Звіт з практики на основі ТзОВ "Фоззі-Фуд"

Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2012 в 18:04, отчет по практике

Описание работы

Повна назва ТОВ "ФОЗЗI-ФУД" створене 02.12.2002 р. двома засновниками фiзичною особою та ЗАТ "ФОЗЗI". Юридична адреса - Україна, 08132, Київська обл., м. Вишневе, вул. Промислова 5.
Сфера діяльності підприємства - роздрібна торгівля продовольчими товарами, а також надання послуг по здачі майна в оренду. Fozzy Group - одна з найбільших торгово-промислових груп України.

Содержание

Розділ 1. Планування стратегічної і поточної діяльності підприємства
Розділ 2. Бізнес-планування та інноваційна діяльність підприємства
Розділ 3. Організація роботи служби маркетингу підприємства
Розділ 4. Управління маркетингом на підприємстві
Розділ 5. Дослідження з питань підвищення ефективності маркетингової діяльності
Розділ 6. Консультування з планування та управління бізнесом
Список використаних джерел
Додатки

Работа содержит 1 файл

Звіт практика.docx

— 135.39 Кб (Скачать)

      Підприємство  дотримується поставлених стратегічних цілей маркетингу. Вони відповідають загальним стратегічних цілям підприємства. Для удосконалення процесу управління маркетингом на підприємстві запропоновано використання системного підходу. Системний підхід – це, перш за все, розуміння того, що весь об’єкт, який розглядається, являє собою систему, складену з частин, кожна з яких має свої власні інтереси. Тому досягнення загальної мети можливе лише тоді, коли розглядати управління маркетинговою діяльністю як єдину систему, але яка, в свою чергу складається окремих елементів, які взаємодіють один з одним. Згідно із системним підходом, основними частинами системи є вхід, процес або операція й вихід. На вході в систему поступає інформація зовні, тобто із бізнес-середовища (конкуренти, постачальники, клієнти фірми), з якою пов’язано підприємство. У другій частині системи – операції, процеси – бізнес-система, тобто підприємство аналізує інформацію, що надійшла зовні, формує на її основі бізнес-плани та бізнес-стратегії, що направляються кожному відділу зокрема, а потім керівництву підприємства. В даному випадку маркетолог підприємства – це координуюча підсистема, в якій отримані бізнес-цілі та бізнес-стратегії аналізуються та формуються в методи впливу. Таким чином, згідно з системним підходом, який стверджує, що на виході повинен бути результат діяльності, ми маємо на виході в якості результату діяльності методи впливу, направлені на споживачів – керовану підсистему. Після впливу на споживача ми маємо отримувати від керованої підсистеми бізнес-результат, який аналізується, робиться оцінка ефективності цих впливів та формулюються управлінські рішення.

      Дана система має циклічний характер. Цей процес є постійним та безперервним. 

      За  умови ефективного управління маркетингом на підприємстві можна досягаються наступні цілі:

      - своєчасне визначення існуючих  потреб ринку;

      - вибір найпривабливіших сегментів  ринку, розробка стратегії для  них;

      - розробка необхідних маркетингових  програм, що включатимуть весь  арсенал маркетингового інструментарію;

      - підтримка балансу між попитом  та пропозицією.

      Як  видно, усі вище перераховані цілі є  дуже важливими для підприємства, для його ефективної роботи, а отже і отримання прибутку. З іншого боку, слід зазначити, що правильні  дії в сфері маркетингу з боку підприємства позитивно впливає  і на споживачів. Адже при правильному, коректному  та професійному маркетингу споживачеві приємно бути клієнтом даного підприємства.

      За  час існування підприємства на ринку  не було проведено досліджень споживачів маркетологом фірми, оскільки підприємство є оптово-роздрібним і співпрацює переважно не напряму із споживачами, а в більшості випадків із роздрібними  підприємствами.

      Контроль  за маркетинговою діяльністю на підприємстві здійснюється керівником підприємства. До уваги беруться, як вже було сказано  показники до проведення аналізу  ринку, застосування маркетингових  ходів, і після проведення вищезазначеного [12].

      Для покращення роботи маркетингу на підприємстві, враховуючи те, що підприємство займається продажем двох різних видів товарів, необхідно включити ще одну особу, для  того, щоб у цих ланках СГП було проведено більш доцільніше робота маркетолога, аналіз ринку, пошук постачальників та клієнтів. Одній людині досить складно  аналізувати два різні ринки  і бути в курсі проведення різних виставок, ярмарків, а також організувати представлення фірми на них. 
 
 
 
 
 
 

Розділ 5. Дослідження з  питань підвищення ефективності маркетингової діяльності 

На  діяльність підприємства впливають такі макроекономічні  фактори:

      1.Економіка

      2.Демографія

      3.Природно-правові

      4.Соціально-культурні

      5. Науково-технічний прогрес

      6. Природне середовище

Позитивні фактори макросередовища  підприємства:

  1. Стабільна економіка
  2. Економіка, яка знаходиться у фазі зростання
  3. Хороша купівельна спроможність населення
  4. Чисельність населення
  5. Рівень народжуваності
  6. Рівень урбанізації
  7. Рівень політичної та законодавчої стабільності
  8. Антимонопольне регулювання
  9. Введення нових технологій
  10. Наявність та доступність сировини та природних ресурсів

Негативні фактори макросередовища  підприємства:

  1. Нестабільна економіка країни
  2. Дефіцит бюджету економіки країни
  3. Економіка, яка знаходиться у фазі спаду
  4. Низька купівельна спроможність країни
  5. Забруднення навколишнього середовища
  6. Невелика чисельність населення
  7. Рівень смертності

     Для того, щоб мінімізувати негативний вплив факторів макросередовища  підприємства, потрібно створити страховий  резерв коштів на підприємстві, який би страхував підвищення продукції  в ціні. Крім того, потрібно на складах  завжди мати запаси продукції на форс мажорні ситуації на ринку. Необхідно сформулювати стійкий і оптимальний асортимент товарів на підприємстві для задоволення усіх верств населення із різною купівельною спроможністю.

     Найбільш  важливим завданням управлінського персоналу є пошук потенційних  клієнтів, а також потенційних  постачальників продукції. Вирішенням такого завдання займається маркетолог разом із керівником підприємства.

      Одним із важливих завдань управлінського персоналу є формування оптимального асортименту на підприємстві. Перш за все, необхідно провести дослідження  ринку споживачів. Які саме торгові  марки вони купують, де, за якою ціною, як вони реагуватимуть при збільшенні цін на їхні улюблені торгові марки. Таке дослідження проводитиметься  за допомогою соціологічного дослідження покупців роздрібних торгових підприємств у вигляді анкетування.

      Виходячи  із класичної моделі купівельної  поведінки, підприємство використовує такі маркетингові стимули для купівля товарів їхньої фірми, як:

      Своїм клієнтам (роздрібним підприємствам  та торговим агентам з продажу  кондитерських виробів) підприємство напередодні свят робить символічні подарунки – сувенірні чашки  і сувеніри з шоколаду , новинки  продукції, та ін.

      Крім  того, щоб фірма була відома серед  потенційних клієнтів (роздрібних підприємств), необхідно проводити за рахунок  фірм показові дегустації на святах, чи на спеціальних виставках, щоб залучувати більшу кількість потенційних замовників.

      Те, як покупець реагує на вибір товарів (на прикладі шоколаду) проаналізуємо  за допомогою характеристики факторів «чорної скриньки» свідомості (табл. 5.1). 
 

      Таблиця 5.1

      Вплив на вибір чи купівлю  продукції, враховуючи фактори «чорної  скриньки» свідомості споживача

Фактори «чорної скриньки»  свідомості Фактори поведінки покупця (на що звертатимуть увагу при купівлі)
Демографічні  характеристики До них відносять  рівень народжуваності та смертності населення даного регіону; люди з  високим рівнем доходу будуть купувати дорожчий шоколад.
Домінуючі мотиви Ціна, виробник, вид шоколаду, упаковка, фасування
Домінуючі цінності Відповідність якості даній ціні
Референтні  групи Поради друзів, рідних, консультантів, реклама по телебаченню
Світова, національна, групова культура Національна культура в Україні відображає те, що в  країні вживають шоколад досить часто.
Соціальний  статус Люди із вище середнім рівнем доходу готові купували дорожчі різновиди шоколаду.
Сім’я і домогосподарство Те, що переважно  споживається більшою кількістю  членів сім’ї, споживається всіма й  поза межами дому.
Особисті  якості покупця Обирати лише одну торгову марку шоколаду, експериментувати у виборі та ін.
Життєвий  стиль Те, де працює споживач, де проживає споживач впливає на те, в якій упаковці купуватиметься шоколад.
 
 

      Процес  прийняття рішень про купівлю  складається із таких етапів:

   1. Усвідомлення проблеми

   2. Пошук інформації

   3. Оцінка варіантів

   4. Купівля товару

   5. Реакція на купівлю.

     На  першому етапі споживач потребує втамувати голод.

     На  другому етапі споживач, щоб обрати торгову марку, або, іде до торгової точки і там обирає на місці; звертається за порадою до друзів; бере до уваги рекламні ролики, рекламні звернення; питається поради у продавця.

     Обравши декілька варіантів, на третьому етапі  споживач оцінює, які з представлених  зразків задовольнять його потребу  повністю.

     На  четвертому етапі безпосередньо проводиться купівля товару.

     Використавши  даний товар (на п’ятому етапі), споживач оцінює його і робить висновки, чи купуватиме він надалі його, чи б порадив  його він своїм друзям, чи навпаки.

     Для визначення змін, які відбуваються на ринку був проведений аналіз кон’юнктури  ринку шоколаду в Україні [3, с.85].

   Виробництво шоколаду зараз є найбільш дохідним сегментом ринку, на нього припадає 29% української кондитерки. На даний час кількість підприємств, основною сферою діяльності яких є кондитерське виробництво, становить 472,з них 124 займаються виробництвом какао та шоколаду.

   За  підсумками 2008 року, нарівні з «Крафт Фудз Україна» (ТМ «Корона», Milka) у четвірку найбільших кондитерів увійшли також «Нестале Україна» (ТМ «Світоч», Aero, Nestle Gold Chocolate), «Малбі», ТМ «Rainford»

(ТМ  Millenium, «Любимов») і корпорація «Roshen» (ТМ «Чайка», «Оленка», Roshen) [3, с. 96].

 

Рис. 5.1 Структура українського ринку плиткового шоколаду  в розрізі основних виробників у 2008- 2009 рр.%

     Спираючись на дані статистики. Можна говорити про рівномірний стабільний розвиток виробництва всіх лідерів українського ринку шоколаду. Така ситуація обумовлена поступовим насиченням внутрішнього ринку і роботою, що направлена на освоєння зовнішнього. Як внутрішній, так і зовнішній ринок українського шоколаду мають позитивну динаміку і перспективи розвитку [4,с.105].

Таблиця 5.2

Експорт шоколаду, тис. т.

Тип продукції Роки
2008 2009 2010 2011
Шоколад з начинкою 0,8 0,7 0,8 1
Шоколад з добавками 0,2 0,4 0,8 0,8
Шоколад без добавок і наповнювачів 0,8 1,3 2,2 4,0
Всього 1,9 2,5 3,8 5,8
 

     Оцінюючи  загальний об’єм експорту, слід відмітити, що практично 2/3 експорту припадає на шоколад без добавок та наповнювачів. Це можна пояснити збільшенням у 2008-2010 рр. своїх часток на внутрішньому ринку головних виробників шоколаду – «А.В.К.», «Kraft Foods» і «Roshen».

     Таблиця 2.8

     Основні українські експортери шоколаду, % 

Експортер Роки
2008 2009 2010 2011
ЗАТ «Крафт Фудз Україна» 12,9 18,3 21,3 14,4
ЗАТ «АВК» 17,0 19.8 21,3 8.2
« Корпорація Roshen» 43,3 21.1 17.5 12,9
ТзОВ «Стренг» 0.0 0,0 0,0 0,0
ТзОВ «АЛЬФА-Т» 0,0 15,0 9,2 0,0
ЗАТ «Львівська кондитерська фірма «Світоч» 2,9 4,4 6,9 29,8
ЗАТ Кондитерська фабрика «АВК» м.Луганськ 1,2 6,0 3,5 0,4
ОАТ «Полтавакондитер» 3,2 3,1 3,0 0,4
ТзОВ «ЛІО» 13,0 5,6 0,0 0,0
Інші 6,5 6,7 7,6 16,9
Всього 100,0 100,0 100,0 100,0

Информация о работе Звіт з практики на основі ТзОВ "Фоззі-Фуд"