Організація товаропостачання роздрібної торговельної мережі та шляхи її удосконалення

    3. Аналіз ефективності  товаропостачання

    3.1 Умови ефективного товаропостачання

    Для організації ефективного товаропостачання необхідно:

    - визначити на основі розробленої  товарної політики потребу в товарах, а саме: розрахувати обсяг і асортимент структуру закупівлі товарів;

    - знайти джерела закупівлі товарів  та вибрати вигідних надійних постачальників,  які зможуть запропонувати більш конкурентоспроможний товар  (за ціною,  якістю та іншими параметрами), на вигідних умовах забезпечувати їх поставку і порядок розрахунків, надавати різні послуги, що збільшують цінність товару;

    - встановити господарські зв'язки  з постачальниками товарів і документально їх оформити шляхом укладання договорів поставки;

    - визначити оптимальні розміри  партій завезення товарів,  частоту та способи їх доставки,  вибрати найбільш ефективний вид (види)  транспорту для перевезення товарів,  розрахувати потребу в ньому, розробити маршрути доставки товарів тощо;

    - налагодити оперативний контроль  за виконанням договорів поставки товарів, ходом реалізації, станом наявності товарних запасів та їх оборотністю, що дасть змогу своєчасно реагувати і вносити зміни в товаропостачання;

    - створити оптимальні умови для  накопичення і зберігання необхідних для безперебійної торгівлі товарних запасів;

    - забезпечити належне приймання  і підготовку товарів до продажу.[7]

    3.2 Аналіз процесу товаропостачання гіпермаркету “Fozzy” 

    У закупівельній діяльності одним  із основних є питання вибору постачальника. Важливість цієї проблеми полягає не тільки у тому, що на сучасному ринку  функціонує велика кількість постачальників майже однакових товарно-матеріальних ресурсів, але головним чином у  тому, що постачальник повинен буди надійним партнером. [4 ст.147]

    Оскільки  в асортименті гіпермаркету “Fozzy”  більше 30 000 товарних позицій (Додаток В) [9], то підприємство має досить значну кількість постачальників.

    Виходячи з того, що гіпермаркет має велику кількість товарів - отримуємо і велику кількість постачальників.(Додатки Д-Н)

    Для аналізу процесу товаропостачання гіпермаркету потрібно розрахувати і проаналізувати:

    1) Коефіцієнти поставки товарів:

Таблиця 2

Обсяги поставки товарів

    Коефіцієнт  поставки використовують для аналізу  відповідності фактичного обсягу надходження  товарів укладеним договорам (з  зазначеними підприємствами) на поставку товарів і розраховують за такою  формулою:

     = * 100,

    де  - коефіцієнт поставки, %

         - фактична сума надходження товарів, тис. грн;

          - планова сума надходження товарів, тис.грн.

    Результати  розрахунків наведено в таблиці 3

    Таблиця 3

    Коефіцієнти поставки

    Розраховані значення коефіцієнтів доставки дозволяють стверджувати, що недопоставка товарів  підприємствами, що були обрані для дослідження становить:

     * 100 = 96,36%

    100 - 96,36 = 3,64%

    Це може призвести до втрат товарообороту та прибутку в зв’язку з відсутністю товарної пропозиції. Дана ситуація  була спричинена недобросовісністю постачальників (ТОВ «Сандора», ПАТ «Одеський коньячний завод») та відмовою підприємства від частини замовлених товарів у зв’язку зі зниженням попиту (Глобинський м’ясокомбінат, ПАТ «Великобурлуцький сироробний завод», ПАТ «Київ-Конті»).

    До  таких постачальників як ТОВ «Сандора»  та ПАТ «Одеський коньячний завод» слід застосувати штрафні санкції, або ж взагалі відмовитися  від їхніх послуг.

    Позитивним  є повне виконання зобов’язань  ПАТ «Білоцерківський молочний комбінат», ТОВ «Nestle-Україна».

    Київський хлібзавод перевищив плановий обсяг  поставки на 3,03%. Причиною цього було додаткове замовлення гіпермаркету “Fozzy”, оскільки Київський хлібзавод поставляє товар, що має досить високий попит.

    2) Коефіцієнти варіації  та рівномірності  надходження товарів

    Для того щоб оцінити мінливість обсягів  поставки товарів потрібно розрахувати  коефіцієнт варіації

    Обсяги  поставки товарів у гіпермаркет  “Fozzy” відображено в таблиці 4.

    Таблиця 4

    Обсяги  поставки товарів до магазину

 

Коефіціент варіації визначається за допомогою формули: 

,

де, σ - cередньоквадратичне відхилення;

      х₀ – процент виконання плану реалізації за рік;

Попередньо  необхідно обчислити середньоквадратичне  відхилення:

,

де, х₁ – процент виконання плану реалізації за кожний квартал;

       n – число кварталів;

Також однією з умов успішної роботи підприємства є рівномірне постачання продуктів,що визначається за формулою:

К_р = 100 – V,

де, V –  коефіцієнт варіації;

К_р – коефіцієнт рівномірності.

1.Київський  хлібзавод:

- середньоквадратичне  відхилення:

 

- коефіцієнт  варіації:

V = = 0,81%

- коефіцієнт рівномірності:

К_р = 100 - 0,81 = 99,19%

Коефіцієнт  варіації (нерівномірності) виконання  плану надходження товарів, поставником яких є Київський хлібзавод,  за звітний період склав: V = 0,81%

Звідси  випливає, що виконання плану надходження  кондитерських виробів  було рівномірним на 99,19 % ( цей показник є майже рівномірним).

2. ПАТ «Одеський коньячний завод»

- середньоквадратичне  відхилення:

= = = 4,62%

- коефіцієнт  варіації:

V = = 5,11%

- коефіцієнт рівномірності:

К_р = 100 – 5,11= 94,89%

Коефіцієнт  варіації виконання плану надходження  напоїв від постачальника ПАТ «Одеський коньячний завод» за звітний період склав: V = 5,11%

Звідси  випливає, що виконання плану надходження  алкогольних напоїв  було рівномірним тільки на 94,89 %, що пов’язане з нерівномірним завозом товару та невиконанням фактичного плану.      

Для більш  рівномірного находження товарів необхідно  вирішити питання з рівномірності  завозу товарних запасів.

    Отже, проаналізувавши постачальників та їх взаємовідносини з гіпермаркетом “Fozzy”, можна сказати, що питання товаропостачання в гіпермаркеті продумане. Тому що, керівництво супермаркету співпрацює лише з перевіреними постачальниками,які досить довго працюють на ринку і міцно на ньому закріпилися, також при такій кількості постачальників мінімізовано можливість збою при постачанні товарів. Оскільки, нестачу товарів одного постачальника можна буде замінити товарами інших компаній.