Стратегическое планирование на предприятии

    Следует особо отметить, что предприятие должно отдавать предпочтение лишь строго определенным стратегиям планирования, отвечающим ценностным ориентациям руководства и объективным организационно-экономическим условиям деятельности.

    К этим стратегиям относятся:

1. Нацеленность на рост масштабов производства, прежде всего на базе внутреннего (собственного) развития;
2. Следование за лидером в смысле вложения средств исключительно в направлении развития, апробированные в той или иной конкретной компании-участнице и гарантирующие успех;
3. Достижение финансовой независимости (минимизация долгов), ориентация на собственную прибыль, жесткое лимитирование затрат и капиталов отделений, эффективное управление дебиторской и кредиторской задолженностью.

    Чтобы расти, компания должна менять ассортимент. В этих целях отбираются продукты, обладающие максимальным потенциалом расширения выпуска и обеспечивающие высокую долю на рынке.

    Примерный стратегический план КФ «Орские сладости», по нашему мнению, должен включать следующие разделы (табл. 3.1):

      Таблица 3.1 - Структура стратегического плана КФ «Орские сладости» за 2009-2010 гг.

 
 
 

Продолжение таблицы 3.1

 

    Стратегическое  планирование как обособившийся  вид управленческой деятельности требует четкого распределения функций и ответственности между структурными подразделениями предприятия и отдельными руководителями в процессе разработки и реализации стратегии предприятия.

    В качестве средства повышения эффективности  стратегического планирования может быть признана координация планов в форме общефирменного согласования. Важный аспект обоснования эффективности такого согласования заключается в инновационном характере самого стратегического планирования. Это выражается, в частности, в том, что оно не только исходит из сложившихся условий работы предприятия, но и влияет на них и даже создает новые предпосылки успешной деятельности. Поэтому наиболее предпочтительна горизонтальная координация планов, так как любая форма вертикальной координации по иерархическим уровням может снизить инновационный эффект планирования.

    Нами  разработана примерная схема  распределения функций отделов  и служб предприятия в процессе разработки и реализации стратегического  плана (таблица 3.2).  

      Таблица 3.2 - Распределение функций подразделений предприятия в процессе разработки и реализации стратегического плана

Продолжение таблицы 3.2

 

    Таким образом, при условии реализации вышеперечисленных рекомендаций по совершенствованию организации  стратегического планирования, КФ «Орские сладости», по нашему мнению, станет более конкурентоспособным предприятием, быстро и адекватно реагирующим на изменения в окружающей рыночной среде. 

      3.2 Экономическое обоснование предложенных мероприятий 

      Анализ  товарно-рыночной стратегии ОАО  КФ «Орские сладости», проведенный  во второй главе, показал, что предприятие пока не стремится охватить рынок диабетической продукции, являющийся в настоящее время динамично развивающимся. Последние достижения в области диетологии и медицины подтверждают актуальность разработки безвредных продуктов питания. Результаты исследования свидетельствуют о том, что рост числа многих заболеваний – сахарного диабета, сердечно-сосудистой системы, кариеса – связан с увеличением потребления сахара. Также в последнее время все больше людей отдают предпочтение здоровому питанию, что свидетельствует о быстрорастущем рынке диабетической продукции.

     Анализ  рынка показал наличие платежеспособного спроса. Рынок является открытым, качество поставляемого сырья и наличие опытного квалифицированного персонала позволяет говорить о том, что продукция будет конкурентоспособной по качеству.

     Цель  настоящего проекта - обосновать финансово-экономическую целесообразность производства диабетических шоколадных конфет кондитерской фабрикой «Орские сладости».

    Диабетические шоколадные конфеты (100 грамм) имеют следующие характеристики:

 -пищевая ценность 269 ккал;

• содержание белков 60 г, жиров 20 г, углеводов 49,2 г;
• упаковка: бумага.

      Для производства диабетической продукции  используют различные сахарозаменители такие как: фруктоза, сахароза, сорбит, ксилит. Мы предлагаем использовать стевиозид, поскольку было доказано, что он имеет большую сладость, чем другие сахарозаменителии, является натуральным

     Маркетинговая стратегия предприятия - проникновение  на рынок и завоевание максимально  возможной его доли и вытеснение конкурентов. Вероятность ответных действий со стороны конкурентов невелика, так как они располагаются в других регионах, представляет собой крупные предприятия, распространяют свою продукцию через сложную сеть оптовой и мелкооптовой торговли. Реализация продукции будет производиться:

    1) в торговой сети:

• через специализированные магазины;
• через торговые точки фабрики;

    2) оптовым покупателям:

• со склада фирмы;
• с оптовых баз по области;
• на пищевых выставках и ярмарках.

Продукция рассчитана на средний ценовой сегмент.

     Ценовая стратегия предприятия заключается  в получении высокой прибыли  за счет большого объема производства, низкой цены и активного продвижения товара на рынок, которая предусматривает:

1. Проведение широкой рекламной компании;
2. Реализацию мероприятий по стимулированию сбыта;
3. Работу с дилерами;
4. Введение гибкой системы скидок для оптовых покупателей (от 3 до8%).

    Для изготовления диабетических шоколадных конфет используют различные  подсластители.  Основная проблема использования некоторых подсластителей в кондитерской промышленности заключается в том, что сладость их сладких веществ превышает сладость сахарозы в сотни раз,  и этим обусловлено отсутствие весового объема, замещающего эквивалентный объем сахара. В отечественном кондитерском производстве традиционно как сахарозаменитель применяли сорбит, ксилит, фруктозу, однако в последние годы выявлены  токсичные свойства этих веществ. Поэтому большой интерес представляет натуральный подсластитель - стевиозид, который будет, применим нами в производстве конфет. Рецептура диабетических шоколадных конфет представлена в таблице 3.3.