Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2011 в 19:06, курсовая работа
!В условиях рыночной экономики особое значение приобретают вопросы практического применения современных методов оценки профессионального поведения работника гостиничного предприятия, позволяющих повысить социально-экономическую эффективность любой организации.
Успех работы предприятия в сфере гостиничного сервиса во многом зависит от качества работы обслуживающего персонала. Именно поэтому современная концепция управления предприятием предполагает выделение из большого числа функциональных сфер управленческой деятельности той, которая связана с управлением кадровой составляющей производства – персоналом предприятия1
Введение
Глава 1. Механизм взаимодействия персонала и клиента в гостиничном предприятии
1.1 Особенности работы в сфере современного гостиничного бизнеса
1.2 Культура поведения персонала предприятий гостиничного типа
1.3 Технология и особенности обслуживания клиентов гостиничного предприятия
Глава 2. Технология обслуживания клиентов в гостиничном предприятии
2.1 Службы гостиницы и их характеристика
2.1.1 Служба управления номерным фондом
2.1.2 Административная служба
2.1.3 Служба общественного питания
2.1.4 Финансовая служба
2.1.5 Коммерческая служба
2.1.6 Инженерные службы
2.2 Особенности предоставления гостиничных услуг
2.3 Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов
Глава 3 - Технология обслуживания клиентов гостиницы «Премьер-отель»
3.1 Общее описание гостиницы «Премьер-отель»
3.2 Организационная структура гостиничного предприятия «Премьер-отель»
3.3 Процесс технологии обслуживания клиентов в гостинице «Премьер-отель»
3.3.1 Организация и технология обслуживания гостиничного фонда ООО «Премьер-отель»
3.3.2 Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах
3.3.3 Возможные пути улучшения технологии обслуживания клиентов гостиницы «Премьер-отель»
Заключение
Список использованной литературы
Бассейн с русской баней и SPA-зоной
Работает круглосуточно. Одновременно
здесь могут находиться 6 человек (возможно
до 8-ми человек). Гостям предоставляется
микроволновая печь, электрический чайник,
холодильник, посуда, а также зона отдыха.
Баня:
Обшивка - канадский кедр. Древесина канадского кедра обладает удивительными свойствами антисептика и резонатора тепла. Кедр благотворно влияет на здоровье человека, успокаивает, снимает напряжение и усталость, считается накопителем энергии и великим целителем.
Профессиональная печь для создания эффекта русской парной.
Камень - уникальный природный минерал
Жадеит, который оказывает благотворное
влияние на организм человека. При нагревании
жадеит является источником инфракрасного
излучения, которое часто используют в
современной физиотерапии, а при контакте
с водой насыщает ее метакремниевой кислотой,
которая положительно влияет на состояние
кожного покрова и состав крови.
Бассейн:
Бассейн переливного типа с противотоком - гидромассажные форсунки обеспечивают противоток воды, необходимый для полной релаксации организма.
SPA-зона с гидромассажем.
Очистка воды ионами серебра.
Просмотр
спортивных матчей и концертов на
огромном экране!
Банкетный зал, зал для переговоров
Приглашаем Вас к сотрудничеству в области
организации и проведения свадебных банкетов,
фуршетов, юбилеев и корпоративных мероприятий,
а также переговоров, презентаций, семинаров.
Для проведения торжеств и праздников
"Премьер-Отель" предоставляет своим
клиентам уютный, современно оформленный
банкетный зал на 30 персон. Мы берем на
себя организацию банкета с сервировкой
стола и приготовлением изысканного угощения,
подробнее...
Йога-студия
В центре шумного города есть место, где в атмосфере домашнего уюта и покоя, происходит единение тела и духа. В зале, залитом солнечным светом и теплом, испаряются проблемы и тревоги. Концентрация на деталях и индивидуальный подход дают возможность заниматься йогой всем желающим и сделать практику каждого эффективной. Постоянная и внимательная практика способствует достижению любых жизненных целей, от улучшения состояния здоровья и внешности, до гармоничного развития личности в целом.
Занятия йогой в традициях Б.К.С. Айенгара проводит преподаватель йоги Анна Придиус, практикует занятия йогой с 2006 года, проходит обучение уровня Introdactory 1 в Москве.
Проводится набор группы на занятия (группа
- до 8 человек). Возможны индивидуальные
занятия, подробнее...
Описание
«Премьер-Отель»
- гостиница европейского уровня, в
атмосфере ее уюта можно насладиться
комфортом и гостеприимством. Расположенная
в самом сердце Ижевска, она является
идеальным местом для работы и отдыха
деловых людей, которым гостиница гарантирует
полную конфиденциальность. Современный
дизайн номеров никого не оставит равнодушным,
высококвалифицированный сервис позволит
в полной мере насладиться отдыхом, а разнообразие
дополнительных услуг «Премьер-Отеля»
сделают пребывание максимально разнообразным.
У тех, кто хотя бы однажды проживал в этой
гостинице, остались самые яркие и восторженные
воспоминания.
Номерной
фонд
Номер
Студио (Студия Люкс)
В
номере располагается двуспальная
кровать, прикроватные тумбочки, диван,
кресло, журнальный столик, жидкокристаллический
телевизор, холодильник, кондиционер.
Ванная комната оснащена ванной, умывальником
и туалетом.
Номер
Студио (Студия Суперлюкс)
Номер
с большей площадью. В номере располагается
двуспальная кровать, прикроватные тумбочки,
диван, кресло, журнальный столик, жидкокристаллический
телевизор, холодильник, кондиционер.
Ванная комната оснащена ванной, умывальником
и туалетом.
Номер
Люкс (стандарт)
В
номере располагается двуспальная
кровать, прикроватные тумбочки, диван,
кресло, журнальный столик, жидкокристаллический
телевизор, кондиционер. Ванная комната
оснащена душевой, туалетом и умывальником.
Номер
Люкс (комфорт)
В
номере располагается двуспальная
кровать, прикроватные тумбочки, диван,
кресло, журнальный столик, жидкокристаллический
телевизор, холодильник, кондиционер.
Ванная комната оснащена душевой, туалетом
и умывальником.
Номер
Люкс (комфорт плюс)
В
номере располагается двуспальная
кровать, прикроватные тумбочки, диван,
кресло, журнальный столик, жидкокристаллический
телевизор, холодильник, кондиционер.
Ванная комната оснащена душевой, туалетом
и умывальником.
Номер
Люкс (бизнес-класс)
Номер
состоит из двух комнат: гостиной и
спальни. В спальне располагается
двуспальная кровать, прикроватные тумбочки.
В гостиной — угловой диван, кресла, журнальный
столик, жидкокристаллический телевизор,
холодильник, кондиционер. Ванная комната
оснащена ванной, умывальником и туалетом.
Апартаменты
(Суперлюкс)
Номер состоит из двух комнат: гостиной и спальни. В спальне располагается огромная двуспальная кровать с ортопедическим матрацем, прикроватные тумбочки. В гостиной находится мягкая мебель: диван и два кресла, а также журнальный столик, жидкокристаллический телевизор, холодильник, кондиционер. Ванная комната оснащена ванной «джакузи», умывальником и туалетом.
Цены на 2011 г.:
Категория номера
Стоимость номер/сутки
При одноместном размещении
При двухместном размещении
Номер Люкс (стандарт)
2200
2800
Номер Люкс (комфорт)
2800
3400
Номер Люкс (комфорт плюс)
2900
3500
Номер Люкс (бизнес-класс)
4000
4600
Номер Студио (Студия Люкс)
4200
4800
Номер Студио (Студия Суперлюкс)
5000
5600
Апартаменты (Суперлюкс)
10000
10000
Бесплатное посещение SPA зоны с 07:00 до 09:00
Бесплатный Wi-Fi доступ в интернет
Бесплатная стоянка
Расчетный час -12.00
Услуги
Конференц-зал на 20 человек
Бесплатный беспроводной доступ в интернет
Бассейн
Кафе
Сауна с эффектом русской бани
SPA-зона
Сейф
Бесплатная охраняемая автостоянка на территории.
Стирка белья
Ижевск, ул.Щорса, д.107
Телефонная связь
Заказ такси
Охраняемая территория
Йога-студия
Гостиница "Премьер-Отель"
Адрес:
Ижевск, ул.Щорса, д.107
Отдел
бронирования номеров: Ижевск, ул.Щорса,
д.107
(3412) 90-70-87
8
903 370-05-01
О
гостинице Премьер-Отель
Прекрасное место для отдыха деловых гостей. Расположение в центре города, безукоризненное обслуживание, спокойная атмосфера. На выбор гостей 20 номеров класса "Люкс", однокомнатные и двухкомнатные. Все номера оборудованы системой кондиционирования. Специальное предложение - посещение бассейна с противотоком, аэро- и гидромассажем и сауны. Молодожены могут провести время в в просторном двухкомнатном номере с джакузи и кроватью King Size. Стильный, современный интерьер и романтическая атмосфера оставят незабываемые впечатления.
Безусловные преимущества отеля – близость к историко-культурному и деловому центру города. Стиль, современность, уютная атмосфера, SPA-услуги.
«Премьер-Отель» - лучший стандарт жизни!
Номера
Все номера категории "Люкс". Безупречный вкус в оформлении, уютная атмосфера и доступные цены не оставят равнодушным даже самого взыскательного клиента.
В каждом 2х спальная кровать, ванна или душевая кабина, кондиционер, телевизор.
В номере для молодоженов - джакузи.
Цены
гостиницы Премьер-Отель
От
1 600 до 10 000 рублей за номер.
Список литературы
Байлик С.И. Гостиничное
хозяйство: Организация, управление, обслуживание.
- Киев: Альтерпресс, 2002г. - 374с.
1.
Управление персоналом в
2.
Модели и методы управления
персоналом: российско-британское учебное
пособие /Под ред. Е.Б.
3. Журнал "Индустрия Гостеприимства"
4.
Веснин В.Р. Практический
5. Квартальнов В.В. Туризм. – М.: Финансы и статистика, 2001.
9.
Гостиничный и туристский бизнес.
Под ред. проф. Чудновского А.Д.
– М.: Ассоциация авторов и
издателей «Тандем». Изд – во
«ЭКМОС», 1998. – 352 с.
1.Содержание(оглавление);
Ксения И 12:44
если
есть иллюстрация в тексте,то она
оформляется после текста,к