Стратегическое планирование на предприятии

 

      Таблица 3.3 - Рецептура диабетических шоколадных конфет

 
 

    Плановые   объемы   производства  конфет представлены   в таблице 3.4. Предприятие планирует ежегодно увеличивать объемы производства конфет на  20 % в связи с ожидаемым увеличением емкости рынка.                                                                          

     Для    реализации    производственной    программы    необходимо    привлечь следующие оборудование: автоматическая линия AS 275.2. Линия состоит из формующей машины и вертикального холодильного туннеля, объединенных единой системой управления. Производительность машины 384 кг/ч.  Остальные   виды  оборудования   у   предприятия   имеются и   их   можно использовать для производства конфет, так как загрузка мощностей составляет 40-50%.

                                                                                                    

      Таблица 3.4 - Производственная программа ООО КФ «Орские сладости» за 2009-2010гг.

 

     Предприятие также  располагает площадью, необходимой  для размещения дополнительного  оборудования. Необходимость в привлечении  дополнительных транспортных средств отсутствует.

     В ходе реализации проекта  могут возникнуть ситуации, приводящие к изменениям в хозяйственно-финансовой деятельности предприятия. Наиболее важные для данного проекта риски представлены в таблице 3.5. 
 

      Таблица 3.5 - Финансово-экономические риски ООО КФ «Орские сладости» за 2009-2010 гг.

 

      Распределение чистой прибыли произведено исходя из отчислений в фонд накопления (90%) и фонд потребления (10%) представлены в таблице

3.6.                                                                                                        

      Таблица 3.6 - Распределение чистой прибыли (планирование средств фондов накопления и потребления) в ООО КФ «Орские сладости» за 2009-2010 гг.

 
 

Продолжение таблицы 3.6

 

    Расчет  безубыточного объема продаж финансовой прочности представлены в таблице 3.8.   

     Безубыточный  объем продаж = постоянные расходы  на весь объем 
реализации / (цена за единицу продукции - средние переменные расходы на 
единицу продукции). 

                                               

      Таблица 3.8 - Расчет безубыточного объема продаж финансовой устойчивости предприятия ООО КФ «Орские сладости» за 2009-2010 гг.

 

     Порог рентабельности = безубыточный объем  продаж * цена за единицу продукции.

      Запас финансовой устойчивости = выручка  от продажи без НДС - порог рентабельности.

      Срок  окупаемости проекта = сумма кредита/чистая прибыль за год=3695300 : 720690,94 = 5. Следовательно, срок окупаемости проекта 5 лет.

      Таким образом, на предприятии существуют все условия для реализации проекта и получения прибыли от него. 

 

Заключение 

    Определение и реализация стратегии относятся  к числу сложных и трудоёмких работ, которые на отечественных  предприятиях пищевой промышленности никогда не выполнялись на должном уровне. Отсутствие четко разработанной стратегии развития создает потенциальные проблемы с привлечением инвестиций, так как наличие обоснованной и достаточно глубоко проработанной стратегии развития предприятия является обязательным условием, выдвигаемым инвесторами и партнерами. Определение стратегических направлений развития предусматривает формулирование так называемого стратегического видения (или образа будущего предприятия), в котором устанавливается предназначение предприятия, его нацеленность на удовлетворение определенных рыночных потребностей. Недооценка роли стратегического планирования является основной причиной того, что у предприятия нет средне- и долгосрочных взаимоувязанных функциональных стратегий. Именно поэтому в настоящее время эта проблема столь актуальна.

    Теоретические основы стратегического планирования широко изучены отечественными и  зарубежными учёными но, к сожалению, не реализуется российскими предприятиями.

    В данном курсовом проекте стратегия предприятия пищевой промышленности рассматривалась на базе предприятия ООО КФ «Орские сладости». Технико–экономические показатели за 2009-2010гг.: в связи с ростом ОПФ увеличился объём производства (149,46%), что привело к соответствующему увеличению себестоимости (149,04%) и выручки (150,23%) от реализации продукции. В связи с этим также увеличилась рентабельность продукции (16,29 п. п.). Производительность труда увеличилась в 3,32 раза, а темпы роста заработной платы составили 130,33%, что говорит об эффективности организации производства, труда и управления.

    Нами была проанализирована стратегия ООО КФ «Орские сладости» в разрезе следующих функциональных стратегий: стратегии маркетинга, производства, товарно-рыночная и управления персоналом.

    Маркетинговая стратегия ООО КФ «Орские сладости» состоит в ориентации своей продукции на широкий круг потребителей. Для более обеспеченного потребителя предприятие выпускает дорогостоящие высококачественные кондитерские изделия. Для низших слоёв населения ООО КФ «Орские сладости» производит изделия по более низким ценам.