Бес жұлдызды мейрамханада сьезд қатысушыларына қызмет көрсету

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

13; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған  мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сомасы

1

Сиыр еті

0.15

2000

300

2

Сиыр майы

0.01

1000

10

Ортақ құны:

310

Тауардың үстеме бағасы, 350%

1085

Сатылым құны:

1395

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

14; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сомасы

1

Картоп

0.126

90

11

2

Жасанды май

0.006

360

2

3

Ұн

0.009

60

1

4

меланж

0.011

500

6

5

Нан ұнтағы

0.009

480

4

Ортақ құны:

24

Тауардың үстеме бағасы, 350%

84

Сатылым құны:

108

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

15; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған  мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сома

1

Сиыр еті

0,19

2000

380

2

Бидай ұны

0,006

500

3

3

Меланж 

0,022

500

11

4

Кепкен нан

0,14

250

35

7

Гарнир 

0,15

300

45

8

Маргарин 

0,008

200

2

9

Тоң май

0,01

400

4

Ортақ құны:

480

Тауардың  үстеме бағасы, 350%

1680

Сатылым құны:

2160

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

16; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған  мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сомасы

1

Тауық еті

0,15

650

98

2

Картоп 

0,027

200

5

3

Қияр 

0,013

300

4

4

Түсті орамжапырақ

0,021

600

13

5

Қызанақ

0,018

650

12

6

Сельдерей

0,006

150

1

7

Консервіленген бұршақ

0,008

400

3

8

Жасыл бұршақ консервіленген

0,015

400

6

9

Спаржа 

0,023

1000

23

10

Майонез

0,005

500

3

Ортақ құны:

168

Тауардың үстеме бағасы, 350%

588

Сатылым құны:

756

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

17; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған  мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сома

1

Бұршақты уылдырық

0,0102

4500

46

2

Сазан

0,023

1500

34

3

Жасыл пияз

0,006

200

1

4

Сары май

0,005

200

1

5

Нан

0,03

55

2

Ортақ құны:

84

Тауардың үстеме бағасы, 350%

294

Сатылым құны:

378

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

18; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сомасы

1

Тауық сүбесі

0.15

1500

225

2

Сары май

0.005

450

2

4

Хрен

0.010

300

3

5

Жасыл май

0.010

460

5

Ортақ құны:

235

Тауардың үстеме бағасы, 350%

823

Сатылым құны:

1058

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

19; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған  мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сомасы

1

Күріш

0.04

500

20

2

Сорпа немесе су

0.102

-

-

3

Жасанды май

0.008

360

3

Ортақ құны:

23

Тауардың үстеме бағасы, 350%

81

Сатылым құны:

104

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Калькуляцияның  реттік № және расталған күні:

20; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы:

1 үлеске арналған  мөлшері, кг.

Бағасы, 1кг.

Сома

1

Шошқа еті

0,17

2000

340

2

Шошқаның том  майы

0,1

1500

150

3

Қызанақ қуырылған

0,05

3024

151

4

Маргарин 

0,06

200

15

5

Гарнир 

0,15

500

75

Ортақ құны:

731

Тауардың үстеме бағасы, 350%

2559

Сатылым құны:

3290

Калькуляцияны құрған:

Талғатова Т.Т.

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

 реттік №  және расталған күні:

1; 29-сәуір 2012 жыл.

№

Өнімнің атауы: 

Шөлмек сыйымдылығы 

Баға

Үлес бағасы 100гр

1

Ақ құрғақ шарап  «Қазақстан»

0,8

1500

2

Қызыл шарап  «Раушан»

0,7

800

560

3

Коньяк «Аль - Фараби» 

0,5

2000

1000

4

Ақ арақ «Радуга»

0,5

500

250

5

Алма шырыны

0.25

250

63

6

Қызыл алма шырыны

0,25

545

136

7

Апельсин крюшон

0,15

180

27

8

Пироженое «Гурман»

0,5

350

175

9

Торт «Гүлдер»

0,5

400

200

Өндіріс менгерушісі:

Карлина М.Н.

Директоры:

Қаныбекова  Н.Қ.

Тағамдар мен сусындар атауы

Үлес мөлшері

Ыдыс аяқ, құрал жабдықтар  атауы

Үлесті ыдыс сыйымдылығы

Құралдар саны

Шырындар(қызыл алма, ақ алма шырыны)

46

Шырынға араналған стакан

125см³

1

46

Апельсин крюшоны

23

 Ақ қайнарға арналған бакал 125см³

1

23

Қызыл шарап «Раушан»

30

Ренвейн рюмкасы

125см³

1

30

Коньяк «Аль - Фараби»

26

Модерна рюмкасы

125см³

1

26

Ақ арақ «Радуга»

16

Рюмка 125см³

1

16

Ақ құрғақ шарап «Қазақстан»

20

Ренвейн рюмкасы

125см³ 

1

20

Бутерброд қуырылған  қой етінен

17

Тіскебасарларды ұсынуға арналған

200мм

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

2

1

9

9

Бутерброд ірімшікпен

15

Тіскебасарларды ұсынуға арналған

200мм 

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

2

1

8

8

Бутерброд тоңазытылға  балықпен

23

Тіскебасарларға арналған

200мм

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

2

1

12

12

Салат құс етінен жасалған

23

Салаттарға арналған ыдыс

240см³

Тіске басарларға арналған шанышқы және пышақ

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

1

1

1

23

23

23

Дәруменді салат

23

Салаттарға арналған ыдыс

150см³

Тіске басарларға арналған шашышқы

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

1

1

1

23

23

23

Картоп көжесі етпен

23

Шұңғыл кішкене ыдыс

250см³

Екінші ыстық тағамға  арналған қасық

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

1

1

1

23

23

23

Көже көкеністен

23

Шұңғыл кішкене ыдыс

250см³

Екінші ыстық тағамға  арналған қасық

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

1

1

1

23

23

23

Сиыр етінен лангет

23

Кішкене асханалық ыдыс

300мм

Екінші ыстық тағамдарға арналған шанышқы жіне пышақ

Астын арналған кіші асханалық  ыдыс

1

1

1

23

23

23

Ет қуырылған

23

Кішкене асханалық ыдыс

300мм

Екінші ыстық тағамдарға арналған шанышқы жіне пышақ

Астын арналған кіші асханалық  ыдыс

1

1

1

23

23

23

Эсколоп қызынықпен

26

Кішкене асханалық ыдыс

300мм

Екінші ыстық тағамдарға арналған шанышқы жіне пышақ

Астын арналған кіші асханалық  ыдыс

1

1

1

26

26

26

Тауық сүбесінен бифштекс

20

ыстық ет тағамдарға арналған 250м³

Екінші ыстық тағамдарға арналған шанышқы жіне пышақ

Астына арналған кіші асханалық ыдыс

1

1

1

20

20

20

Сүтті шай

23

Шайнек 400см³

Кесе

Шай қасық

2

1

1

12

23

23

Лимонмен шай

23

Шайнек 400см³

Кесе 

Шай қасық

2

1

1

12

23

23

Ақ нан

46

Самсаға арналған ыдыс

175мм

1

46

Қара нан 

46

Самсаға арналған ыдыс

175мм

1

46

Пироженое «гурман»

25

Пироженоеға арналған аласа  бойлы ваза

Басытқыға арналған ыдыс

Басытқыға арналған шанышқы 

Қысқыш 

Кішкене асханалық ыдыс

5

1

1

5

1

5

25

25

5

25

Торт «гүльдер»

22

Кішкене басытқыға арналған ыдыс 200мм

Басытқыға арналған пышақ, шанышқы

Кішкене асханалық ыдыс

1

1

1

22

22

22