Товарознавча експертизи мороженої риби

Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Октября 2013 в 10:17, курсовая работа

Описание работы

Метою даної роботи є проведення експертизи мороженої риби.
Об’єкт дослідження даної роботи є партія мороженої риби - філе пангасіуса в розмірі 9200 ящиків по 10кг.
Основним завданням курсової роботи є:
Охарактеризувати заключний етап проведення експертизи мороженої риби
Вивчити особливості приймання та проведення експертизи морської риби
Вивчити вимоги до якості мороженої риби
Ознайомитися з ідентифікацією та фальсифікацією мороженої риби
Розглянути об’єкти і методи проведення експертизи мороженої риби
Охарактеризувати проведення експертизи мороженої риби

Содержание

Вступ

Розділ 1. Огляд літератури
Характеристика заключного етапу проведення експертизи
Особливості приймання і проведення експертизи мороженої риби
Вимоги до якості мороженої риби
Ідентифікація та фальсифікація мороженої риби

Розділ 2. Проведення експертизи мороженої риби
. Об’єкт і методи проведення експертизи мороженої риби
. Проведення експертизи мороженої риби
. Проведення порівняльної експертизи мороженої риби
. Оформлення результатів експертизи

Висновки і пропозиції
Список використаної літератури

Работа содержит 1 файл

Курсова риба.docx

— 96.92 Кб (Скачать)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     ПЕЧАТКА

 

 

 

ДОДАТОК Д

 

ЗАТ «Полтавариба»

___м. Полтава, вул. Зіньківська 51/2, Україна____________________________

(адреса)                                   (телефон)                         (факс)                      (e-mail)

Дата надходження  заявки "___23_" ____вересня_________ 2011_ р.

АКТ ЕКСПЕРТИЗИ № __037_____

1. Дата складання _____25.09.11 р.    2. Місце складання _м. Полтава_______________

                                                                                                                      (назва міста)

3. Акт складений експертом _______Карпенко Л.А._______________________________

                                                                        (прізвище, ім’я, по батькові)

4. Наряд  № _____037_______ від ___23.09.11 р.______________

Експертиза проведена за участю представника (ів):

Організація

Посада

Прізвище, ім’я, по батькові

ЗАТ «Полтавариба»

Товарознавець

Кущенко О.В.

«HUNGCA CO., LTD»

Товарознавець

Нестеренко В,В,


5. До експертизи  пред'явлено:

назва продукції________Філе пангасіуса______________________________________

кількість (в одиницях виміру) __92000кг____ кількість згідно документів _92000кг___

6.Завдання  експертизи: _кількісна, якісна та порівняльна експертизи_________

7. Вантажоодержувач: ______ЗАТ «Полтавариба»________________________________

8. Постачальник: __________В’єтнам __________________________________________

                                                                                          (країна, інофірма)

9. Вантажовідправник: ____В’єтнам___________________________________________

10. Виробник  товару: ______ В’єтнам ___________________________________________

11. Надані  документи: ______________________________________________________

12. Договір  № _____2367__________ дата ___18.09.11 р._______________

13. "Експертизою  встановлено" (констатуюча частина  акта, зафіксована у додатку до  акта експертизи, який є невід’ємною  частиною акта, на аркушах)

14. Висновок  експерта: За результатами експертизи можемо констатувати, що маса нетто ящиків відповідає маркуванню, «філе риби замороженої пангасіус» відповідає вимогам чинного стандарту ГОСТ 1168-86 « Риба морожена. Технічні умови»._____________________________________________________

Експерт __________________                        _Карпенко Л.А.________

                              (підпис)                                                      (ініціал(и), прізвище)

Акт експертизи зареєстровано: “_25__” _09_______________ 2011__ року

Акт експертизи без автентичної печатки недійсний 

                                        М.П.

Додаток до акта експертизи №____037___ від__25.09.11р._____

13. "Експертизою  встановлено": _Всі ящики цілі, без забруднення , етикетки наклеєні правильно, при маркуванні  вказано всі необхідні дані: назву – риба морожена  «Філе риби замороженої пангасіус», масу нетто 10 кг, хімічний склад, термін зберігання, енергетичну цінність, назву виробника, дата виробництва. Згідно ГОСТ 1168-86 «Риба морожена. Технічні умови». Поверхня риби не пошкоджена, чиста та має природне забарвлення, розробка риби правильна, консистенція пружна, запах властивий свіжій рибі, ознак псування не виявлено.

 

 

Дата початку  експертизи _23.09.11 р. Дата закінчення експертизи товару _23.09.11р.

Експерт ______________                __Карпенко Л.А.________________________

                         (підпис)                                                  (ініціал(и), прізвище)

З наведеною  інформацією в пунктах 1 - 13 цього  акта згоден:

Представник(и): ___________                  __Кущенко О.В.___________________

                     (підпис)                                              (ініціал(и), прізвище)

                            ___________                  ___Нестеренко В.В._______________

                                                   (підпис)                                              (ініціал(и), прізвище)

 

Акт без автентичної печатки недійсний

                  М.П.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Информация о работе Товарознавча експертизи мороженої риби