Экономическая эффективность производства колбасных изделий

Автор: Пользователь скрыл имя, 15 Марта 2012 в 21:42, курсовая работа

Описание работы

Целью данной работы является изучение экономической эффективности деятельности предприятия и производства колбасных изделий и факторы влияющие на него.
В ходе написания курсовой работы были поставлены и решены задачи:
 изучена литература по теме исследования;
 дана краткая характеристика анализируемого предприятия;
 проанализирована экономическая эффективность деятельности предприятия;
 обозначены направления повышения эффективности деятельности предприятия.
Объектом исследования выступил колхоз СПК "Искра" Котельничского района Кировской области.

Содержание

1. Теоретические основы экономической эффективности производства колбасных изделий…………………………………………………………...4
1.1 Специфика и проблемы отрасли, факторы эффективности…………4
1.2 Направления повышения эффективности производства колбасных изделий………………………………………………………………………...11
2 Краткая организационно-правовая характеристика предприятия…………18
2.1 Организационные основы и специализация предприятия…………….18
2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и
результаты деятельности…………………………………………………….23
3 Экономическая эффективность производства колбасных изделий в колхозе СПК "Искра"…………………………………………………………………34
3.1 Производственные мощности, основные фонды колбасного цеха и технологические особенности…………………………………………….34
3.2 Реализация и производство продукции, и финансовый результат…...35
3.3 Себестоимость продукции……………………………………………...40
3.4 Пути повышения эффективности производства колбасных изделий за счет ассортимента и структуры продукции……………………………………45
Выводы и предложения……………………………...49
Список литературы……………………………………………………………..50
Приложение……………………………………………………………………..52

Скачать полностью (105.53 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Работа содержит 1 файл

ЭКОНОМИКА ОРГ.doc

— 686.50 Кб (Скачать)

Приложение 1

Объем производства колбасных изделий по регионам РФ

Регион	Объём производства т.	%
РФ всего	299707	100
Москва	77750	25,9
Московская область	27605	9,2
Санкт-Петербург	14624	4,9
Краснодарский край	13281	4,4
Омская область	10274	3,4
Брянская область	2968	1,0
Кировская область	2921	1,0
Красноярский край	2644	0,9
Северная Осетия-Алания	162	0,1
Астраханская область	159	0,1

Приложение 2.

Приложение 3

Таблица 2—Динамика изменения структуры посевных площадей СПК «Искра»

Наименование	2002г.		2003г.		2004г.		2005г.		2006г.		Отношение 2006 к 2002 гв %
Наименование	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%	Отношение 2006 к 2002 гв %
Посевная площадь всего	8869	100	8744	100	8714	100	8840	100	8752	100	98,7
Зерновые	5300	59,8	5200	59,5	5090	58,4	5210	58,9	5200	59,4	98,1
из них оз. зерновые	1200	13,5	1000	11,4	1190	13,7	1400	15,8	1400	16,0	116,7
яр. зерновые	4050	45,7	4140	47,3	3800	43,6	3720	42,1	3710	42,4	91,6
зернобобовые	50	0,6	60	0,7	100	1,1	90	1,0	90	1,0	180
Картофель	100	1,1	100	1,1	170	1,9	121	1,4	122	1,4	122
Овощи открытого грунта	6	0,1	6	0,1	13	0,1	10	0,1	5	0,1	83,3
Овощи закрытого грунта ,м²	3608		3608		3608		4201		4208		116,6
Кормовые культуры	30	0,3	25	0,3	10	0,1	10	1,1	25		83,3
Многолетние травы	2250	25,4	2263	25,9	2471	28,4	2491	28,2	2570	29,4	114,2
Кукуруза на силос и зеленый корм	80	0,9	40	0,5	30	0,3	-		-
Однолетние травы	483	5,4	365	4,2	355	4,1	400	4,5	480	5,5	99,4
Силосные культуры	620	7,0	745	8,5	565	6,5	540	6,1	350	4,0	56,5
Сенокосы естественные и пастбища	2380	26,8	2106	24,1	1724	19,8	2106	23,8	1948	22,3	81,8
Сенокосы улучшенные и пастбища	382	4,3	382	4,4	382	4,4	158	1,8	158	1,8	41,4

Приложение 4

Динамика и структура оборотных средств

Показатели	2002 год.		2003 год.		2004 год.		2005 год.		2006 год.		2006г в % к 2002г
Показатели	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	2006г в % к 2002г
Запасы	15457	85	28482	89	36321	91	44925	91	56499	90	365,5
В т. ч. сырьё, материалы и др. ан. ценности	5662	31	13651	43	15618	39	18793	38	7603	12	134,3
Животные на выращив. и откорме	8684	48	12950	41	18369	46	22386	45	32539	52	374,7
Затраты в незавершенном производстве	637	3,5	968	3	1508	4	2138	4	2884	5	452,7
Готовая продукция и товары для перепродажи	264	12,5	913	3	957	2	1608	3	13468	22	5101,5
Расходы будущих периодов	-	-	-	-	-	-	-	-	5	0,01
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	315	2	976	3	899	2	1631	3	2219	4	704,4
Краткосрочная дебиторская задолженность	2409	13	2498	8	2432	6	2839	6	3658	6	151,8
в т. ч. покупатели и заказчики	2259	12	1860	6	1890	5	2100	4	780	1	34,5
Авансы выданные	-	-	-	-	-	-	-	-	1848	3
Прочие дебиторы	150	0,8	638	2	542	1	739	2	1030	2	686,7
Краткосрочные фин. вложения	1	0,005	1	0,003	-	-	73	0,2	-	-	-
Денежные средства	7	0,04	16	0,05	24	0,06	37	0,07	76	0,1	1085,7
Итого	18189	100	31973	100	39807	100	49505	100	62452	100	343,4

Приложение 5

Коэффициенты использования производственных мощностей

Общий коэффициент, %	81,35	57,86	83,04	99,93	99,16
Коэффициент интенсивной загрузки, %	93,87	88,89	89,18	91,94	90,51

Приложение 6 Выполнение плана по ассортименту продукции
Изделие	Объем производства продукции в плановых ценах, тыс. руб.	Процент выполнения плана	Объем продукции зачетный в выполнение плана по ассортименту, тыс. руб.
Изделие	план	факт
1. Докторская в/с	993511	1003527	101	1110245
2.Любительская в/с	527739	525113	100	558348
3.Молочная в/с	1661921	1685894	101	1710328
4.Московская 1 сорт	72725	72293	99	77837
5. Столовая 1 сорт	1066936	1080114	101	1096235
6.Чайная 2 сорт	1516529	1539624	102	1596647
7. Сардельки 1 сорт	1206494	1200969	100	1275540
8.Сосиски молочные 1 сорт	1329553	1399529	105	1421744
9.Ветсина Ленинградская	145245	144585	100	152869
10. Колбаса Ливерная 3 сорт	713670	708329	99	777606
11.Московская в/с	385456	390929	101	394081
12.Колбаски охотничьи в/с	397600	418526	105	422886
13.Талинская в/с	664837	661266	99	704719
14. Полтавская в/с	655071	664441	101	672078
15.Украинская 1 с.	1119548	1148255	103	1161925
16.Одесская 1 с.	1246689	1252450	100	1267913
17.Армовирская в/с	219275	218033	99	232788
Свинокопчёности	1013765	1021941	101	1034557
Прочая продукция	464043	469774	101	488565
Всего продукции колбасного цеха	15400607	15605590	101,3310	16156910

Информация о работе Экономическая эффективность производства колбасных изделий