Особенности управления малым бизнесом в индустрии гостеприимства и туризма

     - акционерное общество открытого типа;

     - филиал или представительство;

     - предприятие, созданное на основе  аренды и выкупа имущества  трудовым коллективом.

     Создание, реорганизация и ликвидация предприятий  с введением в действие Гражданского кодекса Российской Федерации осуществляется исключительно в тех организационно-правовых формах, которые предусмотрены для них главой 4 кодекса.

     Таким образом, на территории РФ малым можно  считать предприятие, основывающееся на частной, муниципальной, государственной  собственности, собственности общественных объединений (организаций), доля которых в уставном капитале не превышает 25%, а также на смешанной форме собственности, осуществляющее деятельность не запрещенную законодательством и отвечающее целям, предусмотренным уставами таких предприятий. К малым относятся предприятия всех организационно-правовых форм, удовлетворяющие требованиям Закона РФ "О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации".

     Основным  количественным показателем при  отнесении предприятия к разряду  малого на сегодняшний день можно считать среднесписочную численность работающих с разбивкой по отраслям (не более 100 человек).

     Малые предприятия независимо от организационно-правовой формы подлежат государственной  регистрации в местных органах  власти по месту нахождения. Учредительными документами являются: решение о создании или договор учредителей, устав предприятия. Для регистрации представляются Заявление учредителя, решение о создании предприятия (договор учредителей), устав предприятия, свидетельство об уплате государственной пошлины. Устав предприятия утверждается его учредителем, в нем указывается:

   1) вид  предприятия, его наименование и местонахождение;

   2) предмет  и цели деятельности;

   3) порядок  образования имущества, его выкупа;

   4) ресурсы  -трудовые, материальные, финансовые;

   5) права  и ответственность;

   6) условия  реорганизации и прекращения  деятельности.

   Основным  нормативным документом МП является его устав, утверждаемый его учредителями. В нем указываются:

   1) вид  предприятия, его наименование  и местонахождение (адрес);

   2) предмет  и цели деятельности;

   3) размер  уставного капитала, организационно-правовая форма предприятия;

   4) органы управления и контроля;

   5) имущество и средства предприятия;

   6) планирование  и отчетность;

   7) финансовая деятельность предприятия;

   8) оплата труда на предприятии;

   9) условия  реорганизации и прекращения  деятельности.

     После получения решения местных органов  о регистрации малому предприятию  необходимо в следующей последовательности зарегистрироваться в финансовом органе и отделе учета нежилых помещений, далее обратиться в ОВД для получения разрешения на изготовление печатей и договориться по этому вопросу со специальным учреждением; в выбранном банке заполнить карточку-заявление для открытия счета и кредитования; встать на учет в финансовом управлении и зарегистрироваться в налоговой инспекции. Законодательство России устанавливает минимальную величину уставного капитала для всех организационно-правовых форм, равную 100-кратному размеру минимальной оплаты труда в месяц, а для акционерных обществ, предприятий с долевым участием иностранного капитала, государственного или муниципального предприятия -1000-кратный размер минимальной оплаты труда в месяц. Регистрационный орган вправе потребовать экологическую экспертизу будущего малого предприятия, получить экспертные оценки его санитарного состояния, проверить, как решаются вопросы водопользования и электроэнергии, потребовать лицензию. Возможны также другие вопросы, связанные с состоянием и развитием данного региона. Игнорировать такие требования властей, требующих от предприятия определенных гарантий соблюдения интересов подведомственных им территорий, нельзя. Следующий важный этап образования предприятия -разрабатывается пакет документов внутреннего пользования будущего малого предприятия: положение об оплате труда и системах премирования работников предприятия и совместителей, план организационно-технических мероприятий, порядок и формы осуществления полномочий трудового коллектива и другие.²

     Управление  малым предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и уставом предприятия. Предприятие самостоятельно определяет структуру органов управления и затраты на их содержание.

     Руководителем предприятия малого бизнеса может  быть собственник имущества предприятия. Собственник имущества может нанимать руководителя предприятия путем подписания контракта и назначения его на должность.

     На  государственных и муниципальных  предприятиях право по заключению контракта  с руководителем предприятия  имеет собственник имущества  предприятия в лице руководителя. При этом для заключения контракта необходимо решение трудового коллектива, принятое общим собранием коллектива и его выборным органом - Советом трудового коллектива.

     Если  собственником имущества предприятия  является трудовой коллектив, контракт от его имени заключает Совет трудового коллектива. Собственник имущества имеет право самостоятельно заключать контракт с руководителем предприятия.

     Главным для малого предприятия является правильное определение направления  деятельности и создание адекватной организационной структуры управления.

     Туристская  индустрия - совокупность предприятий, учреждений и организаций материального производства и непроизводственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов, и создание материально-технической базы туризма, которая включает в себя следующие компоненты:³

1. Организаторы туризма – туристские предприятия по разработке, продвижению и реализации туристского продукта (туроператоры и турагенты);
2. Предприятия, предоставляющие услуги по размещению (гостиницы, мотели, пансионаты, дома отдыха и т.д.);
3. Предприятия питания (рестораны, кафе, бары и др.);
4. Транспортные предприятия (авто- и авиационные предприятия, железнодорожные ведомства, предприятия речного и морского транспорта и др.);
5. Экскурсионная деятельность;
6. Предприятия сферы досуга и развлечений  (тематические парки, киноконцертные залы, клубы по интересам, залы игровых автоматов и др.).

     Приведенный перечень является далеко не полным. В индустрию туризма также включают предприятия торговли (магазины по реализации туристского снаряжения и сувениров), органы управления туризмом (государственные учреждения, общественные туристские организации), учебные, научные, проектные учреждения, банки, страховые компании,  лечебные и медицинские учреждения, организации связи и многое другое.

     Исходя  из этих предпосылок, туристская индустрия – совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников.⁴

     К туристским относятся услуги:

     - по размещению туристов;

     - перемещение туристов из страны (места) постоянного места жительства в страну (место) временного пребывания и обратно;

     - обеспечению туристов питанием;

     - удовлетворению культурных потребностей  туристов (экскурсии, посещение театров,  концертных залов, музеев, памятников  истории и культуры, парков, заповедников, фестивалей, спортивных соревнований и т.д.);

     - удовлетворению деловых и научных  интересов (участие в конгрессах, конференциях, совещаниях, семинарах,  ярмарках, выставках и т.д.);

     - информационные (о туристских ресурсах  того или иного региона, таможенных и пограничных формальностях, курсах валют, видах транспорта, ценах и т.д.);

     - средств связи (пользование Интернетом, междугородней и международной  связью, факсом);

     - организационные (оформление паспортов,  виз, страхование, предоставление гидов, переводчиков и т.д.);

     - торговых предприятий, как общего, так и специального назначения (продажа сувениров, подарков  и т.д.);

     - посреднические (бронирование мест  в гостиницах, билетов на различные  виды транспорта, отправка и доставка  корреспонденции, приобретение подарков, сувениров);

     - бытовые (ремонт одежды, обуви,  химчистка, прокат и т.п.);

     - спортивно - оздоровительные (пользование  бассейнами, спортивными сооружениями, охота и рыбная ловля по  лицензиям и т.д.).

     Интенсивное развитие туристского бизнеса предопределяет его многообразие. Турбизнес может быть классифицирован по сферам деятельности, степени новаторству, количеству собственников и другим признакам.

     По  количеству собственников туристская деятельность может быть индивидуальной и коллективной.

     По  степени новаторства турбизнес  может быть классическим и инновационным.

     Классический  турбизнес — это традиционное, консервативное предпринимательство, направленное на максимальную отдачу ресурсов, управление объемами производства, где задействованы внешние (ссуды, протекционизм) и внутренние факторы по выявлению резервов туристской организации для повышения рентабельности, обновления номенклатуры выпускаемых услуг. Такой вид турбизнеса отличается большей степенью предсказуемости, нежели инновационное предпринимательство. Однако добиться существенных результатов здесь непросто из-за высокой конкуренции.

     Инновационный турбизнес — модель предпринимательской  деятельности, которая сводится к  созданию новшеств посредством использования  новых сочетаний традиционных ресурсов. Предприниматель, занимаясь инновационной деятельностью, стремится идти в ногу со временем, При этом он ориентируется на ускорение темпов научно-технического прогресса, под воздействием которого новые изобретения быстро устаревают. Такой вид предпринимательства требует значительных инвестиций и несет в себе значительную долю риска, однако именно при таком ведении дел в данной сфере можно добиться высоких результатов и мировой известности своей торговой марки.

     Каждая  модель турбизнеса имеет отличительные признаки, но единые сущность, цели и задачи. Кроме того, каждой модели присущи черты, определяемые сферой бизнеса.

     По  сфере и назначению турбизнес  можно подразделить на производственный, коммерческий, финансовый, консультационный. Этот признак является базовым, так как определяет саму сущность и специфику турбизнеса.

     Виды  турбизнеса представлены в Общероссийском классификаторе видов экономической  деятельности, продукции и услуг (ОКДП), который создан на основе Международной  стандартной отраслевой классификации и Международной классификации основных продуктов, что обеспечивает сопоставимость российских и международных норм и максимальное соответствие законам отраслевого управления в условиях рынка.

     Производственный  турбизнес представлен в ОКДП следующими видами деятельности: туроперейтинг, гостиничное обслуживание, предоставление услуг общественного питания, транспортное обслуживание, организация досуга, бизнес-обслуживание, оздоровительное, образовательное, спортивное и экскурсионное обслуживание туристов и др. Коммерция представлена в ОКДП прежде всего турагентской деятельностью, финансы — страхованием туристов, консалтинг — юридическим обслуживанием туристских организаций и туристов.

     Это далеко не полный перечень, т.к. сферу туризма наряду с вышеназванными аспектами косвенно формируют предприятия городского транспорта, дорожные и городские коммунальные службы, организации связи, предприятия по производству товаров народного потребления и др.

     Приведенные виды турбизнеса формируют систему предпринимательства в социально-культурном сервисе и туризме. Вот краткая характеристика основных видов предпринимательства в данной сфере.

     Туроперейтинг — основной вид бизнеса, решающий основную задачу туристского предпринимательства — вовлечение организаций в сферу туристского обслуживания и обеспечение комплексного обслуживания туристов.