Планирование снижения себестоимости молока

 

       Анализируя  данные таблицы, следует отметить, что отрасль животноводства в 2009 году занимает все 100% структуры товарной продукции, хотя еще в 2007 и 2008 годах прослеживался небольшой рост отрасли растениеводства. Это было вызвано резким сокращением (продажей) сельскохозяйственных угодий. Наибольшее значение в отрасли животноводства имеет такой вид продукции как молоко, его значение в 2007 году составляло 62,76%, а в 2009 году возросло на 14,7%. Следующим по значимости является такой вид продукции как КРС в живой массе. Удельный вес КРС в живой массе за анализируемый период снизился практически на 50%. Доля оставшихся видов продукции животноводства, в структуре товарной продукции колхоза незначительна. Следует также отметить, что в 2009 году появился новый вид продукции – мясо лошадей.

       Далее рассмотрим состав и структуру сельскохозяйственных угодий, которые представим в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Состав и структура сельскохозяйственных угодий СПК Колхоз «Заря»

 

       По  данным таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий за анализируемый период занимает пашня, однако показатель к 2009 году полностью сократился. Это было вызвано продажей земель и нерентабельностью производства продукции растениеводства. Следующими по значимости являются сенокосы, причем их удельный вес увеличился в 2009 году на 12,43% по сравнению с 2007 годом. Удельный вес пастбищ вырос на 0,27% за счет общего снижения площади сельскохозяйственных угодий, а сама площадь пастбищ не изменялась на протяжении анализируемого периода.

       Также необходимо рассмотреть состав и структуру численности работников СПК Колхоз «Заря», все необходимые данные взяты из годовой бухгалтерской отчетности, формы № 5 – АПК «Отчет о численности и заработной плате работников организации» за период с 2007 по 2009 годы (Приложения 1, 2, 3) данные представим в виде таблицы 2.3. 
 

Таблица 2.3 - Состав и структура численности работников колхоза «Заря»

 

       По  данным таблицы видно, что в период 2007-2009 годов 100,00% удельного веса в структуре численности работников колхоза приходится на работников занятых в сельскохозяйственном производстве. Ведущая роль среди постоянных работников принадлежит трактористам-машинистам (27,59% в 2009 году, на 42,86% меньше чем в 2007 году), далее следует выделить операторов машинного доения, дояров (24,14% в 2009 году), а также скотников КРС (17,24% в 2009 году). В доли служащих наибольший удельный вес занимали и занимают руководители (27,59% в 2009 году, на 33,3% больше чем в 2007 году). В целом по колхозу численность всех категорий работников сократилась на 17,14% (с 35 человек в 2007 году до 29 человек в 2009 году).

       Далее рассмотрим результаты деятельности колхоза, но для наиболее полной оценки результатов деятельности целесообразно рассмотреть себестоимость и цены реализации основных видов продукции, а также динамику их изменения. Приведем необходимые данные для анализа в таблице 2.4. 
 

Таблица 2.4 - Себестоимость и цены реализации основных видов продукции

 

       Анализируя  данные таблицы, следует отметить, что  себестоимость 1 центнера каждого из рассмотренных видов продукции  в динамике растет. А цена 1 центнера продукции не покрывает затраты  на ее производство. Это можно проследить по двум видам продукции: КРС в  живой массе и мясо КРС. Однако начиная с 2008 года в таком виде продукции как молоко, цена реализации превысила себестоимость затрат.

       Результаты  деятельности колхоза «Заря» по отраслям и видам продукции рассмотрим в таблице 2.5.

Таблица 2.5 - Основные экономические показатели деятельности

 

       Приведенные основные технико-экономические показатели СПК Колхоз «Заря» взяты из формы  №2 «Отчет о прибылях и убытках» за 2008-2009 годы (Приложение 4, 5). Проведя анализ показателей, можно сказать, что выручка от реализации продукции в 2009 году по сравнению с 2008 годом выросла на 3107 тыс. руб. или на 48,1%. При этом себестоимость продукции увеличилась на 2720 тыс. руб., что составило 37,7%. Объем произведенной продукции снизился на 883 тыс. руб. или на 10,1%. Объем реализованной продукции упал на 27,7% или на 2644 тыс. руб. Показатель фондоотдачи за анализируемый период не изменился. Затраты на 1 рубль товарной продукции увеличились на 0,69 руб. (92%).

       При расчете показателя фондоотдачи  за среднегодовую стоимость основных средств был взят показатель наличия основных средств на конец года, в связи с отсутствием данных для расчета. 

       

3. АНАЛИЗ  ВНУТРЕННЕЙ И ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ СПК КОЛХОЗ «ЗАРЯ»

 

       Анализ  окружающей среды организации –  процесс отслеживания организационного окружения и сопоставление с настоящими и будущими угрозами и благоприятными возможностями, которые могут влиять на способность предприятия к достижению поставленных целей.

       SWOT-анализ (Strength ,Weaknesses ,Opportunities ,Threats – сила, слабость, возможности, угрозы) сформировал основу стратегического анализа. Только по завершению всеобъемлющей оценке внешнего и внутреннего состояния фирмы можно приступить к рассмотрению действительно реальных вариантов действия по выбору стратегических альтернатив. Возможности протекают из самого анализа. SWOT-анализ – это выявление сильных и слабых сторон в деятельности фирмы, её возможностей, и угроз её деятельности извне. Этот метод не может оценить все внутренние резервы фирмы, что крайне необходимо для выработки правильной стратегии развития.

       Свод  анализ используется для оценки влияния  различных факторов на деятельность организаций. Составляется исходная таблица данных для SWOT- анализа внутренней и внешней среды организации. Все необходимые данные приведем в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - SWOT- анализа внутренней и внешней среды колхоза «Заря»