Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2012 в 13:19, курсовая работа
Метою дослідження є з’ясування особливостей доставки товарів у роздрібну торгівельну мережу та її ефективності.
Вступ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.Сутність та основні завдання товаропостачання роздрібної торговельної мережі . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1 Суть товаропостачання роздрібної торговельної мережі . . . . 5
1.2 Вимоги і принципи організації товаропостачання . . . . . . . . . .8
1.3 Джерела товаропостачання. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1.4 Форми товаропостачання. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.5 Методи товаропостачання роздрібної торговельної мережі . 18
2.Аналіз господарської діяльності . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
2.1 Характеристика підприємства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
2.2 Розгляд і аналіз показників, які характеризують роботу магазину “Fozzy" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
3.Аналіз ефективності товаропостачання . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.1 Умови ефективного товаропостачання . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.2 Аналіз процесу товаропостачання гіпермаркету “Fozzy” . . . 31
4.Шляхи удосконалення процессу товаропостачання. . . . . . . . . . . . . . . .37
Висновки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Список використаних джерел . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Додатки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Додаток А
Підходи
до трактування поняття «
| Автор | Підхід | Зміст поняття |
| Платонов В.Н |
Сукупність комерційних операцій |
Комплекс комерційних і технологічних заходів, здійснюваних промисловими, торговими і транспортними організаціями і підприємствами, направлених на доведення товарів від виробничих підприємств і оптових баз до магазинів. |
|
Апопій В.В.,
Міщук І.П., Ребицький В.М., Рудницький С.І., Хомíяк Ю. |
Комплекс комерційних і технологічних операцій, спрямованих на доведення товарів до роздрібної торговельної мережі в кількості та асортименті, що відповідають попиту населення. | |
| Герасимчук З.В., Ковальська Л.Л., Вахович І.М. |
Комплекс операцій із закупівлі товарів у різних товаровиробників, оптових посередників та завезення товарів до місць продажу кінцевим споживачам. | |
| Апопій В.В |
Постачання та збут | Доведення товарів від виробництва до споживання, задоволення попиту населення та реалізації товарів |
| Кальченко А.Г | Потік готової продукції до споживача, тобто постачання та збут. | |
| Вачевський М. |
Система, яка забезпечує доставку товару до місця продажу в точно визначений термін з максимально високим рівнем обслуговування споживачів. | |
| Гаркавенко С.С |
Діяльність щодо планування, виконання та контролю фізичного переміщення всіх видів потоків, які супроводжують переміщення товару за обраним каналом від виробника до споживача з метою задоволення потреб споживачів та отримання прибутку. |
Продовження Додатку А
| Голошубова Н.О |
Конкуренто-
спроможність підприємства |
Забезпечення безперервного функціонування сфери товарного обігу, задоволення попиту населення та конкурентоспроможності підприємств роздрібні торгівлі. |
Додаток Б
Характеристика
кваліфікаційних груп персоналу
торговельного підприємства
| Назва кваліфікаційної групи | Загальна характеристика |
| 1. Спеціалісти вищої кваліфікації | Вища спеціальна освіта та значний практичний досвід роботи за фахом (понад 5 років). |
| 2. Спеціалісти середньої кваліфікації | Вища або середня спеціальна освіта та деякий практичний досвід роботи. |
| 3. Спеціалісти-практики | Відсутність спеціальної освіти, але значний досвід практичної роботи. |
| 4. Висококваліфіковані робітники | Середня спеціальна освіта (2-3 роки), великий досвід практичної роботи на найбільш складних ділянках. |
| 5. Кваліфіковані робітники | Середня спеціальна освіта (1-2 роки) та чималий досвід роботи. |
| 6. Малокваліфіковані робітники | Спеціальна підготовка (3 місяці-рік), незначний досвід роботи. |
| 7. Некваліфіковані робітники | Відсутність спеціальної підготовки та досвіду практичної роботи. |
Додаток В
Товарний каталог гіпермаркету “Fozzy”
| Продовольчі товари | Непродовольчі товари |
| Алкогольні напої | Автотовари |
| Бакалія | Будинок і інтер’єр |
| Безалкогольні напої | Будівельні і обробні матеріали |
| Випічка власна | Галантерейні товари |
| Дитяче харчування | Господарські товари |
| Діабетичні продукти | Догляд за обличчям та тілом |
| Закуски | Друкарські видання |
| Заморожені продукти | Електроенергія |
| Кондитерські вироби | Іграшки |
| Консерви | Канцелярські товари |
| Кулінарія | Комп’ютерна техніка |
| Кулінарія своя | Одяг, взуття |
| М'ясо і м'ясні товари | Паперова гігієнічна продукція |
| Молочні продукти | Підлогові покриття |
| Овочі, фрукти | Побутова техніка |
| Приправи і прянощі | Побутова хімія |
| Риба, морепродукти | Провідникові вироби |
| Тютюнові вироби | Садово-городні товари |
| Французькі пекарні | Святкові товари |
| Харчові жири | Спортивні товари |
| Хлібобулочні вироби | Текстильні вироби |
| Чай, кава, какао | Телефонія і зв'язок |
| Товари для мам і новонароджених | |
| Товари для розваг, хобі | |
| Товари для тварин | |
| Ювелірні вироби, біжутерія |
Додаток Д
Постачальники гіпермаркету “Fozzy”
| Товар | Постачальник | |
| 1 | Хлібобулочні вироби | ТОВ «Артемівський
комбінат хлібопродуктів»
Київський хлібзавод |
| 2 | Риба, морепродукти та рибна продукція | ТОВ «РПЗ «Плеяди»
ТОВ «Бухта Достатку» ТОВ «Федик» ТОВ РКЗ «Екватор» |
| 3 | М'ясо і м'ясні товари | Чугуївський м'ясокомбінат
Глобинський м’ясокомбінат ТОВ ТПК «Ресурс Поділля» ПП Гармаш |
| 4 | Молочні продукти | ПАТ «Дрогобицький
молочний завод»
ПАТ «Білоцерківський молочний комбінат» ПАТ «Лубенський молочний завод» ПАТ «Ратовський молокозавод» ПАТ «Великобурлуцький сироробний завод» ТОВ «Технологія» ТОВ «Еліт» ПАТ «Луганськхолод» ТОВ «Сирний дім» ТОВ «Моліс» |
| 5 | Кондитерські вироби | ТОВ «Лісова
казка»
ТОВ «Віва» ТОВ «Кондитерський дім «Шоколіно»» ПАТ «Київ-Конті» ТОВ «Nestle - Україна» ПАТ «АВК» |
Продовження Додатку Д
| 6 | Овочі | ТОВ «Цикада»
ПП «Міловські овочі» ЧП "Кодега" ПП «Трансагро – збут» |
| 7 | Алкогольні напої | Луцький спиртогорілчаний
комбінат
ПАТ «Одеський коньячний завод» ПАТ «Ізмаїльський вин завод» ПАТ «Київський
завод шампанських вин « Луганський лікеро-горілчаний ПАТ «Оболонь» ПАТ «Павловський пивоварний завод» |
| 8 | Безалкогольні напої | ПАТ «Моршинський
завод мінеральних вод «Оскар»
»
ТОВ «Бон Буассон» ПАТ «Оболонь» ПАТ «Ерлан» ТОВ «Нептун» ТОВ «Сандора» |
| 9 | Чай, кава, какао | ТОВ «Укркава»
ТОВ «Соломія» ТОВ «Сімбат» ТОВ «Добриня – Дар» ПП «Екопродукт» ТОВ «Галка» |
Продовження Додатку Д
| 10 | Бакалія | ПП «Артемсіль»
ТОВ «Астарта–Київ» ТОВ «Дар землі» ПП «Ювін» ПАТ «Чернігівська макаронна фабрика» ПП «Кристал плюс» |
| 11 | Приправи і прянощі | ПП «Алма-Веко Фуд»
ТОВ «Огородник» |
| 12 | Харчові жири | ПАТ «Славолія»
ПАТ «Городищенський маслозавод» ПАТ «Жашківський маслозавод» ПАТ «Київський маргариновий завод» ТОВ «Рітас» ТОВ «Авіс» ПП «Вікі» |
| 13 | Побутова хімія | ТОВ «Укрєврохім»
ТОВ «Вікос» |
| 14 | Господарські товари | ТОВ «ВестТрейдінгГруп»
ПП «Дубогриз» ТОВ «Складпак» |
Додаток Е
ТОВ «РПЗ «Плеяди»
Компанія "Плеяди" працює на ринку риби та морепродуктів з 1998 року і займає позицію лідера в цьому сегменті. З кожним роком, компанія "Плеяди" вдосконалює технології виробництва та якість продукції, орієнтуючись на бажання споживачів.
Додаток Ж
ТОВ «Лісова казка"
«Лісова казка» - компанія, організована в 1998 році. ТОВ «Виробничо-кондитерська група « Лісова казка» займається виробництвом кондитерських виробів.
Додаток З
Приклади
товару ТОВ «Цикада»
Додаток И
"Бон Буассон"
Завод безалкогольних
Додаток К
ТОВ «Укркава»
ТОВ
«Укркава» - велика виробничо-торгова
Додаток Л
"Огородник"
Компанія "Огородник"
поставляє широкий спектр трав,
Додаток М
"Сімбад"
Компанія "Сімбад"
поставляє елітну чайну