Экономическая эффективность производства колбасных изделий

      Колхоз создан для совместной деятельности по производству, переработке, сбыту сельскохозяйственной продукции с учетом рационального использования земли и других ресурсов и получения на этой основе прибыли для повышения благосостояния членов колхоза, улучшения условий труда и быта.

       Основными видами деятельности являются:

      Производство, переработка сельскохозяйственной продукции;

      Проведение торговой, закусочной и сбытовой деятельности;

      Добыча в установленном порядке местного  сырья и его переработка;

      Оказание услуг;

      Осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном порядке.

  Управление колхозом осуществляют  общее собрание членов колхоза и наблюдательный совет колхоза.

  Общее собрание  является высшим органом управления колхозом и полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности колхоза, в том числе отменять или подтверждать решения правления и наблюдательного  совета.

Прибыль колхоза, определяемая по бухгалтерскому балансу, распределяется после утверждения общим  собранием,  следующим образом:

            Для осуществления с действующим законодательством обязательных платежей в бюджет;

            В фонды колхоза, размеры  которых определяются по итогам финансового года;

            На выплату причитающихся по паям членов колхоза дивидендов.

Колхоз отвечает по своим обязательствам всем, принадлежащим ему имуществом.

     Оплата труда членов колхоза и наемного персонала производится  деньгами и в  натуральной форме. Положение об оплате труда утверждается общим собранием членов  колхоза.

   Для осуществления хозяйственной деятельности правление колхоза вправе нанимать работников, трудовые отношения с которыми регулируются законодательством о труде.

    Реорганизация колхоза осуществляется  по решению общего собрания членов колхоза в соответствии с ФЗ «О сельскохозяйственной кооперации».

Климат зоны, в которой располагается хозяйство, умеренно-континентальный. Среднегодовая температура воздуха +1,8оС. В том числе летом средняя температура воздуха +15,90С, зимой –12,8…-230С. За год в среднем выпадает 560 мм осадков, примерно половина их выпадает в период с июля по октябрь. Часть осадков выпадает в виде снега. Среднегодовая относительная влажность воздуха 76%. Почва в среднем промерзает на 66 см, но в суровые зимы до 1 м. Устойчивый снежный покров ложится 10-13 ноября. Примерная высота снежного покрова к марту достигает 0,5 м и более. Переход к летнему периоду осуществляется около середины апреля. Последние заморозки отмечаются наиболее часто во второй декаде мая, но возможны и в первых числах июня. Продолжительность безморозного периода в среднем 123 дня (в пределах от 92 дней до 158 дней в различные годы). Лето теплое, с достаточным количеством осадков.

Предприятие не может само производить все виды материальных ресурсов. СПК «Искра» приобретает следующие виды ресурсов:

     Электроэнергия – поставщик: Западные электросети (г. Котельнич).

     Запасные части – поставщики: ВяткаАгроСнаб (г. Киров), Агрокомплект  (г. Кирово-Чепецк), Ремзавод (г. Котельнич), РТП (г. Котельнич), фирмы городов Киров, Котельнич и прочих за пределами области.

     Бензин, дизельное топливо, машинные масла – поставщики: Лукойл (г. Котельнич), Кировнефтепродукт (г. Киров), Котельнич-Нефтепродукт (г. Котельнич), Котельничская нефтебаза, другие организации.

     Уголь, мазут – поставщики: различные фирмы (Уголь – Инта, Воркута).

     Корма в основном собственного производства. Обрат поступает возвратом от Кировского молочного комбината – основного приемного пункта молока СПК «Искры». Недостающие корма хозяйство закупает на хлебоприемных комбинатах городов: Киров (Кировхлеб, Кировхлебопродукт), Яранск, Челябинск, а также через другие фирмы.

     Соль, мел – поставщики: Агроинвестцентр (г. Киров), прочие организации и частные лица.

Минеральные удобрения – поставщики: Кировочепецкий химкомбинат и прочие организации.

Ветеринарные медикаменты – поставщики: фармацевтические фирмы Медикон, Лена (г. Киров).

Строительные материалы (гвозди, цемент) – поставщики: различные организации в зависимости от предложенных условий.

Основные каналы сбыта продукции:

Молоко – покупатели: Кировский молочный комбинат, частично Слободской МК, Орловский МК.

  Скот КРС и свиньи: реализуется только в объемах регионального заказа на Кировский мясокомбинат и в свой колбасный цех.

  Картофель, овощи – покупатели: различные организации и  фирмы, также часть продукции реализуется через свою торговую сеть.

  Зерно в натуральном виде хозяйство не реализует. Продукция собственной переработки растениеводства и животноводства реализуется через собственные магазины другим торговым организациям, в ДДУ, в медицинские учреждения, школу. Излишки реализуются  в порядке натурального обмена.

Для удобной работы с другими организациями на предприятии применяются все известные виды расчетов: наличный, бартерный, в счет расчетов.    

       2.2. Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности

СПК «Искра» - крупный землевладелец,  имеющий наибольший в районе  «зерновой клин». Размеры земельных площадей хозяйства  в сравнении с типичными хозяйствами Центральной зоны Кировской области  в три раза превышают их.

На равнинных участках лугов преобладает злаковая растительность (ежа сборная, овсяница, райграс, мятлик луговой и другие).

В русловой части поймы помимо злаковых встречается и разнотравье: щавель, таволга, клевера красный и белый, мышиный горошек и другое.

На возвышенных участках развиты суходольные луга с травостоем из одуванчика, тысячелистника, бедреница.

На заливных  и низинных лугах урожайность сена 10-12 центнеров с гектара, на суходолах 5-8 центнера с гектара.

Кировская область принадлежит к зоне рискованного земледелия, поэтому при планировании кормовой базы следует учитывать и потребность в кормах, и  возможности земледелия эти потребности обеспечить. Оптимальными культурами для производства  в нашей зоне, которые используются в СПК «Искра» являются: картофель, корнеклубнеплоды (куузику, репа кормовая, турнепс), овощи (морковь, свекла), зерновые (пшеница мягких сортов, в основном фуражного назначения (сорт Иргина - продовольственного назначения), рожь, ячмень, овёс), бобовые (горох), кормовые (тимофеевка, клевер, злаково-бобовые травяные смеси).

Наличие земельных, водных ресурсов представим в таблице.                                                                                                

Таблица 1—Наличие земельных и водных ресурсов в СПК «Искра»

Из приведенной таблицы следует, что СПК «Искра» обладает обширной территорией, значительными объёмами пахотной земли.  В 2004 году произошло увеличение общей земельной площади на 269 га. (2%), а 2006 году произошло уменьшение на 40 га. Площадь сельскохозяйственных угодий уменьшились в 2006 году на  32 га., таким образом уменьшилась пашня на 17 га., сенокосы на 5 га., пастбища на 2 га.

Хозяйство практически не имеет залежи: все пахотные земли используются по назначению, не пустуют. Мелиоративные мероприятия не проводились несколько лет, потребность в них относительно невелика: необходимо расчистить от кустарника 360 км водосборных каналов. Поля хозяйства незначительно подвержены процессам эрозии, т.к. лишь небольшая часть их расположена  в водоразделах рек Молома, Вятка с крутыми обрывистыми берегами. Более того, берега этих рек залесены и устойчивы. Основной же массив пахотной земли расположен на равнинной местности с минимальными уклонами. Для нужд животноводства имеющихся площадей недостаточно.  Приобрести землю в собственность достаточно сложно, т.к. брошенные земли бывших колхозов и совхозов являются частной собственностью членов теперь уже реорганизованных хозяйств. Более того, городские  и районные власти тормозят решение этого вопроса, ставят запреты. В настоящее время хозяйство не отказывается от идеи аренды.

Структуру посевных площадей представлена в приложение 3.

В СПК «Искра» за период с 2002 по 2006 гг. посевные площади уменьшились на 117га или на 1,3%. Выросли площади под озимыми зерновыми культурами на 200 га, что составляет 117% от уровня 2002 года. Возросли площади под зернобобовыми культурами на 40 га или на 80%.  Но площади под яровыми зерновыми уменьшилась на 340 га или на 8%.  На протяжении периода 2002 -2006 гг. доля зерновых культур в структуре посевных площадей примерно одинаковая, что говорит о стабильном производстве зерна. Зерно используется  на внутрихозяйственные нужды: на корм скоту, часть перерабатывается здесь же на предприятии. Зерно хозяйство не продает, значит, производится столько зерна, сколько его нужно на корм скоту и для заполнения мощностей перерабатывающих растениеводческую продукцию. В настоящее время выпекается хлеб и выпечка, что требует дополнительное количество продовольственной пшеницы.

Доля пропашных культур в структуре посевных площадей увеличилось всего лишь на 4%.  Площади под овощами закрытого грунта увеличились на 600га, или на 17%. Это связано с тем, что у СПК «Искра» хорошо развита торговля, и овощи, такие как помидоры, огурцы имеют спрос  у покупателей.

Относительная стабильность в размерах посевных площадей, занимаемых кормовыми культурами, свидетельствует о том, что хозяйство придерживается курса на развитие своей основной, исторически сложившейся отрасли животноводства.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество. полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия.

Основные производственные фонды - это средства производства, которые  участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натуральной формы, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на вновь созданный продукт по частям.

Сопоставимую оценку для основных фондов в условии инфляции представить сложно, так как инфляционные изменения цен могут не совпадать с коэффициентом переоценки основных фондов, а индексы изменения потребительских цен, которым обычно пользуются при проведении в сопоставимую оценку стоимостных показателей мало связаны с названиями коэффициентами переоценке и во временном интервале могут не дать реальной сопоставимости показателей. Поэтому ограничимся показателями, характеризующими наличие и движение основных фондов (таблица2).

За пять лет стоимость основных фондов сократилось примерно на 20%. Стоимость ОПФ производственного назначения  увеличилась на 1,5%-это объясняется тем, что колхоз  имеет возможность  вводить в эксплуатацию фонды. В структуре основных фондов значительных изменений не происходит. Это объясняется тем, что для производства продукции животноводства, требуется капитальные животноводческие помещения. А для хранения продукции  растениеводства необходимо достаточное количество складов и хранилищ. В2002 году стоимость основных производственных фондов составила 80,2% от 2002 года. На это повлияло увеличение доли основных средств производственного назначения на 1,5% и уменьшение доли средств  непроизводственного назначения на 56,9%.

Таблица 2—Состав и структура основных производственных фондов