Проект магазина чая "Слон"

-        справедливая цена. Диапазон цен в магазине достаточно широкий, поэтому потребители смогут подобрать товар, цена за который, по их мнению, будет обоснованна и справедлива. Чувствительность покупателей к цене будет тем меньше, чем меньше цена выходит за пределы диапазона, в котором покупатели считает ее обоснованной.

-        эффект дороговизны товара. Этот эффект определяет повышенную чувствительность потребителей товаров нашего магазина под влиянием в некоторых случаях высоких затрат на приобретение. Тем самым покупатели становятся более чувствительны к цене.

-        эффект запаса. Чай – товар, пригодный для хранения. Следовательно, приобретая такие товары, потребители ощущают повышенную чувствительность к ценам.

-        эффект затруднительного сравнения. Сорта чая, которые будут представлены в магазине, достаточно уникальны, как и в своем роде сам магазин и организация обслуживания в нем. Поэтому сравнение их с другими подобными товарами затруднительно. Таким образом, чувствительность посетителей снижается.

Анализируя вышеперечисленные факторы, влияющие на ценочувствительность потребителей чая, а также учитывая базовую концепцию и специфику товарной номенклатуры магазина, становится возможным определить общую ценовую стратегию.

Магазин планирует использовать стратегию «Снятия сливок», т.е. на начальном этапе установление цен на уровне более высоком, чем, по мнению большинства покупателей, должен стоить товар. Таким образом, мы рассчитываем на получение выгоды от высокой прибыльности продаж.

Также в зависимости от отражения репутации  в цене представленного товара в магазине стратегию можно определить как поддержание репутации продавца высококачественных товаров. Концентрация усилий будет происходить на высоком качестве чая, а при дальнейшем рекламировании товара акцент на цене будет избегаться.

Ценовая стратегия предприятия отражается в  прейскуранте магазина «Слон чайного цвета»

.

Рекламные акции и скидки.

Tea Break.

Акция действует с 16.00 до 17.00 ежедневно.

В кафе, расположенном в магазине, всем желающим подается чай бесплатно в течение 1 часа.

Карточка постоянного потребителя.

Золотая карточка («Золотой слон»). При предъявлении карточки при любой покупке осуществляется  25% скидка на приобретаемую продукцию. Выдается при осуществлении 20 покупок на сумму более 300 рублей, а также обладая карточкой «Серебряный слон». Карточка «Серебряный слон» обменивается на «Золотого слона».

Серебряная карточка («Серебряный слон»). При предъявлении этой карточки осуществляется 15% скидка на товар. Выдается при осуществлении 10 покупок на сумму более 300 рублей, а также обладая карточкой «Медный слон». Карточка «Медный слон» обменивается на «Серебряного слона».

Медная карточка («Медный слон»). При приобретении продукции в сочетании с этой карточкой осуществляется 10% скидка на продукцию. Выдается при осуществлении 5 покупок на сумму более 300 рублей.

Раздача слонов!!!

Участвуя в этой акции, необходимо совершить 7 покупок.

При каждой последующей покупке  выдается фигурка слона.

Необходимо собрать 7 слонов: от самого маленького до самого большого.

При наличии целого набора слонов – ценный подарок.

30 дней – 30% скидки

В зале, где находится место дегустации чая, каждый месяц проводится акция по ознакомлению посетителей с новыми видами чая.

Тот вид чая, который дегустируется в зале, покупатели имеют право в течение оговоренного акцией срока приобрести с 30% скидкой. Акция действует на каждый вид чая 30 дней.

  2.4. Разработка коммуникационной политики

Проводя анализ и планирование коммуникационной политики магазина чая «слон чайного цвета», наша команда опирается прежде всего на цели, которая эта политика будет преследовать. 

Итак, так как компания и ее торговое предприятие только выходит на рынок и является новичком на данном рынке, то коммуникационная политика с течением времени будет меняться. Поэтому мы определяем использование основных инструментов коммуникационной политики исходя из целей первого года (как определяющего для выхода компании на рынок, создание лояльности к бренду, постоянное увеличение объемов продаж и увеличение торгового оборота). Соответственно, цели первого года существования на рынке и продвижения компании можно разделить на две группы:

1.      брендовое продвижение (PR);

2.      коммерческое продвижение.

              К брендовому продвижению можно отнести следующие цели:

      PR компании;

      продвижение бренда в долгосрочном периоде;

      повышение узнаваемости торговой марки;

      создание лояльного отношения потребителей к бренду;

      создание имиджа компании;

      формирование устойчивого бренда, который будет являться носителем ряда характеристик и особенностей, присущих компании в представлении потребителей, контактных аудиторий, поставщиков, посредников  и прочих.

              К коммерческому продвижению относятся такие цели как:

      создание устойчивого спроса на товар компании;

      формирования высокого объема продаж и оборота (более 300 тысяч рублей в месяц – оборот компании);

      повышение рентабельности за счет создания эффекта масштаба;

      завоевание доли рынка на первом году существования компании не менее 10%;

      создание стабильной базы постоянных клиентов.

              Исходя из вышеперечисленных целей компании, необходимо использовать определенные инструменты маркетинговых коммуникаций для каждой из групп целей.

Для группы целей по брендовому продвижению преимущественно будут использоваться инструменты PR, продукт плейсмент. Более конкретные действия компании в этом отношении:

      участие во всех крупных специализированных выставках, посвященных чаю или его продаже, как городского, так и всероссийского (международного) масштаба;

      реклама по телевидению, где продвигаться будет именно бренд «Слон» - реклама открытия нового магазина (в течение первых двух месяцев со дня открытия магазина, на Тольяттинком  телевидении – СКАТ, ВАЗ ТВ);

      рекламные афиши по городу (полиграфия, А3, А2, А1, глянец, односторонний полноцвет, размещение в районных торговых центрах, специализированных учреждениях, медицинских учреждениях, в ТЦ «Русь-на –Волге, ТЦ «Влада» и ресторане японской кухни «Якитория».)

      статьи информационного (а не рекламного) характера в основных газетах г. Тоьятти («Площадь свободы», «Телесемь-Тольятти», «Презент»)

      брендовые акции в виде спонсорства на различных мероприятиях (презентации, выставки)

Для группы целей по коммерческому продвижению преимущественно будут использоваться инструменты рекламы, стимулирования сбыта. Более конкретные действия компании в этом отношении:

      исходя из целевой аудитории, реклама будет направлена на основные сегменты магазина: людей зрелого возраста, для которых важны вкусовые и полезные свойства чая; прогрессивную молодежь, для которых чай – получение приносимых им выгод и создание собственного имиджа «знатока чая»; элиту общества, для которых чай – часть имиджа, интересует его дороговизна и качество.

      для первого сегмента необходимо размещение рекламы в газетах с призывом «польза плантационного чая», акция «раздача слонов», описанная выше, дисконтные акции – по кратковременному снижению цен на определенные виды чая, реклама по телевидению, система накопления скидок (дисконтные карты при покупке на определенную сумму: более 500 руб. – 5%, более 1500 руб. – 7%, более 3000 руб. -  10%, золотая карта (при накоплении покупок более чем на 10000 руб. – 25%). Акции (промоутерами) непосредственно рядом с магазином по завлечению покупателей, публичные дегустации.

      для второго сегмента необходимо размещение рекламы (преимущественно полиграфии, раздача листовок и флаеров + газеты) в высших и средне специальных учебных заведениях, дисконтные акции – по кратковременному снижению цен на определенные виды чая, реклама по телевидению, система накопления скидок. Позиционирование чая, как напитка улучшающего мозговую активность («на сессии надо много думать… с чаем от Слона…»), формирование образа потребителя чая («пиво больше не модно… пьем чай, лучший из которого – в Слоне!!!») Акции (промоутерами) непосредственно рядом с магазином по завлечению покупателей, публичные дегустации, раздача листовок в районе прямого охвата магазина –улица Революционная, у располагающихся по близости учебных заведений.

      для сегмента элиты необходимо продвигать через рекламу в ресторанах, специальных газетах, журналах, ориентированных на бизнес-сегмент («Премьер Эксперт», «Дорогое удовольствие»и др.). Опять же, дисконтная система через карты. Спец предложения по элитным сортам, реклама в газетах, сотрудничество с крупными организациями (предложение им создание корпоративных подарков сотрудникам, взаимовыгодное сотрудничество по совместному продвижению среди своих сотрудников). Преимущественно это относится к соседствующим предприятиям.

Что касается внутремагазинной рекламы, то речь о ней уже шла выше. Основные элементы – размещение рекламных материалов на время проведения акций, дегустация, свое мини дегустационное кафе, слоны в магазине и около него, банеры об акциях, яркие вывески, оформление торгового зала.

Бюджет рекламных кампаний:

Учитывая размах кампании по продвижению компании и ее магазина, основные статьи затрат в месяц на рекламу будут выглядеть следующим образом (в рублях):

1.      Реклама на телевидении – 120 000 руб.

2.      Реклама в газетах – 15 000 руб.

3.      Участие в выставках – 10 000 руб.

4.      Размещение рекламы в различных местах (печатной) – 10 000 руб.

5.      Полиграфия – 30 000 руб.

6.      Банеры – 20 000 руб.

7.      Промоакции – 40 000 руб.

8.      Спонсорство  - 15 000 руб.

9.      Дисконтная система – 30 000 руб.

10. Прочее – 20 000 руб.

                                          ИТОГО: 310 000 руб.

2.5. Разработка политики управления торговым персоналом

Итак, как уже было указано выше, персонал торгового зала состоит из:

      2 продавцов (обслуживающих расчетные узлы);

      2 консультанта;

      1 охранник;

Весь персонал (за исключением охраны) в  возрасте от 21 до 35 лет. Контроль за работой персонала осуществляет маркетинговая служба (в лице маркетолога компании). За набор персонала отвечает генеральный менеджер компании (топ-менеджмент компании состоит из генерального директора (стратегическое планирование, внешняя работа, развитие компании и т.д.), главного бухгалтера и генерального менеджера (вся внутренняя работа – набор персонала, координация деятельности служб, тактические решения и т.д.). Весь персонал набирается через специальные рекрутинговые агентства, за исключением охраны. В данном случае охрану объекта (камеры видео-наблюдения, сигнализация, копка вызова оперативной группы в случае нападения, охранник) осуществляет фирма «Форпост, которая уже длительное время работает на рынке подобных услуг (заработную плату непосредственно охраннику так же выплачивает она. Компания «Слон» оплачивает услуги охраны в комплексе – 9 000 руб. в месяц).

Требования, которые предъявляются к персоналу при его наборе (набор обязательных характеристик):

1.      Кассиры (2 человека). Образование – не ниже среднего, опыт подобной работы не менее года, отпуск – 28 дней в календарном году, женщина, приятные внешние данные (определяет генеральный менеджер на собеседовании), не старше 35 лет, заработная плана – 9000 руб. в мес.

2.      Консультанты (2 человека). Образование не ниже среднего, но предпочтение обучающимся (например, на заочном отделении университетов), опыт работы – не обязателен (все новые консультанты проходят специальное обучение и практику в течение месяца в клубе «Jet Set», который специализируется на чайных церемониях (и славится своими специалистами), пол – любой, но предпочтение молодым людям, возраст – не старше 27 лет, отпуск – 28 дней в календарном году, зп – 12 000 руб.)