Сутність, роль та задачі комерційної роботи на торгівельному підприємстві

затверджує  членів правління:

         1. Зам. ген. директора  по комерційних питаннях

         2. Зам. ген. директора  по загальних питаннях

         3. Головний бухгалтер

         4. Голова СК

    Як  юридична особа товариство є власником: майна, переданого йому засновниками; продукції, зробленої в результаті господарської діяльності; отриманих доходів і іншого майна, придбаного їм у процесі своєї діяльності.

    Товариство  володіє повною господарською  самостійністю у  визначенні форми  керування, прийняття  господарських рішень, збуту, установлення цін, оплати праці  і розподілу прибутку.

    " Funny " впускає високоякісну молочну продукцію, з натуральної сировини. Комбінат має різноманітний асортимент товару,  продукція випускається без консервантів.

        Використовується  сучасне упакування "Тетрапак", що зручне для  транспортування  товару і збереження. Упакування барвисте, приваблює увага покупця, з використанням на ній реклами (додатковий заробіток для фірми), про продукти цієї фірми можна довідатися по упакуванню, кожен продукт має свою назву, вона добре читається на упакуванні. Товари (молоко, сметана, вершки) випускаються у великому і дрібному упакуванні. На упакуванні чітко зазначена дата виробництва, склад  продукту, його калорійність, чітко написано як правильно відкрити упакування.

    Товарна номенклатура:

    Широта  торгівельної номенклатури - Молочна продукція

    Насиченість:

    1.  Молоко

    2.  Сметана

    3.  Йогурти

    4.  Морозиво

    5.  Сир

    6.  Молочна сироватка

    7.  Сири

    8.  Вершки

    9.  Кефір

    10.  Олія

    Глибина:

    1.  Молоко: 

    « пастеризоване»

    « ацедофильне»

    « пряжене»

    2.  Сметана:

    « 30%  жирності сметана»

    «15%  жирності сметана»

    « 10%  жирності сметана»

    3. Йогурти "Смак" з різними добавками

    4. Морозиво різних сортів; також торти – морозиво. Фірмові:

    « Сиверко»

    « Зимко»

    «Морозиво із сиром» і ін.

    5. Сир різної жирності

    6. Молочна сироватка як чиста так і з добавками

    7. Сири з різними наповнювачами

    8. Вершки різної жирності

    9. Кефіри з різними добавками. Фірмовий кефір "Бифидок"

    10. Олії

    Гармонійність:

    Товари  продаються у фірмових відділах, ларьках  від комбінату 

Мікросередовище:

    Постачальники: Молоко поставляють прилеглі молочні радгоспи,  У зимовий час коли удої молока знижуються комбінат закуповує сухе молоко  і концентрати  в Москви. 

    Посередники: В основному продукція розвозиться власними машинами комбінату, продукція реалізується у фірмових ларьках. Посередницькі послуги надають магазини міста, що беруть продукцію комбінату на реалізацію.  Так само комбінат пропонує на реалізацію товар дилерам (ПП, юридичним особам). 

    Основні типи клієнтурних  ринків:  Основними клієнтами є Юридичні особи, ПП, що беруть товар на реалізацію і доводять його до кінцевого споживача. Продукція реалізується через торгові крапки, власні магазини, приватні і муніципальні підприємства. 

    Конкуренти: Конкурентами є Фірмові виробники молочної продукції комбінатів, таких як «Злагода, «Президент», «Корівка», «Мілка», «Полтавочка», «Лагода»,  у цих виробників молочна продукція небагато дешевше, молоко продається  на розлив, упакування  буває не якісна, через використання пластикових пакетів. Надає вузький асортимент  молочних товарів. Київського комбінату («Президент») продукція дорога, упакування барвисті, яскраві, але продукція випускається з консервантами для більш тривалого збереження і перевезень. 

    Контактні аудиторії: Продукція розрахована на представників різних шарів суспільства, пенсіонерів,  середній клас, забезпечених людей.  Продукція випускається у великому і дрібному упакуванні.  

Макросередовище: 

    Багато  фірм пропонують цілком автоматизовані лінії  по виробництву молочних продуктів.  

    Канали  розподілу: Комбінат " Funny " користається нульовим каналом розподілу. Комбінат поширює свою продукцію через мережу власних ларьків на ринках міста (товари дешевше). Також комбінат  використовує однорівневі канали збуту - поставляє свою продукцію в магазини міста (магазини роблять свою націнку, але при цьому способі покупцю зручніше, тому що не треба йти в спеціалізований ларьок, а також це стимулює імпульсивний попит на товари) і дворівневий канал - продаж через оптовиків (значно підвищується ціна на товар).

    Товарообігові:  транспортування здійснюється власними машинами комбінату 

                                                             Частки елементів товароруу:            

                                                               35 % - транспортування

                                                               18 % - відвантаження товару

                                                               23 % - упакування товару

                                                               17 % - обробка замовлень

                             5 % - адміністративні витрати                    

                                                                3 % - збереження 

                                                                                                                                                                                                               

    Роздрібна торгівля. Продукція реалізується через спеціалізовані магазини, універсами,  магазини товарів повсякденного попиту, торгові павільйони (ларьки). 

    Оптова торгівля : товар відпускається дрібним оптом юридичним особам і ПП. 

    Стратегічне планування : Найбільш рентабельне виробництво -  це виробництво   морозива,  сметани, йогурти. Морозиво випускається різних сортів, з різними наповнювачами, недороге. Конкурує з київськими, фінськими сортами морозива за ціною і якістю. Сметана випускається різної жирності й в упакуваннях різних по обсязі. Також випускається молочна сироватка, вона має цілющі властивості і кефір Бифидок , він користається великим попитом.

    Мало рентабельне виробництво - це виробництво вершків, вони повинні випускатися в меншій кількості, тому що вони навіть у маленьких упакуваннях мають високу ціну.

    " Funny " може конкурувати з карельськими виробниками молочної продукції (більш різноманітний асортимент), а так само з київськими, дніпропетровськими й іноземними виробниками (більш дешева продукція і  переважно випускається без консервантів). 

    Інтенсивне  зростання - розширення границь свого  ринку - виведення  своєї продукції  на  ринки інших  міст. Інтеграційний ріст - прогресивна - придбання  у володіння фірмових магазинів.  

 

    Підприємство являється торгово-виробничим, воно виготовляє та реалізовує продукцію сільськогосподарського походження.

    Технологічна  база підприємства дуже різноманітна, від  звичайних вагів до складного виробничого обладнання. Все обладнання записано в реєстрі введення матеріальних цінностей підприємства, його записують, контролюють та регулюють згідно чинного законодавства України.

    Приміщення  підприємства устатковане  згідно правилам та нормам безпеки. Підприємство має ряд приміщень, які з’єднані між собою згідно правилам будівлі виробничих підрозділів, а також має систему допоміжних приміщень для робітників, яке оснащене всім необхідним для нормальної діяльності працівників. Керівництво підприємства контролює оснащеність підсобних приміщень, а також виробничу приналежність приміщень, їх експлуатацію та заходів, щодо введення протипожежних та аварійних установок на підприємстві.

    Планування  підприємства:

    Щоб знайти раціональність використання виробничої площі потрібно кількість  зайнятої площі поділити на загальну площу  підприємства.

    Sr = Sv / So *100%

    Sr =84 м.кв. / 226м.кв *100 = 37,2%

    Зважаючи  на те, що це виробниче  підприємство, і воно реалізує свою продукцію тільки оптовими партіями, та споживачам не потрібно ходити поміж прилавків, то можна вважати використання площі раціональною.

    Організація праці на підприємстві, організація комерційної  діяльності поліпшують торгово-виробничий процес. 
 
 
 

 

2.2. Організаційні методи по вивченню попиту споживачів. 

    Попит – є формою прояву потреби, забезпечених грошовими коштами.

    Попит населення відображає рівень розвитку виробничої сили і виробничих відносин, формування і зміни під  впливом багатьох чинників.

    Вивчення  попиту – це збір, обробка й аналізування інформації, необхідної для прийняття управлінських рішень щодо розвитку виробництва товарів народного споживання і комерційних рішень щодо закупівлі й продажу товарів.

    Основним  завданням вивчення попиту є виявлення тенденції й закономірностей розвитку:

• Загального обсягу попиту й обсягу попиту на окремі групи і види товарів;
• Внутрішньо групової асортиментної структури попиту за розмірами, ростами, кольорами, фасоном;
• Структури попиту на однойменні товари різних підприємств;
• Структури попиту на однойменні товари, що різняться за видом упаковки й розфасуванням;
• Сезонних коливань попиту на окремі товари;
• Ступеня задоволення попиту на окремі види товарів і їх різновиди, тобто виявлення товарів і їх різновидів, попит на які не задовольняється, і на які пропозиція перевищує попит;
• Можливість збільшення попиту на товари, запаси яких значно перевищують нормативи;
• Вимоги покупців до якості і оформлення товару.

    Робота  з вивчення попиту повинна давати таку інформацію, що дозволяє робити правильні прогнози розвитку попиту.

    У торгівельних організаціях і підприємствах  на основі матеріалів вивчення попиту і  прогнозів його розвитку вирішуються три  основні завдання: