Звіт з практики на основі ТзОВ "Фоззі-Фуд"

       Якщо подивитись на експорт в розріз торгових марок, то отримаємо дещо інший, але більш точний рейтинг. Перше місце два останні роки займає «АВК», на частку якої припадає більше ¼ об’єму експорту. Друге та третє місця поділяють між собою «Kraft Foods» і «Roshen»- в 2008 році «Roshen» займала [2,с.126].

перше місце в цьому списку і на її частину припадало більше 43% експорту, проте в 2010 році-трохи більше, ніж 21%.В четвірку лідерів також увійшла ТМ «Rainford»,частка експорту якої досліджуванний період збільшилась з 13% до 19,1%.

      Таблиця 5.3 

        Експорт шоколаду в розрізі по ТМ, % 

[3,С.147].

  

        Структура експорту дозволяє виділити кілька інших факторів його розвитку за період дослідження. По-перше ,кількість країн-експортерів, на ринку яких вдалося вийти нашим виробникам ,збільшилась. Якщо в 2008 році шоколад експортувався у 18 країн, то через 2 роки їх число перевищило 20.

   На  першому місці по споживанню залишається  Росія. Однак її частку за останні 3 роки дещо зменшилась - з 73,6% в 2008 році до 62,5% в 2009 р. але тільки за рахунок  великого збільшення загального експорту. В натуральних показниках за цей  же період обсяг експорту в Росію  зріс в 1,8 рази. 

   Серед активних споживачів слід виділити Грузію (2,6% в 2007р.),Словаччину (2,1%) та Ізраїль (1,7%).В 2008 році Чехія займала 4 місце в  рейтингу, але вже в 2008 р. змістилася на третє, а Словаччина зайняла четверте.

Таблиця 5.4

   Експорт шоколаду в розрізі  країн, %

[2,С.148].

   В період з 2008 по 2009 рр. був помітний спад імпортних поставок. Цьому сприяв вітчизняний виробник. По-перше, це був період поступового переходу вітчизняних виробників на більш сучасний рівень випуску шоколадних виробів, що дозволило підвищити якість, і в той же час зберегти ціни на невисокому рівні. Другим фактором, що вплинув на імпорт, стало розширення лінії шоколадних виробів вітчизняними виробниками, за рахунок чого підвищилася конкуренція між торговими марками на внутрішньому ринку.

   Ситуація  кардинально змінилася в 1 півріччі 2011 року. Обсяг імпорту тільки за півроку становив майже 5,5 тис. т.  
 
 
 

   Таблиця 5.5

   Імпорт  шоколаду, тис. т.

[2,С.148]. 

Таблиця 5.6 

      Головні українські імпортери  шоколаду, % 

[2,С.150]. 

        Головним імпортером була і залишається компанія «Мастерфудз Еффем Україна». Останім часом компанія збільшила свою частку імпорту з 48,1% в 2006р. до 73,5% в 2008 р. Можна майже із впевненістю говорити про те, що за підсумками наступних років вона буде займати перше місце, а частка в імпорті становитими не менше 70%. Можливо, відбудеться перестановка між іншими  

   імпортерами. Якщо раніше друге місце займало  ВАТ «Імпекс», то в цьому році його може «посунути» КФ «Світоч». Тільки за перше півріччя 2009 року, частка в імпорті КФ «Світоч» складала 22,6%, хоча ще попередньому році вона мала лише 1,6%.Третє місце можуть між собою поділити  ЗАТ «Крафт Фудз Україна» і вищезгадане ВАТ «Імпекс».

                                                                           Таблиця 5.7

Імпорт  шоколаду в розрізі  по ТМ,% 

     

       [2,С.150]. 

       В 2010 році на ТМ «Mars» припадало 73,5% імпорту, друге місце зайняла ТМ «Руський шоколад» (13,7%),третє –ТМ «Kraft Foods» (7,6%) і четверте - ТМ «Nestle» (1,6%).Для ТМ «Nestle»наступні роки. Можуть стати «переломними»,так як є висока ймовірність того, що ТМ займе друге місце в цьому рейтингу. Схожі зміни можуть відбутися і рейтингу країн-імпортерів. Першою була і залишається Росія. Вона експортує на наш ринок такі марки, як «Руський шоколад», «Nestle», «Mars» тощо. Частка Росії в імпорті зросла з 77,2% в 2008 р. до 93,3% в 2010 р. За підсумками цього року експерти прогнозують скорочення її частки до 82-84%,що пов’язано, в першу чергу, зі збільшенням поставок із Нідерландів. До цього часу частка імпорту Нідерландів складала 1,7%,завдяки чому країна займала 3-тє місце. Збільшення   

поставок  до 13-15% може вивести країну на 2-ге місце  в рейтингу країн-імпортерів шоколаду.

   Імпорт  з інших країн порівняно невисокий  і найблищому майбутньому, можливо, скоротиться ще більше [9]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Розділ 6. Консультування з  планування та управління бізнесом

      Планування на підприємстві — це процес пошуку і використання резервів підвищення ефективності виробництва і вирішення соціальних проблем колективу. План підприємства за своїм змістом є сукупністю взаємозв’язаних заходів для збільшення прибутку за рахунок підвищення ефективності використання ресурсів і комерційної діяльності.

      Основними видами діяльності планування на підприємстві є:

      — розробка стратегії підприємства і збалансування довго- і короткострокових його цілей;

      — здійснення, поряд з іншими спеціалістами, аналізу та оцінки зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства;

      — надання порад і консультацій іншим спеціалістам з питань техніки планування; сприяння розповсюдженню професійних методів планування;

      — допомога керівництву в організації і проведенні навчання, необхідного для того, щоб усі учасники планування були готові до освоєння ефективних нововведень. Керівництво прагне створити атмосферу творчого ставлення працівників до планування своєї майбутньої діяльності на підприємстві.