит оценить актуальность моделирования и организации данной структуры в рамках существующего предприятия.
Современная индустрия туризма является одной из прибыльных и динамических областей мирового хозяйства. На данный момент в ней занято свыше 260 млн. человек, то есть каждый десятый работник в мире, а до 2008 года каждый восьмой трудоспособный человек в мире будет занят в этом секторе экономики. Туризм дает около 10% мирового валового национального продукта, 7% общего объема инвестиций, 11% мировых потребительских затрат, 5% всех налоговых поступлений и треть мировой торговли услугами.
По мнению экспертов деньги, вложенные в туризм, оборачиваются быстрее, чем в других отраслях (например, в промышленности), что приводит к эффекту мультипликации, т.е. подталкивания им к развитию других отраслей хозяйства, особенно связанных с туризмом. Налоговые поступления от индустрии туризма составляют около 6% совокупных поступлений в бюджеты. Примерно на семьдесят процентов эта сумма возрастает за счет подоходного налога населении, занятого в данной отрасли. Туризм оказывает непосредственное влияние на занятость в смежных отраслях, например в производящих оборудование, предметы для отдыха и спорта, энергию, продовольствие, в строительстве и т.д. На долю внутреннего туризма приходится 75-80% общего числа туристов в мире, соответственно и по финансовым результатам во многих странах он значительно превосходит международный.
В Крыму осуществляют туристическую деятельность 479 субъектов предпринимательства, в том числе собственную базу размещения имеют 115 предприятий, собственную базу питания - 112 предприятий. Туризм – бюджетонаполняющая отрасль Автономной Республики Крым. По данным Министерства курортов АРК, на 31 октября 2005 г. в Крыму побывало 5,395 тыс. человек, что на 590 тысяч больше, чем в предыдущем году. (В 2004 году общая цифра колеблется на уровне 4,295 млн. чел). Организованно отдохнуло 3,014 млн. туристов. При этом из 646 здравниц работает в 2004 году уже 295. Коэффициент загрузки работающих здравниц составляет 47,2% (в прошлом году - 39,4%). Наибольшие объемы услуг туристических организаций, после украинцев, были предоставлены гражданам России (71,9%) и Эстонии (10,1%). Каждый третий турист в Крыму - гражданин России, так утверждают эксперты и подтверждают данные отчетности. Проводят свой отпуск на полуострове жители и других стран - Беларуси, Молдовы, Польши, Германии и государств Балтии. Около 40%, то есть почти половина отдыхающих организованно – иностранцы.
Очевидно, что
предприятие туристической
Материально-технические
требования к оснащению данной структуры
следующие – требуется
Кроме материально-технических ресурсов требуется решение кадрового вопроса, создание данной службы должно быть рациональным и оптимальным с точки зрения специалистов, их квалификации и возможности совмещать, предположим, организацию туристических маршрутов (в зависимости от времени) и экскурсионных. Этот вариант самый экономичный, но в сезон ограничится одним специалистом будет невозможно. Структура данного отдела должна быть примерно следующей – секретарь (формирует заявки на туристические и экскурсионные маршруты), экскурсовод по маршрутам одного дня и экскурсовод-групповод по туристическим маршрутам (горные походы, пешие походы). Данная структура будет привлекать в качестве клиентов непосредственно клиентов, проживающих на туристической базе и всех желающих. Доходы от хозяйственной деятельности предприятия, таким образом, могут пополниться за счет доходов от оздоровительно-спортивного туризма, самодеятельного, делового туризма и экскурсионная деятельности.
Рассчитаем затраты на организацию данного направления деятельности и рассмотрим потенциальные финансовые возможности или источники покрытия для реализации данного бизнеса на базе предприятия ТБ «Восход».
В качестве помещения для отдела туризма и экскурсий может быть использовано внутреннее помещение ТБ, находящееся на первом этаже здания. Здесь необходимо будет провести реконструкцию, а именно переоборудовать складское помещение, возвести стену с одной стороны и разделить комнату в 40 м2, меньшую часть – комнату 18м2 отводим под помещение офиса отдела туризма и экскурсий. Кроме того, требуется пробить стену и сделать автономный вход в данное помещение с внешней стороны здания, оснастить вход лестницей и укрепить над входом рекламный щит. Внутренние работы (перепланировку и достройку) освидетельствовать в БТИ и получить соответствующее разрешение.
Затем требуется оснастить помещение офиса – это материальные затраты, связанные с покупкой техники, мебели и др.
Затраты потребуются и на создание фонда оплаты труда работников данной оргструктуры с учетом сезонности работ (5 месяцев в период с 01.05.12 по 31.01.09). Следует ввести в штат новые три единицы и рассчитать фонд оплаты труда данных работников помесячно и за весь период работы в сезон. С учетом штатной росписи сотрудников планируемого отдела финансовые затраты или фонд оплаты труда будет составлять следующие цифры (таблица 5.1).
Таблица 5.1.
Затраты на фонд оплаты труда наемных работников в отдел туризма и экскурсий
№ п/п |
Должность |
К-во еди-ниц |
Оклад |
Учитываемый размер комиссии от операции |
Месячный фонд, согласно окладу |
1. |
Начальник отдела (экскурсовод по совместительству) |
1 |
650,0 |
5% |
650,0 |
2. |
Секретарь |
1 |
420,0 |
2% |
420,0 |
3. |
Групповод-экскурсовод |
2 |
600,0 |
7% |
600,0 |
Итого |
4 |
- |
- |
2270 |
Сумма, связанная с отчислением в пенсионный и социальные фонды по данным работникам составит 873,95 грн. ежемесячно (2270*0,385). Итого общая сумма затрат на весь сезон равняется 15719,75 грн. ((2270+873,95) *5).
Отразим в таблице 5.2. сумму и распределение всех затрат на осуществление данной бизнес-идеи.
Таблица 5.2.
Затраты на создание новой организационной единицы предприятия
–отдела по туризму и экскурсиям
№ п/п |
Направление затрат |
Сумма затрат, грн. |
1 |
Регистрация изменений в БТИ |
1200,0 |
2 |
Справка БТИ |
1800,0 |
3 |
Строительная реконструкция |
5000,0 |
4 |
Офисное оборудование |
4275,0 |
5 |
Офисная мебель |
3600,0 |
6 |
Канцелярские принадлежности |
1222,0 |
7 |
Рекламный щит |
256,0 |
8 |
Затраты по оплате труда персонала |
15719,75 |
Итого общая сумма затрат |
33072,75 |
Для реализации идеи предприятие вынуждено будет взять кредит на год под залог недвижимости. Сегодня взять кредит под развитие бизнеса довольно просто. Банки конкурируют в этом вопросе и дают довольно хорошие условия. Если кредит будет взят на сумму в 33 000 на срок в 3 года по ставке 17% ежегодно, погашение планируется в конце года. Годовая выплата по кредиту составит 11 тыс. грн. (33/3). Сумму расчета по кредитным операциям и кредитные платежи представим таблицей 5.3.
Таблица 5.3.
План погашения кредита
Годы |
Величина долга D |
Процентный платеж I I=Dk*i |
Годовые затраты по погашению основного долга, R |
Годовая текущая выплата Yk=I+R |
2007 |
33 |
5,61 |
11 |
16,61 |
2008 |
22 |
3,74 |
11 |
14,74 |
2009 |
11 |
1,87 |
11 |
12,87 |
Итого |
- |
11,22 |
33 |
44,22 |
Таким образом сумма процентных платежей по данному кредиту составит 11.22 тыс. грн. в течении трех лет.
Материальные затраты предприятия должны окупиться высокими доходами от туристической и экскурсионной деятельности. Рассчитаем сумму предполагаемого дохода от реализации данного направления. Поведем расчеты, исходя из среднерыночной стоимости услуг по групповому туризму и экскурсионной деятельности. Средняя цена однодневного туристического маршрута по горной местности с услугами групповода составляет 100-120 грн. на одного человека в группе. Ориентировочно группы могут формироваться из расчета 3-10 человек. Таким образом, валовой доход от реализации данного продукта составит от 360 до 1200 грн. По экскурсионной деятельности имеет место такое предложение – цена тематической экскурсии на автотранспорте колеблется от 50 до 100 грн. в зависимости от маршрута. Количество экскурсантов может колебаться от 15 до 25 человек. Отсюда пределы валового дохода от данной деятельности составят по минимальным позициям – 750 грн на группу и максимальным 2500 грн. Количество туристических маршрутов и экскурсий в сезон минимально – по числу выходных дней 40, а максимально с учетом всех дней сезона 150. Удваиваем данную оценку с учетом двух направлений реализации – туристической и экскурсионной. Тогда общая сумма за экскурсионные услуги в пессимистичном варианте составит 30 000 грн (750*40), а в оптимистичном варианте 100 000 грн. В разрезе реализации туристических маршрутов по пессимистичным оценкам общая сумма валового дохода будет равна 14 400 (360*40), а в оптимистичном варианте 180 000 грн. Общая сумма валового дохода от экскурсионной деятельности и туристической деятельности составит пессимистичном варианте 130 000 грн., а в оптимистичном варианте составит 194 400 грн.
Безусловно эти доходы включают в себя себестоимость туристического и экскурсионного продукта. Рассмотрим вариант расчета себестоимости последних с привлечением таблицы 5.4.
Таблица 5.4.
Себестоимость туристического продукта
(однодневная экскурсия - 25 человек)
№ п\п |
Содержание хозяйственных операций |
Сумма, грн | ||
А |
Производственные затраты |
|||
1 |
Зачислены денежные средства от экскурсантов |
2500 | ||
Перечислены денежные средства за питание туристов организации общественного питания Начислены суммы налогового кредита по НДС |
250. 50,0 | |||
2 |
Перечислены денежные средства автотранспортному предприятию |
250,0 | ||
3 |
Начислена зарплата - секретарю - руководителю экскурсии |
50 150 | ||
4 |
Перечислены взносы в Фонд страхования от несчастного случая на каждого экскурсанта |
50 | ||
5 |
Начислены взносы в фонды социального назначения по персоналу: - |
76,4 | ||
6. |
Списаны затраты на связь (почтовые, телеграфные, телефонные, факс и т.п.) |
10,0 | ||
Итого сумма производственных затрат |
636,4 | |||
В. |
Затраты на сбыт |
|||
7 |
Списаны затраты на изготовление рекламных проспектов |
10,0 | ||
8 |
Списаны затраты на размещение рекламы в различных местах города |
20,0 | ||
Итого сумма затрат на сбыт |
30,0 |
Информация о работе Анализ коммерческой деятельности турфирмы ООО «Туристическая база «Восход»»